木村水産めかぶファンド ファンドニュース 2012年03月
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被災地からのレポート2012年3月29日 10:35
春がようやく
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こんにちは。木村水産です。沢山のめかぶが入荷し始めました。わたくしどもにも春やって来たようです。ただ悩みは思ったより値段が高かったのです。これから少しでも下がること・・・願って、明日も頑張ります！
（以上までが木村水産からの近況のお便り）---------------------------------------------めかぶの入荷は、木村水産の事業再建にとって鍵ともいえるとても大切なものです。めかぶが獲れるシーズンは、３月と４月のたったの２ヶ月。現在、まとまった仕入れの資金が調達出来ず、思うように第一歩を踏み出せずにいます。こちらの「今、お金が必要な理由」をご参照ください。-------------------出資者全員に三陸産のめかぶを使った「めかぶとろろ」と「うにめかぶ」のセット、5口以上お申込の方には、さらに、うにやあわびの加工品を含む「特選セット」をご送付「木村水産めかぶファンド」の詳細・お申込はこちら：
また、すでにご参加頂いている方には、追加のご購入を
ぜひご検討頂ければと存じます。
＜追加購入方法（過去購入分について入金の有無により方法が異なります）＞
・すでに入金が完了している方
１．マイページ（https://www.securite.jp/mypage/home）に
ログインしてください。
２．「木村水産めかぶファンド」の左下にある「詳細」ボタンをクリック
３．お申込情報の右側にある「変更する」をクリック
４．ページ下部の「申込み内容を変更する」から変更手続きを行ってください。
・未入金の方
１．マイページ（ https://www.securite.jp/mypage/home ）に
ログインしてください。
２．「木村水産めかぶファンド」の右下にある「変更」ボタンをクリック
３．遷移先のページ右下にある「申込み内容を変更する」をクリック
４．ページ下部の「申込み内容を変更する」から変更手続きを行ってください。
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被災地からのレポート2012年3月15日 10:18
めかぶができるまで
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皆様こんにちは。
皆様、めかぶができるまでの行程って、ご存知ですか？本日のレポートは、木村水産より、「皆様にめかぶができるまでの工程を知っていただきたい」ということで、写真でその工程をご紹介いたします！---------------------------------------1.バケツに入っているのはめかぶです。めかぶって、最初は茶褐色なんです。
2.大きいのでめかぶをまずスライサーでカットします。
3.木村水産は、歯ごたえと風味を大切にするため、釜を使って一つ一つ茹でます。この下の写真はボイラーです。茹でると、めかぶは鮮やかな緑色に変わります。
4.茹でためかぶを、水で冷やします。こうすることで、綺麗な緑色が保たれます。
5.水をきって…
6.めかぶの分量を機械で測りながら、パックに詰めて……ウニをめかぶの上に手作業でのっけて……
7.めかぶの上にウニがのった、うにめかぶの出来上がり～♪ご出資してくださった方々にお届けする日が楽しみです。
めかぶは、ビタミンＢ、カルシウム、ミネラルなどなど栄養がたっぷりの食品です。 肥満予防効果もアリ♪ このめかぶ、木村水産めかぶファンドで、出資者の方全員に、
・うにめかぶ(めかぶ65グラム、蒸しうに5グラム)×4個
・めかぶとろろ(めかぶ100グラム) ×2個
をお届け！どうぞお見逃しなく！さらに、5口以上お申込の方には……↓-------------------出資者全員に三陸産のめかぶを使った「めかぶとろろ」と「うにめかぶ」のセット、5口以上お申込の方には、さらに、うにやあわびの加工品を含む「特選セット」をご送付「木村水産めかぶファンド」の詳細・お申込はこちら：また、すでにご参加頂いている方には、追加のご購入を
ぜひご検討頂ければと存じます。
＜追加購入方法（過去購入分について入金の有無により方法が異なります）＞
・すでに入金が完了している方
１．マイページ（https://www.securite.jp/mypage/home）に
ログインしてください。
２．「木村水産めかぶファンド」の左下にある「詳細」ボタンをクリック
３．お申込情報の右側にある「変更する」をクリック
４．ページ下部の「申込み内容を変更する」から変更手続きを行ってください。
・未入金の方
１．マイページ（ https://www.securite.jp/mypage/home ）に
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２．「木村水産めかぶファンド」の右下にある「変更」ボタンをクリック
３．遷移先のページ右下にある「申込み内容を変更する」をクリック
