御菓子司木村屋ファンド ファンドニュース
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被災地からのレポート2012年1月21日 18:10
【御菓子司木村屋】基礎工事再開！
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木村さんから、皆様へお便りをいただきました。「醤油まんじゅう」早く食べてみたいです！---------------------------------------------------------------------新年最初のレポートがこの時期になりました。店舗工場の工事がやっと着工したと思ったら年末年始の長期休みに
入り、 ストップ状態が続いていましたがやっと基礎工事が再開しましたのでお知らせ致します。これが新店舗工場です。一階に３店舗が入ります。写真では小さいようですが１５メートル四方の総二階の建物です。
これは別棟の写真館の方から見た状況です。後ろに荒涼とした旧市街地が見えます。 私たちの店舗で少しでもお客様の気持ちが和んで頂ければと思います。また、そういう店作りを目指しています。 
これは隣の駐車場予定地です。何せ同じ建屋に、陸前高田の超人気店の「やぶ屋」さんというおそば屋さんが入りますので 昼食時には駐車場が足りなくなります。 昨年の復興イベントでは二日間とも私の前の人で品切れになってしまいましたので、 これから毎日食べられるというだけでワクワクしています。 やぶ屋で昼食をとって、いわ井で和風雑貨をみて、木村屋でおみやげを買って帰るというパターンを狙っています。 
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で、ついでに今月の２１日（土）、２２日（日）のイベントのPRです。 八木澤商店さんと木村屋のコラボです。
ざくろ坂プロジェクト： http://www.zakurozaka.jp/event.php岩手県陸前高田市の自慢の味を東京で味わえます！日時：１月21日（土）～22日（日）開店時間 「 11：00 ～ 18：00 （ 売り切れ次第閉店 ）」アクセス：グランドプリンスホテル新高輪 内住所 ： 東京都港区高輪３－１３－１◇ 新幹線・JR線・京浜急行品川駅(高輪口)から徒歩約5分（ザ・プリンス さくらタワー東京は徒歩約3分）。◇ 都営地下鉄浅草線高輪台駅から徒歩約3分（ザ・プリンス さくらタワー東京は徒歩約5分）。****************************************************************従来八木澤商店さんの醤油を使用したお菓子は、気仙ゆべし（ニッキ）と雁月（醤油味）がありましたが 今回はそれに丸大豆醤油を使用した「醤油まんじゅう」を作りました。醤油の味をどこまで出せば良いのかすごく難しいところでしたが皆さんの評価が楽しみです。
最後に陸前高田の同志企業のファンドもぜひぜひよろしくお願い致します。 ----------------------------------------------------------------------八木澤商店しょうゆ醸造ファンド お申込は詳細はこちら
同じ陸前高田の仲間のファンドもぜひご覧ください。御菓子司木村屋ファンド【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。
いわ井 器・和雑貨・地酒ファンド【出資者特典】
酔仙酒造ファンド【出資者特典】・造りたてを生のままで瓶詰めしたお酒「活性原酒・雪っこ」（720ml）を出資口数3口以上の出資者を対象に、3口ごとに1本ご送付など
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被災地からのレポート2012年1月20日 13:56
【御菓子司木村屋】動画メッセージ～仕事にかける思い～
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岩手県陸前高田市で、高台から自分の家、店、工場が流されていくのを見ていた木村さんは、震災後、お菓子の存在価値に気付きます。
お菓子を被災地で配ると、「皆さん違うんです。顔が。ぱっと明るくなって、会話が弾むんです。」「思い」と「プライド」をかけて、お菓子作りの仕事に励んでいきたい。御菓子司木村屋さんの、お店にかける想いをどうぞ動画でご覧ください。
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【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。 -
被災地からのレポート2012年1月19日 10:00
【御菓子司木村屋】１月21日（土）～22日（日） ざくろ坂プロジェクトに出展！
