八木澤商店しょうゆ醸造ファンド　ファンドニュース

同じ陸前高田の仲間のファンドもぜひご覧ください。

御菓子司木村屋ファンド

【出資者特典】

3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の

御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。

どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。

いわ井　器・和雑貨・地酒ファンド

【出資者特典】

http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=201

酔仙酒造ファンド

【出資者特典】

・造りたてを生のままで瓶詰めしたお酒「活性原酒・雪っこ」（720ml）を出資口数3口以上の

出資者を対象に、3口ごとに1本ご送付など

被災地からのレポート2012年2月27日 14:26 春から3人新卒採用、経営者が白旗をあげなければ道は開ける。

ミュージックセキュリティーズの猪尾です。

この5月からの工事着工に向けて、2月24日に開催された

「セキュリテ被災地応援ファンド説明会」に

河野社長が参加されました。

そのメッセージ要旨を皆様にご紹介させて頂きます。

動画でも全内容をご確認いただけますので、ぜひ、

そちらもご覧ください。

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被災地の支援に来て頂いた皆様、本ファンドを通して被災地支援を

行って頂いている皆様、本当にありがとうございます。

震災から1年近くが立ちますが、いまだに現実は厳しく、

気仙沼はガレキの山、陸前高田では平場は何もなくなった状態です。

そんな中でも、地域に生業が戻り、人々の生活する環境が戻るためには、

我々、地元に元々あった企業が仕事を作り出して、雇用をつくることが

非常に重要になっている時期だと感じています。

昨年4月にも申し上げましたが、やっぱり

経営者が白旗をあげなければ、絶対に復興できる、

道は開ける、と改めて感じています。

今回、一関市より小学校跡地を購入させていただいた事、

地域の金融機関とミュージックセキュリティーズさんとで、

休日にかかわらず足を運んでもらい当社の事業計画を作成を

していただいた事、従業員が1時間も通勤時間をかけて

これまでの陸前高田から一関まで通ってくれて頑張ってくれた事。

そうしたたくさんの協力があって、規模は小さくなるかもしれませんが、

やっと今年の5月からつゆ・たれ工場およびしょうゆ工場の

建設着工となりました。

必ずご協力頂いた方を幸せにして、

素敵な商品を作り続けていきたいと思います。

そして、今年の春には3人の仲間、新卒社員が入社予定です。

若い人たちが地元に残らないと意味がない、

若い人たちと一緒に復興してこそ復興だと思っています。

当社もまだ道半ばですがもっと厳しいところもたくさんあります。

このファンドに参加している福島の会社はまだ1社。

出資者の皆様だけの力でとは思っていませんが、

声を大にして、小さな取組でもここから始めたい、

一つでも多くの企業に再建してほしい、という想いです。

これからもご支援のほど、よろしくお願いいたします。

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河野社長のお話を伺っていると、様々な障害はありながらも、

着実に光がみえ、道は開けてきていると感じています。

あとは、その光の方向に向かって、その道を走っていくためにも、

いま、改めて、必要なのは、事業推進のエネルギー源である、

「資金」と、「みなさまからの期待・勇気」ではないかと強く思います。

引き続き、応援、よろしくお願いいたします。

動画による全内容はこちらです。（約10分）

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出資者を対象に、3口ごとに1本ご送付など

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被災地からのレポート2012年2月19日 17:01 2/24（金）　河野社長が新丸ビルにて講演！新商品の試食と共に。

