世嬉の一酒造 蔵とビールファンド ファンドニュース 被災地からのレポート

被災地からのレポート2012年12月16日 14:46

伝統の門松立て地元新聞に掲載されました。


選挙の忙しい中、岩手日日さん取材ありがとうございます。
また記事にしていただきありがとうございます。
厳美地区のおじいちゃんたちも喜ぶと思います。

世嬉の一は今日も伝統文化を守って元気に営業中です!

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世嬉の一は年末年始休まず営業しております! 
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世嬉の一では、マイクロ投資ぷラットフォーム ミュージックセキュリティーズ様の
ご協力で「蔵とビールのファンド」を開催しています。
小原友輔げ設計して建てた蔵を街づくりに活用するために、蔵とビールのファンドをつくりました。

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被災地からのレポート2012年12月16日 12:33

「もち」で気仙沼でも「もてなし」をしてきました!~矢野顕子の音楽稽古場より~

日曜日、矢野顕子さんと糸井重里さんの気仙沼でのワークショップ「気仙沼においでよ矢野顕子の音楽稽古場」の打ち上げ、「おいしいご飯で打ち上げ」に世嬉の一がもち付きとビール販売で参加してきました。
↓↓↓

斉吉商店の和枝さんアンカーコーヒーの小野寺さんなど、気仙沼椿会様からのご依頼でもちつきで遠方から来た人たちを盛り上げてくれとのことでした。

つばき会の方々は、気仙沼のこのワークショップにおとづれた方々をおいしいごはんでもてなしたいとの「もてなし」の心いっぱいで、この「おいしいごはんで打ち上げ」を企画したそうです。

こちらに掲載されています。
↓↓↓
世嬉の一は12月13日掲載になっています。

そんなことだから、もちろん世嬉の一はがんばりますよ!

臼2つ、杵4つ、社員6名で参加してきました!
もちも6升(600個分)用意しました。
モチタレも4種(あんこ、ずんだ、ごま、えび)です。

糸井さんも餅つきに参加してくれました!

餅つきには、斉吉商店の息子さんにも手伝って盛り上げていただきました!
餅つきの写真は私もスタッフもかかりきりでしたので、写真はないのです・・・
もし取られた方こちらまで送ってください
↓↓↓
staff@sekinoichi.co.jp

乾杯の挨拶をする矢野様と糸井様
糸井さんの足元に臼と杵がありますが、糸井さんはおモチが大好きだそうです。
糸井さんにももちつきに参加していただきました!

ステージの下では気仙沼の元気なお母さんに助けられ、搗きたてもち6升(600個分)を手ぎりでおくばりしました。もちはこの地方最高のもてなし料理です。


ワークショップに参加し、気仙沼に来ていただいた人たち
300人くらいいたのかなぁ~?

ほやボーヤもステージでパフォーマンス!
ほやボーヤも餅つきしましたよ!

孝紀工場長もビールを販売してました。
ほぼ売り切れです。


気仙沼の方々のパワーと気仙沼に来ていた方の温かい支援の心に感動して帰ってまいりました。

世嬉の一は今日もあたたかな気持ちで元気一杯に営業中です。
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被災地からのレポート2012年12月15日 14:48

今日も伝統文化を守りつつ元気に営業中です!

これなんだかわかりますか?
一ノ関伝統の門松建てです。

本日は当蔵で一ノ関伝統の門松建ての神事を行いました!

今日集まっていただいた厳美地区の保存会の方々です。

しめ縄も創ってくれました!

松と竹と栗の木を使います。枝ぶりや形を良く選ぶのが大変で、2時間以上山でさがすそうです。



しめ縄をつけたら完成です。

大蔵のしめ縄も変えました。

初恋神社も新しくします。

水神様も綺麗なしめ縄で・・・

神棚も変えました。

立派な門松の出来上がりです。

門松やしめなわが終わったら、神事です。
なかなかこの謡を覚えることができません。
なんて歌っているのかなぁ~

そしてもう一つは踊り、お祝いのときに行う踊りです。
今年も無事に終わりました。ありがとうございます。

今日も世嬉の一は伝統文化を守りつつ、元気に営業中です。

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被災地からのレポート2012年12月9日 15:20

「恩送りプロジェクト」感謝状をいただきました!もっとがんばります!

