世嬉の一酒造 蔵とビールファンド　ファンドニュース 2014年04月

被災地からのレポート2014年4月18日 10:00

東北魂ビールプロジェクト第二弾スタートしました。


今日も春の日差しが温かな日です。
さて、レストランの花の前に何かいそうです。
写真を拡大すると・・・

わかりますかね～

トカゲがおりました・・・・びっくりです。

小さな生き物も沢山育っている世嬉の一です。
さて、4月15日-16日と福島県にある福島路ビールに行き、
第二弾の東北魂ビールを醸造しました。

東北魂ビールとは・・・
「東北のクラフトビールのレベル向上のため、
東北のクラフトビール会社が集まり、技術研鑽し、
ビールを醸造する会」です。
そして、今回は大手さんが醸造するビール、ラガービールを
クラフトビールが醸造するとこうなる！というものを目指そう
ということで醸造しました。


福島路ビールの入り口


秋田県の長谷川醸造長と福島路ビール　吉田醸造長、
いわて蔵ビールの佐藤醸造長が集まり、新しいビールの設計を
しています。


夜も食事をしながら打ち合わせです！すごい熱気です。


いざ醸造となると三社とも本気モードです。


醸造し終わり、ほっとする三人です。


福島県の新聞やテレビにもこの取り組みが掲載されました。
5月中旬にお目見えになると思います。
東北のクラフトビールの挑戦としてこれからも続けていきたいと
思います。

世嬉の一は今日も新たな取り組みで元気に営業しています。

※今回の東北魂ビールは基本的に
福島路ビールさんが販売すると思います。

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来月5月24日には東京丸の内で同様のイベントを開催します。
何卒宜しくお願いします。

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被災地からのレポート2014年4月17日 14:19

社員紹介21！～レストランスタッフ　菅原雪乃さん！（新人沼田のレポート！）

暖かな日差しに包まれています！
東北にもとうとう春が訪れたのか？！



世嬉の一の裏手にある土手には春の象徴であるタンポポがいっぱい
咲いていました！
タンポポを見るだけで、うきうきしてしまいますね＾＾



同じく裏手にある桜も咲き始めております。



満開は今週末、心躍りますね！



さて、今日の社員紹介はレストランスタッフの菅原雪乃
（すがわらゆきの）さんです！



彼女は、私と同じく今年の新入社員です！
朗らかな笑顔で、お客様をお迎えしております！


お客様と接して働く接客業は初めてですが、
世嬉の一でお客様の笑顔を作っていきたいと話していました＾＾

お客様とのコミュニケーションを大切に、仕事に励んでいます！

初めての事ばかりで、毎日多くのことを吸収しながら
お客様と接する雪乃さん。

人と接することが好きなのだとか。





ビールを注いでいる雪乃さん！
このビールサーバーから注ぐのは非常に難しいのです！
私も、一度やってみましたがきれいに泡ができません…

雪乃さんも練習中なのだとか…

おいしいビールを早くお客様の提供できるように頑張りましょう！
私もがんばります！


高校では写真部に所属し、美しい景色やその日の一瞬の輝きを
写真におさめていたそうです！
写真を撮る姿、見てみたいですね＾＾




今日も天気よく、世嬉の一は営業中です！！


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被災地からのレポート2014年4月17日 09:48

社員紹介20！～レストランスタッフ　佐藤蘭さん！（新人沼田のレポート！）

世嬉の一にもやっと春が…
暖かい一日がやってきています！

外は、お出かけびよりですね！！
梅もは満開、そろそろ桜も咲くんでしょうか…
東北では、これからがお花見シーズンです！



ボケも真っ赤なつぼみを付けています。



いつ咲くのか…楽しみです！



さて、今日のスタッフ紹介は、わたしと同じ新人である
佐藤蘭（さとうらん）さんです！



蘭さんは、地元の高校卒業後、今年入社した新入社員です！
まだ、高校卒業したてということもあり、若々しくかなり
フレッシュなスタッフです！

高校では、合唱部に所属していた蘭さん、
はきはきと美しい声で接客しています！
ピアノも弾けるのだとか…
もしかしたら徳蔵カフェの方で弾いてくれたりするのでしょうか。