ミュージックセキュリティーズの猪尾です。

ついに開催間近、24日（金）19時～＠新丸ビル10階にて、

セキュリテ被災地応援ファンド説明会が行われます。

昨年6月29日の説明会への参加以来、

約7ヶ月ぶりに、八木澤商店河野社長が、

本説明会にご参加頂きます。

（2011年6月29日の説明会参加時の河野社長）

今回は、新たに震災後初めて製造された

新商品「濃縮つゆ　あなたのいるわたしの暮らし」

の試食も予定しております。

化学調味料・保存料・着色料不使用。しょうゆ、砂糖、みりんでつくった「本がえし」に、

風味豊かなかつおだしと濃厚でかつ透明感のある羅臼昆布のだしをあわせ、

まろやかな味に仕上げました。

そば、うどんの麺類にはもちろんのこと、

希釈を変えると様々な料理の味付けに使えますので

とても便利です。煮物、天つゆ、湯豆腐、すき焼きの割り下等にもご利用ください。

震災から約1年、自社の再建のみならず、陸前高田市全体の復興の最前線で、

動き続けてきた、八木澤商店の河野社長が、いま考えること、思うこと、

ぜひ、聞きにいらしてください！

セミナーのお申込はこちら

【開催概要】
日　時：2012年2月24日（金）　 19:00－21:30（受付18:30）
場　所：新丸の内ビルディング　 10階　創生ビレッジ内
（アクセス）http://www.tokyo21c-club.com/open/info/access.html
定　員：80人（立ち見となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。）
参加費：無料
協　力：三菱地所株式会社

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被災地からのレポート2012年2月17日 15:08 現在の事業進捗状況

ミュージックセキュリティーズの猪尾です。

八木澤商店の河野社長より、現在の事業進捗状況

が届きましたのでお伝えさせて頂きます。

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八木澤商店の河野です。

この度、岩手県一ノ関市の廃校跡地にて工場を建設する

計画を推進するにあたり、正式に土地の売買契約を

締結いたしました。

予定地は以下のような場所となります。

面積は、約2haとなります。

来週には、建設工事会社と最終の建設工事計画

を確定させていきますが、建設資材等が現在

被災地では足りていないため、

着工は3月～4月になる見込です。

また、設備についても、しょうゆ工場分については

見積が確定致しましたのであとは工場の完成を待ち、

設備の購入していく形です。

本工場での事業の開始は、今後も様々な状況が

起きる可能性はありますが、現状、今年の秋頃を

見込んでおります。

少しずつではありますが、進んでおりますので、

また状況をご報告させて頂きます。

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いよいよ土地の契約が終了し、まさに拠点が確定しました。

この地で、創業210年におよび八木澤商店の、

新たに作り出す工場を生み出されます。

無事に資金が調達でき、工場も完成した暁には、

この場に、出資者の方たちにもお越し頂き、

しょうゆ作り体験をされたり、地元の食を

ご堪能されるツアーを開催できること、

今から楽しみです。

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被災地からのレポート2012年2月15日 14:59 河北新報社　再生に挑む「顧客・資金　全国から力」

ミュージックセキュリティーズの猪尾です。

八木澤商店さんを、本日の河北新報の経済欄に

大きく紹介して頂きました。

記事の中のコメントでは、セキュリテ被災地応援ファンド

を通じて、応援してくださる全国の皆様のお力に対して、

「失意の中にいた私たちを救ってくださったのは、

全国の皆さまの温かい心遣いでした」

と紹介されています。

皆さまの御一人おひとりからの1口の力は、

確実に、被災地の企業の皆さま方のお力になっています。

醸造業である八木澤商店さんは、しょうゆ工場こそが

八木澤商店の本業、屋台骨であります。

（つゆ・たれ工場は醸造（発酵による食品の生産）

が伴わない製造です。）

その春からのしょうゆ工場の着工に向けて、

1億円の資金を募集しております。

大きな金額です。

この金額も今回しょうゆ工場の新規設立に

ともなう総費用約4億円の一部です。

醸造設備には新規設立には資金がかかるそうです。

しかし、歴史の長い蔵がほとんどですので、

多くは、先人たちが少しづつ作りあげてきた設備と、

備蓄してきた在庫の資産を活用していくことで、

事業が成立してきています。

記事の中にもありますが、

八木澤商店の会長（震災時には社長）が

「潔く廃業しようと思った」

と考えられたそうです。

それくらい、醸造蔵によって、普通に考えると、

既存の設備と備蓄在庫は、事業にとって不可欠なもの。

いま、八木澤商店が行おうとしていることは、

こうした常識を覆し、委託製造、つゆ・たれ製造と、

とにかく目の前でできることから商売を始め、

そのことで雇用を確保しながら、

ゼロから新たに醸造蔵を設立し、事業として成立させる、

という挑戦です。

現状、1億円の募集金額のうち、まだ残額が

8000万円以上ございます。春の着工に向けて、

どうしても必要な資金です。

そして、この常識では難しい、

「雇用を確保しながら、新規に醸造蔵を設立し、維持していく」

の実現にも、皆さまのお力が不可欠です。

でも、八木澤商店さんなら、きっとやり遂げて

くださると信じています。

みなさま、応援のほど、宜しくお願いします。

河北新報さんの記事もぜひ、東北地方の方、

ご覧になってみてください！

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御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。

