3月はめかぶ加工用の機械を揃えました
2012年4月3日
南三陸マルセン食品ファンド
ミュージックセキュリティーズの杉山です。
本日は、マルセン食品の近況をご報告いたします！
本ブログでもご紹介した通り、2月末より、南三陸町の仮設商店街
「さんさん商店街」にて、仮設店舗をオープンしていますが、
お陰様で、こちらの店舗に非常に多くのお客様にお越しいただき、
特に、週末は大変な賑わいで、日々忙しくしているそうです。
そして、店舗では、鮮魚販売や揚げ蒲鉾に加え、最近、製造を再開した
さんまのみりん干しの販売も再開しました。
一方、ヤマウチ、及善商店、伊藤らと共に入居している
魚市場前の仮設の水産加工工場兼出荷施設の方では、
現在も、本格稼働には至っていません。
3月には、新たな機械として、めかぶ加工用の湯通し釜、
スライサー、袋詰めする機械などを購入致しました。
しかし、3月に入り、めかぶシーズンが始まりましたが、
市場に出荷される量も少なく、値段が非常に高いため、
未だ、仕入れはできていない状況です。
4月以降には、原材料用の冷蔵庫や冷凍庫などを
購入したいと考えています。
最近では、有楽町で行われている「さくらまつり」の南三陸町支援ブースにて、
マルセンさんが仕入れた乾物を、販売して頂いているそうです。
もしお近くの方がいらっしゃいましたら、是非お立ち寄り下さい。
▼有楽町「さくらまつり」
期間：2012年3月24日（土）～4月8日（日）
場所：JR有楽町駅前広場
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