雪の下で育った野菜

　　　　　　　　　　　　
菜園の雪も溶けて畑を掘り出してみたら、なんとツヤツヤ＆イキイキしたニンジンさん。雪の下に置かれたニンジンは、アミノ酸や糖質を作って凍らないように身を守ろうとしています。だから、雪の下で育つ甘くて栄養価も高い。雪は降り過ぎるとやっかいですが、野菜作りにはとても大事なパートナーです。



人参だけでなく大根など、温度が必要のない野菜は雪の中で貯蔵しています。ただ作るのではなく、「本当に美味しい野菜」を召し上がって頂く為に、平泉の豊かな自然の力を利用しながら丁寧な野菜作りを行って参ります。

しづか亭のご予約はコチラから！⇒https://shizukatei.com/

【しづか亭への行き方】
・東北新幹線をご利用の場合
　東北新幹線：一関駅にて乗り換え、ＪＲ東北本線：平泉駅よりタクシーで10分

・飛行機をご利用の場合
　岩手花巻空港より車で約60分

・お車をご利用の場合
　東北自動車道　平泉ＩＣから中尊寺入口を入り、Ｔ字路右折して5Km 中尊寺より車で約15分
※東北自動車道「平泉前沢インター」下車し平泉方面へ、１つ目の信号を右折。
中尊寺・毛越寺を通過し、県道31号線を厳美渓方面へ４キロ。
しづか亭の立て看板を右折し、更に４キロ。