劣化しにくいお茶の保存方法とは？？

こんにちわ。

台風の接近で熊本は少し暑さが和らぎましたが、少しじめじめした暑さに変わりました。

今の時期は高温多湿でお茶の品質が一番劣化しやすい環境になります。
ですので、しっかりとした保存方法で購入した時に近い品質を保ちたいですね。

茶葉は乾燥したものになるので、保存方法をしっかりしていれば菌の繁殖はあまりしません。
ただ、空気に触れると酸化して味が変わったり、香りが薄くなります。

ですのでチャックがついていない袋の場合は、密封できる容器に移し乾燥剤などを入れると良いでしょう。
保存場所は室温よりも冷蔵庫の中の方が高い品質を保てます。
ただ、冷蔵庫から出す場合は、結露して、茶葉に水分がつくことがあるので注意しましょう。

もちろん、室温で保存しても大丈夫ですが、量が多い場合は1カ月分だけ出して残りは冷蔵庫に入れた方がお茶の味を楽しめると思います。
お茶は紫外線にも弱いので、直射日光が当たらない場所に保存するか遮光性のある容器に入れると良いです。

少し手間だなと思うかもしれませんが、これらをするだけで品質が劣化しにくく、美味しいお茶が楽しめるので是非試してみてください。
気温が高い天気が続きますが、適度な水分補給をしてこの暑い夏を乗り切りましょう。