東北復興支援ビール 福香ビールをつかって「恩送りプロジェクト」を行っておりましたが、昨日、岩手県より感謝状をいただきました。
これは、益々私達はがんばっていかなければと思います。

感謝状をいただいておりますが、福香ビールを醸造するのも、また、北里大学様と世嬉の一酒造をつなげていただけたのも、岩手県庁の方々です。

このビールには、多くの人が関わっています。
その意味でも大事に育てて生きたいと思います。
今後とも何卒宜しくお願いします。

福香ビールを使用した「恩送りの仕組み」は下図のとおりです。



今日も世嬉の一は多くの人から応援をいただき元気に営業しています!

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被災地からのレポート2012年12月8日 12:25

皆様本当にありがとうございます!世嬉の一ファンド300人超えました!


以下に同様の文章を記載しました。

投資家の皆様へ
世嬉の一酒造からの御礼とご報告

昨日、セキュリテ応援ファンドを通じて当社へ300人以上の方が投資してくださったことがわかり、大変嬉しく筆を取らせていただきました。
今、多くの人に支えられて当社があることを実感しております。本当にありがとうございます。
私は、今年4月に代表取締役社長に就任しました。その時期とほぼ同時期にこのファンドが立ち上がりました。このファンドに参加することが出来、私にとって三つの嬉しいことを常に感じております。

一つ目は、経営者として多くのプレッシャーや悩みがある中でも、後ろに300人以上の投資家の皆様がいて、私の経営姿勢や私達スタッフを見ていてくださることです。それは非常に心強く、また感謝の念を忘れさせないで謙虚に経営に取り組む力にもなっています。
二つ目は、同じセキュリテに参加されている経営者の方が矢にお会いできることです。先輩経営者が多く、同じような辛い時期を過ごされたとしても位、みな未来志向で明るく創造的な方ばかりです。そのような方々に若輩経営者として激励やアドバイス、時にはコラボレーションすることが出来本当に勉強になります。

三つ目は、このファンドを組むことによって、当社の10年計画を立てることが出来たことです。あの辛い時期にはは未来のことがなかなかわからなかったのですが、お蔭様で明るい未来に向かって今を前向きに経営していくことが出来ます。この10年計画は投資家の皆様への宣言でもありますので、当社の大切な羅針盤です。

私が経営を引き継いだ時期にセキュリテ応援ファンドを通して多くの人とつながることが出来たことを喜び、それが「世嬉の一」と「佐藤 航」自身が成長できることを目指して努力して参ります。

昨日、当社の酒蔵の第一期補修工事が終了し、工事費をお支払いすることになりました。今はまだ、皆様の投資金額は当社に来ているわけではありませんので、一旦銀行様より借り入れし今回の工事代金を支払うことができました。今度セキュリテのファンド資金が入ることが銀行融資においても大きな後方支援になっておりました。

これからも当社が復興し、成長することが皆様へのご恩返しにもなると思い、努力して参ります。
今後とも世嬉の一酒造株式会社を何卒宜しくお願いします。

世嬉の一酒造株式会社
代表取締役社長 佐藤 航


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被災地からのレポート2012年12月4日 11:22

いわて蔵ビール 銀賞受賞しました!ありがとうございます。

ご連絡遅くなりましたが、いわて蔵ビール スタウトがジャパンクラフトビアセレクション2012で銀賞を受賞しました!
盾が送られてきました。
 
いいですね!銀賞!
孝紀さんたちは金商取れる技術力を身につけれるよう、燃えています!


受賞したビールです。
いわて蔵ビールスタウトです。過去にモンドセレクション銀賞、ジャパンビアカップ金賞を受賞しています。

当社の醸造スタッフです。
中心にいるのが佐藤 孝紀さん!いわて蔵ビールの醸造長!
向かって右側が新人ブルワー 大立目さん、目下勉強中!
分析が得意です!
左側にいるのが、菅原君。アルバイトに来てくれています。
残念ながら未成年です。

若い彼らが岩手の美味しいビールを担っています。
これからもがんばりますよ!

世嬉の一は今日も若い力がどんどん伸びて、元気に営業中です!

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被災地からのレポート2012年12月2日 13:45

新酒ができました!酒林も新しく、元気に営業してます!

待ちに待った今年の新酒が出来上がりました。
南部杜氏 滝浦の自信作です。

まずは、新酒が出来上がりましたので杉だまの交換を行います。

茶色になった杉だまを卸します。
結構高いところにつるしておりました。

青々とした今年の杉だまをもって階段にのぼりました。


今は蔵の前に堂々とそして青々としております。
マリモみたい・・・


さて、今年のしぼりたて純米生原酒のお味は・・・

酒担当の土岐さんと利き酒しました。
感想:しぼりたて生原酒のため、今の段階ではけっこう荒々しいお酒!
力強さと新酒どくとくの旨さがあります。
日本酒党におすすめのお酒ですね~

あと1週間もすると丸くなってきますかね~。
生原酒のため、時間とともに微妙な変化があるのが本当に楽しいです。

一度濾したしぼりたて純米生原酒 透明
濾しているので純米生原酒の味と香りをそのまま楽しめます!


