セキュリテニュース 飛騨高山 舩坂酒造店

飛騨高山 舩坂酒造店2015年4月23日 18:17

岐阜県新酒鑑評会に入賞しました!

先日届いた嬉しい知らせ。

 こちらは『第22回岐阜県新酒鑑評会』表彰式での様子。
舩坂酒造店の平岡杜氏です。

岐阜県新酒鑑評会【吟醸酒の部】【本醸造酒の部】にて
『四ツ星大吟醸』と『本醸造甚五郎』が共に、連合会長賞を頂きました!!


これも日頃応援をしてくださるお客様みなさまのおかげです。
誠にありがとうございます!

そして現在、「ジェイアール名古屋タカシマヤ」様にて、
試飲販売会を開催中!(28日まで開催)
今回新酒鑑評会でも入賞した四ッ星や甚五郎はもちろん、
豊富なラインナップで皆様のお越しをお待ちしております。

現地では舩坂酒造店のスタッフが皆様をお迎えいたします!
この顔を覚えて、お出かけください♪

もちろん、試飲だけでも大歓迎です!
この機会に「舩坂酒造店」の日本酒を知っていただければと思います。
名古屋近辺へお越しの際は是非お気軽にお立ち寄りくださいませ♪

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飛騨高山 舩坂酒造店2015年4月5日 10:44

全日本酒類コンクール

今朝、届いた嬉しい便り!

2015年春季全国酒類コンクール入賞のお知らせ

 

まず、

◆普通吟醸・大吟醸部門◆

「四ッ星 大吟醸」

第2位

 

◆リキュール部門◆

「ゆず兵衛」

第1位

 IMG_7364.JPG

このように大吟醸四ッ星とゆず兵衛がめでたく入賞いたしました

 

この入賞で「ゆず兵衛」はなんと!5期連続第1位受賞ということになります

 

これも、日頃舩坂酒造店に関わってくださっている皆様、

応援して下さっている皆様のおかげです。

 心から御礼を申し上げます。

 

先日、この冬の酒造りが終わり、

現在は出来た日本酒の「仕上げ作業」に急ピッチで取り組んでおります

IMG_7356.JPG

製造スタッフだけでなく、レストランスタッフ・売店スタッフも手伝いながら、

仕上げております。

IMG_7358.JPG

皆様に益々、舩坂の日本酒を楽しんでいただけますように!

もちろん、新鮮な日本酒はレストラン味の与平でもお召し上がりいただけます

 

舩坂酒造店を

今後ともどうぞよろしくお願いいたします

 

 

 

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飛騨高山 舩坂酒造店2015年3月29日 17:17

春の高山祭り

だんだんと迫ってまいりました!

春の高山祭り

2015年4月14日・15日

詳しくはこちらから。


暖かくなって、舩坂酒造店の中庭テラス席でも

日本酒を楽しむ方が増えてきました。

ぽかぽか陽気の中気持ちよさそうです!

冬が長い高山も、ようやく春らしくなってきました。

4月中旬には桜の開花も予想されていますので、

中庭に咲く桜を見ながら「花見酒」もいいですね♪


観光名所の中橋も、高山祭りに向けて輝きを増しているようにも見えます。

春の桜と高山祭りの豪華絢爛な様子は、

またこちらのブログでもご紹介できればと思います。

どうぞお楽しみに!


飛騨高山へお越しの際は是非、舩坂酒造店にもお立ち寄り下さいませ♪

中橋(高山陣屋)より徒歩5分。

新鮮な日本酒をたくさんご用意してお待ちしております♪

 

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飛騨高山 舩坂酒造店2015年3月19日 11:04

日本酒をお肌に。

日本酒の良いところをお肌にも・・・


日本酒を使った化粧品の企画が着々と進んでおります!

現在開発進行中の、

「オールインワンクリーム」と

「ハンドクリーム」。

試作品の段階でも、かなり肌なじみの良いものになっています!

ふんわりと香る日本酒の香りがまたなんとも♪


「ハンドクリーム」に関しては、

舩坂酒造の中でも特に人気の、

あのリキュールとのコラボレーションが叶うかもしれません☆

杜氏のようななめらかで綺麗なお肌を目指して・・・


どうぞお楽しみに!!

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飛騨高山 舩坂酒造店2015年3月15日 18:23

飛騨新酒研究会に参加しました

寒さが舞い戻った高山では、先日

「新酒研究会」が行われました。

IMG_7166.JPG

 

この「新酒研究会」とは毎年この仕込み終盤の時期になると行われ、

各蔵元の酒を専門官に鑑定していただく目的で開催されます。

新酒の仕上がり状態などを見てもらい、またその講評もふまえた上で

後日開催される県・全国の鑑定会にて上位入賞を目指すのです。

IMG_7175.JPG

きき酒会場には、各蔵元の日本酒がずらり・・・

IMG_7162.JPG

もちろん、舩坂酒造店杜氏も参加しております。

 

そして、有巣社長も駆けつけました。

IMG_7164.JPG

IMG_7168.JPG

飛騨中の蔵元の杜氏さんや蔵人が集まるこの会、

酒造りの話などはもちろん、互いの蔵の近況報告などもし合ったりと、

緊張感の中にも和やかな空気が流れます。

 

IMG_7167.JPG

きき酒の後は、

IMG_7177.JPG

このように、審査員の方から講評をいただきます。

日本酒の出来・アドバイス・後日の鑑定会にむけてのお話・・・

自分達の作った日本酒を評価してもらう、貴重な時間です。

 

お客様からの評価に加え、専門家からの評価をすり合わせ、

今後の仕込み技術の向上やよりお客様に楽しんでいただける

日本酒造りを目指していきます。IMG_7174.JPG

それにしても・・・こんなにたくさんの数の日本酒をきき酒するとは・・・

 

美味しい酒造りには、蔵の中だけではなく、

こういった場所での並々ならぬ研究が欠かせないのですね。

 

 

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飛騨高山 舩坂酒造店2015年3月10日 10:56

深山菊の酒粕

「槽」

 

さて、この「槽」という字

なんと読むか分かりますか?

