本日 火当てが終わりました。
2017年5月2日
吉備の国 板野酒造場ファンド2016
火当てというのは、今年搾ったお酒を、
65度くらいの温度をかけてお酒の酵素を失活させて、
タンクに貯蔵する工程のことです。
火当てが終わると、酒蔵では、
ちょっと「ホッ。」とします。
これから 本格的に「 甘酒ヨーグルト 」の商品開発に入っていきます。
火当てというのは、今年搾ったお酒を、
65度くらいの温度をかけてお酒の酵素を失活させて、
タンクに貯蔵する工程のことです。
火当てが終わると、酒蔵では、
ちょっと「ホッ。」とします。
これから 本格的に「 甘酒ヨーグルト 」の商品開発に入っていきます。