荒越しした純米生原酒 にごり。にごりはもろみの甘みもあり、美味しいですね。

世嬉の一は今日から新酒をもって気持ちも元気に営業中です!


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被災地からのレポート2012年11月30日 12:55

私達でできること・・・福香ビールの義捐金の活用法についてご報告

先日、東北ひとめぐりツアーに動向しておりました。
世嬉の一の活動でも何かできないかなぁと思ったこと。
また、以前から企画していた、福香ビールの義捐金をもっと有効活用したいということをとうとう開催することになりました。
題して、「恩送りプロジェクト」です。
私達は今年の3月11日、東北復興支援ビール 福香ビールを醸造しました。
これは、被災した研究所から見つかった石割桜の花から採取した酵母を使用したビールです。
この福香ビールの売上の一部を三陸の東北復興支援に活用しようと義捐金にしておりました。
ただ、沿岸の被害が大きすぎて常々この義捐金の額自体は大した力にならないことが悩みでした。もっと経済の循環ができないかなぁというのが願いでした。
そこで、今回より、福香ビールの利益を義捐金にするのではなく、沿岸でがんばって復興している企業様より商品を買わせていただき、その商品を福香ビールを購入した人に無料でお付けするということを行いたいと思います。
この仕組みは最初に福香ビールを購入した人にはそのメリットはなく、次に購入した人がビールと一緒に被災地の商品がつきます。また、被災地から購入した商品がなくなったら、次の利益が溜まるまで普通にビールしかお送りできませんが、下図のように小さな経済循環の輪を回していくことで、義捐金の効果もすこしは大きくなると思います。
この小さな経済循環の輪を井上ひさし先生の言葉をかりて「恩送りプロジェクト」と勝手に言っております。
そこで、今回12月よりまずは、釜石の井戸商店様(釜石でイカの加工等をされている企業様)の商品を購入して行いたいと思います。
もし、ビールを購入するときがありましたら、福香ビールも考えてみてください。
醸造長の孝紀さんも元気に醸造しております。
今日も世嬉の一はあたたかい心で営業中です!
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被災地からのレポート2012年11月27日 11:45

東北ひとめぐりツアー2日目~気仙沼偏~

今朝は朝から雪が降っています。雪が降るといいですね。
雪が積もると朝はとてもいいですよ。雪が音を吸収して本当に静かな空気に包まれます。
そして幸を踏みしめるキュッキュという音がとても素敵です。

さて、昨日に引き続き東北ひとめぐりツアー 気仙沼偏をお伝えします。

朝、ホテルから見る眺望はすてきな朝日に照らさた気仙沼港でした。


気仙沼港では、朝もやが海面を走っているように見えます。
けばしり?というそうです。(定かではありません。すみません)



鹿折地区です。津波と火災のあとで、何もないのですが、朝もやの中に照らされている姿は複雑に見えます。

同じく気仙沼の南気仙沼のあたりです。川をさかのぼってほぼ建物がなくなっていました。


朝ホテルをでて、近くの安波山に登りました。
ここは、3.11の時サンドウィッチマンが避難した場所です。
ガウディ作みたいな龍の前で記念撮影です。


私は龍に食べられています。

その後、市内でがんばっている若者 斉藤さんと佐藤さんの案内で市内の様子、震災後の気仙沼についてお話いただきました。

ホテルの前で齋藤さん、佐藤さんにお話を聞きました。
それから街中を歩いてご紹介いただきました。



子どもをつれてきた市場とリアスミュージアムです。
震災前はかなりの観光客がおりました。
この近くに復興市場があるのですが丁度1年たったということで、感謝セールで海鮮丼800円のところ500円で販売しました。
大変ところを感謝セールとしてお客様還元をされているお店にびっくりしたことと、感謝の念が嬉しかったです。帰りにホヤボーヤの手ぬぐいもいただきました。


気仙沼湾内も崩れた桟橋がそのままです。

その中には沢山の魚が泳いでいるのが見えました。
柱だけ残った桟橋のところに、小魚がいます。


斉藤さんの実家はお茶屋さんです。
いろいろなイベントを行っておりますが、その中で日本で最初となる、INSIDEOUTプロジェクトをおこなっているそうです。このアートプロジェクトはTED2011でも「TEDプライズ賞」を受賞したフランス人アーティストJR(名前)が世界各地のストリートでおこなっている住民参加型プロジェクトだそうです。

