丸の内シェフズクラブのメンバーが東京と東北を行き来して、現地のシェフたちと交流しながら進めて来ました復興支援「Rebirth東北フードプロジェクト」も今年で3年目になります。

そしてついに完成しました、宮城の美味しさと三陸の海の恵みがぎゅっと詰まったオリジナル缶詰！
長い歴史と優れた技術を誇る、石巻と気仙沼の缶詰メーカー2社、東北エリアのシェフ2人と丸の内シェフズクラブのシェフ２人のコラボレーションによる、これまでにないプレミアムな缶詰２つの誕生です。
その味のお披露目を兼ね、期間限定「~はらくっつい宮城~ うまみのおもてなし酒BAR（サカバ）」を堂々オープンします。

さんまやフカヒレ、金華さば、ムール貝など三陸の海の幸を使った２つの缶詰メニューの脇を固めるのは、宮城県の旬の食材、お野菜をふんだんに使ったユニークな「おひたし」６品です。
和食の世界遺産登録によって世界中で話題になっている「うま味」に着目し、中華、和食、イタリアン、アジアン、各国料理のシェフ計6人が新たな視点で考案しました。

どれも彩りと栄養バランスに優れたヘルシーなレシピです。すべて美味しく召し上がって頂くために、缶詰メニュー１品とおひたし３品のセットを２つご用意しています。

さらに期間中、宮城県を代表する酒蔵から選りすぐりの日本酒蔵11軒が集合します。

「墨廼江」「山和」「一ノ蔵」「日輪田」「伯楽星」「蒼天伝」「乾坤一」「浦霞」「戦勝正宗」「阿部勘」「宮寒梅」

が一同に並びます。

蔵元さんも日替わりで来店の予定。酒造りについて直接お話を聞くことができるチャンスです。
じっくり飲み比べて、丸の内シェフズクラブの缶詰メニュー、各国おひたし６品との相性をお楽しみください。

お酒の肴として、宮城自慢の単品おつまみも揃えています。宮城の美味しいお酒と宮城食材の底力をおもてなしの心とともにしっかり堪能できる特別な10日間です。

次世代を担う全国の若き蔵元が原宿に大集合！今回もサムライ達が熱き想いと情熱で醸した極上の日本酒をお披露目いたします！皆様お誘い合わせの上、ぜひご来場ください。

第１部（試飲会・オールスタンディング）１２：３０～１４：００
第２部（試飲会・オールスタンディング）１５：００～１６：３０
第３部（蔵元との交流会・スタンディング）１７：３０～１９：３０

第１部と第２部は、お酒の試飲のみとなります。
第３部は、蔵元もブースを離れてお客様と自由に交流させていただきます。また、蔵元オススメの簡単なおつまみをご用意いたします。

是非、皆様にお会いできることを楽しみにしております！