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こんにちは。ますます寒くなってまいりましたね。さて１月21日（土）～22日（日）、 御菓子木村屋がざくら坂プロジェクトに出展します！開店時間は 「 11：00 ～ 18：00 （ 売り切れ次第閉店 ）」です。ざくろプロジェクト詳細URL：http://www.zakurozaka.jp/event.php御菓子木村屋からは、地元の原材料にこだわった◇ 「味付けぽん酢柚子」
◇ 「和（やわらぎ）みそ」
◇ 御菓子司 木村屋の伝統菓子 などを販売予定です。どうぞお越しください！また、いわ井さんと共同の仮設店舗も着工し、2月25日完成、3月6日引渡しスケジュールで進んでいるそうです！一歩一歩前進しているようで、嬉しく思います。-------------------------------------------------------------------御菓子司木村屋ファンド【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。 -
被災地からのレポート2011年12月29日 11:03
【御菓子司木村屋】年末のご挨拶と近況のご報告
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セキュリテ被災地応援ファンドにご支援いただいている皆様、
そしてこれからご検討されている皆様、
本当にありがとうございます。
皆様のあたたかいご支援でどれほど元気づけられたか
計り知れません。現地の状況は少しずつではありますが、
着実に復興へ歩み始めております。一番の変化は行政に頼りっきりではなく、
自分たちで何とかしようという意識が強くなり、
それが地域だけでなく全国的な繋がりへと
広がっていることです。
まさにこのセキュリテ応援ファンドと同じようなことが
いたるところで起きています。震災からもうすぐ10ヶ月になろうとしています。
全国では震災への関心が徐々に薄れていると
云われておりますが事業の再建はこれからが正念場となってきます。
引き続きよろしくお願いいたします。引き続きレポートです。
下記は仮店舗工場の建設現場です。
やっと着工しました。他にも次々完成していますが、
後発の強み?で他店とは違った雰囲気の店舗を目指しています。
先日も、デザイナーの安倍さん達と
熱血的大議論打ち合わせを行いました。
ここだけ別空間的な雰囲気を出したいと思っています。
次は現在の厨房です。以前のコンテナは水道が
凍ってしまい使用不可となりました。
ここは椎茸栽培をしている友人が
年に一度だけ焼きリンゴを作るためだけに作ったものです。
下記はそこで作ったゆべしと雁月です。
包装資材は簡易的なものにしていただきました。
仮店舗オープンにあわせて新パッケージを考えています。
話を聞きつけたお客様への注文発送分です。
まだまだ、製造が間に合わずご迷惑をお掛けしています。
波瀾万丈の2011年も残すところあと3日となりました。
来年、再来年と着実に良い年にしたいですね!
御菓子司 木村屋 代表 木村 昌之--------------------------------------------------------------------
御菓子司木村屋ファンド
https://www.securite.jp/fund/detail/200
【出資者特典】
3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち
当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、
どぶろく饅頭）など。
どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。 -
被災地からのレポート2011年12月11日 21:36
【御菓子司木村屋】新店舗イメージと新商品ピレネーバウムクーヘン！
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陸前高田 御菓子司木村屋 木村昌之です。
先日の説明会は多数の方々にご出席いただきありがとうございました。
恥ずかしながら、私は説明の途中で震災当時を思い出し、
絶句してしまって考えていたことの半分も話せませんでした。
反省しております。さて、計画中の仮設店舗工場ですが、計画が大幅に遅れるとのことで
業者と喧々諤々の話になりました。
工程表等がきましたら詳しくお知らせいたします。それから新店舗のイメージの打ち合わせに仙台に行ってきました。
当店のホームページを作成していただいた
（株）デイリー•インフォメーション東北支社の紹介で
株式会社ジャプリのCEO安倍幸一さんとお話させていただきました。
今度の店は仮設といってもきちんとした店づくりをして来ていただいた
お客様に安らぎとかわくわく感を
与えられるようにしたいということで意見が一致しました。
本格的な街づくりにはまだまだ時間がかかると思いますが、
店の中だけはそんな喧噪を忘れるような空間にできたらと思います。
その打ち合わせのレストランは安倍さんのデザインだそうで、
いたるところに遊び心満載のすてきなお店でした。
看板もなく普通のマンションの２階にひっそりとあるお店ですが、
