紅葉の候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。

平素は格別のお引き立てを賜り、ありがたく厚く御礼申し上げます。

朝晩の冷え込みも厳しくなり、冬の到来を体感するようになってきました。

本格的な仕込みの時期になったと感じております。

さて、当蔵の新蔵建設工事ですが、間もなく11月30日を持って完了いたします。

そしていよいよ新酒の仕込み、初洗米を12月7日から開始するはこびとなりました。

皆様のご支援のもと、やっとリスタートすることができます。

また新たな出発に身が引き締まる思いでいっぱいです。

常に初心を忘れず、精一杯努めてまいりたいと強く感じております。

今後、更なる品質向上とともに、合名会社　寒梅酒造としても一同成長していけるように

一丸となって取り組んでまいりたいと思います。

皆様からのご支援、ご声援に本当に心から御礼申し上げます。

まだまだ至らぬ点、未熟な点等多々ある私たちですが、今後ともご指導ご鞭撻のほど

よろしくお願い申し上げます。

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みなさん、こんにちは。

寒梅酒造の岩崎です。

ついに、新蔵建設完成が近づいてまいりました。

完成予定日は・・・

「１１月３０日」！

現在、工事は外壁の作業を終え、内装工事へと移っています。

外壁は、こげ茶。

蔵の景観を少しでも守りたく、落ち着いたイメージにしました。

みんなでセレクトした、お気に入りです！

屋根も、こげ茶。でも、残念ながら下からは全く見えません（笑）

そして、蔵内冷房設備と壊れてしまった釜場の補修工事も行われています。

この冷房設備と釜場の補修工事は、皆様からご出資していただいた資金を

使用させていただいております。

本当に、本当に有難うございます！

冷房設備は、宮城県石巻市にある「石川冷機」さんに行っていただいています。

優しく温かい社長さんです。

今回、私たちの蔵は、「酒母室」「仕込み室」は５度から１０度の冷房、

搾り室濾過室は、０度の冷房設備を導入します。

今まで以上の品質でお届けできるように、

今までの蔵で経験したことをふんだんに取り入れた蔵です！

そして、釜場の修理工事。

震災等でヒビ割れてしまったり、崩れてしまったりしたのですが、

やはり今まで使用してきたものを活かしたいと思い、

修復工事を行ってもらっています。

皆さまからご出資していただいた資金でここまでこれました。

本当に有難うございます。

完成まで、もう少しです！

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ミュージックセキュリティーズの神谷です。

11月3日にセキュリテ被災地応援ファンドツアーを行いました。30名以上の方にご参加いただきました！斉吉商店の皆さんにもご参加いただきました。

[寒梅酒造の若女将 岩崎さん]

[蔵を紹介する岩崎さん]

[在庫のほとんどは地震で破損してしまいました]

岩崎さんによると、寒梅酒造のある宮城県大崎市は、気仙沼市と違って、地震による被害がとても大きな場所だったそうです。また、地盤がゆるく解体すらままならない状況だそうです。ただ、市の財政状況も厳しく、解体などに関する企業への補助は、ほとんんどない状況とのことです。

そんななかでも、とにかく前を向いて動こうと、セキュリテ被災地応援ファンドや各金融機関と連携して、年明け1月から2月を出荷目標に、日々、戦われています。

今年は、諸条件が整わず難しかったようですが、来年からは全量宮城県内の酒米を使ってお酒を醸されるとのことです。自社の酒づくりと、高齢化が進む周辺地域の活性化とを組み合わせながら、さらに復興を目指す寒梅酒造。お陰さまでファンドは満額に達しましたが、引き続き、ご支援をお願い致します。

