八木澤商店しょうゆ醸造ファンド ファンドニュース 2011年11月
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被災地からのレポート2011年11月30日 00:19
八木澤商店しょうゆ醸造ファンド受付開始
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「八木澤商店しょうゆ醸造ファンド」の受付を開始しました。詳細・お申込はこちら：
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被災地からのレポート2011年11月16日 11:27
【八木澤商店】 日本橋高島屋様で、お歳暮の受付が開始
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本日の八木澤商店。先日の11月11日。震災から8ヶ月です。大東営業所は朝からにぎやかでした。季節はお心づかいの時節を迎え、なんとなく、そわそわ。夏はみなさまの応援を受け、たくさん商品を出荷することができました。ありがとうございます。昨日から、日本橋高島屋様ではお歳暮の受付が開始され、東日本を応援！ということで会場にはギフトがそろい、生産者による試食会が行われました。八木澤商店9代目も参加しましたよ。その準備に、大東営業所はパタパタとみんな動き回っています。
その陰でしょうゆ製造部責任者2名は、ひっそりと新工場建設に向けての「しょうゆ、何石仕込めるか？？？」を計算中。
場所と規模はまったく異なるけど、季節が変われば「ああぁぁぁ、お歳暮だよぅ！」と気持ちはちょっと高ぶります。それは震災前と同じ。必ず、再建。そして陸前高田の復興。昨日は初霜。急いで冬支度。なんだか生きてるってカンジがします。寒さの折、どうぞご自愛くださいませ。みなさまの幸せを陸前高田より祈りつつ。-----------------------------------------------------------------------------------------------------八木澤商店ファンドは皆様のおかげで既に募集が完了しました。現在、同じ陸前高田から2社が募集中です。あわせて、応援、お願いします！御菓子司木村屋ファンド【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。
酔仙酒造ファンド【出資者特典】・造りたてを生のままで瓶詰めしたお酒「活性原酒・雪っこ」（720ml）を出資口数3口以上の出資者を対象に、3口ごとに1本ご送付など
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被災地からのレポート2011年11月5日 17:47
【八木澤商店】 自慢だった「櫂たて」作業
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本日の八木澤商店。八木澤商店の在りし日の写真をいただきました。時は2008年6月26日。
つくり蔵と呼んでいた、もろみを熟成させる部屋。
そして、そこで行われるのは「櫂たて」と呼ばれる、もろみの中の空気を抜いてあげる作業。もろみに垂直に櫂を入れ、ねじりながら上げて、全体を混ぜる作業なのですが、腰を酷使すること数時間。慣れない人が作業を行うと、腕も腰もぱんぱんに張ってしまうそうな。このつくり蔵、8代目も9代目も、作業中にもろみに落っこちたそう（笑）。あ、9代目が落っこちたのは知っています（笑笑笑）。そんなところも引き継いだ（？）八木澤商店です。このつくり蔵の静けさに慣れると、「ぷちぷち、こぽこぽ」と、もろみが発酵している音が聞こえるんですよ。しょうゆを醸す人たちは、この「櫂立て」は、けっこう誇らしげに行う、ご自慢の作業だったみたいです。傍から見ていても、本当に美しい光景でした。必ず、再建。自慢だった「櫂たて」を復活させたいです。しょうゆをつくっていた人たちがドヤ顔で櫂立てをするのか、とても楽しみです。寒くなってまいりました。みなさまどうぞご自愛くださいませ。みなさまの幸せを陸前高田より祈りつつ・・・。アベがお伝えしました。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------八木澤商店ファンドは皆様のおかげで既に募集が完了しました。現在、同じ陸前高田から2社が募集中です。あわせて、応援、お願いします！御菓子司木村屋ファンド【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。酔仙酒造ファンド【出資者特典】・造りたてを生のままで瓶詰めしたお酒「活性原酒・雪っこ」（720ml）を出資口数3口以上の出資者を対象に、3口ごとに1本ご送付など
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