お知らせ 幻の酒米「雄町米」室町酒造ファンド

室町酒造より2016年1月26日 14:57

【試飲会情報】 「伊勢丹 新宿店」試飲即売会のお知らせ

1/27 ~ 2/2 まで、下記の要領で試飲会をさせていただきます!!

主催:伊勢丹 新宿店

日時:平成28年1月27(水)~2月2日(火) 10:30~20:00

場所:伊勢丹 新宿店 本館地下1階 粋の座(和酒売り場) <〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1>


この冬できたての新酒をはじめ、櫻室町おすすめのお酒をご紹介させていただきます。
「モンドセレクション」最高金賞受賞の「櫻室町 極大吟醸 室町時代」
「櫻室町 純米大吟醸 ゴールド雄町米の里」、
搾りたての新酒「櫻室町 しぼりたて原酒 流酒」「櫻室町 あらばしり一番」
等の商品を御用意させていただいております。

弊社が自信を持ってお勧めできる商品を多数御用意させていただいておりますので、
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
また、1週間弊社社員が皆様に商品をお勧めさせていただきますので、何卒宜しくお願い申し上げます。


伊勢丹 新宿店HP
http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/index.html;jsessionid=v8LqJHScWClSLN1TvWpDpDNtyqvWPqzCLYx1vLxbBn42TXx1ysDx

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室町酒造より2016年1月4日 22:30

2016年新年のご挨拶を申し上げます

 新年あけましておめでとうございます。

元旦早朝よりご来光を拝むことができ眩しい限りの輝きを体いっぱいに浴び今年も頑張ろうというパワーを頂きました。

さて今年は丙の申年で、農業など完成の年と言われているようです。
ファンドを通して多くの方々から頂いた温かい愛情・ご支援を力に変え、

人から人へと受け継がれて来た酒造りの経験をもとに、オンリーワンの雄町米の酒を完成させ、皆様の嬉しいとき・悲しいときなど日々の些細な出来事の折に、室町のお酒を飲むと自然と笑顔がこぼれるそんなお酒を造りたいなと願っているところです。

今年も書道家「藤田様」から書を頂きました。

笑う門には福来る書歴

まさしく「笑う門には福来る」!!!

自然と笑いが零れてくる、そんなお酒造りを目標に頑張りますので、皆様のお力添えをどうぞよろしくお願い申し上げます。
皆々様も今年一年笑いの絶えない素晴らしい一年でありますよう

心よりご祈念申し上げまして、年頭のご挨拶とさせていただきます。


室町酒造株式会社
社長 花房満拝
 

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室町酒造より2015年12月29日 11:20

特典変更のお知らせ!

皆様

この度、より多くの方に室町酒造のお酒を楽しんでいただくべく、
特典のパターンを2つ追加いたしました。

①1口の方

従前の1口の特典は「ファンド限定お楽しみセット」で、
内容は下記の通りでした。

・特別仕様酒 瀬戸雄町しぼりたて無濾過生原酒 720ml 1本(投資家限定ラベル付き) ・岡山県児島製デニムの前掛け(非売品) ・雄町米の酒粕:1kg

合計:送料・税込み6,000円相当・・・A



今回、 新たに下記のパターンを追加させて頂きました。

・ 特別仕様酒 瀬戸雄町しぼりたて無濾過生原酒 720ml 1本(投資家限定ラベル付き)
・ 特別仕様酒 備前幻しぼりたて無濾過生原酒 720ml 1本(投資家限定ラベル付き)


 
合計:送料・税込み6,000円相当・・・B

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より多くの方に、雄町米で醸した自慢をお酒を飲んで頂きたく、Bを追加させて頂きました。

1口出資頂きました方は、上記のAかBのどちらかを選択することができます。
(既に1口以上ご出資下さった方も、ご選択頂けます。)

このうち、瀬戸雄町しぼりたて無濾過生原酒 720mlは市販流通はしていないため、
本ファンドの投資家のために特別にお送りさせて頂くお酒となります。

※しぼりたてのお酒は来年3月頃に発送予定です。

②3口以上の方

また、3口以上の出資を頂いた方には、上記A、Bのどちらかに加えて、
下記の特典を追加させて頂きました。

・極大吟醸 室町時代 雫酒 720ml※1本(送料・税込み12,000円相当)
※「雫酒」(しずく酒)とは、造りの最終工程で出来上がった醪を袋に注ぎ自然に滴り落ちた雫を一滴ずつ集めて醸した希少なお酒です。冷酒は絶品です。 