お客様にお出しするグラスを磨いているところです！
ひとつひとつ丁寧に磨かれていて、どれもピカピカ！

蘭さんは、気が付いたら行動するスタッフで、
フットワーク軽く働いています！
レストランの南部鉄瓶は彼女が磨き上げています！

蘭さんがいる世嬉の一のレストランには
ホールのほかに松の間、竹の間、梅の間があり、
それぞれご予約が可能です！


こちらはホールです。
火鉢がテーブルにあり、和風な雰囲気です！
毎日美味しい匂いでいっぱいです＾＾



奥には、畳のカウンター席もあり落ち着いた雰囲気で、
ゆっくりお食事を楽しめます＾＾
もちろん世嬉の一で醸造している、いわて蔵ビールも
お楽しみいただけます！


はつらつとした笑顔で頑張っている蘭さん！
私も、明るい返事と笑顔でお客様を迎えられるようにしたいと思います！


世嬉の一は、今日も笑顔で皆様をお待ちしています＾＾

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被災地からのレポート2014年4月15日 11:48

世嬉の一よりご報告（春到来と義捐金の寄付のご報告）

ご報告です。まずは・・・春がきました！
とうとう桜が咲きました！

あと1-2年しかない桜の木（ソメイヨシノ）です。
堤防工事のため切らなければならない桜になります。
今年もきれいに咲始めました。


きれいですね～今週末見ごろです。ぜひお越し下さい。


須川岳と桜の並木も今年で最後です。


世嬉の一にお便りの際には、裏手の磐井川で桜を鑑賞してみて下さい。

さて、もう一つ大切なご報告です。
当社で東北復興支援ビール　福香の「恩送りプロジェクト」とは別に、
当社のレストランや売店で東北復興支援のための義捐金を集めておりました。
（レジの前のちいさな瓶にお釣り等を寄付していただく方が沢山いらっしゃいました。）
本当にありがとうございます。
今年の分は昨年の4月から集めて、3月に寄付しました。
合計金額は260,118円です。
本当に多くの方々の暖かい気持ちありがとうございます。

そこで、どこに義捐金をお送りするか凄く悩んだのですが、
今年は、岩手県で行っている
いわて学びの希望金へ寄付しました。
詳細はこちら
↓　↓　↓
http://www.pref.iwate.jp/shien/link/14902/003243.html

寄附の目的としていわての学び希望基金の財源として津波・震災孤児等への支援として
皆様からお預かりしたお金を寄付しましたのでご報告いたします。
今年も引き続き当社の各レジの前では義捐金を集めていきますので、
宜しくお願いいたします。



今日も世嬉の一は、春の風を感じつつ
元気に営業中です！
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被災地からのレポート2014年4月14日 19:39

【イベント情報】世嬉の一　全国にお伺いします！


今朝はとても天気がよく、お姉ちゃん座敷わらしちゃんが、
朝早くから走りながら幼稚園にいきました。
もう年長さん（5歳）です。






道中では、寄道ばかり華を摘んだり、川で魚を探したり
電車をくるのをみていたり・・・なかなか幼稚園につきません。
一関は、桜があと少しで開花しそうです。
とてもいい季節になりました。

さて、昨日、東京ビアウィークというイベントのオープニングセレモニーに
呼ばれて参加してきました。
詳細はこちら
http://beerweek.jp/2014apr/

東京の各地でクラフトビールを広めるため様々なイベントを行います。
いくつかのイベントにはいわて蔵ビールも提供されます。
オープニングパーティーの様子（赤坂見附で）




かなりの盛り上がりで私もびっくりです。

さて、世嬉の一のイベントですが、
気仙沼・仙台・東京・京都・埼玉で開催されます。
まずは、

【気仙沼】
4月25日（金）　AK-69　Specilal ワンマンライブ
当社にマイクロ投資を運営していただいている
ミュージックセキュリティーズ様主催のイベントです。
場所：気仙沼市赤岩物見地内
徳仙大山森林文化センターにて
能楽堂でのヒップホップライブに参加します！
詳細はこちら
↓↓↓
http://www.ak-69.com/live140425.htm

【東京・池袋】
4月29日（火）～30日（水）としま商人まつり
～一関の観光と物産展～
一関の特産品（お菓子・ソーセージ・コロッケetcが集まります！）
場所：東池袋サンシャイン通り　歌碑モニュメント広場
詳細はこちら
↓↓↓
http://www.toshima-kushoren.gr.jp/event/2014/20140429_higashi.html

