【期間限定】和らぎ農法 野菜だし 「たまえさん」セット

 
調味料・保存料不使用、旬の野菜の旨味がぎゅっと詰まった野菜だし
和らぎ農法による自然本来の味わい
和らぎ農法は植物から抽出した栄養素だけを与え、植物の力を最大限に引き出す農法です。
自分の力で強く育った野菜は、本来の豊かな味・香り、そして、しっかりとした旨味を持っています。
この野菜を乾燥させ、さらに旨味を凝縮させたのが、『和らぎ農法の野菜だし』です。


 

調理はシンプルでOK

野菜だしを利用すれば減塩調理が可能。
味噌汁など毎日の食卓におすすめです。
煮干しや椎茸、鰹節などを合わせて、
より風味豊かなだしに仕上げても美味しくいただけます。

どんなお料理にも合わせられます

ほのかな甘みで、ふんわりと良い香り。
味付けを邪魔しない優しい旨味で、
和食はもちろん、洋食にも合わせられる
万能だしとしてお使いいただけます。


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<和らぎ農法の野菜だし 基本の使い方>
水500ccに対して、だし約5gを入れて沸騰させ、弱火で15分。
野菜の風味が香る、黄金色のだしができれば完成です。
煮込み料理やスープ、パスタ、あんかけなど
和洋中どんなお料理にもお使いいただけます。

野菜だしは切干状になっておりますので、煮出した後も
具材として丸ごとお召し上がりいただけます。

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作り手のご紹介

株式会社ワダケン



熱意・誠意・創意を持ってリサイクルシステムを構築し、未来を担う子供たちへ安心と健康を提供する
文明の発展と共に、生活が豊かで快適になるにつれ、不要なモノ・ゴミと認識される物が増え、豊かさの裏では自然環境や食に対する不安を抱え続けています。本当の意味での豊かさ・快適さとは何か?ワダケンは「ごみをごみとしない」という視点に立ち、「自然の全て」を「生産資材」と位置づけ、『Real soil』という独自のリサイクル理念の元に、自然本来のリサイクルシステム=縦方向の循環型社会の構築を目指します。

環(わ)と輪(わ)で和(わ)になる … Realsoil
自然界には植物を介した素晴らしいリサイクルシステムが備わっています。
そのシステムを破壊して自然を利用するのではなく、人と人・自然と人とが互いの力を合わせる関係が大切ではないでしょうか?
自然の力を再認識し、「人・社会・自然」全てが手をつなぎ、縦方向の循環型社会を構築することによって、無駄のない資源活用を図る新しい事業体を創造することができると考えます。

Real soilという循環の「環」
人と人・自然と人が協力することによって生まれる「輪」
そしてこれらを繋ぐことによってできる安らぎの「和」

これが私たちの目指す『Real soil』システムです。


所在地

滋賀県栗東市綣4丁目12-16

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