ファンド詳細運用中

北海道 寒風やぐら干し熟成鮭ファンド

厳選鮭を寿都に吹く日本海の風にさらした旨みの塊「寒風やぐら干し」

一口金額32,400円 申込状況運用中
地域北海道 寿都郡 参加人数 231人
分野食品製造、酒 募集総額8,400,000円
募集期間2016年5月27日~
2017年2月28日
シリーズ
特典
1口につき、「寒風やぐら干し 鮭寿荒ほぐし」2瓶を送付(送料込、6,000円相当)


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本匿名組合契約の名称 北海道 寒風やぐら干し熟成鮭ファンド
営業者 有限会社マルトシ吉野商店
取扱者 ミュージックセキュリティーズ株式会社
(第二種金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第1791号)
出資金募集最大総額(口数) 8,400,000円 (280口)
出資金募集最低総額 30,000円
申込単位(1口あたり) 32,400円/口 (内訳:出資金30,000円 取扱手数料2,400円)
(上限口数:33口)
募集受付期間 2016年5月27日〜2017年2月28日

※この期間中であっても、出資金額が出資募集最大総額に達した
 場合は、そのときをもちまして出資の募集を終了します。
会計期間 2016年12月1日~2017年11月30日
契約期間 本匿名組合契約締結日から会計期間終了日
決算日 2017年11月30日
報告日 決算日から60日以内
分配方法 決算日から75日を超えない日から随時引き出し可能
予想リクープ
累計売上金額(税抜)
15,000,000円
契約方法

匿名組合員になろうとする方は、取扱者のウェブサイトよりお申込みいただき、ウェブサイト上で、営業者と匿名組合契約を締結します。

なお、本契約は、出資者が出資金および取扱手数料の払込をすること及び取扱者が出資者の取引時確認(本人確認)をすることをもってその効力を生じます。
従って、出資金および取扱手数料が払込まれていても取引時確認(本人確認)ができない場合には、申込がキャンセルされたと見なす場合があります。

一度成立した本匿名組合契約については、一定の場合を除き、契約の取消、中途の契約解除ができませんので、十分ご検討の上お申し込みください。

決済方法

ネット決済対応銀行でお申し込みの場合は、各銀行画面に接続し、お振込み先、お振込み金額のご入力の手間なくお申し込み頂けます。
(1)ATM,窓口から当社指定口座へ振込
(2)ネット決済(以下の銀行に対応)
三井住友銀行三菱東京UFJ銀行みずほ銀行
イーバンク銀行ジャパンネット銀行
(3)クレジットカード決済(以下のカードに対応)
ダイナースVISAMASTER

北海道 寒風やぐら干し熟成鮭ファンドの締結については、以下のような留意点およびリスクがあります。

1. 本匿名組合契約の性格に関する留意点
本匿名組合契約に係るすべての業務は、営業者が自ら行い又は関係機関に委託することになっており、これらにつき匿名組合員が行い、又は指図をすることはできません。本匿名組合事業の状況によっては、事業継続や売上の確保のため、特に、本匿名組合契約はその契約期間が比較的長期間に及ぶため、契約期間中において、営業者の判断の下に価格等の変更等を行う可能性があります。

2. 本匿名組合契約の流動性に関する留意点
契約期間中、本匿名組合契約は解約できません。本匿名組合契約の譲渡は同契約により制限されます。本匿名組合契約を取引する市場及び匿名組合員である立場を取引する市場は現時点では存在しません。

3. 出資金の元本が割れるリスク
本匿名組合契約に基づく利益の分配又は出資金の返還は、専ら営業者の本匿名組合事業による収入をその原資とし、かつ、会計期間中における営業者の売上金額を基に算定される分配金額の支払いのみをもって行われます。したがって、会計期間中の本匿名組合事業における売上によっては利益の分配が行われない可能性があり、また、分配金額の支払いが行われたとしても、全会計期間をとおして匿名組合員に支払われる分配金額の合計額が当初の出資金を下回るリスクがあります。

