秋に向けて！仕込んでいます！

今年もやってきました、大きな大きなタンク！

トラックに積んで蔵人が運んできたのは・・・

飛騨から富山へ向かう途中の県境、

飛騨数河峠から汲んできた天然水「奥飛騨原水」です。

（このお水、とっても有名なお水で多くの方がポリタンクを持ってわざわざ汲みに行かれています！）

さてこの「奥飛騨原水」でお気付きの方もいらっしゃるでしょう！

そうなのです、秋に限定販売される「ひやおろし」の造りに使われる仕込み水です！

この冬、汲んできたばかりの奥飛騨原水で仕込んだ特別純米酒はこれから春・夏と

じっくりゆっくり貯蔵・熟成され、

秋になると「ひやおろし」として販売されます。

（こちらは2015年の商品写真です）

秋にしか飲めない限定商品。

（2015年販売風景）

奥飛騨原水で仕込んだということで、とっても飲みやすいと

毎年ご好評をいただいているお酒です。

まだ冬真っ只中の飛騨ですが、このお水の到着を目にすると秋がやってくるのが

楽しみでなりません♪

舩坂酒造へ到着した奥飛騨原水は杜氏もチェックします。

奥飛騨原水の味わい。

「優しい、きれいな水です」と。

「このお水をやわらぎ水にして酒を飲んだら旨いだろうな」

とも呟いておりました。

（やわらぎ水・・・日本酒を飲みながら飲むお水、チェイサーということですね）

先日の大吟醸四ッ星の仕込みに続き、待望の日本酒がどんどん仕込まれていきます。

皆様、2016年も舩坂酒造店のお酒をどうぞお楽しみに！！

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今しか味わえないこの生酒、是非お楽しみください！

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(有)舩坂酒造店 ・ 食事処「味の与平」

TEL: 0577-32-0016 / FAX: 0577-32-2824 / MAIL: info@funasaka-shuzo.co.jp

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食事処「味の与平」 11:30~14:30 / 17:00~20:00  

売店 08:30~20:00

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☆大人数やグループのお客様も大歓迎！

★【1階45席・2階45席、個室のご予約も可能です】

☆エレベーター完備・車椅子のお客様もご安心ください。

飛騨高山でのお食事は是非「味の与平」へ♪

個室（座敷）や大人数対応席もございます。

お問い合わせ・ご予約は　TEL 0577-32-0016