「福島県清酒アカデミー職業能力開発校」の酒造に体験参加させて頂きました。

福島の酒造技術の著しい向上は、蔵元の情熱とそれを支える

福島県ハイテクプラザの技術の賜物です。

その福島県ハイテクプラザで開講されている清酒アカデミーの

酒造体験に参加させて頂いています。

（米の蒸かし）

（盛（もり））

（米の状貌の変化）

（仕込（添桶））

4月下旬から仕込（総米600kg×3本）が始まり、

6月6、7、8日が酒の搾りが掛かる予定です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