4. 営業者の信用リスク
営業者は現在、債務超過であり、今後の事業の状況如何によっては、営業者が支払不能に陥り、又は営業者に対して破産、会社更生、民事再生などの各種法的倒産手続きの申立てがなされる可能性等があり、これらに該当することとなった場合には、本匿名組合事業における売上金額により分配金額が発生していたとしても、本匿名組合契約に基づく分配金額の支払い、又は出資金の返還が行われないリスクがあります。匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権(出資金返還請求権及び利益分配請求権をいいます。以下同じです。)には、何ら担保が付されていません。また、営業者が破産等の法的倒産手続きに移行した場合には、匿名組合員が営業者に対して有する支払請求権は、他の優先する債権に劣後して取り扱われます。そのため、法的倒産手続きの中で、他の優先する債権については支払いがなされ、回収が図られた場合であっても、匿名組合員が有する支払請求権については一切支払いがなされないリスクもあります。さらに、リクープが実現できなかった場合において、残存在庫が存在していても、他の債権者への現物弁済その他の理由により現物分配が行われないリスクがあります。

5. 取扱者の信用リスク
営業者は、本匿名組合契約の管理運営等を取扱者に委託しているため、分配金額の支払い等は、取扱者を経由して行われます。このため、取扱者が破綻した場合、本匿名組合事業に係る分配金額の支払い等が遅滞し、又はその全部若しくは一部が行われないリスクがあります。

6. 製造リスク
本匿名組合事業の製品の生産については、原料の調達状況、製造設備の稼働状況、製造過程における不慮の事故、天災その他の不可抗力等により、想定を大幅に下回る可能性があります。この場合、本匿名組合事業の利益分配はもちろん、出資金の返還が行われない可能性があります。

7. 販売リスク
本匿名組合事業で製造する製品については、営業者の判断の下で販売されますが、販売時の景気動向、市場の需給状況により予定販売単価及び想定販売数量を大幅に下回る可能性があります。この場合、本匿名組合事業の利益分配はもちろん、出資金の返還が行われない可能性があります。

8. クレジットカード会社の信用リスク
本匿名組合事業の売上金額の一部は、クレジットカード会社から営業者に支払われます。支払いサイトの関係で売上金額が一定期間、クレジットカード会社に留保され、その間、クレジットカード会社の信用リスクにさらされます。このため、クレジットカード会社が破綻した場合、本匿名組合事業の売上が出ていても、それが営業者、ひいては匿名組合員に支払われないリスクがあります。 

9. 経営陣の不測の事態に係るリスク
営業者については、その事業の経営陣への依存度が高く、経営陣に不測の事態(病気・事故・犯罪に巻き込まれる等)が生じることにより、本匿名組合事業に重大な影響を及ぼす可能性があります。当該リスクに対しまして、本匿名組合契約では各種保険等によるリスク・ヘッジを行いません。

10. 資金繰りが悪化するリスク
本匿名組合事業について、事業計画上の売上を著しく下回った場合、予想外のコストが生じた場合、現時点で想定していない事態が生じた場合等には、営業者の資金繰りが悪化するリスクがあります。

11. 資金調達のリスク
営業者は本匿名組合事業の必要資金を本匿名組合契約による出資金でまかなう計画です。したがって、本匿名組合契約での資金調達が滞る場合、事業計画通りに本匿名組合事業を開始することができないリスク及び事業計画の売上規模が縮小するリスクがあります。なお、本匿名組合契約での資金調達の状況により、金融機関からの借入やリース契約等で資金調達を行い、本匿名組合事業を開始する可能性があります。

12. 債務超過のリスク
一般的に債務超過状態の会社は、次のような不利益を被るリスクがあります。まず、金融機関等は債務超過状態の会社への融資を実行しない場合が多く、債務超過の会社は新規の借入ができない可能性があります。また、取引先との取引継続に支障が生じる可能性があります。次に、債務超過は、営業者の破産、民事再生、会社更生又は特別清算の各手続きの開始原因であり、営業者についてこれらの手続きの申立てがあると、本匿名組合契約は直ちに終了します。さらに、債務超過の場合、営業者の資産に対して債権者による仮差押命令が発令される可能性が高くなります。仮差押命令が発令された場合、取引先との取引に支障が生じたり、金融機関からの借入等に関して、期限の利益が喪失する等により、支払不能となり事業継続に支障をきたす可能性があります。また、仮差押命令が発令されると、本匿名組合契約は直ちに終了します。いずれの場合にも、出資金の全部が返還されないリスクがあります。