  

酒造りが休むことなく進む冬、

その裏では、影の主役として酒粕が出来上がります。

IMG_0912.JPG

発酵が終わったもろみは搾りの作業によって「生酒」と「酒粕」に分けられます。

 

その作業に登場するのがこちらの「槽」。

日本酒通の方はもうお分かりかもしれませんね!

 

「槽(ふね)」といいます。

IMG_0917.JPG

こちらの槽(ふね)から、次から次へと大量の酒粕が取られます。

 

酒粕汁や甘酒などにも大活躍の酒粕。

 

IMG_0923.JPG

出来立てほやほやの酒粕・・・

 

なんとも素朴な味わいです。

なんの混じりけもない、純粋な味です。

  

今の時期、舩坂酒造店では3種類の酒粕が並びます。

「普通酒」 「純米吟醸」 「大吟醸」

それぞれの特徴がお楽しみいただけます。


中でも「大吟醸深山菊」の酒粕は絶品!!

旨みも香りも満足すること間違いなし!


酒粕汁にはもちろん、わさび漬けには

この大吟醸の酒粕がお勧め。

毎日のお味噌汁にちょっと溶かすだけでも、まろやかになりますよ♪


舩坂酒造店の酒粕、皆様にお楽しみいただけますように・・・

(12月の杉玉奉納会にてお客様に振る舞った深山菊酒粕汁)

 

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飛騨高山 舩坂酒造店2015年3月5日 11:02

始まりました!飛騨高山展!

いよいよ4日より始まりました、

飛騨高山展

(くわしくは→こちら

 

 

神戸そごうさんにて9日まで開催されます。

開催初日、平日にも関わらす大盛況の催事場。

舩坂酒造店も張り切って出展しております!!

 

この時期にしか味わえない、

大吟醸深山菊生酒

 

とっても飲みやすく女性に大人気の、

梅酒「梅子」・ゆず酒「ゆず兵衛」も♪

そして、こちらノンアルコール!今話題の糀ドリンク

関西の皆様にも是非舩坂酒造店の商品を楽しんでいただきたいと思います!

もちろん試飲も出来ますので、お気軽にお立ち寄りください。

 

他にも飛騨高山の名店が多数参加しております!

飛騨高山名物!「みたらし団子」

すごい行列です!

 

 

 

飛騨高山の良さがぎゅっと詰まったこの物産展。

お近くへお越しの際は是非!!

 

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飛騨高山 舩坂酒造店2015年3月3日 10:44

ご家族みなさまで・・・

舩坂酒造店は日本酒好きの方にはもちろん、

お酒が苦手な方・飲めない方や子供さんにも、

親しんでいただける酒蔵でありたいと思っています。

 

そんな思いからお作りしたセット商品。

舩坂酒造店

大人と子供の舩坂セットです♪

 

大人の方には味わい深い濁り酒「白無垢」を・・・

子供さんには、アルコールゼロの甘糀ドリンク(甘酒)を・・・

 

なんだか見た目そっくりなこの二つの商品ですが、

是非ご家族皆様で楽しんでいただきたいセットです!

 

 

そしていよいよ明日4日より始まります!!

飛騨高山展」!(そごう神戸店にて9日まで)

舩坂酒造店

お近くへお越しの際は是非お立ち寄りください☆

舩坂酒造店の日本酒はもちろん、

高山の老舗ラーメン店やスウィーツのお店など

飛騨高山自慢のお店・商品がたくさん!!

 

♪詳しくはこちらからも♪→そごうHP

 

こちらもどうぞ

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飛騨高山 舩坂酒造店2015年3月1日 09:58

深山菊、神戸へゆく

◆販売会のお知らせ◆

3月4日(水)より、そごう神戸店にて開かれる

飛騨高山展

舩坂酒造店も出展いたします!

舩坂酒造店

(詳細は→【こちら】 からもどうぞ。)

 

飛騨高山の伝統工芸品や最近話題のスウィーツ、銘酒などなど、

飛騨自慢の商品を一度に楽しんでいただける物産展。

お近くへお越しの際は是非お立ち寄りください♪

そして、お買い物の際に合わせて楽しんでいただきたいのは

「飛騨弁」!!なんやさなぁ~!

各店舗の飛騨人たちとお話してみると、なにか面白い発見があるかもしれません♪

 

 

舩坂酒造店のスタッフも、飛騨高山展にて皆様のお越しをお待ち申し上げております!

舩坂酒造店

こちらがそごう神戸店へ向かう販売スタッフ。

今朝はせっせと中庭の雪かきをしながら体力づくりをしております!!

神戸にて皆様にお会いできることを楽しみにしております。

 

 

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飛騨高山 舩坂酒造店2015年2月28日 10:32

飛騨高山雛まつり

飛騨高山で行われるイベントのお知らせです!

飛騨高山雛まつり

3月1日(日)~4月3日(金)まで

市内各所でたくさんの雛飾りが展示されます。

期間中はスタンプラリーも行われており、素敵な商品が当たるとか♪

 IMG_6854.JPG

先日当社蔵元ブログでもお伝えした平野屋のお雛様

展示場所のひとつとなっております。

(本陣平野屋花兆庵・別館は舩坂酒造店のグループ会社です)

雪の残る高山の町並みをお散歩しながら、

たくさんの雛飾りを見に行きませんか?♪

 

詳しくは・・・→こちら

(高山市観光課へお問い合わせください)

 

 

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