ほとんど予約で一杯だそうです。
そのシェフに特別作っていただいたのがこのデザートです。
何と先日の説明会で試食していただいた新商品の
ピレネーバウムクーヘンと大豆のプリンです。
絶品でした。早く皆さんにお届けできればと気ばかり焦っています。
御菓子司 木村屋 代表 木村 昌之
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被災地からのレポート2011年11月14日 09:36
【御菓子司木村屋】 ウォールストリートジャーナルに紹介されました！
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いつもご覧いただき、ありがとうございます。御菓子司木村屋の木村さんからメッセージが届きましたので、ご紹介させていただきます。--------------------------------------------------------------------今日はメディアに当社を紹介していただいたのでお知らせさせてください。ウォールストリートジャーナルに紹介していただきました。英語版になりますが、まずはご紹介を。-------------------------------------------------------------------御菓子司木村屋ファンド【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。
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被災地からのレポート2011年11月5日 16:06
【御菓子司木村屋】 コンテナでの初仕事、紅白饅頭
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いつもご覧いただき、ありがとうございます。御菓子司木村屋の木村さんからメッセージが届きましたので、ご紹介させていただきます。--------------------------------------------------------------------
コンテナでの初仕事、紅白饅頭が出来上がりました。地元の神社からの注文でどうしても作ってほしいとの熱いお願いがあり死にものぐるいで作りました。（計400組）
うちの看板バーさんも一生懸命手伝ってくれました。途中、熱中症気味になりましたが何とか最後迄大丈夫でした。ただ、やっぱり何個かお裾分けで配ったようで注文数ギリギリで非常に焦りました。ばーさん頼むよ～！
同じ日、市内の伝承館で「たがだのわらしBa」（高田の子供たち）イベントがありボランティアで参加しました。ここは高台にあり、下の瓦礫は目につかず久しぶりに気分爽快で子供たちも笑顔でした
その中で親子ケーキ教室を開き、計６４組の参加で大盛況でした。クリームてんこもりで何だか形のわからない物もありましたがそれぞれ大満足のようでした。お父さんと娘さんのペアもあり、私も昔を思い出しました。（涙）--------------------------------------------------------------------御菓子司木村屋ファンド【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。 -
被災地からのレポート2011年10月31日 18:16
【御菓子司木村屋】 仮設工場完成までの製造拠点！
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いつもご覧いただき、ありがとうございます。御菓子司木村屋の木村さんからメッセージが届きましたので、ご紹介させていただきます。--------------------------------------------------------------------12月に予定している仮設の店舗・工場への移転までの間、現在、支援で貸していただいているコンテナで製造を開始しております。
もとてんぷら工場でしたが、震災で納入先企業が廃業し使わなくなったというのでお借りしました。天ぷら工場の営業許可は取っていましたが、今回は菓子製造業で許可を取り直しました。みんなで隅々まで清掃し、検査も無事パスしました。
保健所の担当の方からはお褒めの言葉をいただき、３、４ヶ月で引き払うのはもったいないと云われました。考えてみれば電気工事、ガス工事とけっこう費用が掛かりました。ただ、震災前の工場と違い、大変狭くまた機材•道具も足りない物だらけで悪戦苦闘しています。道行く人が珍しそうに覗き込み、木村屋とわかると歓声？を上げて入ってきます。とりあえず、以前のレベルのお菓子になるまで販売は控えていようと思いますが、お客様の方でこれでいいから売ってくれとの声が大きく困っています。（うちの看板バーさんが道行く人に試作品の試食を進め、ちょっと目を離すと半径１００メートルの範囲でお菓子片手に行動しています。）そういえば、実家がこのあたりで、知り合いが多い様です。営業においてもまさに「看板バーさん」です。後ほどその様子を写真付きでレポートしたいと思います。--------------------------------------------------------------------御菓子司木村屋ファンド【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。 -