13. 出資金の送金及び使用に関するリスク
成立した本匿名組合契約に係る出資金は、募集期間中であっても、営業者が本匿名組合事業を遂行でき、かつ、本匿名組合事業の遂行のために必要であるという判断を取扱者が下した場合には、営業者の指示により、随時取扱者から営業者へ送金され、資金使途・費用見込みに示す資金使途内容に従い、本匿名組合事業の遂行のため使用されます。したがって、本匿名組合契約が契約期間満了前に終了した場合又は本匿名組合契約が遡って未成立とみなされた場合、本匿名組合契約の定めに従い、出資金が各匿名組合員の出資口数に応じて返還されますが、既に支出された費用がある場合等、出資金を返還できなくなった場合には、出資金は減額されて返還されるリスクがあります。

14. 事実の調査に関するリスク
取扱者が行う事実の調査は、取扱者独自の水準に基づき実施される調査であり、また、入手資料及び営業者への質問の回答について、すべて真実であることを前提としておりますが、事実の調査が誤るリスクがあります。また、取扱者の事実の調査に基づくファンド組成の判断は、匿名組合員への分配金額や出資金の返還を保証するものではなく、営業者の事業計画や、営業者が破産等しないことを保証するものではないことにくれぐれもご留意下さい。

15. 特典の進呈を行うことのできない、又は、変更するリスク
営業者は匿名組合員に対し、特典の進呈を行うことを予定しておりますが、事情により特典の進呈を行うことができない、又は、変更するリスクがあります。

16. 大地震・大津波等の自然災害のリスク
大きな地震や津波、台風等の自然災害等に起因する要因により、事業の継続に悪影響を及ぼすリスクがあります。

17. 風評被害によるリスク
伝染病、放射能汚染等その他の理由により、風評被害を受けるリスクがあります。

18. 許認可等に関するリスク
本匿名組合事業の実施にあたっては、関連する許認可が必要となる可能性があります。営業者が既に必要な許認可を得ている場合であっても、法令に定める基準に違反した等の理由により、あるいは規制の強化や変更等がなされたことにより、その後かかる許認可が取り消され、事業に重大な支障が生じるリスクがあります。

19. 訴訟等に関するリスク
営業者の事業活動において、製造物責任、環境保全、労務問題、取引先等との見解の相違等により訴訟を提起される、又は訴訟を提起する場合があり、その動向によっては営業者の事業に悪影響を及ぼすリスクがあります。また、訴訟等が行われることにより、営業者の社会的信用等に悪影響を及ぼすリスクがあります。

20. 本匿名組合契約未成立のリスク
取扱者が営業者に対して出資金を送金する前に、本匿名組合契約が終了した場合、本匿名組合契約は遡って未成立とみなします。この場合、既に払い込まれた出資金及び取扱手数料は速やかに返還しますが、利益の分配を受けることはできません。その際、当該出資金及び取扱手数料の返還にかかる振込手数料については申込者にご負担いただきます。また、当該出資金及び取扱手数料に利息は付きません。

21. 食中毒が生じるリスク
本匿名組合事業で生産する製品が原因で食中毒が発生し、営業停止等の措置がとられ、営業活動ができないリスクがあります。また、食中毒が生じた場合、その後の営業者の事業に著しい悪影響を及ぼすリスクがあります。

事業計画

今後の事業計画は以下のとおりです。ただし、営業者は、本匿名組合事業の売上金額として、本事業計画の売上金額を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。

(1) 事業計画上売上について 事業計画上の本匿名組合契約会計期間(1年間)の累計売上金額(税抜)は19,000千円であり、本匿名組合における累計リクープ売上金額(税抜)は15,000千円です。なお、営業者の前期(2015年1月~2015年12月)の売上金額(税抜)は15,000千円です。
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(2)事業計画上の実現施策(運営の方針)について 営業者は設立25年目の株式会社です。創業以来に水産加工品の製造販売及びそれに付随する業務を行い、実績を積み上げてきました。今後は以下の施策の実施を進めることで、事業計画の達成を図ります。
a. 鮭加工品の製造
営業者は従前より鮭加工品の製造販売を行っており、既に製造に必要な原材料の仕入先、生産設備、生産技術を有しております。また、製造に必要な資金の一部を本匿名組合出資金により賄う予定です。
b. 鮭加工品の販売
営業者は従前より鮭加工品の販売を行っており、既に販路を有しております。また、今後は前年度後半より開始された新規取引先との取引拡大、ネット通販の拡大により売上の拡大を図ります。