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出資者を対象に、3口ごとに1本ご送付など

（八木澤商店　丼もののたれ濃縮つゆセキュリテセット（3,500円）　注文はこちらから）

被災地からのレポート2012年2月13日 12:40 第二弾　自社製造品！丼もののたれと濃縮つゆセキュリテセット販売開始！支払留保金もご利用可能です！

いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。
ミュージックセキュリティーズの渡部です。

八木澤商店から、第二弾のセキュリテセットが販売開始致しました。
ようやくすべて自社製造の商品が出来上がり、その「丼もののたれ」と
「濃縮つゆ」をセットに致しました。八木澤商店自慢の味をお楽しみください！

初めてお買い求め頂く皆様、
既に第一弾をお買い求め頂き、他の商品もご関心をお持ちの皆様、
ご自宅用はもちろん、贈り物にも是非ご利用下さい！

購入には、支払留保金額もご利用頂けますので、
この機会にご活用頂き、八木澤商店を応援して下さい！
（これまで分配金の受け取りを留保されたことが無い方は、お振込をご選択下さい。）

※会員登録（無料）がまだの方はこちらからご登録ください。

「八木澤商店　丼もののたれと濃縮つゆセキュリテセット」は、
ここでしか買えませんので、ぜひお早めにお買い求めください。

※予告なく受付を終了する場合がございますので、あらかじめご了承ください。

セット内容はこちらです！

■セット内容：八木澤商店　丼もののたれと濃縮つゆセキュリテセット

・丼もののたれ　君がいないと困る：200ml×1本
・濃縮つゆ　あなたのいるわたしの暮らし：360ml×2本
・味付ぽん酢柚子　君がいないと困る：170g×1本

（丼もののたれ　君がいないと困る　自社製造品です！）

化学調味料・保存料・着色料不使用。
しょうゆ、砂糖、みりんだけのシンプルな素材を
寝かせて継ぎ足し・・・というつくりかたで仕上げました。
「かえし」を行うことにより、美味しさが重なっていきます。
丼ものの味付けにお手軽・カンタン。
鶏そぼろ丼、煮魚、きんぴらの味付にはそのまま、
親子丼、カツ丼、天丼の味付けにはそのままでも、
またお好みによりだし汁や水でうすめてお使いください。
トマトケチャップとあわせてハンバーグのたれにもどうぞ。

※原材料：しょうゆ（本醸造）、砂糖、みりん
※特定原材料（アレルゲン物質）：小麦、大豆
※保存方法：直射日光を避け冷暗所に保存。開封後は冷蔵庫内で保存し、お早めにお召し上がりください。
※賞味期限：1年

（濃縮つゆ　あなたのいるわたしの暮らし　自社製造品です！）

化学調味料・保存料・着色料不使用。
しょうゆ、砂糖、みりんでつくった「本がえし」に、
風味豊かなかつおだしと濃厚でかつ
透明感のある羅臼昆布のだしをあわせ、
まろやかな味に仕上げました。
そば、うどんの麺類にはもちろんのこと、
希釈を変えると様々な料理の味付けに使えますので
とても便利です。
煮物、天つゆ、湯豆腐、すき焼きの割り下等にもご利用ください。

※原材料：しょうゆ（本醸造）、かつおだし、砂糖、みりん、食塩、かつお節、純米酒、こんぶ、酵母エキス、米酢
※特定原材料（アレルゲン物質）：小麦、大豆
※保存方法：直射日光を避け冷暗所に保存。開封後は冷蔵庫内で保存し、お早めにお召し上がりください。
※賞味期限：6ヶ月

