セキュリテニュース セキュリテセット

セキュリテセット2014年8月29日 12:00

【中山酒造】松阪の老舗酒蔵の日本酒をお届け

 
 

       
  中山酒造が創業したのは1820(文政3)年。当時は松阪市にも酒蔵は数多くありましたが、今では4蔵が残るのみです。中山酒造は創業以来約200年にわたって地元のお客様を中心に愛されてきました。地元である三重県松阪の質の高い地下水を活かし、材料の質や伝統が詰まった丹念な作業にこだわって日本酒を生産しています。


 

創業1820年 松阪の老舗酒蔵
中山酒造 杜氏と女将のイチ押しセット
 
【セット内容】
・猛烈辛口 特別純米原酒 松阪牛(まつさかうし) 720ml x 1
・15年熟成酒 琥珀城 300ml x 1

 


<限定50セットのみ>
価格 5,800円(税込・送料込)

 
猛烈辛口 特別純米原酒
松阪牛 (まつさかうし)

女将の一番のお勧め商品は「猛烈辛口特別純米原酒 松阪牛」です。日本酒度は、なんと+25!おそらく日本で3本の指に入るキレッキレの辛口純米原酒でございます。 

純米酒としては日本で指折りの辛口で、スッキリとした後口の良い純米酒です。 

このお酒は肉料理との相性がこれまた抜群でございます!特にステーキ、焼肉が一番のお勧めです。

是非一度、お試しあれ!!

容量:720ml
日本酒度:+25  
アルコール:18%

 
 
 
15年熟成酒
琥珀城
 
インターナショナル・ワイン・チャレンジ
2014年 銀賞受賞!!
 
 
200年の歴史を持つ中山酒造は、伝統を守り高品質の酒造りを基本にしつつ、新たな日本酒の可能性を見出すため、常に日本酒の枠にとらわれない新商品作りにも挑戦をしつづけてきました。
 
 
それらの商品の中でも、質の高い酒米を天然伏流水で醸したお酒を長期間熟成させたのが「琥珀城 15年熟成酒」です。
 
 
 
ドライフルーツのような甘い香りと15年熟成させた濃厚で深い味わいは、ロンドンで開催される「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2014」の「SAKE部門」で銀賞を受賞いたしました。

 

  
女性にお勧めしたいのが、バニラアイスクリームにソースとして琥珀城をかける飲み方です。普通のバニラアイスクリームが高級なバニラアイスクリームに大変身します・・・!病みつきになると大評判です。ナッツ入りのチョコレートにも大変よく合います。 



創業1820年 松阪の老舗酒蔵
中山酒造 杜氏と女将のイチ押しセット
 
【セット内容】
・猛烈辛口 特別純米原酒 松阪牛(まつさかうし) 720ml x 1
・15年熟成酒 琥珀城 300ml x 1

 



<限定50セットのみ>

価格 5,800円(税込・送料込)





 
 
 
当蔵は三重県松阪市の自然豊かな阿坂の里にあります。1820(文政3)年の創業以来、当蔵の代表銘柄「白米城」の由来となった史跡「白米城址」を戴く山裾に広がる阿坂の美しく穏やかな風景が、飲む人の心に鮮やかに蘇るような地酒造りをめざしております。どうぞよろしくお願い致します。

会社名 : 中山酒造株式会社
所在地 : 三重県松阪市小阿坂町2532
創業: 文政三年(1820年)
 
 

 



【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。  
 

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セキュリテセット2014年8月22日 12:30

【えいら】柑橘のデザートラスクを愛媛から!


サクサク、ジューシィ only one のラスク
柑橘王国愛媛の畑の旬の風味をオリジナル製法にてお届けします。自然の味わいがラスクの余韻に閉じ込められています。香料、着色料等に頼らない、まじめに、ゆっくりと手作りだから出せる味わいをどうぞお楽しみください。熟練の職人の想いとノウハウを詰め込んだラスクには、柑橘王国愛媛で育った柑橘そのままの「色」と「味」、そして食べた人を笑顔にする「自然のおいしさ」が詰まっています。


デザートラスクセット「樹」と爽やか柑橘パン2種
国産ブラッドオレンジをはじめフルーツたっぷりのデザートラスクセットを期間限定価格でご案内。今回は柑橘を練り込んだオリジナルパン2種を同梱。後味に心地よい爽やかな味が広がります。爽やかな柑橘やフルーツのラスクで夏の暑さに一息ついて頂きたいセット。ギフト対応のリボン、お熨斗、手提げ袋もご用意していますのでご注文時に「その他連絡事項欄」にご記入ください。  
通常価格5,000円(税込・送料込)のところ
4,500円(税込・送料込)

 
 
 
 
