お待たせしました！ばっぱの台所おかず便6月が登場です！

【期間限定・数量限定】 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

数量限定、無くなり次第の販売終了です！
【ばっぱの台所おかず便2014年6月】 



  

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お待たせしました！ばっぱの台所おかず便5月が発売です！

【期間限定・数量限定】 


 

真鱒は気仙沼に春が来たことを実感させてくれる魚です。水揚げ後すぐに斉吉の社長さんが自ら切り付け、塩コショウをしてバター焼きにしました。ふわっとした鮮度の良い鱒ならではの食感です。袋ごと湯煎で温めてお召し上がりください。一度に２切れ召し上がらないときは、凍っているうちに分けていただき、電子レンジで温めていただいても大丈夫です。
 

 

食べる直前に袋ごと水に浸して解凍してください。昆布は北海道利尻産をたっぷり使っています。平目をお刺身でお召し上がりいただいた後は、昆布で出汁をとっていただいてもいいですし、はさみで細く切って素揚げするとおつまみにもなります。昆布締めした平目は、スダチを絞り、ほんの少しのお塩でお召し上がりいただくのもおススメです。
 

 

 

たっぷりの斉吉だしで煮浸しにしました。食べる直前に袋ごと水に浸して解凍してお召し上がりください。
 

 

 

〆さんまをたっぷりの野菜と豆腐のおからに甘酢で漬けた郷土料理です。さっぱりした口当たりです。解凍したらお刺身のようにそのままお召し上がりいただけます。 おからごとお野菜に混ぜて、サラダのようにして頂くのもおススメですね。
 

 

こちらも先月から続けて登場です。斉吉の定番、「金のさんま」を一口大にカットしました。お弁当やおにぎりにもおススメです。
 

 

 

数量限定、無くなり次第の販売終了です！
【ばっぱの台所おかず便2014年5月】 

 
 

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投資家の皆様

いつも暖かい応援を頂き、心より感謝しております。
この度　事業の報告が遅れて、大変申し訳なくお詫び申し上げます。
2月から4月の報告をさせていただきます。

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久しぶりに 「春らしいなあ」と 思う おかげ様で本当にいい日です。
4月4日 行商チームが 戻るのを待って みんながそろって 2人の新しい家族を 迎えました。

みんな二人の入社を心待ちにしていたのが良く分かりました。
二人にとっては お母さんの年代の人が多いので「私が斉吉でのお母さんだよ」とか、私を「お母さんだと 思って何でも聞いて」とかいう話が相次ぎお母さんだらけになりました。

（続きはこちら）

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震災で軽トラックが 一台助かりました。ガレキだらけでした。

瓦礫を脇に寄せて道路らしきものができたので、何とかところどころ走れるようになりました。そのころ、被災を免れたエリアに昭和24年ごろからの老舗の銭湯「友の湯」さんが営業をしてくださっていました。とてもとても有難かったのです。湯船につかって、あったまってから布団に入る幸せを感じました。

80歳と76歳の両親を、夜銭湯に連れて行くのにどうしよう・・・歩くのには、それこそガレキや泥で危ないし湯冷めして風邪をひいても大変です。昼間行ったら?と勧めると、それでは夜眠れないと云いだします。ガソリンは、それこそ貴重品だしねえ。運転はシャチョー、助手席には父、その膝の上に母を座らせてみました。ぎゅーぎゅーの大騒ぎです。ものの5分くらいなのに、父は母の体重に耐えかねギブアップ。帰りは、交代する相談となり、母は膝の上に父を乗せ、当の本人たちは自分たち自身のことがおかしくて、大笑いしながら帰って来ました。(母は、父の1.3倍くらいのボリュームです)。

家の中で風呂にはいれるようになったときは、なんて素晴らしいんだと思いましたし、その時は追いだきなんて贅沢は必要ないと云っていたのに、今借りている家の風呂には追いだきもついていて、あればあったで、しゅわしゅわ流れてくる温かいお湯に、「いいねえ
となります。つくづくいいかげんで、勝手なものです。

このごろ曹洞宗の冊子にこの歌を見つけました。

天地(あめつち)に従うほかのなき 春ぞ

高橋とも子

じーん

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こんにちわ、斉吉・助っ人のふじのです。

今年に入ってから、斉吉にはこんな空間が登場しました。
その名も「ばっぱの台所」。

続きはこちら
http://www.saikichi-pro.jp/blog.php?MODE=put&CID=1&ID=223

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3月になると どうしても 震災の日の事を 思います。
空気の匂いが この時期になったと 知らせてくれる感じがします。
どのくらい 復興したのか? は うまく 答えられない気持ちがします。 社長が 「初めからやり直す覚悟で・・・」と言ったように 私たちは 戻るのではなく 新しく仕事を始めた人たちのように 動かなければならないのだと 思っています。

他人と比べないように と 何度も 心の中で 小さい声でいいます。
でも去年今頃の魚問屋便りを見て、少し進んだ と小さい声で 今 心の中で言いました。

新しく仕事を始めたのですから、いろいろ な 不足はたくさん ありますが、ゼロから 始まると思うと こうなりたい ああなりたいと もうもうと妄想を膨らませています。

このごろは地域のみんなが 早く 復興しなければ!という責任を重く感じられているかもしれません。
きっと みんなが そうです。
「できることをしよう」ほぼ日刊イトイ新聞さんが 震災後に出した 本のタイトルです。 小さくても できることをしよう って心の中で 低く言い続けています。

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今日から3月です。一昨日から 新宿伊勢丹本店に 来ています。

そのまま続けて 日本橋三越本店さん チョット空けて20日～大阪 梅田阪急本店さん続けて JR名古屋高島屋さんへ 伺います。

3月になると どうしても 震災の日の事を 思います。
空気の匂いが この時期になったと 知らせてくれる感じがします。 どのくらい 復興したのか?は うまく 答えられない気持ちがします。 やはり 社長が 「初めからやり直す覚悟で・・・」と以前に言ったように 私たちは 戻すのではなく 新しく仕事を始めた人たちのように 動かなければならないと 思います。

でも 実は 仕事を始めた人たち にしては とてもとても でっかい財産があります。 催事の売り場に立つと ただただ その財産が 有難いと 感じます 斉吉のみんなと お客様 それから ここに私たちをつないでくださった大勢の人に 感謝

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