（味付ぽん酢柚子　君がいないと困る　自社製造品です！）

化学調味料・保存料・着色料不使用。
商品をつくる過程で加熱をしていないので、国産ゆず果汁の
さわやかな香りが広がり、食欲をそそります。
また、ゆず果汁が約30％入っています。
しゃぶしゃぶや寄せ鍋に。冷しゃぶ、ステーキ、バター焼きに。
まぐろやアジのたたき、塩味の焼き魚には大根おろしと和えて。

※原材料：しょうゆ(本醸造)、ゆず果汁、米酢、本みりん、砂糖、かつお節エキス、こんぶエキス、食塩
※特定原材料（アレルゲン物質）：小麦、大豆
※保存方法：直射日光を避け冷暗所に保存。開封後は冷蔵庫内で保存し、お早めにお召し上がりください。
※賞味期限：3ヶ月

■価格：3,500円（税込、送料込）/セット

八木澤商店厳選のセキュリテセット第二弾です！
ようやくできた自社製造の商品。
丼もののたれはとても便利です。
男性が肉料理（丼もの）をカンタンにガツン！と食べたいときにも
いい味だします（笑）。
つゆはとても素朴でやさしい味わいです。
最後にそば湯をいれたつゆを飲み干すところまで最高でした。
ぽん酢はステーキから湯豆腐、サラダに、なんにでもあいます。
八木澤商店の自慢の味です。よろしくご検討くださいませ。

■お申込受付期間：2012年2月13日～

※期間は設けておりませんが、事前の告知なく終了する場合がございます。

※受付終了後は、お申込頂くことはできません。

■お支払い方法：お申込後、当社からお送りする

確認のメールに記載の口座へ、

以下期日までにお振込をお願い致します。

支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。

※送料は商品代金に含まれます。

※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。

■お振込期日：ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内

※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。

■商品発送時期：ご入金確認後、随時発送致します。

※日時指定の場合、発送作業の関係上、ご入金頂く日から5営業日以降でご指定下さい。

※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。

※ご入金後の発送となります。

※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は

電子メールにて別途ご連絡致します。

■商品発送までの流れ：

１．　（お客様）お申し込みフォームより購入情報のご入力

２．　（当社）お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付

３．　（お客様）当社指定の口座へ購入代金をお振込　※ご注文から3営業日以内

４．　（当社）ご入金確認完了のご連絡

5．　（当社）随時発送致します。　※お届け日指定はご入金びから5営業日以降となります。

■お申込方法：ご注意事項をよくご確認頂いた上で、以下フォームよりお願い致します。

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※お申込後、ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。

※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。

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お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。

※配送途中での破損事故などがありましたらお手数ですが下部のメールアドレスまでご連絡下さい。
送料・手数料ともに当社負担にて早急に再発送致します。

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ご記載下さい。

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※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。

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被災地からのレポート2012年2月5日 23:41 八木澤商店のしょうゆでお餅を

八木澤商店のしょうゆを少し分けていただき、お餅を食べることに。

しょうゆの味わいを楽しめる焼き餅をつくってみました。

フライパンでお餅を焼きながらしょうゆを焦がして絡めます。

火をつけた瞬間、しょうゆの香ばしさがふわっと漂う。
今すぐ食べたい衝動を我慢して、弱火でじっくりしょうゆを煮詰めること1分。

しょうゆがとろとろとなっていい感じに。

実食。

しょうゆの香りがすごい！

煮詰まったしょうゆの味わいと焦げた香ばしさが絶妙。

濃厚なしょうゆの香りが口いっぱいに広がります。

しょうゆの味の個性には、「もろみ」がとても重要だそうです。
みなさんは、震災の報道で、
「津波で流された木桶の中に、奇跡的にしょうゆのもろみが残っていた」

という映像をご覧になりませんでしたか？

八木澤商店さんのもろみです。

しょうゆは発酵食品。様々な菌と微生物の力で、それぞれの醸造店の個性を醸しています。
そのもろみ中に八木澤商店さんの歴史と誇りがぎゅっと詰まっているのです。

八木澤商店さんは、奇跡的に残ったもろみを使って、伝統の味を復活させようとしています。

一日も早い再建を願ってやみません。

（ミュージックセキュリティーズ神山）

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御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。

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