 
【セット内容】
・いーよかんラスク・みしょうかんラスク(各9枚)
・ブラッドオレンジラスク(7枚)
・ラズベリーラスク(3枚)
・柑橘パン150g(22cm) 2種

【原材料】
デザートラスク「樹」:小麦粉、伊予かん・みしょうかん・ブラッドオレンジ(果皮・果肉)、ラズベリー、醗酵バター入りマーガリン、グラニュー糖、砂糖、脱脂粉乳、食塩、イースト ※原材料の一部に小麦、乳、卵を含む / 柑橘パン2種(いよかん、みしょうかん、ブラッドオレンジの内2種):小麦粉、伊予かん・みしょうかん・ブラッドオレンジ(果肉・果皮)、醗酵バター入りマーガリン、砂糖、脱脂粉乳、食塩、イースト※原材料の一部に小麦、乳、卵を含む
 

【賞味期限・使用期限および保管方法】
デザートラスク:60日 常温保管
柑橘パン:常温4日、冷蔵保管14日



お得なファミリーパックと爽やか柑橘パン2種
セキュリテセット用に3枚入りでのリーズナブルタイプをご用意しました。今回は柑橘を練り込んだオリジナルパン2種を同梱。後味に心地よい爽やかな味が広がります。爽やかな柑橘やフルーツのラスクで夏の暑さに一息ついて頂きたいセット。お得なファミリータイプも親しい方へのギフトにリボン対応致しますので、ご注文時に「その他連絡事項欄」にご記入ください。  
3,600円(税込・送料込)
 
 
 
 
 
【セット内容】
・いーよかんラスク(3枚入り x 2)
・みしょうかんラスク(3枚入り x 2)
・ブラッドオレンジラスク(3枚入り x 2)
・ラズベリーラスク(3枚入り x 2)
・柑橘パン150g(22cm) 2種 

【原材料】
デザートラスクファミリーパック:小麦粉、伊予かん・みしょうかん・ブラッドオレンジ(果皮・果肉)、ラズベリー、醗酵バター入りマーガリン、グラニュー糖、砂糖、脱脂粉乳、食塩、イースト ※原材料の一部に小麦、乳、卵を含む / 柑橘パン2種(いよかん、みしょうかん、ブラッドオレンジの内2種):小麦粉、伊予かん・みしょうかん・ブラッドオレンジ(果肉・果皮)、醗酵バター入りマーガリン、砂糖、脱脂粉乳、食塩、イースト※原材料の一部に小麦、乳、卵を含む
 

【賞味期限・使用期限および保管方法】
デザートラスク:60日 常温保管
柑橘パン:常温4日、冷蔵保管14日
 





 
 
当店では、ラスクの要となるパン作りからこだわって製造しています。愛媛産の柑橘など、当店のラスクはパン生地にそれぞれの素材を練りこむ手法でつくられます。ところが、柑橘に含まれる「酸」がパンの発酵を妨げるため、生果(生の柑橘)を生地に練りこむ製法には焼き上げるまでに繊細な調整が必要となります。柑橘の「酸」や「糖度」に応じて生地のミキシング、発酵、パンチのタイミングなど、生果とパンを知り尽くした職人が長年の経験をもとに調整をおこない、丹精込めて作りあげています。この独自のノウハウが柑橘の風味を最大限に引きだし、素材の味がつまった変わらぬ味を提供し続けられる「秘密」です。


 
 
「選び抜かれた、ひとしずく」伊予柑は愛媛を代表する柑橘で、濃橙色のやや扁平がかった形が特徴です。宇和海の潮風と日当たりの良い段々畑、降水量の少ない温暖な南予の気候がおいしい伊予柑を育みます。なかでも西宇和の保内地区で収穫された柑橘から、最新の糖酸度光センサーにより厳選された「一握り」だけが「密る」の称号を与えられます。


 

 
ラスクに使用する「美生柑(別名:河内晩柑)はJAえひめ南の柑橘専門支所であるマルエムフルーツアイランドの高級柑橘で"和製グレープフルーツ"とも呼ばれ、爽やかな酸味とやさしい甘み、独特のやわらかい香りが特徴の柑橘です。マルエムフルーツアイランドでは50年以上にわたり独自の有機的土づくりをおこない、上質な土での栽培にこだわってきました。そうして実った河内晩柑を「美生柑」と呼んでいます。
 
生産地の愛媛県愛南町は四国西南に位置し、西南向きの斜面が多く温暖で日光にも恵まれています。柑橘の栽培に適した条件下で大切に育てられた美生柑は、甘味・酸味・苦味のバランスがとれた抜群の出来を誇り、マルエムフルーツアイランドの美生柑は入手困難な逸品として知られています。
 
