星のり店ファンド ファンドニュース
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被災地からのレポート2011年7月20日 13:49
【星のり店】海苔種付網の仕立て作業開始！
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こんにちは。星のり店です。
台風の影響で雨、風くれぐれもご注意下さい。
さて、美味しい海苔の秘密？シリーズ３回目と予定を組んでおりましたが、
海苔種付網仕立ての作業が始まりましたので、ご覧下さい。
地震で陥没した岸壁に網洗浄機を設置し、汚れた網を海水でガラガラと洗濯し、天日乾燥させます。
網１枚の長さは１８ｍ、幅1，2m、これを１０枚重ねに仕立てます。
ただ重ねれば良いという訳ではなく、1，2m間隔で１５箇所、５枚づつしっかりと束ねます。
更に同じく５枚束ねた網を重ねる。
１０枚重ねた網を４０重ね。根気の作業です。（例年より6割減の網数です）
この網に海苔の種を付着させますが目には見えない胞子で、9月中旬頃から種付けが始まります。
船長の裏技でこの胞子を何十倍、何百倍にも元気な海苔細胞に仕上げるのです。
今年はこの大変な作業に強力な助っ人があり、
作業がはかどる、はかどる、爺ちゃんは（船長の父80歳）大喜びでした。
強力な助っ人とは仙台食農交流ネット皆々様+飛び入りで伊豆屋司法書士さん、
猛暑での作業ホントにご苦労様でした。ありがとう。
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自慢の有機、無農薬米と復興一番のりの「おにぎりセット」をもれなくご送付
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