日本酒醸造元は、過疎化が進む地方にあっても、人口減少に歯止めをかけ、世界中から日本酒ファンを呼び込む原動力となり、地元の人の希望の光となる存在になっていることを感じます。
私たち米鶴酒造は、蔵元としてはいまだに成熟しておらず、様々な試行錯誤の真っただ中にありますが、関わる人の幸せに貢献できる醸造元を目指しています。
2022-23年の酒造りは、2020年から始まった新型コロナウイルスの影響により、前年までに製造した在庫が予定通りに出荷できず、一部商品については製造せずに生産調整をせざるを得ない状況でした。そんな中でも、製造方法を前年から進化させていく方針で取り組んだ結果、7年ぶりに全国新酒鑑評会での金賞受賞(通算34回)を果たしました。さらに秋の東北清酒鑑評会でも前年に引き続き吟醸・純米2部門で優等賞受賞となり、最上級品質を競う鑑評会では完璧な成績を収めることができました。その技術は市販酒対象のコンテストでの好成績にもつながり、世界酒蔵ランキング2023で第29位にランクイン。本ファンド対象商品では、マルマス米鶴限定純米吟醸、米鶴純米吟醸三十四号、米鶴純米まほろば、米鶴生酛純米が出品酒中上位30%に該当する受賞を果たしています。
さらに今後の酒米栽培を見据えて、2023年から社員による酒米栽培にも取り組み始めました。
(お客様にご参加いただいた「米鶴収穫祭」の様子)
これまで培ってきた高畠町酒米研究会とのつながりからノウハウを学び、酒造りだけでなく酒米栽培にもさらに深くかかわり、日本酒醸造元としての新しい姿を切り開いていきたいと考えています。
このように、私たちの役割にも変化が見られる中、改めて気を引き締めて2023-24年の酒造りに取り組んでいます。
本ファンドの応援をどうぞよろしくお願いいたします。
米鶴酒造株式会社
第十二代蔵主 代表取締役 梅津陽一郎
2009年 | 「米鶴 米の力 特別純米 亀の尾」 銀賞 |
2012年 | 「米鶴 純米大吟醸 亀粋」 銅賞 「米鶴 米の力 特別純米 亀の尾」 銅賞 |
2014年 | 「マルマス米鶴 限定純米吟醸」 銅賞 |
2015年 | 「マルマス米鶴 限定純米吟醸」 金賞 |
2016年 | 「鶴翔 山廃純米大吟醸」 金賞・地域トロフィー |
2018年 | 「米鶴スパークリング・ロゼ」 金賞・地域トロフィー 「米鶴 純米吟醸三十四号」 銀賞 |
2019年 | 「マルマス米鶴 限定純米吟醸」 銅賞 |
2020年 | 「米鶴スパークリング・ロゼ」 銀賞 「純米大吟醸 天に舞う鶴の輝き」 銅賞 「米鶴 醇成」 銅賞 |
2021年 | 「米鶴スパークリング・ロゼ」 銀賞 「米鶴 純米まほろば」 銅賞 |
2022年 | 「米鶴スパークリング・ロゼ」 金賞・トップトロフィー |
2023年 | 「米鶴 大吟醸 巨匠」 金賞 「マルマス米鶴 限定純米吟醸」 銀賞 「米鶴 純米大吟醸 天に舞う鶴の輝き」 銀賞 「米鶴 純米吟醸34号」 銅賞 |
令和4酒造年度全国新酒鑑評会 | 金賞 |
2023年度全米日本酒歓評会 | 「米鶴 純米大吟醸 天に舞う鶴の輝き」が金賞 |
令和5年度東北清酒鑑評会 | 吟醸酒の部/純米酒の部において、両部門で優等賞 |
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023 |
「米鶴 大吟醸 巨匠」が最高金賞 |
全国燗酒コンテスト2023 | 「米鶴 純米まほろば」及び「米鶴 生酛純米」が金賞 |
ミラノ酒チャレンジ2023 | 「米鶴 純米大吟醸 天に舞う鶴の輝き」及び「米鶴 純米ピンクのかっぱ」が銀賞 |
米鶴を代表する商品を数点をご紹介致します。是非お手に取って頂き、米鶴の味を感じて頂ければと思います。
「米鶴純米大吟醸亀粋」 720ml
幻の名品種「亀の尾」から選抜育種を重ねて変異種を開発育成し、平成5年(1993年)農林省新品種登録(No3632)に成功した米鶴独自の酒米「亀粋」(蔵人自ら栽培)による純米大吟醸酒。
ふくよかな香りとやわらかな口当たりの素直でほんのりとした「雪国の乙女」を彷彿する絶妙な風味。
「米鶴純米大吟醸亀の尾」 720ml
明治時代を知る以前の蔵人から「亀の尾で造った酒はうまかった」
という話を聞くことがよくありました。醸造技術がまだ未熟であった過去にそのような話がある米品種ですから、現在の洗練された技術で醸された 「亀の尾」使用の純米吟醸酒の実力をお楽しみください。
「米鶴 純米吟醸まほろば」 720ml
「山形酵母」、オリジナル麹菌「オリーゼ山形」を使用した純米吟醸酒です。
「マルマス米鶴限定純米吟醸」 1.8L、720ml