※「美生柑」はマルエムフルーツアイランドの登録商品です。「美生柑」の名称は全生産者のご承諾を得て使用させていただいております。


 
 
完全国内産の大変希少な柑橘
「愛媛県宇和島産ブラッドオレンジ」
 
国内で生産されている「ブラッドオレンジ」があるのはご存知ですか?国内産ブラッドオレンジに情熱を燃やしている方が、愛媛県宇和島市にいます。柑橘王国のプライドにかけて、最高のブラッドオレンジが生産出来るようになりました。 味・風味・色・形ともに、本場イタリア産より高い評価をすでにうけています。


 
 
当店はすべてのラスクに「リラナチュラル・オーベルニュ」を使っています。
 
試行錯誤の末、油脂の味が主張せず柑橘の味を引き出せる無添加の油脂、リラナチュラル・オーベルニュに出会いました。「リラナチュラル・オーベルニュ」は、フランス・オーベルニュ地方の発酵バターを使用した、芳醇でクセのないマーガリンです。このマーガリンが柑橘の風味を引きたて、軽やかな食感を生みます。
 
【販売者について】
えいら株式会社
本社所在地:〒798-0012 愛媛県宇和島市和霊町1227-3

※えいら株式会社の「柑橘のデザートラスク」を応援する【愛媛産柑橘フルーツのラスクファンド】は現在も募集中です。ファンドのご紹介はこちらから。
https://www.securite.jp/fund/detail/469

取締役社長 酒井了子

 完熟果汁と果肉をたっぷり生地に練り込んだonly oneの製法で果物の美味しさを自然なままお届けしたいと努力しています。産地を回って原料を厳選、契約産地からの買い付け、オリジナル保管方法で新鮮さを残す原料保管、加工に努力を重ねています。拘っているのは「畑の旬のおいしさ」その旨味を出す努力と工夫は現在なお進行形です。
 
  


 
【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。  

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セキュリテセット2014年8月18日 13:00

【山丹正宗】ひやおろしも登場!第2回頒布会(8月~10月)

 
天保二年創業 愛媛の老舗蔵元からお届けする特別頒布会
第2回:8月・9月・10月の各1回お届け(計3回)
 ~お申込みは8月25日(月) AM10:00まで~
※受付を終了致しました。沢山のご注文まことにありがとうございます。 
 

ANA国際線ファーストクラスで採用!
 
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014」において「山丹正宗 吟醸酒」が2年連続で最高金賞を受賞致しました。この夏よりANA国際線ファーストクラスでも提供されている山丹正宗の日本酒をどうぞお楽しみください!
 

魅力満載のお得な特別頒布会です。今回の目玉は「ひやおろし純米酒」!

【山丹正宗 短稈渡船ファンド】を運用中の山丹正宗(やまたんまさむね)/株式会社八木酒造部の日本酒を3か月に渡ってお届けします。今回の頒布会では夏の終わりの風物詩「ひやおろし純米酒」もお楽しみ頂けるなどセキュリテ頒布会ならではの内容でお届け致します!
 
 
毎月720mlサイズのお酒を2種類各1本ずつお届け。山丹正宗の様々な銘柄を月替わりで楽しめる魅力的な内容になっています。しかも、送料込で通常よりも1,500円ほどお得な価格となっております!
 
 
まだ山丹正宗のお酒をお試しでない方も、すでにお楽しみの方も大満足の内容でお届けする【山丹正宗 特別頒布会】です。どうぞこの機会をお見逃しなく!
 

山田錦の親にあたる希少な酒米「短稈渡船(愛媛県産)」を使用し数量限定で醸造
 

酒米「短稈渡船」は「山田錦」の親にあたる酒米です。愛媛県産の「短稈渡船」を使用した特別純米酒を、完全数量限定で醸造します。今回の頒布会では、この貴重な「短稈渡船」をお楽しみ頂けます!地元の農家さんから全量買い取りで作りました。


 
 
 
【山丹正宗 第2回特別頒布会】
お届け期間:2014年8月~10月(720ml x 2本 x 3か月)
お申込み締切:8月25日(月) AM10:00まで


お届け内容
8月
:短稈渡船 720ml / 特別純米酒 720ml
9月:純米大吟醸 松山三井 720ml / ひやおろし純米酒 720ml
10月:純米吟醸 無ろ過生原酒 720ml / 天然酒 720ml 
※各月とも中旬~下旬に出荷予定
※お届け日は別途お知らせ致します
 

特別価格:10,800円(税・送料込)
※通常より1,500円ほどお得です!