​【京都・地ビール祭京都】
5月10日（土）14:00～20:00　地ビールまつり京都
場所　京都三条会商店街
京都に全国のクラフトビール30社が集まります！
詳細
↓↓↓
http://www.kyoto-beer.com/

【仙台　青葉祭り】
5月17日（土）～18日（日）仙台　青葉祭り
すずめ音頭が楽しい仙台のお祭です！
場所：仙台市役所前　市民広場　一関の物産と観光展ブース
詳細はこちら
↓↓↓
http://www.aoba-matsuri.com/index.html

【山形　六魂祭】
5月22日（木）～25日（日）東北六魂祭り
東北のビールが集まります。
場所：山形文翔館
http://www.gakushubunka.jp/bunsyokan/
詳細はこちら
↓↓↓
http://www.rokkon.jp/

【埼玉県】
開催日：5月29日（木）～6月1日（日）　春のビール祭り
場所：さいたま市新都心　さいたまケヤキ広場
今年も様々なビールをもって参加します！
詳細はこちら
↓↓↓
http://www.beerkeyaki.jp/

【東京】農園LIVE!地ビールナイト（世嬉の一酒造）
日時：5月24日（土）18:30～20:30（18:00時受付開始）
講師：佐藤　航　社長
参加費： 3,000円（ビュッフェフード料理含む）
樽ビールはキャッシュオンで別途都度頂戴いたします。
定員：50人

◆プログラム：
・佐藤社長からレクチャー。
地ビールの基本的知識から、歴史、奥深い魅力まで
プロフェッショナルがレクチャーします。
・抽選会あり。景品は当日のお楽しみです。

・場所：Daichi & keats
千代田区丸の内1-4-1 丸の内永楽ビルB1F
東京メトロ大手町駅B1出口より徒歩1分、
ＪＲ東京駅丸の内中央口より徒歩5分

・応募締切：5月22日（木）（定員に達し次第締切）

・応募方法：電話にて、お名前、人数、連絡先をお知らせください。
連絡先：Daichi & keats　　tel:03-6273-4345
詳細はこちら
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世嬉の一のスタッフが全国にお伺いします！
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被災地からのレポート2014年4月13日 12:00

夕日の綺麗だった世嬉の一！帆布ランチョンマットの新商品ができました！

JUGEMテーマ：日本酒

夕日の綺麗な世嬉の一。
遠くに見える須川岳が真っ赤に染まっています。
カメラでよく見えますかね。
世嬉の一にきたら、裏手にある磐井川堤防から見れますよ。



暫く眺めたくなるのですが、すごく寒いです。
室内では暖房をつけています。




月も綺麗で幻想的です。これで桜が咲いたらもっとすごいのでしょうね。

さて、今日は新商品発売のお知らせです。
当社は、帆布商品をいくつか作成して販売しています。
気仙沼のMAST帆布さんや一関の授産施設　菜の花工房さん
とのコラボレーション商品です。
↓　↓　↓
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（こんなものです）

そして今回、より心豊かな食卓に！を思いに、
帆布のランチョンマットを作成しました！


ご自宅でランチョンマットって使用していますか？
食卓で一人前ずつの食器を乗せるための敷物のことです。

ランチョンマットを使ってほしいわけ・・・
その1.テーブルが長持ちします！
ランチョンマットを使用することにより、直帰が直接テーブルに触れず、
大切なテーブル等に傷が付きにくくなります。テーブルが長持ちします。

その2.食事が楽しくなり会話が弾むでしょう！（おそらく）
ランチョンマットって1人前づつ食器を乗せるための敷物です。
1人前の食器をランチョンマットの上に置くだけで、なんだかちょっとリッチな気分に！
食事が楽しくなり会話が弾むでしょう！（おそらく）

その3.さらに美味しく感じます！（きっと！）
ランチョンマットは帆布で出来ています。
きちんとした布で出来ているので、質感がいいです。
このような本物のものを置いておくだけで、
なんだか料理も美味しそうに見えてきます。
きっとより美味しく楽しい食卓になるでしょう。
嬉の一は皆さんがそうなることを願って作りました。