※ 2015年12月30日現在で1800mlと記載していましたが、正しくは720mlです。
謹んでお詫び申し上げるとともに、ご希望の方にはキャンセル受付をさせて頂きます。
宜しくお願い申し上げます。




3口以上の方には、合計送料・税込み18,000円相当になる範囲で、
お好みの組み合わせを選択することが可能です。

例:Aと室町時代orBと室町時代orA、A、Bなど、、 

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以上でございます。

是非、これらのお酒を通じて、皆様に雄町米の特徴である
芳醇な香りと旨味を味わって頂ければと思っております。

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室町酒造より2015年12月14日 10:06

冬のお酒の楽しみ方といえば「燗酒」♪

「寒い冬、お鍋と一緒に燗酒をいただく。」

冬のお酒の粋な飲み方の一つじゃないかなと思います♪♪

というわけで、本日は弊蔵で燗酒専用に醸した「こだわり 美燗酒」をご紹介いたします。

美燗酒は、、、
雄町米を100%用いて醸し、お燗をして更に美味しくなる様に1年タンクで熟成を重ね、更にまろやかに旨味を出した辛口本醸造。雄町米にこだわっている弊蔵だからできる逸品でございます。
雄町米100%の本醸造酒は日本広しと言えど、おそらく弊社だけなのではないかと思います!!)
また、雄町米100%で本体価格1,000円(720ml)というお買い求め頂きやすい価格も、弊蔵ならではでございます。

燗にしたときに広がるお酒の香りがとても良く、食欲もそそられるオススメの逸品です。

ちょうど本日美燗酒を瓶詰めしていたので写真を撮りました☆

熱殺菌洗浄された瓶が流れてきます。瓶にお酒をいれています♪
洗瓶機(せんびんき)という機械で、高熱殺菌洗浄された瓶がレーンに乗ってやってきます。
そして上の写真のように瓶の中にお酒が入っていきます。

お酒の入った瓶にキャップをしめていきます。最後にラベルを張った状態で出てきます!!

更に、ゴミなどの異物が混入していないかを特殊な光を後ろからあてて目視で確認し、
上のように一本一本キャップをしめていきます。

最後にラベルを張った状態で、出てきます。
美燗酒のラベルがついてますねー☆美燗酒

ジャジャーン!!!
美燗酒の出来上がり

是非、お試し下さいね

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室町酒造より2015年12月10日 22:23

☆今年初めての斗瓶取り☆

今日のテーマは「斗瓶取り~雫酒~」です!!

本日、今年初めての大吟醸雫酒の斗瓶取りを行いました。

その時の模様を写真に撮りましたので、ご報告いたします♪♪

まず、

斗瓶(とびん)とは、、、

一斗(清酒18L)の「斗」から来ており、少し変わった形をしている瓶のことです。

昔は、今のようにプラスチックなどの簡易容器が無かったので、乳酸(清酒の酒母に加える)を持ち運ぶ為の容器として用いられていたようです。

現在では、雫酒を集める最適の容器として扱われております。


さて、写真をご紹介します☆

斗瓶取り(もろみを桶に入れているところ)袋に入れているところ~その2~

こちらの写真は、大吟醸のもろみを袋の中に注ぎ入れている作業の場面です。
製造部の皆さん張り切っています!!

次の写真です☆

斗瓶取り雫酒(袋つり)これが斗瓶☆

こちらは、もろみを入れた袋を棒に縛って吊るしているところです。

このタンクの中は、毎朝の満員電車のように入る隙間もないくらいいっぱいに袋を吊るします。

もう一つの写真が斗瓶です。

一昼夜半かけて5~6本の斗瓶が満杯になるように時間をかけて雫を集めて行きます。

杜氏は、夜も2・3時間おきに確認するために夜も寝ずの番をしております。

さて、今年の出来が気になるところです。

また搾れたときにご報告しますねー☆
 

乞うご期待!!!!!!

