宮城県遠田郡美里町にある大豆カンパニーは普通の卸業者とは少し違う取り組みをすることで、日本各地の大豆の魅力を発信しています。日本には数千種類の大豆があるといわれていますが、それは農家の方が細々と育てているため、なかなか市場には出回らないものも多いといいます。大豆カンパニーでは、そんな農家さんに直接アプローチをかけることで、日本各地の大豆を取り扱っています。今後さらに大豆の種類の開拓をしていくにあたり、新しい情報発信のツールを考えている大豆カンパニー。本ファンドでは、そのための資金を募集します。大豆カンパニーの様々な取り組みとともに、ご紹介します。
代表者インタビュー
取り扱う大豆の種類は日本トップレベル！
宮城県美里町にある大豆カンパニーでは、納豆や豆腐、味噌、きなこなどの原料である大豆の卸や、自社製品の大豆加工品の販売を主な事業としています。特徴は取り扱う大豆の種類の多さ。種類の多さは日本でもトップクラスだと言います。
「うちのような小さい卸の会社ですと、大量仕入れ、大量販売を行う大手とは違うところでメリットを出さなければならない。取り扱い品種の多さがうちの魅力ですね」と語る本木代表。日本各地の特産大豆を掘り起こすことが目標だと言います。
「今でこそたくさんの農家さんにご協力いただいていますが、入社当時の二十歳ぐらいに飛び込みで訪問した時は怪訝な目で見られていたでしょうね。大豆を育てていると分かれば、いきなり電話で『大豆作ってるんですか？見せてください』とか『この品種作ってください』とかガンガン頼んでいましたから」。
そんな様々な種類の大豆を扱う大豆カンパニーで製造・販売している納豆は、十数種類ほど。黒豆を使用したものなど変わり種がたくさんあります。「日本には数千種類もの大豆があると言います。できれは日本国内にある全ての大豆を納豆にしてみたいです。生きているうちに全てと言うのは、難しいでしょうが」と笑う本木さん。
「各県、各地域に昔から、味が良いということで、細々とおばあちゃん一人が畑でやっていて残っているような大豆がたくさんあるんです。なかなか日の目を浴びられない、そういった大豆を少しずつ掘り起こしていきたい。地域おこしとかで『おらが村の大豆』といった風に活用していることもあるので、そこにも貢献できるのではないでしょうか？」。
問屋が農家とメーカーのマッチング!?
二代目社長である本木さんが家業を継ぐきっかけは些細なことだったといいます。
「実際働くまで、事業内容に詳しいわけでもなく、豆腐もそこまで好きではなかったです」と苦笑い気味の本木代表。
「それまで食べてきた豆腐は、どこでも買える100円以下のものばかりでした。でもここで働き始めて、こだわりのある農法で作られた農家さんの豆を、メーカーさんがこだわりを持って使用し、作られた豆腐を食べた時においしいと思えた。お客様に好きにさせてもらったという感じですね」。
そんな本木さんは、ただの卸業者としての役割だけでなく、最近面白い働きかけをしています。
「メーカーさんと農家さんが、お互いのこだわりや要望などを直接やり取りできるようにとマッチングするような取り組みをはじめました。実際の声を聞いた方がお互いにいいものが作れると思うのです。農家さんのこだわりを聞けば、メーカーさんは原料も無駄にしないようにする。また、メーカーさんのそんな姿を見れば、農家さんもさらにいいものを作ろうと頑張り、相乗効果が生まれる。自分達が両社の間に入ることにより、橋渡しをして、直接話ができる場を設けているんです。書類上の取り引きで終わるのではなく、人と人を繋ぐことによってできる新しい商品があるのではないでしょうか？農場に直接足を運び、農家さんの声を聞き、協力体制を築いてきた大豆カンパニーだからできる仕事です」。
情報を届けることで、さらなる大豆の魅力を引き出す！
大豆カンパニーでは、ホームページでの納豆や、味噌、いり豆などの加工商品の販売以外にも、仙台市内の店舗でカフェの経営も行っています。
「元々私が食べるのが好きだったという事と、今まで卸業中心でBtoBの仕事しかしたことがなかったため、個人向けの事業をしてみたいという気持ちから始めた事業です」。
取り扱いのメイン商品は豆乳を使用したスムージーやラテ、甘酒などのドリンクメニューや、ホットサンドなどカフェメニューが中心です。これらのカフェの商品を合わせ、大豆カンパニーで加工・販売している商品は国産の大豆を使用しています。
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【扱う商品の原材料は国内産、地場産食材優先使用、化学調味料不使用】
●国産豆乳／国産大豆専門店が厳選した濃厚で大豆の甘みを最大限に引き出した風味豊かなオリジナル豆乳。