被災地からのレポート2011年10月26日 08:47
【御菓子司木村屋】 神戸での御菓子の研究会に参加してきました
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御菓子司 木村屋 代表 木村昌之です。10月24日（月）〜25日（火）神戸でのお菓子の研究会に参加しました。北は北海道から南は九州まで限定15社25名で開催されました。何の研究会かと云いますと•••これです！
そうです。おなじみのバウムクーヘンです。まあ、これ自体はどこにでも売っていますが今回はそのどこにでもあるバウムクーヘンを極めようということで日本全国からこの研究会に参加しました。その中でも当店は「あの陸前高田から参加」ということで大変注目され話題になっていた様です。
実際に仕込みから焼成まで一通りやりました。参加者はお菓子関係以外のいろいろな業種の方々もおり、皆さん真剣に話を聞き、緊張感溢れる雰囲気でした。
これはソフトタイプのバウムクーヘンです。本当にふわふわと焼き上がりました。
で、こちらが本日の目玉のピレネータイプのハードバウムクーヘンです。かたち的にはこれもよく目にしますが今回は、ピレネー本来の食感、コク、味を最大限に表現しようということで、仕込み、焼成、提供の仕方等をしっかり勉強しました。
当店でも震災前にバウムクーヘンは焼いていましたが、ここまで本格的でこだわった商品には非常に感銘を受けました。ぜひ、店再建の際には当店の独自性を出し、復興の目玉としきちんとした商品として販売して行きたいと思います。もちろん、気仙ゆべし、雁月等当店の主力商品と一緒にです。神戸の（株）不二商会の社長の藤波さんとスタッフの皆さんそれと私の妹（香川県高松在住）です。店の立ち上げに全面的に協力していただきます。
特に藤波社長とは２日間じっくりとお話でき、「こだわりのものづくり」と「それをいかにお客様に買っていただくか」を真剣にお話しできたのが最大の収穫でした。私よりだいぶ若い方ですがきちんと筋の通った方でした。そのあとの見学会で見つけたのが、兵庫県丹波市柏原のこれです！
なんと、川をまたいで根を張っている通称「木の根橋の大ケヤキ」です。根っこが本当に川をまたいで橋のようになっています！陸前高田の一本松もですが、生命のたくましさに感激しました！ちなみに隣の古風な建物は旧市役所だそうです。日に日に皆さんの支援が集まってきて、ありがたさと共に予想外のプレッシャーも感じるようになってきました。ただ店をオープンさせるだけでなくいかに成長させるか•••真価が問われそうです。--------------------------------------------------------------------御菓子司木村屋ファンド【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。 -
被災地からのレポート2011年10月21日 20:10
【御菓子司木村屋】 せんべい焼き機到着！
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御菓子司 木村屋から被災地レポートです。埼玉•草加市から浅野鉄工所の浅野社長ご夫妻がやってきました。
何のために？といいますとこの機械を持ってきました！ちょっと見ると綿アメ機のようですが...
実はこれ！新品のせんべい焼き機です。
こんな風に一枚一枚丁寧に焼きます！
今迄使っていた焼き台は草加煎餅振興協議会の方々からの借り物で、新品と入れ替えでお返しします。浅井社長が帰りに積んで持ち帰ってくれました！今回は被災地支援ということで往復無償で運んでいただきました。本当にありがとうございました。
浅井社長の奥様、先導してた車のバックミラーではしきりにタオルで汗をぬぐっていたようで、暑いせいかと思っていましたが...実は周りの景色を見て...涙が止まらなかったそうです。社長自身も絶句したそうです。やはり、百聞は一見に如かず、だったようです。
ゆっくり昼食でもと思ったのですが、市内にはラーメン屋と喫茶店それぞれ１軒しかありません！今日は土曜日でどちらも満席で入れませんでした。すみません！お詫びに市内を案内しましたが、また、泣いてしまいました。重ね重ねスミマセン！--------------------------------------------------------------------御菓子司木村屋ファンド【出資者特典】3口につき1セット、新規開店（仮設店舗での販売開始）に先立ち当店自慢の御菓子の詰め合わせ（気仙ゆべし、窯出しぽてと、どぶろく饅頭）など。どこよりも早く「復活した木村屋の味」をお楽しみ下さい。
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