分配計算式

匿名組合員への1口あたりの分配金額は、以下の計算式により算定いたします。なお、1口あたりの分配金に円未満の端数が生じた場合は、端数を切り捨てて算定いたします。
・リクープ前:リクープ前売上金額(税抜)×56.0%÷280口×1口
・リクープ後(累計売上金額(税抜)が19,000,000円(税抜)以下の場合):リクープ売上金額(税抜)×56.0%÷280口×1口+(リクープ後売上金額(税抜)-リクープ売上金額(税抜))×15.0%÷280口×1口
・リクープ後(累計売上金額(税抜)が19,000,000円(税抜)を超える場合):リクープ売上金額(税抜)×56.0%÷280口×1口+(19,000,000円(税抜)-リクープ売上金額(税抜))×15.0%÷280口×1口+(リクープ後売上金額(税抜)-19,000,000円(税抜))×3.0%÷280口×1口

金銭による分配金額のシミュレーション(出資金募集最大総額で成立した場合)

本匿名組合契約における金銭による分配金額のシミュレーションは以下のとおりです。なお、シミュレーションの目的は、本匿名組合事業の売上に応じた分配金額を予想することにあります。したがって、売上を保証するものではなく、匿名組合員に対し、分配金額を保証するものでもありません。
(1口30,000円の出資の場合)
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(注1)匿名組合員に対する出資1口あたり分配金額は、上記に記載の算出式に基づいて計算されます。
(注2) 表中の償還率は、次の算出式によって計算される全会計期間に係る1口あたり分配金額の合計額を基にした償還率であって、年率ではありません。1口30,000円の出資金に対し、1口分配金額が30,000円となる時点を償還率100%としています。
    匿名組合員に対する出資金1口あたり分配金額/30,000円
(注3) 匿名組合員への損益の分配について、利益が生じた場合は当該利益の額に対して20.42%(復興特別所得税0.42%含む)の源泉税徴収が行われます。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。また、利益とは出資者に対する分配金額が匿名組合出資金額を超過した場合における当該超過額をいいます。したがって、匿名組合員に対する分配が行われても、利益が生じるまでは源泉徴収は行われません。
(注4)お振込手数料は、ご指定頂きましたお振込先銀行口座によって変わります。手数料金額については以下の表をご参照ください。(金融機関によって手数料金額の変更等がある場合もございますのであらかじめご了承ください。)

お客様の振込先
銀行口座
お振込手数料
(分配金額が3万円未満)
お振込手数料
(分配金額が3万円以上)
三菱東京UFJ銀行 324円 324円
みずほ銀行 324円 324円
三井住友銀行 216円 324円
楽天銀行 51円 51円
ジャパンネット銀行 54円 54円
その他銀行 324円 324円
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  • ファンド詳細情報・契約書・契約説明書のご確認ください(熟読してください)。
  • ご契約内容に同意の上、口数を指定し、ファンドのお申込をしてください。
  • 指定金額のご入金及び、取引時確認(本人確認)資料をご送付ください。
  • 入金確認及び本人確認が完了し次第、Eメールにて、契約の成立をお知らせします。
  • 皆さんで事業を応援しましょう。
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1 募集受付期間 2016年5月27日~2017年2月28日
2 会計期間 2016年12月1日~2017年11月30日
3 契約期間 本匿名組合契約締結日から会計期間終了日
4 報告日 決算日から45日以内
5 決算日 2017年11月30日
6 分配日 決算日から60日を超えない日から随時引き出し可能
【営業者】
本匿名組合の事業を行う営業者の概要は、次のとおりです。(2016年4月30日現在)
/data/fund/2201/会社概要 正.png