これは町の人の写真をあなた自身が撮影すると大きく引き延ばされた後、モノクロのポートレイト写真が手渡され、そして私たちの手で町をギャラリーに変えるのだそうです。

齋藤さんのお店の側面にも素敵にはっております。

インサイドアウトプロジェクトの詳細はこちら
↓↓↓
http://camp-fire.jp/projects/view/446

素敵な町並みですよ。いろいろなところに知り合いの人の写真が貼っておりました。

その後第18共徳丸を見学しました。


「すがとよ」さんにお会いします。
すがとよさんの奥さんと増島さんです。
すがとよさんは酒屋さんです。
NHKでも取り上げられたすがとよさんの奥様ですが・・・
すばらしい方です。

最後に家内と子どもが迎えに来て私は帰りました。
ほやボーヤの前で記念撮影です。
ほやボーヤはちなみに今年のゆるきゃらサミットで東北のNO1キャラです。

みんなは石巻そして東京に一路帰宅へ。
本当にお疲れ様でした。

今回のツアーで陸前高田、気仙沼で輝いている人、努力している人とお会いし、本当に刺激されました。
私達世嬉の一ができること・・・経営者としても沢山考える時間をいただきました。

これから近助の精神で出来ること、そして私たち自身が前に進むことを考えがんばります。
世嬉の一は素敵な雪の降る中、あたたかく今日も営業中です!

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被災地からのレポート2012年11月26日 12:58

【復興祈願】東北ひとめぐりツアーに参加して その1~陸前高田・気仙沼偏~

私の前職の後輩の増島さんが、「【復興祈願】東北ひとめぐりツアー」を11月24日(土)~25日(日)に企画しました。
増島さんはミュージックセキュリティーズの出資者でもあります 。
被災地に多いときは毎週、少ないときでも1回以上お伺いしており、ほぼ気仙沼市民になりつつあります。
 
今回の企画はFBで募集しておりました!
↓↓↓
行程は下記のとおりです。
24日 東京発→世嬉の一酒造(一関)→陸前高田→気仙沼鹿折復興マルシェ(気仙沼)→夜 気仙沼市内
25日 気仙沼プラザホテル→安波山→(気仙沼市内)エスポート→齋藤茶舗→共徳丸→さなかの駅→石巻→東京
初日の24日に当社に来ていただき、そのまま気仙沼市内まで同行しました。
ぜひ、皆さんにも知っていただきたく、その後の被災地を紹介します。
このツアーの主旨:津波災害からの教訓を学び、復興を目指す現地の“今”を知る週末バスツアーです。単なる被災地観光ではなく、自分の目で見て、耳で聞いて、肌で感じる<体験型>ツアーです。増島さんは、毎月気仙沼や他の被災地に行き、その地域で町おこしや震災復興でがんばっている現場の方を紹介しつつ現状をしってもらうため企画してくれました。