きちっとした仕事は菜の花工房さんの手仕事の姿勢から
このランチョンマットは帆布を当社でデザインして仕入れて、
その頒布を縫製するのは、同じ市内にある福祉施設　菜の花工房で縫製されます。
菜の花工房の皆様は当社のエコバック、帆布コースターなど縫製がとても上手な施設です。
一つ一つ丁寧に作るのはもちろんですが、
仕事に対する姿勢、感謝の心のある仕事をしてくれます。
世嬉の一はそんな一生懸命で細部をきちんと造ってくれる
菜の花工房様にいつもお願いしております。





商品の詳細はこちら
↓↓↓
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世嬉の一は新しい商品で少しでもお客様の幸せ作りに貢献しようと
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被災地からのレポート2014年4月12日 10:29

社員紹介18！～厨房スタッフ、澤田みつさん！（新人　沼田のレポート！）

今日の世嬉の一には、風が吹き荒れております。
暖かかったお日様はどこへやら、昨日から引き続き寒い一日になりそうです。



世嬉の一の中庭では、ぼけの花がそろそろ咲きそうな予感…
植物たちの生命力の強さを感じます…




椿は満開状態ですね！



緑の葉に、赤い椿がよく映えていて美しいですね！






さてさて、今日のスタッフ紹介は…
厨房の澤田みつ（さわだみつ）さんです！




素敵な笑顔ですね！
澤田さんは、明るくて優しい笑顔が素敵な方です！

厨房で、調理担当として働いてくださっています。
軽いフットワークの澤田さん。
調理歴の長いスタッフです！

以前から厨房関係のお仕事をなされていたとか…
調理はお手の物ですね！


今日は、揚げ物を調理中！
綺麗な盛り付けを心がけています！



カラッとあがっていておいしそうです！


他にも、今が旬！フキノトウが揚げられる順番を待っていました！




澤田さんは世嬉の一に来て2年目のスタッフです！
新人の私にも、優しく接してくださって、なんでも教えてくれます！
さらに、お酒もお強い、お母さんのような存在です！




澤田さんのような、あたたかい存在になれたらいいなぁとおもいます＾＾



今日も、世嬉の一はあたたかく皆様をお迎えいたします！
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被災地からのレポート2014年4月11日 16:04

蔵元レストラン　世嬉の一　岩手をより知っていただくためメニュー開発！

JUGEMテーマ：地ビールとブルワリー
JUGEMテーマ：日本酒
JUGEMテーマ：癒しとやすらぎの自然・風景


遠くの須川岳が綺麗な毎日です。
桜が咲いたらもっと綺麗な風景ですね。

世嬉の一の桜はもうちょっと時間がかかりそうです。

つぼみも大きくなってきたので、秒読み段階ですかね・・・
でも今朝も朝0度、日中10度前後です。


金魚は元気に泳いでくれています。


かえるさんも温かく見守っていますよ～

さて、蔵元レストラン世嬉の一では、新商品の開発を一生懸命行っています！

それは・・・
田舎のビュッフェです！
旅行されるお客様にもっともっとこの岩手の良さをを知って頂きたい。
もっともっと楽しんで頂きたい・・・
そんな気持ちを料理にすると、と考えていたらビュフェスタイルが出来ました。
今日はその試食です。


