プロジェクトサマリー
新潟県五泉市に所在がある近藤酒造株式会社。この酒蔵が20年以上前から行っている独特な取り組みがあります。「寒九の水汲み」といって、一般の方にも公募で参加していただき、五泉市と共同運営の上で、毎年寒の入りから9日目の一年で一番水が綺麗だと言われる日に菅名岳に登り、その年に仕込む「菅名岳」の製造に必要な水を一人一人が20リットルのタンクを背負って運ぶという行事です。このイベントは平成4年に始まり、平成7年には一般公募で約80人、昨年は参加人数が300人を超えるほどの人気です。
今回のファンドでは寒九の水汲みで汲んだ水を使って製造する「菅名岳」の製造に掛かる費用を一部募集し、投資家の皆様へは菅名岳の製造販売事業から分配をしていきます。また、特典は菅名岳の生原酒・初呑み切り・ひやおろしを3回に分けてそれぞれ2019年に送付予定です。
代表者インタビュー
【五泉市で長年愛され続けている近藤酒造】
新潟県五泉市に所在がある近藤酒造。五泉と言えば文字通り「五つの泉」とあるように非常に水が綺麗で、鉄分が少ないため口当たりがよく、飲みやすい水です。その地で150年以上酒造りに携わっています。また、この酒蔵は非常に珍しい点が1点あります。一般の方が酒造りに関わることが出来る「寒九の水汲み」という行事を平成4年から開催しています。
→近藤酒造 会社外観
近藤酒造が扱っているブランドは現在3つ。「酔星・越乃鹿六・菅名岳」でそれぞれ特徴があります。酔星は19世紀から20世紀前半にかけて活躍した日本画家・小川芋銭が名づけており、近藤酒造の中では比較的昔からあるブランドで地域に根付いており、根強いファンがいます。
→酔星
もう一つの銘柄である越乃鹿六は昭和56年に東京の酒問屋からの誘いをきっかけに当時純米酒に取り組む酒蔵が少なかった中、思い切って製造を開始しました。
こちら販売当初は6000本の売上でしたが、某有名グルメ漫画で昭和57年に紹介をされてから売り上げが3倍程度になりました。また、現在日本酒が海外で引き合いが強くなっていることも後押しし、アメリカでの販売も最近決定しました。
→越乃鹿六
そして、今回のファンド対象事業である「菅名岳」は平成4年からあることをきっかけに製造を開始しました。
→菅名岳
【菅名岳が生まれた背景】
平成初期、当時はバブルの時期であり、近藤酒造がある五泉市も地価が上がるなど大きな影響を受けていました。
その中で市内の開発に伴い、移転を考慮する際に手に入れた菅名岳の麓の土地がありました。元々菅名岳は新潟名水の1つである「どっぱら清水」があり、炎暑でも涸れることなく、大雨でも濁ることのない豊かな水量を誇る湧き水を有しています。
→菅名岳
そしてある時せっかく近くに良い水があるので、その水を酒造りに活用したらどうなるのだろうかと試しに酒造りを行ったところ、鉄分が非常に少なく、酒造りの邪魔をしないため、非常に酒造りに向いた水であることが分かりました。そのため、平成4年から酒蔵の人とそれを扱う酒販店の方2名と、1年で最も水が綺麗だと言われる寒の入りから9日目に菅名岳に仕込み用の水を汲みに行くようになり、これが「寒九の水汲み」のきっかけとなりました。
以後近藤酒造と酒販店の方々だけで毎年続くようになりましたが、３回目の際にたまたま酒販店の人に誘われて来ていた地元のレスキュー隊の人が水を運んでいるのを見た新聞記者の方から「一般の人にも参加していただくのも良いのでは」という声があり、その翌年から一般公募を受け付けるようになり、現在の仕組みになっていきました。
一般の方が酒造りに関わることが出来るのは全国でも非常に珍しく、平成7年は約80人でしたが、多い時は500人を超える方が集まるイベントになりました。参加の動機は体力を試したい、良い酒を飲みたいなど人によって様々です。また、参加者は県内だけでなく、3割程度も県外の方（関東首都圏が多い）が参加をされています。
