こだわりダシ工場

こんにちは。開花屋　和田です。

本日は本格始動した弊社の兄弟会社「(有)伊勢和」の削り節工場を
ご案内します。
鹿児島の枕崎、山川産の鰹節を仕入れ、お客様のお好みの
厚さにスライスし、窒素ガス充填していきます。
今日はわが社の一番得意な「まぐろ節」を削ってます。
これが京都の料理屋さん、東京のホテルに出荷されます。
もちろん開花屋のダシもこの「まぐろ節」を使用しています。
事務所にいても漂う香りで質の良さがわかります。
今日も上々です。