【取扱者】
本匿名組合契約の出資募集および契約締結の取扱い、本匿名組合契約の管理運営、匿名組合員へのIR業務等を委託する会社の概要は、次のとおりです。(2016年4月30日現在)
このファンドは、どういうものですか? 事業に必要な資金を出資者の方から調達を行います。
そして、出資者の方には、一定期間の売上を分配金として受け取れるほか、投資家特典も提供させて頂きます。
投資家特典とはどのようなものがあるのでしょうか? 個別のファンドごとに特典は異なりますので、ファンドごとの特典は、ファンド詳細情報をご覧ください。
利益の分配に際し、税金はどうなりますか? 出資金額を越える利益部分に20.42%の源泉所得税がかかります。なお、将来税率が変更された場合には、変更後の税率により計算が行われます。
途中解約はできますか? 匿名組合契約を途中で解約することはできません。
元本は保証されていますか? 本ファンドは元本を保証するものではありません。 ファンド対象の売上如何によっては出資金が減額、あるいはゼロとなる可能性があります。
他人に譲渡することはできますか? 匿名組合契約上の地位を他人に譲渡することはできません。
未成年者でも契約できますか? 親権者の同意があればご契約頂けます。
申込方法とよくある質問 申込方法とよくある質問
>>申込方法とよくある質問
  • 北海道 寒風やぐら干し熟成鮭ファンド
マルトシ吉野商店の経営者・吉野寿彦さんが平成13年に立ち上げた鮭のブランドである『鮭寿(けいじゅ)』。
日本海で獲れる鮭は道内の他地域と比較して脂が乗っていないため価値が低いとされていましたが、やぐら干しなどの加工によって鮭が本来持っている素材の旨さを最大限に引き出した、吉野商店独自の製法で作られた看板商品です。

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本ファンドは、鮭寿をさらに多くの方に知っていただきお届けするための原材料費等を募集するファンドです。

本ファンド対象事業の魅力

鮭の旨味を最大限引き出す、古来より伝わる独自製法秋鮭を厳選し、腹子や内臓を丹念に取り除き、魚体を傷つけないように加工するのに欠かせないのは職人の技術です。
厳選され丁寧に処理された秋鮭は荒塩をしますが、普通のあら巻鮭だとここまでの工程で冷凍してしまいます。鮭寿はここから更にムシロに包んで木の樽で熟成し、最後に寿都湾から吹き付ける厳しい寒風にさらすことによって、木樽でじんわり引き出された旨味をギュッと引き締めます。

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こうして古来より伝わる方法に則り、手間ひまかけて作られた鮭寿は他にはない独特の香りと旨味を蓄えます。

特典には鮭寿を手軽に食べやすく手ほぐしした瓶詰をお送りしますので、是非、寿都の寒風が育んだ『鮭より旨い鮭』をご賞味ください。


美味しさの秘訣、社長が愛する地元・寿都に吹く寒風寿都町は一年を通して風が吹く土地で、特に冬の寒風は厳しいものです。

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しかしその厳しい寒風が極上の鮭を作るうえでは欠かせない要素となっています。やぐらに干した鮭を雪が覆うことで、適度な湿度を保ちながら吹き付ける寒風が熟成を進めます。厳しい寿都の環境が、ここでしか作れない極上の鮭を作り出すのです。
 
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やぐらに干した鮭


寿都の鮭へのこだわり吉野さんは元々食品小売業を営んでいましたが水産加工業も手掛けたいと考え、平成3年より水産加工業を開始しました。最初はツブ貝などの下処理から始めノウハウを学び、平成13年から鮭の加工に特化し、ブランドを立ち上げました。
日本海の鮭は北海道の他地域に比べて脂が少なく、価値が低いものとされていました。
しかし吉野さんは「寿都の鮭で、鮭より旨い鮭をつくる」という強い想いから、試行錯誤の末に鮭寿を作り上げました。
なので『鮭寿』という名前には寿都町の一文字『寿』が入っています。

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出来上がった鮭寿の味は高く評価され、第52回全国水産加工たべもの展では水産庁長官賞を受賞しました。
 このことによって全国に広く知られることとなった鮭寿は今では多くの人に楽しんで頂いています。


寒風やぐら干し鮭寿の商品ラインナップ/data/fund/2201/吉野商店商品紹介.jpg
その他の代表的な商品/data/fund/2201/吉野商店商品紹介2.jpg