8月分は8/29以降、随時発送予定です。お届け日のご指定をご希望の場合は8月30日以降の日付にてお申込み画面の「その他連絡事項欄」にご記入下さい。
 
<受付は終了しました>

 
 
【8月のお届け内容】
 
 

数量限定:短稈渡船 720ml

原材料:米(国産)・米麹(国産米)
使用米:短稈渡船
アルコール度数:16
日本酒度:+4

山田錦の親といわれる希少な酒米「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」を地元愛媛で契約栽培して醸した特別純米酒です。やや荒削りながらも奥深い旨みが特徴です。冷でも燗でも美味しくいただけます。
 
特別純米酒 720ml

原材料:米(国産)・米麹(国産米)
使用米:松山三井
アルコール度数:15
日本酒度:+4

山丹正宗の「定番」純米酒。愛媛県産の酒造好適米「松山三井」を使用し、米の旨みをじっくり引き出しました。冷やでも燗でも美味しく頂けます。
 
【9月のお届け内容】
 


 

純米大吟醸 松山三井 720ml

原材料:米(国産)・米麹(国産米)
使用米:松山三井
アルコール度数:16
日本酒度:+4

愛媛産米・水・人にこだわった純米大吟醸酒です。すっきり淡麗の味わいと華やかな吟醸香で、どんな料理にも合わせやすい「ワンランク上のオーソドックス」を目指しました。
 
ひやおろし純米酒 720ml

原材料:米(国産)・米麹(国産米)
使用米:松山三井
アルコール度数:16
日本酒度:+4


夏を越えて初めて口にすることができる「ひやおろし」は初秋の風物詩です。9月のお届けには旬の楽しみ「ひやおろし」が登場です。



 


 
【10月のお届け内容】
 
 

純米吟醸 無ろ過生原酒 720ml

原材料:米(国産)・米麹(国産米)
使用米:しずく媛
アルコール度数:17
日本酒度:+4
※要冷蔵


しぼりたての新酒を、濾過・火入れ・加水を一切行わずにそのままビンに詰めました。だからこそお酒本来の豊かな味わいと潤沢な香りが口の中に広がります!!フレッシュさからくる辛さのなかにも、濃厚で奥行きのある旨みを持ったお酒です。
 
天然酒 720ml

原材料:米(国産)・米麹(国産米)
使用米:フクヒカリ
アルコール度数:16
日本酒度:+4



「エコえひめ農産物」に認証されている特別栽培米「フクヒカリ」を100%使用した純米酒です。原材料から天然にこだわり、お酒本来の姿を目指しました。飯米ならではの酸味が利いた奥深い味わいで、燗がお勧めです。

 



【山丹正宗 第2回特別頒布会】
お届け期間:2014年8月~10月(720ml x 2本 x 3か月)
お申込み締切:8月25日(月) AM10:00まで


お届け内容
8月
:短稈渡船 720ml / 特別純米酒 720ml
9月:純米大吟醸 松山三井 720ml / ひやおろし純米酒 720ml
10月:純米吟醸 無ろ過生原酒 720ml / 天然酒 720ml 
※各月とも中旬~下旬に出荷予定
※お届け日は別途お知らせ致します

特別価格:10,800円(税・送料込)
※通常より1,500円ほどお得です!

8月分は8/29以降、随時発送予定です。お届け日のご指定をご希望の場合は8月30日以降の日付にてお申込み画面の「その他連絡事項欄」にご記入下さい。
 
<受付は終了しました>





【山丹正宗/八木酒造部について】

 
 
 
山丹正宗の醸造元である八木酒造部は、江戸時代、幕末の足音が聞こえ始めた1831年(天保2年)に、愛媛県今治市にて創業いたしました。銘柄の由来は、創始者八木治兵衛が出身地に因んで屋号を「丹波屋」とし、その紋である「山丹」と、酒のキレの良さを名刀"正宗"にあやかり、「山丹正宗」としたと伝えられています。平成8年からは「山丹」が読みにくいことから、ロゴを「山丹正宗」に変更しました。ロゴのデザインは政府広報や関西国際空港のシンボルマークのデザインで名高い、松井桂三先生によるもので、平成9年に日本パッケージデザイン大賞の金賞を受賞しました。
 
 
山丹正宗は創業以来、品質一筋の酒造りに情熱をかたむけています。丹精込めて造りあげた山丹正宗の高品質をうらづけるものとして、独立行政法人酒類総合研究所主催の全国新酒鑑評会で最優秀の金賞を多数受賞し、その他各品評会でも優秀な成績に輝き、高い評価を得ています。

 
 