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室町酒造より2015年12月7日 14:24

【雄町米】40%精白!!

さて、先日弊社敷地内にある精米所に行って写真を撮ってきました。
そのとき精米していたのは雄町米の「40%精白」!!
これから60%削られて、40%精白のお米になります。社長(写真右)と精米士の藤田さん
ご存知の方も多いとは思いますが、
この40%精白のお米は最高級の大吟醸や純米大吟醸に使われるものです。
とっても小さい粒。...

初めて見るとビックリします。

大きな精米器をコンピューター制御で朝から深夜にかけてフル稼働させて磨いていきます。
精米機と制御装置制御装置制御装置アップ
近頃しっかりと冷え込んできたので、いよいよ今年の40%精白の大吟醸の仕込が始まるようです!!
楽しみですね。
乞うご期待
♪♪

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室町酒造より2015年12月7日 14:23

12/12(土)・12/13(日) 「阪急うめだ本店~第6回阪急蔵元まつり~」試飲会のお知らせ

主催:阪急うめだ本店

日時:平成27年12月12日(土)・12月13日(日
 
場所:阪急うめだ本店 9階うめだホール<〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8番7号>

上記の日程で試飲会を実施いたします。
この冬できたての新酒をはじめ、櫻室町おすすめのお酒をご紹介させていただきます。

弊社が自信を持ってお勧めできる商品を多数御用意させていただいておりますので、
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
また、土曜・日曜日は弊社社員が皆様に商品をお勧めさせていただきますので、
何卒宜しくお願い申し上げます。

阪急うめだ本店HP
http://www.hankyu-dept.co.jp/

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室町酒造より2015年12月7日 14:18

12/12(土)・12/13(日)「イオン岡山店~IEON STYLE~」試飲会のお知らせ

主催:イオン岡山店

日時:平成27年12月12日(土)・12月13日(日)
 
場所:イオンモール岡山店内 イオン岡山店~IEON STYLE~ 1F お酒(日本酒)コーナー 
<〒700-0907 岡山市北区下石井1丁目2番1号>

上記の日程で試飲会を実施いたします。
この冬できたての新酒をはじめ、櫻室町おすすめのお酒をご紹介させていただきます。

弊社が自信を持ってお勧めできる商品を多数御用意させていただいておりますので、
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
また、弊社社員が皆様に商品をお勧めさせていただきますので、
何卒宜しくお願い申し上げます。

イオン岡山店HP
http://aeonmall-okayama.com/shop/detail/355






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室町酒造より2015年11月26日 09:33

☆山陽新聞に掲載されました☆

24日、「岡山ふるさと応援事業」で、支援対象企業による投資家様への事業説明会が岡山市内で開かれ、
弊社も含めて7社が計画を発表し、ファンドにかける熱い思いを語らせて頂きました
!!

そして、翌日の山陽新聞に説明会の模様が掲載されていることに喜び(記者様ありがとうございます)、

更に、そこに載っている写真に社長が写っていることに、とても大喜び(本当にありがとうございます)!!

「室町ファンド」の応援をどうぞよろしくお願い致します
写真に写っているのは弊社社長です♪♪

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室町酒造より2015年11月25日 10:04

本日から西宮阪急(兵庫県)にて試飲会です☆

11/25(水)~12/1(火)「西宮阪急」試飲会のお知らせ

主催:西宮阪急

日時:平成27年11月25日(水)~12月1日(火)
 
場所:西宮阪急 <〒663-8204 兵庫県西宮市高松町14番1号 >

上記の日程で試飲会を実施いたします。
モンドセレクション2015年最高金賞の「極大吟醸 室町時代」、「純米大吟醸 ゴールド雄町米の里」、
他こだわりを詰め込んだリキュールシリーズなどをご紹介させていただきます。

弊社が自信を持ってお勧めできる商品を多数御用意させていただいておりますので、
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
また、水曜日~日曜日は弊社社員が皆様に商品をお勧めさせていただきますので、
何卒宜しくお願い申し上げます。



西宮阪急HP
http://www.hankyu-dept.co.jp/nishinomiya/





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