定期的にラベル色が変化するとともに、原料米、使用酵母、使用麹などが変わり、当然香味も変化します。酒質もさまざまですが、米が原料とは思えない果実様の香りと芳醇な味わい、さわやかな後切れで杯を重ねたくなる日本酒を目指します。その価格で提供できる最上級の品質を目指して醸します。日本酒の様々な美味しさを楽しみたい欲張りなお客様におススメの、マルマス米鶴で中心となる商品です。
「米鶴 超辛純米」1.8L、720ml
通常の仕込みに比べ長期間もろみを発酵させ、「純米酒のコク」と「冴える切れ」を両立させた「淡麗・辛口」の純米酒です。山形県産の米の旨味としっかりとした酸味がほどよく調和し、辛口ながらもコクのある味わい。冷やから熱燗まで、幅広い温度帯でおいしくお召し上がりいただけます。
「米鶴 純米吟醸三十四号」1.8L、720ml
年始に仕込むおめでたい逸品です。高畠産「美山錦」を使用した、落ち着きのある香り・綺麗な味わいをお買い得価格で堪能いただける純米吟醸酒です。華やかな香りと爽やかでいて芳醇な味わいの純米吟醸酒。びん詰め時1回火入れのびん貯蔵酒のため、貯蔵日数に応じて、味の変化が楽しめます。
【米鶴酒造の酒を購入できる店舗】
全国の専門店100店ほど、高級志向スーパーや山形県地元スーパー、各種百貨店にて取り扱っています。都道府県ごとの詳細は以下ページよりご確認ください。
購入可能な店舗一覧はこちら
本匿名組合契約の名称 | 米鶴酒造 高畠酒米ファンド2024 |
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営業者 | 米鶴酒造株式会社 |
出資金募集最大総額(口数) | 20,000,000円 (1,000口) |
出資金募集最低総額 | - |
申込単位(1口あたり) | 20,800円/口 (内訳:出資金20,000円 取扱手数料800円) (上限口数:5口) |
会計期間 | 2024年3月1日~2025年2月28日 |
決算日 | 2025年2月28日 報告日: 2025年4月29日 分配日: 2025年5月29日 |
報告日 | 決算日から60日以内 |
分配日 | 決算日から90日以内 |
決済方法 | (1)ATM,窓口から当社指定口座へ振込 (2)ネット決済(以下の銀行に対応) (3)クレジットカード決済(以下のカードに対応) |
1697年(元禄10年) 初代梅津伊兵衛が当地にて日本酒製造を始める
1953年12月 法人成り、株式会社米鶴本店設立
1955年9月 現会長、代表取締役就任。11代梅津伊兵衛襲名
1956年 全国新酒鑑評会金賞受賞
1968年 農業大学全国調味食品品評会でダイヤモンド賞受賞(山形県初)
1970年 新醸造酒「まほろばの酒蔵」竣工。「まほろばの地酒」発売
1972年 増渕酒造(高畠町)・多勢酒造(南陽市)との合併、社名を米鶴酒造株式会社と改める
1983年 酒米研究会発足、「亀の尾」「美山錦」を主に酒米栽培を始める
2007年 現社長梅津陽一郎、代表取締役に就任
商号 | 米鶴酒造株式会社 |
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所在地 | 山形県東置賜郡高畠町二井宿1076番地 |
事業内容 | 日本酒の製造・販売 |
設立日 | 1953年12月1日 |
代表者 | 梅津 陽一郎 |
決算日 | 9月30日 |
項 目 | 金 額 |
---|---|
酒米代 | 20,000,000円 |
合 計 *1 | 20,000,000円 |
今後の事業計画は以下のとおりです。ただし、営業者及び取扱者は、本匿名組合事業の売上金額として、本事業計画の売上金額を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。
(1) 事業計画上売上について
前期実績 | 2023年9月期 | 税抜 | 120,240千円 |
---|---|---|---|
損益分岐 | 1年間 | 税抜 | 114,285千円 |
事業計画 | 1年間 | 税抜 | 131,306千円 |
前期実績 | 事業計画 (1年目) |
||||
---|---|---|---|---|---|
事業計画 (売上金額) |
120,240千円 | 131,306千円 | |||
マルマス米鶴限定純米吟醸 | 11,100千円 | 13,320千円 | |||
米鶴 米の力 純米 亀の尾 | 2,219千円 | 2,663千円 | |||
米鶴 純米大吟醸 亀の尾 | 2,605千円 | 3,126千円 | |||
米鶴 米の力 特別純米 亀粋 | 3,744千円 | 3,886千円 | |||
米鶴 純米大吟醸 亀粋 | 2,613千円 | 3,135千円 | |||
純米吟醸まほろば 出羽燦々 | 3,292千円 | 3,341千円 | |||