 
【新たなる試みに挑戦しています】~甕(かめ)をつかった仕込みへの挑戦~

現在主流であるステンレスタンクと違い、甕には微細な穴が無数に開いており、甕自体が呼吸することでお酒の発酵・熟成に良い影響を与えるといわれています。また外気の影響を受けにくいため、比較的温度が一定に保たれることで、緩やかな発酵・熟成となります。反面、醗酵段階での温度調節が難しく、細心の注意が必要となるため、諸刃の剣といえます。かつて甕仕込みはオーソドックスな製法でしたが、木桶が普及し始めると、その「温度管理の難しさ」「大量生産に不適」などの理由から、自然と姿を消しました。山丹正宗では、便利さの追求のなかで失われてきた「良さ」があるのではと考え、古(いにしえ)の技術の復活に挑戦しています。
 
 
 
 
【材料にもこだわり続けています】
 
酒米としても最高峰である山田錦、美山錦などをはじめ、四国の軽井沢と呼ばれる久万高原町の清流で育まれた減農薬米「フクヒカリ」、地酒ならではの、地元今治市が主な産地である愛媛県産の酒米適合米「松山三井」などを用いた酒造りをおこなっています。

 
 
 
【杜氏のこだわり】
 
麹・酵母の育ち方一つで、仕上がりの味がまったくちがったものになります。 温度管理の難しい菌、酸味が強くなる菌、良い香りがでやすい菌、などなど酵母菌も材料、天候、季節などで何種類もの中から杜氏が仕上がりの味を想像しながら、ブレンドし使用します。そこには明確な数式や条件は無く、幾年も経験を積んだ杜氏によって決ります。
 


 
 

【山丹正宗 第2回特別頒布会】
お届け期間:2014年8月~10月(720ml x 2本 x 3か月)
お申込み締切:8月25日(月) AM10:00まで


お届け内容
8月
:短稈渡船 720ml / 特別純米酒 720ml
9月:純米大吟醸 松山三井 720ml / ひやおろし純米酒 720ml
10月:純米吟醸 無ろ過生原酒 720ml / 天然酒 720ml 
※各月とも中旬~下旬に出荷予定
※お届け日は別途お知らせ致します

特別価格:10,800円(税・送料込)
※通常より1,500円ほどお得です!

8月分は8/29以降、随時発送予定です。お届け日のご指定をご希望の場合は8月30日以降の日付にてお申込み画面の「その他連絡事項欄」にご記入下さい。
 
<受付は終了しました>


 

 
【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。
 

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セキュリテセット2014年7月24日 18:00

【地ビール飛騨】生きた酵母のうまみ!大自然から生まれた地ビール登場!

 


飛騨高山の小さな地ビール工房 ≪ 古里古里の国 ≫
飛騨高山の自然豊かな土地で酵母ビールにこだわりつつ、
地産の材料を生かした特色あるものを、
そして多くの人に感動と喜びを味わっていただけるような
地ビール作りを目指し日々努力を続けています。

 



飛騨の豊かな自然があふれる古里古里(こりこり)の国では、飛騨の職人の手で地ビールを醸造しています。大自然の中で暮らす職人だからこそ、自然の大切さを一番よく知っています。地ビール製造の恵みは自然から頂いていると考え、そのお礼に自然に優しい太陽光発電を促進するなど自然環境を守る努力をしています。古里古里の「コリ」は「凝り」でもあります。環境への凝りはもちろん、使用する酵母やホップ、オリジナル商品の開発など、作り手の凝りを反映したクオリティの高い地ビールをつくり続けています。
 



酵母が生きてるから美味しい!
飛騨地ビールを手軽に楽しめるセットをご用意しました

 
 


飛騨地ビールセット(3本) 
黒ビール、ホワイトビール、ケルシュの3種類が楽しめる基本セットです。
ホワイトビールに白川郷のお米を使うなど原材料のこだわりが感じられる
人気の定番ビールを集めました。

【セット内容】
・飛騨ブラックビール (330ml) x 1
・飛騨ホワイトビール (330ml) x 1
・さるぼぼビール (330ml) x 1

2,730円(税込・送料込)


 
飛騨ブラックビール
 
 

アルコール分:5.5%
原材料:麦芽・チョコレート麦芽(5%)、高根コーン(5%)、ホップ 330ml
分 類:オリジナル・ブラックビール
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
飛騨高根高原のスイートコーンを使用。下面発酵製法と低温熟成により、深い味わいとスッキリとした喉ごしを楽しめる新感覚の黒ビールです。高根コーンの爽やかな甘みや、チョコレート麦芽の香りとコク、ほろ苦さが微妙にマッチ。
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
 
飛騨ホワイトビール
 

 
 
 
アルコール分:5%
原材料:麦芽(大麦・小麦)、米、ホップ 330ml
分 類:オリジナル・ホワイトビール
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 590g
 