地元の食材を探して、美味しく調理というより、
食材の良さを知っていただく料理です。


地元の野菜をもっと美味しく食べれるように、
数種類のディップも開発中！！！


20種類以上のメニューを開発していました。


もちろんお餅、はっと鍋はmustですね！


でも最も大切なのはお野菜です！
お漬物、蒸し野菜、生野菜、野菜のしゃぶなど、
どんどん岩手の地域の良さをPRしたいです。


酒粕料理やその他も提案されました。

お客様に喜んで頂きたく、
今日も世嬉の一は、地域の良さをつたえるため
元気にメニュー開発しています。
（もちろん営業中！）

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被災地からのレポート2014年4月10日 14:45

スタッフ紹介18！～発送スタッフ、木村英子さん！（新人沼田のレポート！）

本当に、春はどこに行ったんでしょう。
肌寒い日に逆戻りになってしましました。
風も、少し冷たくなりました。

蔵に入ると、外の気温から比べると少しひんやり…
あたたかくしてお越しくださいね＾＾


徳蔵カフェでは、皆様をあたたかいコーヒーでおもてなしいたします。




蔵をそのまま利用した徳蔵カフェは、どっしりとした店構えで重みを感じます。
入口の扉は少々重いので、お気を付け下さい＾＾


そして、こちらが昔の徳蔵前。



今と建物にはほとんど変わりはありませんね。
目の前の道がアスファルトに舗装されただけのようにみられます。
しかし、写真を見比べると、やはり、威厳を感じます。


現在では、表に徳蔵カフェと看板も出して、内装もカフェそのものになっています！



蔵のカフェ。ゆったりとした時の流れに身をゆだねてみませんか？





さて、今日のスタッフ紹介は発送スタッフの木村英子（きむらえいこ）さんです！



真正面の写真は撮らせていただけませんでした…
ので、少々ひいた写真です。

木村さんは、発送の準備を一手に引き受けてくださるベテランのスタッフです！
確実にみなさまに美味しいお酒やビール、お菓子が届くように手配して下さっています。
淡々と、着実に仕事をこなしていく木村さん、素早く、お客様のもとへお届けするため、
頑張っています！


今は、発送スタッフとして働いている木村さんですが、
事務所スタッフやホールスタッフとして
働いていた経験もあるんだそうです！

今回のスタッフもマルチに働いている方でした！



ひとつひとつ丁寧に梱包しております。



お中元の時期になると、発送スタッフは二人体制で行っています！
忙しいのはありがたいかぎりです！
ありがとうございます！


これから、春から夏にかけて大忙しでがんばります！

曇りでも、世嬉の一は今日も元気に営業中です！


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被災地からのレポート2014年4月8日 12:09

大阪のeni-bruさんでイベントをしました（いわて蔵ビール）


世嬉の一は桜はまだまだですが、確実に春がおとづれています。
新芽がとても綺麗ですね~


せせらぎの周りに水仙が咲いておりました。


そして梅もきれいに咲いております。
4月6日（日）に大阪堺市にあるエニブリュさんで
いわて蔵ビール大特集～Japan Top Brewery Navigation Vol.3
に参加してきました！


CRAFT BEER DINING eni-bru［エニブリュ］さんです。
大阪でいわて蔵ビールを初めて導入していただいたお店さんです。
堺市の中百舌鳥駅から徒歩1分にあります。
とても素敵なお店ですよ。


メニューを見ると、特性メニューがあります。
一関ミートさんのソーセージや、おモチ料理
それに「まめぶ」のオリジナル料理や
じゃじゃ麺をコロッケにしたものがあります！！！


これが、まめぶのビーフシチュー！
あまちゃんで人気の「まめぶ」ですが、胡桃餡の甘さとしょっぱさが
微妙な料理でしたが、ビーフシチューにしたら、胡桃餡が妙にマッチ
してました。


さらにジャジャ麺コロッケ！すごくセンセーショナル。
コロッケの中に、麺とあの辛さが入っています。
新しい味のお店です。


なんと一関市のお餅も出ました！
「えび」「ごま」「ずんだ」「胡桃」モチです！
ビールにも合いますよ！？

お店は25名様満員でした。


いわて蔵ビールのビールについて・・・
福香ビールの取り組みについて・・・
などなどお話をさせて頂きました。


当社で製造したばかりのマースジョッキ（1Ｌ）を持参して
参加してくれた方々です。
方々でＰＲしてくれたりする、いわて蔵ビールを支えてくれている
方々です。

この会でも本当に楽しい出会いがあり、私が元気を沢山頂きました。
そしてより一層、当社の商品作りをがんばらねばと思います。

来月5月24日には東京丸の内で同様のイベントを開催します。
何卒宜しくお願いします。

詳細はこちら
↓↓↓
https://www.facebook.com/events/618101218264023/?ref_dashboard_filter=calendar&source=1

今日も世嬉の一は多くのファンに支えられて
元気に営業中です！


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4月の新商品はこちら
地場産麦芽を使用した「こはるホワイトエール」
オレンジビールを使用した美味しいビールです。

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マースジョッキ（1Lジョッキ）新登場！
販売も100限定

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なんかビール祭りやりたくなりますね～
これからも蔵ビールを宜しくお願いします。
 

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ご家族で一生餅のお祝いは・・・
蔵元レストラン世嬉の一で！
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