増島さんです。普段は日野市の郵便局の局長さんです。
世嬉の一での紹介は省きます。
世嬉の一の後の陸前高田を紹介します。
陸前高田には3時頃に到着しました。
もと酔仙酒造さんのあったところの前に陸前高田の市内の語り部さんに紹介をしていただきました。
市内を案内してくれたのは、陸前高田市観光物産協会の實吉義正さんです。
基本的に陸前高田はぜんぜん変わっていません。
変わったところは瓦礫がきれいに一箇所に集められ、津波で流された土地に家の基礎だけのこり、雑草が生えている状態でした。
まずは、旧市役所にお伺いしました。
現在の旧市役所です。
三階まで波が来て多くの人が命を失いました。
後ろには瓦礫の山が見えます。
ずいぶん選別されているなぁと感心したのですが、それにはわけがあります。
また、これは大きな問題となっておりました。
市役所の前には避難所に指定された文化センターのようなところがあります。
そこには、百数十名の避難した方がいたそうです。
上の建物がなくなり、建物全体が水に飲み込まれたのがわかります。
17Mの波の壁が襲ってきたそうです。
建物の反対側を見て驚かされます。
先ほどの建物を横から見たところです。
すっかりなくなっています。
後ろから見たところです。建物の中が見えます。
体育館の椅子が見えます。
逃げた方々の事を思うと心が痛みます。
市内には500年前のお寺も流されたそうです。
つまり、500年間はこのような津波は来たことがなく、避難所に指定されていたそうです。
本当に想定外の津波だということがわかります。
陸前高田の学校の前です。子ども達は無事だったそうです。
橋の橋脚だけ残っています。
流された砂や瓦礫の山には雑草が生え、前からあったような山に見えます。
でもここは誰かの家の跡地だそうです。
1本松があった場所でお話を聞いております。
町の以前の様子等と現在を見比べながら詳しく教えていただきました。
ここは中学校の前です。
中学校の校庭では瓦礫の仕分け作業をしておりました。
よく見ると、手で作業しています。びっくりしました。
一つ一つ手で分けています。
最初の写真は集められた瓦礫を鉄板の上で仕分けし、それを又手で分けています。
今、陸前高田市の復興の課題は瓦礫処理です。
いっこうに進んでいないそうです。
陸前高田の瓦礫は県内で処理しております。
手でやるので全然進まないそうです。
これには理由があります。
某県で岩手県の瓦礫を受け入れた際に、サッカーボール大のコンクリート瓦礫が1個混ざっていたそうです。これを見た瓦礫受け入れに反対した団体は、選別が雑でこれでは放射能物質が混ざってしまっているかもしれないと反対したそうです。
それから、国の指導で細かく選別しなければならなくなりました。
放射能の影響で厚い鉄板の上で仕分けを行わなければなりません。
夏の暑い時期にこの作業どれだけはかどるのでしょうか?
その前に、岩手県の瓦礫にどれだけ放射能があるのでしょうか?ほぼないでしょう。
最後にまた手作業で仕分けします。
どれだけの手間隙をかけてやるのでしょうか?
本当にそこまで必要なのでしょうか?
瓦礫のおかげでなかなか復興が進まないと、實吉さんは嘆いておりました。
今本当に必要なのは、この瓦礫を処理して次の街づくりに早く進みたいとのことでした。
私も震災後、何度も陸前高田に行きました。
でもやはり現場の方にそのつどお話し、現実を聞かないといけないと猛省させれた時でした。
そしてなるべく被災地を忘れないよう、私もこのような企画を応援しようと思います。
さて、この日は日が沈み、一路気仙沼、鹿折地区にある、鹿折復興マルシェにお伺いしました。
鹿折復興マルシェ
鹿折地区は気仙沼で津波でもっとも被害の大きかった地域の一つです。
第18 共徳丸という大型漁船が陸に挙がっているので有名になっています。
鹿折マルシェの事務局の佐々木さんにお話をお聞きしました。
佐々木さんの今必要なことは何ですか?とお聞きすると、やはり忘れないでほしい。
ぜひ現地に来てほしいとのことでした。
日も沈み、本日のひとめぐりは終わりに見えましたが、市内の飲食店にお伺いしました。
まずは、居酒屋ピンポンさん
朝もう一度撮影しました。
気仙沼も瓦礫は一応撤去され、綺麗にはなっていました。
以前、ブログで紹介した下記のところですよ。
この通りの先ですね。
綺麗にはなっています。
さて、居酒屋ピンポンは予約をしなければ入れないくらい超人気のスポットです。
お刺身が本当に美味しいです。震災後いち早く開店したお店の一つだそうです。
参加者と記念写真です。今回は当社の専務(母)も70歳を超えていますが、現地の声を聞きたいと参加しました。
これはモウカの星・・・わかりますか?サメの心臓です。
酢味噌やごまダレで食べます。牛レバー刺しのような味です。
気仙沼はサメのふかひれで有名です。
世界では一部フカヒレを捕ることに反対しているそうです。
それは、ヒレだけとってサメを捨てる国があるからだそうです。
気仙沼は、フカひれだけでなく、もったいない精神で全部使用します。
心臓も美味しい料理に、気仙沼のスーパーにいくとわかりますよ。
一階が使えず、二階はスナックを改造してやっているようです。
いい雰囲気です。
居酒屋ピンポンはこちら
↓↓↓
その後、気仙沼のソウルフード、B級グルメ、気仙沼ホルモンのお店、
ホルモン道場に行きました。地元の方にお聞きすると、猟師の方々が食べていたそうです。
千切りのキャべツにウスターソースをかけ、豚のホルモンを焼いて一緒にたべるそうです。
中は煙たすぎてぜんぜん写真取れませんでした。
リーゼントのかっこいい店主が気さくに話をしてくれます。
お店はこちら
↓↓↓
行かれる方は上着をふくろに入れてから入るといいと思います。
とても美味しかったですよ。
近くには、南町紫市場があります。気仙沼の復興市場では最大の場所です。
↓↓↓
ここで、気仙沼のゆるきゃら ほやボーヤで記念撮影です。
明日は、気仙沼の町並みを紹介します。
一関市役所には「近助(きんじょ)」というポスターがあります。
世嬉の一としても何ができるか考えながら本日も元気に営業中です

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