いよいよ狩猟解禁です

【おゝみや　特上ぼたん鍋ファンド】株式会社おゝみやの大見です。


季節は晩秋、お鍋のシーズンが加速してまいりましたね。


おゝみや三田店の店内にはいのししが舞っております


そんな中、兵庫県と京都府は１１月１５日より狩猟解禁となります。

猟師さんからの情報ではいのししはたくさんいるとのこと。
ですので昨年よりも豊猟になると思います。

いのしし達の主食である木の実が豊富なため肉質も良いと思われますが、
暖冬の影響で脂肪の乗りは少し遅れているようです。

 
いのししは美食家。栗などの木の実や松茸・山の芋など山の幸で育ちます。

 
販売については全国的なジビエブームの後押しもあり、１０月後半から冷凍品がよく動くようになりました。

ぼたん鍋発祥の地、丹波篠山から今年も安全新鮮なぼたん肉を全国にお送りします。  


  （株）おゝみや 大見春樹