ドイツのホワイトビールでも使われている小麦麦芽と、飛騨白川郷の清らかな自然の中で育ったお米で作ったビールです。ひとくち目に香るほんのりとしたお米の香りと共に、キリリとした酸味がさわやかに押し寄せ、ほのかにまろやかな余韻が残ります。シンプルで懐かしさを感じるラベルと青いビンもおしゃれです。
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
 
 
さるぼぼビール
 

アルコール分:5.2度
原材料:水、麦芽、ホップ
分 類:ケルシュ
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
オリジナルさるぼぼラベルは、高山地元限定ラベル。中身はケルシュです。色は淡い黄金色。淡色麦芽を使用し、ドイツ産ハラタウホップとチェコのザーツホップを配合。華やかな香りとさっぱりした飲み口が特徴です。ドイツ西部、歴史の街ケルンで愛飲されている伝統のビールです。ドイツのケルンの方に「故郷の味だ!」というお墨付きを頂きました。
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
   
 
 
 
 
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。







飛騨フルーツ発泡酒セット(3本) 
麦芽と飛騨の特産フルーツで作った女性に人気のフルーツビール
(発泡酒)のセットです。自社酵母ビールをベースにして地元飛騨の
新鮮なフルーツの果汁を加えた爽やかでひと味違うお酒です。

【セット内容】
・果樹園だより(田上農園ブルーベリー)(330ml) x 1
・果樹園だより林檎lala (330ml) x 1
・果樹園だより(もだに農園)飛騨もも(330ml) x 1

2,730円(税込・送料込)


 
果樹園だより(田上農園ブルーベリー)

 
アルコール分:4.5%
麦芽使用比率:50%以上
原材料:ブルーベリー果汁、麦芽、ホップ、糖類、クエン酸
分 類:フルーツ発泡酒ブルーベリー
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
南飛騨下呂市の高原、田上農園で太陽の光をいっぱい浴び、無農薬で栽培されたブルーベリーを使用した、麦芽アルコール飲料です。ほんのり甘酸っぱい魅惑的な色と味わいをお楽しみください。(濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。)
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
果樹園だより(もだに農園)飛騨もも
 

 
 
 
アルコール分:4.5%
麦芽使用率:50%以上
原材料:もも果汁、麦芽、ホップ、糖類、ビタミンC、クエン酸
分 類:フルーツ発泡酒飛騨もも
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
高山市久々野町「もだに農園」さんの飛騨もも(白鳳)を使用しました。女性にも飲みやすく果汁12%の桃のとろみと優しい甘さがあります。麦芽の苦味と桃の甘みが炭酸の中で絡み合う新鮮な味をお楽しみください。(濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。)
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
果樹園だより林檎lala 

 
アルコール分:4.5%
麦芽使用比率:25%以上50%未満
原材料:林檎果汁、麦芽、ホップ
分 類:フルーツ発泡酒りんご
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
高山市久々野町の官民諸団体が結集し、自慢の特産品である「飛騨りんご」を使用し製造しました。思わずハミングしたくなるさわやかな飲み心地をお楽しみください。(濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。)
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
 


 
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。






飛騨古里古里の国セット(6本) 
古里古里の国が自信を持っておススメする地ビールとフルーツビール
(発泡酒)をセットにしました。人気の定番地ビールと女性に人気の
フルーツビールの両方をお得にお楽しみ頂けます。

【セット内容】
・飛騨ブラックビール (330ml) x 1
・飛騨ホワイトビール (330ml) x 1
・さるぼぼビール (330ml) x 1
・果樹園だより(田上農園ブルーベリー)(330ml) x 1
・果樹園だより林檎lala (330ml) x 1
・果樹園だより(もだに農園)飛騨もも(330ml) x 1

4,590円(税込・送料込)


 
飛騨ブラックビール
 
 

アルコール分:5.5%
原材料:麦芽・チョコレート麦芽(5%)、高根コーン(5%)、ホップ 330ml
分 類:オリジナル・ブラックビール
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
飛騨高根高原のスイートコーンを使用。下面発酵製法と低温熟成により、深い味わいとスッキリとした喉ごしを楽しめる新感覚の黒ビールです。高根コーンの爽やかな甘みや、チョコレート麦芽の香りとコク、ほろ苦さが微妙にマッチ。
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
 
飛騨ホワイトビール
 

 
 
 
アルコール分:5%
原材料:麦芽(大麦・小麦)、米、ホップ 330ml
分 類:オリジナル・ホワイトビール
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 590g
 
ドイツのホワイトビールでも使われている小麦麦芽と、飛騨白川郷の清らかな自然の中で育ったお米で作ったビールです。ひとくち目に香るほんのりとしたお米の香りと共に、キリリとした酸味がさわやかに押し寄せ、ほのかにまろやかな余韻が残ります。シンプルで懐かしさを感じるラベルと青いビンもおしゃれです。
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
 
