その年の最高のコーヒー「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」

丸山珈琲から新しいコーヒー豆の紹介です。
今月12日から「2014年ブルンディCOE1位　ムバンガ」が発売となります。

「COE」とは「カップ・オブ・エクセレンス」の略です。
ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。



各生産国において、その年の最高のコーヒーを選出するために
開催されるのが「カップ・オブ・エクセレンス（COE）品評会」です。

厳しい審査を通過し最終的に国際審査員によって選ばれた
「最高の中の最高のコーヒー」に対してのみその称号が授与されます。

具体的には、国際審査員の評価の平均が85点以上に対して与えられる名誉ある称号です。

そのコーヒーは、公開国際インターネットオークションで世界中のコーヒー輸入会社やコーヒーロースターなどによって落札されます。

丸山珈琲では、2002年ブラジルCOE1位に入賞したコーヒーを当時の史上最高価格で落札、その後も上位入賞コーヒーの落札に成功しています。