４．ページ下部の「申込み内容を変更する」から変更手続きを行ってください。
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被災地からのレポート2012年3月2日 12:00
今 お金が必要な理由
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「水産加工」という事業の性質や木村水産が現在直面している課題や資金ニーズについて、
東北復興支援団体「祈望(きぼう)」の佐々木さんという方が、
非常に分かりやすく詳細な記事を書いて下さっています。
ご本人の了解も得られましたので、下記に抜粋してご紹介します。
＜仕入れ資金の調達が水産加工会社再建の鍵＞
被災地の水産加工会社さんが事業を再建するためには、仕入れと販売の
タイミングをうまく回すことが大事なので仕入れの資金を調達出来ないと、
事業を始めることができません（終わってしまう、廃業になる）。
自社の販売する魚介類の種類によって収穫できる期間が限られているため、
収穫期に１年分の仕入れをして、美味しく冷凍できる冷凍設備で保存し
注文が入った分を冷凍庫から出して加工し、一年間かけて販売していきます。
そのため、最初の仕入れができなければ、事業の継続が困難になります。
＜なぜまとまった資金が必要か＞
今年は、震災の影響で漁獲量がいつもの６割以下になると予想されるため、
仕入れの価格も例年より割高になっているそうです。
水産加工は仕入れの金額が大きいので、まとまった資金がないと成り立ちません。
例えば、三陸ではこれから「めかぶ」、「わかめ」のシーズンになりますが、
去年からタネを入れて今月からようやく水揚げが始まります。
獲れるシーズンは、３月と４月のたったの２ヶ月しかないので、この２ヶ月間で
来年までの１年間に販売する量を仕入れて、加工しなくてはなりません。
仕入れた一年分の材料は、貸冷凍庫屋さんにkg単価いくらで蔵代を支払って
保存しますので、仕入れ代の他に１年間保管する蔵代も必要になります。
＜加工工場は復旧させ、あとは資金だけ＞
木村水産様は毎年、大量のめかぶを仕入れて販売してきましたが
このような状況のため、今年は7～80t仕入れて販売するのが精一杯の目標です。
仕入れに必要な資金は約3,000万円ですが、
この資金を銀行から融資を受けることが出来ませんでした。
津波で冷凍庫の在庫がまるまるダメになったため、
資金を津波で失ったと等しい状況でした。
さらに工場の設備の被災も加わり、設備を修理するために
一千万円以上の費用がかかってしまいました。
やっとのことで加工工場の準備を整えたのに、
まとまった仕入れの資金が調達出来ず、第一歩を踏み出せずにいるのです。
＜資金がないために・・・＞
すでに各地から何千箱ものご注文が入っているのですが、
仕入れ資金がないと必ず納めますというお約束が出来ないのです。
商品を切らすとお客様は他に行ってしまいますので、
なんとしても今までのような高品質の商品を提供したいと、
資金集めに奔走しています。
水産加工会社の方からすると、数千万円という金額は返済出来る金額なのですが、
震災後は銀行は今までのように融資してくれなくなりました。
工場が残っていると「罹災」扱いされないため、国の助成金も受けられず、
なんとか小さな額の仕入れでしのいでいる状況です。
例年どおりの資金があれば、従業員10～15人を雇用でき、地元の漁師さんたちから
買い付けもできるので浜の復興にも繋がりますし、地元の雇用も復活します。
北上町では再開出来たお店がまだありませんので、準備の整っている木村水産様が
再開することができれば、地元の経済を牽引することができるのです。
＜地元の海の幸にこだわることで＞
地元の浜の産品にこだわることで、漁師さんのお仕事も増えるし、
町も復活できるし、先祖代々お世話になった海で生きることができるからです。
そして、やはり三陸でとれる国産のめかぶ、わかめ、ウニ、あわびは輸入品とは
別格に美味しいので、この味を日本ブランドのためにも引き継いでいきたいのです。
最初の資金さえ万全であれば、どんどん頑張ることができるのです。
以上、いかがでしょうか。（＜＞内や太線は当社で入れました。）
全文はこちらからご覧頂けます。
http://www.tohokukibou.com/katsudoh-houkoku/archives/2366
いよいよ3月に突入しました。
3月・4月に十分な仕入れができるよう、どうぞ皆さまの応援を宜しくお願いします。
「こんなのあるよ」とご友人の方にご紹介頂くだけでも、大変嬉しいです！
（ミュージックセキュリティーズ・杉山）-------------------出資者全員に三陸産のめかぶを使った「めかぶとろろ」と「うにめかぶ」のセット、
5口以上お申込の方には、さらに、うにやあわびの加工品を含む「特選セット」をご送付
「木村水産めかぶファンド」の詳細・お申込はこちら：
https://www.securite.jp/fund/detail/221
また、すでにご参加頂いている方には、追加のご購入をぜひご検討頂ければと存じます。
＜追加購入方法（過去購入分について入金の有無により方法が異なります）＞
・すでに入金が完了している方
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