さるぼぼビール
 

アルコール分:5.2度
原材料:水、麦芽、ホップ
分 類:ケルシュ
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
オリジナルさるぼぼラベルは、高山地元限定ラベル。中身はケルシュです。色は淡い黄金色。淡色麦芽を使用し、ドイツ産ハラタウホップとチェコのザーツホップを配合。華やかな香りとさっぱりした飲み口が特徴です。ドイツ西部、歴史の街ケルンで愛飲されている伝統のビールです。ドイツのケルンの方に「故郷の味だ!」というお墨付きを頂きました。
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
果樹園だより(田上農園ブルーベリー)

 
アルコール分:4.5%
麦芽使用比率:50%以上
原材料:ブルーベリー果汁、麦芽、ホップ、糖類、クエン酸
分 類:フルーツ発泡酒ブルーベリー
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
南飛騨下呂市の高原、田上農園で太陽の光をいっぱい浴び、無農薬で栽培されたブルーベリーを使用した、麦芽アルコール飲料です。ほんのり甘酸っぱい魅惑的な色と味わいをお楽しみください。(濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。)
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
 
果樹園だより林檎lala

 
アルコール分:4.5%
麦芽使用比率:25%以上50%未満
原材料:林檎果汁、麦芽、ホップ
分 類:フルーツ発泡酒りんご
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
高山市久々野町の官民諸団体が結集し、自慢の特産品である「飛騨りんご」を使用し製造しました。思わずハミングしたくなるさわやかな飲み心地をお楽しみください。(濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。)
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
 
果樹園だより(もだに農園)飛騨もも
 

 
 
 
アルコール分:4.5%
麦芽使用率:50%以上
原材料:もも果汁、麦芽、ホップ、糖類、ビタミンC、クエン酸
分 類:フルーツ発泡酒飛騨もも
容 量:330ml
瓶サイズ:H23cm ×W5.8cm 580g
 
高山市久々野町「もだに農園」さんの飛騨もも(白鳳)を使用しました。女性にも飲みやすく果汁12%の桃のとろみと優しい甘さがあります。麦芽の苦味と桃の甘みが炭酸の中で絡み合う新鮮な味をお楽しみください。(濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。)
 
要冷蔵(5℃以下)
賞味期間約90日(商品に記載)
 
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
 


 


飛騨地ビールセット(3本) 
黒ビール、ホワイトビール、ケルシュの3種類が楽しめる基本セットです。
ホワイトビールに白川郷のお米を使うなど原材料のこだわりが感じられる
人気の定番ビールを集めました。


【セット内容】
・飛騨ブラックビール (330ml) x 1
・飛騨ホワイトビール (330ml) x 1
・さるぼぼビール (330ml) x 1

2,730円(税込・送料込)

 






飛騨フルーツ発泡酒セット(3本) 

麦芽と飛騨の特産フルーツで作った女性に人気のフルーツビール
(発泡酒)のセットです。自社酵母ビールをベースにして地元飛騨の
新鮮なフルーツの果汁を加えた爽やかでひと味違うお酒です。


【セット内容】
・果樹園だより(田上農園ブルーベリー)(330ml) x 1
・果樹園だより林檎lala(330ml) x 1
・果樹園だより(もだに農園)飛騨もも(330ml) x 1

2,730円(税込・送料込)









飛騨古里古里の国セット(6本) 

古里古里の国が自信を持っておススメする地ビールとフルーツビール
(発泡酒)をセットにしました。人気の定番地ビールと女性に人気の
フルーツビールの両方をお得にお楽しみ頂けます。


【セット内容】
・飛騨ブラックビール (330ml) x 1
・飛騨ホワイトビール (330ml) x 1
・さるぼぼビール (330ml) x 1
・果樹園だより(田上農園ブルーベリー)(330ml) x 1
・果樹園だより林檎lala(330ml) x 1
・果樹園だより(もだに農園)飛騨もも(330ml) x 1

4,590円(税込・送料込)









【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。 

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セキュリテセット2014年7月8日 14:00

【北摂ワインズ】お得な自然派ワイン入門セット販売中です


 
 


 
この道ひとすじ20年以上の北摂ワインズが厳選しました
初めてでも安心!ハズレなしのお得な自然派ワインセットです

 
 
自然派ワインはビオワインとも呼ばれ、可能な限り自然のままの環境や製法で醸造されたワインです。ぶどう本来の味わいが楽しめるということで年々愛好家も増え続けており、イタリアやフランスといったヨーロッパを中心に様々な深いこだわりをもった醸造家によって生産されています。自然派ワインは従来の製法よりも大きな手間がかかるため一般的にその出荷量は非常に少なく、なかなか手に入りにくい希少な銘柄が多く存在します。
 
