令和6年の新酒の発売がはじまりました！

皆様、こんにちは。株式会社下村酒造　代表取締役の下村元基と申します。
“下村酒造店140周年「奥播磨 伝授」ファンド”の募集にご関心を寄せてくださる皆様、誠にありがとうございます。また、応援いただいた皆様、心より感謝申し上げます。
 
11/26より新酒の発売がはじまりました！
まず第一段は「奥播磨 しぼりたて純米 生」です。
全量地元産の兵庫夢錦使用しており、精米歩合60％で五味のバランスが良く、幅広いお料理にあわすことができる頼れる食中酒です。ぜひ、お近くの酒販店様または蔵元直売所にてお買い求めいただけますと幸いに存じます。
 

 
今回のブログでは、お酒の原料となっている兵庫夢錦についてお伝えできたらと思っています。
 
蔵から車で5分ほどのところに、兵庫夢錦の田んぼがあります。
いつも大変お世話になっている契約農家の吉田さんの田んぼです。周囲は山々に囲まれ、大変自然豊かな環境のもとで奥播磨の原料である兵庫夢錦はつくられています。

 
今年の6月には日頃お世話になっている酒販店様を中心にご一緒に田植えを行いました。お酒をお客様に届けてくださる酒販店様や飲食店様とご一緒しながら、大切な原料である酒米の田植えができたことは大変な励みになりました。
 
この度のファンドでご出資いただいた出資者様にだけお届けさせていただく『伝授』の原料は山田錦となりますが、山田錦の田んぼもすぐ近くにあり、自然の恵みにあふれた環境のもとで酒米は育っています。
 
本年の酒造りでは、創業140周年を機に「これまでに積み重ねてきたすべての技術・こだわりを詰め込んだ至高の酒」を造ります。10月より蔵人が思いを込めて酒造りをしていますので、ぜひこの機会にファンドを通じて、お力添えをいただけますと大変心強く思います！


引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
 
株式会社下村酒造店
７代目　代表取締役　下村元基