出羽の里60%精米純米(純米まほろば、田恵、きもと純米吟醸、マルマス特純) | 10,900千円 | 10,900千円 | |||
山形県産好適米50%精米純米 | 9,951千円 | 10,969千円 | |||
吟醸三十四号 | 15,393千円 | 13,912千円 | |||
超辛純米 | 16,595千円 | 19,914千円 | |||
65%精米純米(しぼりたて、かすみ酒、発泡にごり、純米生、 ひやおろし、きもと) |
20,221千円 | 21,935千円 | |||
あんだんて | 5,664千円 | 6,619千円 | |||
盗み吟醸大吟 | 6,793千円 | 6,793千円 | |||
豊穣の里 | 1,448千円 | 1,550千円 | |||
超辛純米大吟醸雪女神 | 7,703千円 | 9,244千円 |
匿名組合員への1口あたりの分配金額は、以下の計算式により算定いたします。なお、1口あたりの分配金に円未満の端数が生じた場合は、端数を切り捨てて算定いたします。
リクープ前:
売上金額(税抜)×17.5%÷1,000口×1口
リクープ後:
リクープ売上金額(税抜)×17.5%÷1,000口×1口
+(売上金額(税抜)-リクープ売上金額(税抜))×6%÷1,000口×1口
本匿名組合契約における金銭による分配金額のシミュレーションは以下のとおりです。なお、シミュレーションの目的は、本匿名組合事業の売上に応じた分配金額を予想することにあります。したがって、売上を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。
(1口20,000円の出資の場合)
1年間 | 売上金額 | 分配金額 | 償還率 | 源泉徴収後 償還率 |
---|---|---|---|---|
損益分岐前 | ¥57,142,858 | ¥10,000 | 50.0% | 50.0% |
損益分岐 | ¥114,285,715 | ¥20,000 | 100.0% | 100.0% |
事業計画 | ¥131,306,080 | ¥21,021 | 105.1% | 104.1% |
2023年9月期 | 売上金額 | 分配金額 | 償還率 | 源泉徴収後 償還率 |
---|---|---|---|---|
前期実績 ×会計期間年数 |
¥120,240,347 | ¥20,357 | 101.8% | 101.4% |
1. 債務超過のリスク
営業者は募集開始日の直前期における決算書上、債務超過ではありませんが、今後、債務超過に陥った場合には、次のような不利益を被るリスクがあります。まず、債務超過の営業者は新規の借入ができない可能性があります。また、取引先との取引継続に支障が生じる可能性があります。次に、債務超過は、営業者の破産、民事再生、会社更生又は特別清算等の各手続きの開始原因であり、営業者についてこれらの手続きの申立てがあると、本匿名組合契約は直ちに終了します。さらに、債務超過の場合、営業者の資産に対して債権者による仮差押命令が発令される可能性が高くなります。仮差押命令が発令された場合、取引先との取引に支障が生じたり、金融機関からの借入等に関して、期限の利益が喪失する等により、支払不能となり事業継続に支障をきたす可能性があります。また、仮差押命令が発令されると、本匿名組合契約は直ちに終了します。いずれの場合にも、出資金の全部が返還されないリスクがあります。
2. 営業者の倒産に関するリスク
今後の事業の状況如何によっては、営業者が支払不能に陥り、又は営業者に対して破産、会社更生、民事再生などの各種法的倒産手続きの申立てがなされる可能性等があり、これらに該当することとなった場合には、本匿名組合事業における売上金額により分配金額が発生していたとしても、本匿名組合契約に基づく分配金額の支払い、又は出資金の返還が行われないリスクがあります。匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権(出資金返還請求権及び利益分配請求権をいいます。以下同じです。)には、何ら担保が付されていません。また、営業者が破産等の法的倒産手続きに移行した場合には、匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権は、他の優先する債権に劣後して取り扱われます。そのため、法的倒産手続きの中で、他の優先する債権については支払いがなされ、回収が図られた場合であっても、匿名組合員が有する支払請求権については一切支払いがなされないリスクもあります。
3. 資金調達のリスク