●直火式ホットサンド／無添加のパンを使用し、直火式バウルーで外はカリッと中はフワッ～。合わせる具材と醸し出すジューシーさが絶妙なうまさ。
●味のブランド宮城乳酸豚／風土豊かなここ宮城で生まれた乳酸豚。乳酸の力で健康に飼育され、さっぱりだけど旨みが強い。ホットサンドの具材として無添加特製ベーコンと挽肉をふんだんに使用。
●まじめな蜂蜜（国内産非加熱）／農業と蜜蜂が協力して出来た安心・安全な蜂蜜です。
●大豆食品／全て国産大豆を使用し、手間暇をかけ余計なものを一切使用せず大豆本来の美味しさで作り上げた品々。大豆のプロが厳選して作った大豆食品。
●日田天領水／大分県日田市の天然活性水素水とも呼ばれる水を飲食用に使用しております。
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「本当は全てオーガニック大豆に転向していきたいという気持ちはあるんです。でもなかなか日本国内だとそれが難しい。1年に日本で生産される大豆は20万tで、その内有機栽培の大豆は1千tぐらいしかない。提携している農家さんの中でも育てている所もあるのですが、やっぱり少ない。今後、取り扱う種類を増やしていくことはもちろんなのですが、オーガニック大豆の取扱も増やしていきたいと思っています」。
そのためには、情報発信をし、多くの方に大豆カンパニーのファンになっていただきたいと本木さんは語ります。
「ブランドの情報発信ツールとしてのホームページの確立はできているので、今後は販売ツールとしてのホームページを展開していきたいと思っています。また、店舗もスタンドバーぐらいの規模でしかないので、今後はもう少し広い店舗をかまえ、販売のホームページと連動しながら販売の環を広げていきたい。より多くの方に知ってもらうための手段を考えています」。
一緒に応援することで、私たちがまだ知らない、おいしい大豆を食べることができそうですね！
営業者紹介
株式会社大豆カンパニー
平成9年 株式会社エムアールとして創業
平成23年 株式会社大豆カンパニーへ社名を変更
宮城県美里町にて、こだわりの国産大豆を取り扱い、加工メーカーに販売
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会社WEBサイト
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ソイ＆カフェ センズ
代表者紹介
代表取締役 本木 純
宮城県美里町出身。
高校卒業後、大学進学するが、平成11年に中退し家業である株式会社大豆カンパニー（旧株式会社エムアール）に就職。
平成21年に代表取締役就任。
二十歳のころから日本各地の農家をまわり、その土地ならではの大豆を取り扱うように。
大豆の卸売り業に加え、現在は自社サイトでの通販や、仙台市の店舗での商品提供を行っている。
資金使途
ファンド資金は、以下の内容にて使わせていただきます。
なお、上記の資金使途は下記の各募集の総額となります。
・第1次募集 「未来へつなぐ 日本の大豆ファンド1」 2,600,000円
・第2次募集 「未来へつなぐ 日本の大豆ファンド2」 2,600,000円
ファンド対象事業内容
本匿名組合の対象事業は、出資金を用いて営業者が行う事業全体のことであり、本匿名組合事業の成果をもって、損益の分配及び出資金の返還を行います。
なお、事業計画上の売上およびその実現施策、事業計画時の分配金額等については「プロジェクト概要 分配シミュレーション」ページをご覧ください。
投資家特典
1口につき、以下特典よりご選択頂けます。（いずれも3,000円相当）
①大豆カンパニーの厳選セットのご送付
（扱う商品は以下をご参照ください）
http://www.mr-soy.co.jp/soyproducts.html
※セット内容はおまかせとなります。
※写真はイメージです。
②新店舗でのご利用頂ける割引券
（店舗で扱うメニューは以下をご参照ください）
http://www.e-senz.biz/menu.html
※メニューは今後変更となる可能性がございます。
※写真はイメージです。
| （注1） |
お申込口数の状況を確認の上、複数口数お申込の場合に、複数回に分けてお届けする場合もございます。 |
| （注2） |
海外への発送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。 |
| （注3） |
特典の詳細につきましては、契約期間中、別途ご連絡いたします。 |
| （注4） |
特典は、営業者の都合により内容が変更される場合や、実施ができなくなる場合もあることをご留意ください。 |