→寒九の水汲み 開催当初の様子
→直近の寒九の水汲みの様子
→2017年の寒九の水汲み タイムスケジュール
こういった特徴的な背景によって生み出されている「菅名岳」ですが、他にも特徴があります。
酒米も地元五泉で収穫される越淡麗（お酒にするとすっきりとした味わいになります）を使用すると共に、その酒米も植えるところから収穫まで全て近藤酒造が行っています。
→越淡麗の田植え・収穫の様子
そのため、「菅名岳」については「オール五泉であり、工程を全て知っているため安心・安全」なお酒になります。
こういった原料まで作ることや「寒九の水汲み」などの全ては近藤社長の「五泉をより活気のある街にしたい」という思いが源泉になっています。そのため、現在でもイベントに組み込まれていますが、今後五泉にある咲花温泉の皆様とより色々な策を打って行きたいと近藤社長は考えています。
【ファンドを通じて皆様と良い関係性を】
近藤酒造が今回ファンドを活用する理由は県外での認知度向上を目指すと共に、投資家の皆様と良い関係性を作っていくためです。上記のように全国でも非常に珍しい取り組みを導入し、新潟県内では認知度は上がってきたものの、現状県内でも知らない方がいること、そして今後全国の皆様へ「菅名岳」を届けていくためにも酒造りの工程からどのようなことをしているか知って欲しい。そして、近藤酒造を応援していただける方々と良い関係性を作っていきたい。また、せっかくなので寒九の水汲みにも参加をして欲しい。こういった思いからファンドの活用をすることになりました。
投資家の皆様には是非「菅名岳」を味わって欲しいという近藤酒造の強い希望により、3種類の菅名岳をそれぞれ皆様に2019年に3回に分けて送付させていただく予定です。今回送付予定の「菅名岳」は以下のような特徴があります。「生原酒」は搾りたてなのでフレッシュな味わい、「初呑み切り」は落ち着いた味わい、「ひやおろし」は多少の熟成を経たため、より口に残るしっかりした味わいになります。
→特典送付予定の菅名岳
このファンドを通して、寒九の水汲み、近藤酒造、菅名岳を応援していただけたらと思います。
是非皆様のご支援を宜しくお願い致します。
営業者紹介
近藤酒造株式会社慶応元年1865年 創業。
大和屋和吉が酒を醸し、創業となる。後に「大和屋」は屋号に、「和吉」は代々襲名に。
以後地元に根付いた酒蔵として酒造りに勤しむ。
平成4年1月 第1回寒九の水汲みの開始。
→蔵の内観
代表者紹介
代表取締役社長 近藤 伸一
経歴：
昭和52年 東邦大学薬学部を卒業
3年間 水戸の酒蔵で修業
昭和55年 近藤酒造株式会社に入社
平成13年 代表取締役社長に就任
ファンド対象事業内容
出資金を用いて営業者が行う、日本酒（菅名岳）の製造販売事業
なお、事業計画上の売上およびその実現施策、事業計画時の分配金額等については「プロジェクト概要 分配シミュレーション」ページをご覧ください。
資金使途
ファンド資金は、以下の内容にて使わせていただきます。
投資家特典
1口につき、菅名岳ブランドの中でも生原酒・初呑み切り・ひやおろし（各720ml）を送付（2019年2月中旬、2019年6月中旬、2019年11月初旬を目安にそれぞれ別で送付。送料込み6000円程度）
| （注1） |
海外への発送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。 |
| （注2） |
特典の詳細につきましては、契約期間中、別途ご連絡いたします。 |
| （注3） |
特典は、営業者の都合により内容が変更される場合や、実施ができなくなる場合もあることをご留意ください。 |