営業者は本匿名組合事業の必要資金を本匿名組合契約による出資金でまかなう計画です。したがって、本匿名組合契約での資金調達が滞る場合、事業計画通りに本匿名組合事業を開始することができないリスク及び事業計画の売上規模が縮小するリスクがあります。なお、本匿名組合契約での資金調達の状況により、金融機関からの借入やリース契約等で資金調達を行い、本匿名組合事業を開始する可能性があります。
4. 経営陣の不測の事態に係るリスク
本匿名組合事業について、経営陣に不測の事態(病気・事故・犯罪に巻き込まれる等)が生じることにより、本匿名組合事業の運営に重大な影響を及ぼす可能性があります。当該リスクに対しまして、本匿名組合契約では各種保険等によるリスク・ヘッジを行いません。
5. 大地震・大津波等の自然災害のリスク
大きな地震や津波、台風等の自然災害等に起因する要因により、事業の継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。
6. 風評被害によるリスク
伝染病、放射能汚染等その他の理由により、風評被害を受けるリスクがあります。
7. 許認可等に関するリスク
本匿名組合事業の実施にあたっては、関連する許認可が必要となる可能性があります。営業者が既に必要な許認可を得ている場合であっても、法令に定める基準に違反した等の理由により、あるいは規制の強化や変更等がなされたことにより、その後かかる許認可が取り消され、事業に重大な支障が生じるリスクがあります。
8. 訴訟等に関するリスク
営業者の事業活動において、製造物責任、環境保全、労務問題、取引先等との見解の相違等により訴訟を提起される、又は訴訟を提起する場合があり、その動向によっては営業者の事業に悪影響を及ぼすリスクがあります。また、訴訟等が行われることにより、営業者の社会的信用等に悪影響を及ぼすリスクがあります。
9. 本匿名組合契約未成立のリスク
取扱者が営業者に対して出資金を送金する前に、本匿名組合契約が終了した場合には、本匿名組合契約は遡って未成立とみなします。この場合、既に支払われた出資金及び取扱手数料は速やかに返還しますが、利益の分配を受けることはできません。その際、当該出資金及び取扱手数料の返還にかかる振込手数料については申込者にご負担いただきます。
10. 生産に関するリスク
本匿名組合事業の商品の生産については、原料の調達状況、設備の稼働状況、不慮の事故、天災・伝染病その他の不可抗力等により、想定を大幅に下回る可能性があります。この場合、事業計画上の売上金額を達成できなくなるリスクがあります。
11. 販売に関するリスク
本匿名組合事業で販売する商品については、営業者の判断の下で販売されますが、販売時の景気動向、市場の需給状況、天災・伝染病その他の不可抗力等により、予定単価及び予定量を大幅に下回る可能性があります。この場合、事業計画上の売上金額を達成できなくなるリスクがあります。
12. 食中毒が生じるリスク
本匿名組合事業において食中毒が発生し、営業停止等の措置がとられ、営業活動ができないリスクがあります。また、食中毒が生じた場合、その後の営業者の事業に著しい悪影響を及ぼすリスクがあります。
13. 特典の進呈に関するリスク
営業者は匿名組合員に対し、特典の進呈を行うことを予定しておりますが、事情により特典の進呈を行うことができない、又は、変更するリスクがあります。
14. 事実の調査に関するリスク
取扱者が行う事実の調査は、取扱者独自の水準に基づき実施される調査であり、また、入手資料及び営業者への質問の回答について、すべて真実であることを前提としておりますが、事実の調査が誤るリスクがあります。また、取扱者の事実の調査に基づくファンド組成の判断は、匿名組合員への分配金額や出資金の返還を保証するものではなく、営業者の事業計画や、営業者が破産等しないことを保証するものではないことにくれぐれもご留意下さい。
・1口につき、ファンド対象商品の日本酒(720ml、送料・税込み2,000円相当)1本をファンド会計期間中に送付いたします(発送時期は、2024年6月頃を予定しております)。
・複数口ご出資の場合、2種以上の銘柄をお届けするようにいたしますが、仕込みの都合により同じ銘柄のみとなる可能性もございますので予めご了承ください。
・5口出資の方には、上記特典に加え追加で1本プレゼント。合計6本を送付いたします。
※お届けする銘柄につきましては、すべての口数において蔵元にお任せください。
(注1) 特典は、営業者の都合により内容が変更される場合や実施ができなくなる場合もあることをご留意ください。 |
(注2) 特典の詳細につきましては、募集終了以降、別途ご連絡いたします。 |
(注3) 海外への発送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。 |