営業者紹介

有限会社マルトシ吉野商店/data/fund/2201/yoshino.jpg
公式ウェブページ

昭和27年 雑貨屋として開業
昭和46年 酒類免許取得
昭和62年 水産加工業を始める
平成3年 有限会社マルトシ吉野商店登記
平成5年 雑貨業を廃止し水産加工業に絞り込む
平成13年 秋鮭加工に特化する
平成22年 牡蠣の専門店を開業
平成27年 しらす専門店開業
 

代表者紹介

代表取締役 吉野寿彦
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昭和34年12月20日生まれ
昭和53年3月 札幌商業高校卒業
昭和57年 家業吉野商店勤務
平成3年 水産加工業開業
平成13年 鮭のブランド活動開始
平成22年 エリアにこだわりかき小屋オープン
平成27年 エリアにこだわりしらす専門店「しらす会館」オープン

この小さな村から全国、全世界に発信したい。
そして世界各国からこの地に訪れ美味しいものを食べて頂きたい
そんな思いをずっと抱き続けています。
年間来場者100万人を目標に張り切っています。
 

ファンド対象事業内容

本匿名組合の対象事業は、出資金を用いて営業者が自社にて行う鮭加工品の製造販売事業のことです。

なお、事業計画上の売上およびその実現施策、事業計画時の分配金額等については「ファンド情報 分配シミュレーション」ページをご覧ください。

資金使途

ファンド資金は、以下の内容にて使わせていただきます。
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投資家特典

1口につき、「寒風やぐら干し 鮭寿荒ほぐし」2瓶を送付(送料込、6,000円相当)

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(注1) 海外への発送はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
(注2) 特典の詳細につきましては、契約期間中、別途ご連絡いたします。
(注3) 特典は、営業者の都合により内容が変更される場合や、実施ができなくなる場合もあることをご留意ください。
2016年11月17日 15:51木樽でじっくり熟成された様子をご紹介

本日は漬け込みの木樽から鮭を取り出し、綺麗に洗浄して縄付け作業を行いました。

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こちらの写真は木樽で熟成させた鮭です。
木製の樽でじっくりと熟成させることで、旨み成分をしっかり引き出します。
この工程が大切なんです。


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木樽から取り出し・・・


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丁寧に洗浄いたします。

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縄付け作業の様子です。


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やぐらに干して一連の作業は終了です。

今日は雪こそふっていませんが、日に日に寒くなってきました。
海辺のやぐらで海の潮風を浴びながらゆっくり熟成が進んでいきます。

 

2016年11月15日 18:30鮭の塩漬け作業がスタート!

みなさま、こんにちは。
マルトシ吉野商店より、先週金曜日から始まった鮭の塩漬け作業の様子が写真で届きましたのでお知らせします!

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こちらの上の写真は鮭の洗浄作業中の写真です。
厳選された秋鮭の魚体を傷つけないように腹子や内臓を丹念に取り除きます。
職人の技術が必要とされます。


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丁寧に処理された秋鮭に荒塩をします。
通常のあら巻鮭だとここまでの工程で冷凍してしまいますが、鮭寿はここから更にムシロに包んで木樽で熟成させます。

(木樽の中の様子は違う日に作業した分をまた別途ご報告いたします!)


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こちらの写真は鮭を漬け込みの木樽から取り出し、丁寧に洗浄してから縄付け作業をしているところです。



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木の樽で熟成させ、最後にやぐらに干します。
寿都湾から吹き付ける厳しい寒風にさらすことで木樽でじんわり引き出された旨味をギュッと引き締めます。

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古来より伝わる方法に則り、手間ひまかけて作られている鮭寿は他にはない独特の香りと旨みを蓄えます。

一連の作業が2月まで毎日行われるそうです。


 

2016年10月28日 10:44パナソニック炊飯器CM出演動画をご紹介

みなさまこんにちは。
以前、Panasonicのジャー炊飯器「Wおどり炊き」のHP上で公開されている動画に出演いたしました。

「うん、美味しい。」
白米に合うのは、北海道の鮭。
ごはんの上に焼いた鮭を乗せて毎朝食べている、鮭の寒風干職人だからこそ、分かる。
米、一粒一粒の存在感を感じるごはんの映像はこちらです!

寒風干しの様子もご覧いただけるので是非ご覧ください。

 



Panasonic 紹介ページはこちら
http://panasonic.jp/suihan/voice/pro.html