鵜の助4人の漁師ファンド ファンドニュース
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被災地からのレポート2013年8月27日 09:34
ホタテの出荷、最盛期！！
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ホタテの出荷が始まりました。
ホタテの出荷までの工程を簡単に説明したいと思います。
この作業は早朝海に行き、吊るされているホタテのネットを揚げているところです。
その際天然の昆布がネットにびっしりと付いているので、手で一つ一つむしり取りながら
船にネットを揚げていきます。
ホタテのネットも一朝に何十個と揚げてこないといけないので、この作業もかなりの重労働になります。
次の作業は岸壁まで持ってきたホタテを、ネットから取り台の上に乗せます。
ホタテの鮮度が落ちないよう、手早く一枚一枚汚れを落としていきます。
ホタテがきれいになり、やっと出荷できます。
今年も形の良い大きなホタテになりました。
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