セキュリテ被災地応援ファンドへはこちらからお申込いただけます
http://oen.securite.jp/

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こんにちは。

寒梅酒造　岩崎です。

この度、１０月から当蔵に新入社員が入社いたしました。

三嶽　雄紀さん　２９歳です！！

＜プロフィール＞

・好きな食べ物・・・甘党

・好きなスポーツ・・・ソフトテニス（利府ソフトテニス協会会員）

・好きな芸能人・・・深津絵里

・休日の過ごし方・・・婚活

・意気込み・・・命かけます

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

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皆様こんにちは。

寒梅酒造　岩崎です。

10月5日、いよいよ本日新蔵建設での棟上げが行われました。

残念ながら、どうしても予定が入ってしまい社長が不在だったため、

常務　岩崎健弥が代表を務めました。

工事が安全に進められるように、社員一同で祈願し祈祷しました。

そして、この女性の方・・・工藤さん！

が、なんと今回宮寒梅の新蔵建設の現場監督さんです！

なんとも、素敵な方です。熱く情熱的！

完成までどうぞよろしくお願いします！

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こんにちは。

（名）寒梅酒造　岩崎です。

大崎市古川は、連日秋晴れに恵まれ、とても過ごしやすい気候になってきました。

蔵の方は、連日建設作業が進められております。

さて、そんな中で、宮寒梅の特徴でもある、酒米栽培の稲刈りが始まりました。

宮寒梅の酒米は、種まきから皆総動員で行われております。

そして、日々の管理は社長自らが行っております。

稲刈りも社長自らが行っています。

現在、美山錦の刈入れが行われています。

そのほかの愛国・ひよりは、若干刈入れが遅いため、

まだ刈入れが行われていません。

先日の稲刈りは、重機大好きな孫も同伴です。

宮寒梅を経営している私たち「岩崎」は、先代から20代続いています。

昔から農家の血筋で、社長もそれを引き継ぎ現代まで受け継がれています。

宮寒梅＝米造りからと言っては過言ではないくらい、

米造りに対しての思い入れがあります。

私たちは、今後すべての酒米を宮城県大崎市産を使用し、

地産地消に貢献していきたいと考えています。

今後ともご支援の程、宜しくお願いいたします。

【残り口数僅か！】　「寒梅酒造宮寒梅ファンド」の詳細・お申込はこちら：

http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=189

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みなさん、こんにちは！

ミュージックセキュリティーズお酒担当の朝香です。

本日は私の方から寒梅酒造さんに関するニュースをお届けします！

来る10月23日（日）、東京・渋谷で開催される

「若手の夜明け2011 in シダックスホール」に寒梅さんが参加します！

当日は常務の岩崎健弥さんが来場します！

また、寒梅酒造の他にも16の若手蔵元が参加、試飲をすることができます。

三部制と、ご都合のよい時間を選べるようになっていますので、

お近くにお住まいの方はぜひご参加ください！！

チケットは明日29日より発売開始のようです♪

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みなさん、こんにちは。

「宮寒梅」醸造元　岩崎です。

先週の台風、皆様ご無事でしたでしょうか。

メディアで拝見し、東海地方での甚大な被害は他人事とは思えず、

とても心配しておりました。

こちらは地震により崩れていた河川や堤防工事が8月末に終了しており、

川の氾濫等も防ぐことができました。

ただ、雨による漏電のため、会社が一時停電になっておりました。

現在は無事復旧もいたしております。

蔵の建設の方は、現在基礎工事を行っております。

11月末に完成というリミットがあるため、

建設業者様が休日も返上し、連日工事にあたってくれております。

かなり複雑に編みこまれ、しっかりとした基礎を作っていただいております。

基礎からも建物の形が大分判るようになってきました。

また、同時に今季の酒米の収穫も始まりました。

が、台風の影響もあり、先週末は中断しておりました。

天候に恵まれないと刈入れができないため、天候の回復を待つのも仕事です。

放射能の影響も今季は心配されておりますが、

宮城県の発表により今期の収穫は安全とみなされました。

弊社独自でも、刈入れ後また放射能検査を行う予定にしております。

気温も急に下がり、肌寒い日が続いております。

皆様、十分お体にはお気を付けください。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

「寒梅酒造宮寒梅ファンド」の詳細・お申込はこちら：

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こんにちは。寒梅酒造岩崎です。

先日５日に開催しました「寒梅酒造宮寒梅ファンド説明会」、

お忙しい中にも関わらず、たくさんの方にお越しいただきましたこと、深く御礼申し上げます。

皆様と、直接お話しでき、とても刺激を受け充実した時間を過ごさせていただきました。

まことにありがとうございました。

いよいよカレンダーも九月になり、今月末には自社田んぼで栽培している酒米の収穫も始まります。

蔵の周辺は現在一面黄金色です。実りたわわな穂が風になびいて、とても自然の雄大さを身近に感じることができます。

さて、蔵の建設も現在地盤改良が終わり、いよいよ基礎作りが始まりました。

２８ｍの長さの杭を等間隔に埋め、コンクリートで固めます。

タンク等も中に入るためかなりしっかりと作らないと、地盤も弱いため傾きやすくなるようです。やはり土台が要のようです。

蔵は１１月末には完成というリミットがあるため、工事関係者の方たちも連日作業を行ってくれています。

この基礎作りが終われば、いよいよ建設開始です。

とても楽しみです！！！

「寒梅酒造宮寒梅ファンド」の詳細・お申込はこちら：

http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=189

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みなさん、こんにちは。

掲載が大変遅くなってしまいましたが、

本日は8月4日に盛岡で行われましたイベントでの、

寒梅酒造岩崎さんのお話をアップしたいと思います！

震災直後の4月にはすでに米作りを開始し、

今年の12月には新酒の蔵出しを目指すという、

若くとも強い信念をもった岩崎さんのお話、ぜひご覧ください！！

「寒梅酒造宮寒梅ファンド」の詳細・お申込はこちら：

https://www.securite.jp/fund/detail/189

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