MWL STORE 日本茶ワークショップ/ TEA FARM INOKURA

2020/2/15（土） いつもINOKURA茶をご提案頂いているMWL STORE様からワークショップの依頼を頂いており、今回上京の機会に合わせ日本茶ワークショップを開催させて頂きました。
短期の案内にも関わらず、どの回も満席となり驚きました。日頃 お客様と、MWL STORE原田さん達の繋がりが深いかを実感致しました。

晴天に恵まれた横浜、久しぶりの日本茶ワークショップ 奈良月ヶ瀬茶の魅力を伝えながら、愉しいお茶の間（時間）になればと進めていきました。

最初は関東でも人気のあるかぶせ煎茶「気宇」これを 相棒（INOKURAオリジナル急須）で、

柔らかい新芽を若蒸しで仕上げているので、湯冷ましし、ゆっくりと淹れると美味しさが広がります。
一煎目美味しいと高評価！二煎目のお供は「西光亭」の「くるみのクッキー」私が MWL STOREさんから頂いた事がありとても美味しくお茶に合ったのでご用意頂きました。三煎目の後の「茶殻」にイタリアフィレンツェの濃いめのオリーブオイルと、こちらで販売されている、薄塩「シーソルト クリスタル」が抜群に美味しかったです。

2つ目にお出ししたのは焙煎かりがね茶「春眠」茎茶を特別な焙煎で香り高く仕上げてます。カフェインが少ないので睡眠前に最適なお茶です。このお茶のお供には、奈良から取り寄せて頂いた「満々堂」の東大寺二月堂のお水取りの間中にしか販売されない須弥壇の四隅を飾る造花を形どった生菓子「糊こぼし」恥ずかしい話、私が知らなかったですが、甘味を抑えとても美味しく焙じ茶に合いました。色々考えて下さり感謝です。

最後に息子が揉んだ「TEMOMICHA2020」昨年全国手もみ茶品評会で二等に入賞したお茶の、頭の部分を味わって頂きました。雑味が無くスッキリとした旨味があり、手もみ茶を頂ける貴重な体験に皆様大変喜んで頂けました。
MWL STOREの常連のお客様も多く、反応がよくとても熱心に聞いて下さり、愉しく進める事が出来ました。
急須で淹れたお茶の美味しさを実感頂けた様に思います。
沢山の方々にお越し頂きありがとうございました。
又今回お世話頂いたMWL STOREの皆様ありがとうございました。

ティーファーム井ノ倉　　井ノ倉光博