 
北摂ワインズでは、希少な自然派ワインを常に140種類以上取り揃え、お客様のお好みに応じてご紹介しています。長年の経験に裏打ちされたそのセレクションは多くの愛好家にも支持されており、高い評価を得ています。
 
 

 
 
 
【北摂ワインズ厳選 自然派ワイン入門セット】
 
 
 

20年以上自然派ワインを追求してきた北摂ワインズによる安心で充実の内容!
普段のお食事にもピッタリです。本格的な自然派ワインをお手軽に楽しめます。


 


セット内容(合計4本):
写真右から 
 
アンヌ・マリー コンテッス
カヴァ・ブリュット・ナチュレ・レゼルヴァ

(スペイン:白・スパークリング)
 
ヴァンクール・ヴァンキュ・ブラン
(フランス:白)
 
VdF ペティアン・ナチュレル・サ・ブル
(フランス:ロゼ・スパークリング)
 
ポンポンルージュ
(フランス:赤)

※サイズは全てフルボトル(750ml)となります

 

 
 2,000円ほどお得なセット価格になっております♪
 
 
価格:10,800円(税・送料込) 



=限定150セット=
※無くなり次第販売終了となります
 
 
【ファンドと合わせてご購入で限定ワインをプレゼント!!】
本ワインセットをご購入の方で【北摂ワインズ ワインカフェファンド】
にもご出資頂いた方には、さらに北摂ワインズプロデュースの限定ワイン
1本(2,000円相当)を追加でお届け致します。
※限定ワインは2015年6月頃の出荷予定となります
 
 
 



 
 
 
 
 
◆アンヌ・マリー コンテッス
カヴァ・ブリュット・ナチュレ・レゼルヴァ◆

(白・スパークリング)

 
 
 
 

生産者:ラ・ジャラ
生産国:スペイン
産地:地中海地方(カタルーニャ、バレンシア、ムルシア)
種:チャレッロ40% / マカベオ40% / パレリャーダ20%
サイズ:フルボトル (750ml)
合うお料理:サラダ、チキン、リゾット、
魚介類、グリルしたアスパラガス、
寿司など和食にも
 
 
 
 
太陽の恵み一杯のオーガニックカヴァ。キラキラ輝いたレモンイエローの中に非常に滑らかな泡と青リンゴやライムのような爽やかな香り。シャープで上品な酸がシャンパーニュファンをも魅了する上質スパークリングです。
 
 
 

◆ヴァンクール・ヴァンキュ・ブラン◆
(白)
 
 
 

生産者:ピュズラ & ボノーム
生産国:仏
産地:ロワール
種:ソービニオンブラン主体
サイズ:フルボトル (750ml) 
合うお料理:天ぷら、ペペロンチーノ、
冷やしうどん、魚類のムニエルなど
 
 
青リンゴや白い花、アーモンドやマロンの香り。 ワインはフレッ シュで爽やかな酸とほのかな甘味、柑橘系のような苦みとのバランスが良く 、余韻に香ばしい風味が残る!少量生産、少量入荷。100%樽発酵、樽熟成のスペシャルキュヴェ。ビオディナミによる栽培を実践し、SO2(二酸化硫黄)を使用せず醸造、ブドウ本来の果実味を豊かに現したピュアな味わい。1999年、数々の賞賛の声を浴びビオワイン界の寵児となったティエリ氏が立ち上げたネゴシアン(買い付けブドウから醸造)がこのティエリ・ピュズラです。Thierry Puzelat の文字は彼のネゴス・ワインのラベルに誇らしげに記されています。
 




◆VdF ペティアン・ナチュレル・サ・ブル◆
(ロゼ・スパークリング)

 
 
生産者:ベアトリス・エ・パスカル・ランベール
生産国:仏
産地:ロワール
種:グロロー 100%
サイズ:フルボトル (750ml)
合うお料理:魚やタコのカルパッチョ、
ピッツァ、焼肉、中華料理全般
  
ロワール、シノンの大御所パスカル・ランベール氏はニコラ・ジョリー氏らのグループでビオディナミを実践しています。パスカルは1960年生まれ、1987年からワイン作りを開始し、途中から無農薬に少しずつ切り替え、2008年からは100%バイオダイナミックに移行しました。基本的に彼のワイン作りは、Nonフィルター、SO2は瓶詰めの時に最低限に抑え、テロワールを大切に醸造します。そして果実香という物を最重要視して仕込みます。色はロゼというより赤で、ブルーベリーやスミレのような香り、かわいいエチケットとは裏腹に勢いのある泡。味わいは、たわわに実った果実を頬張ったような果実味にすっきりドライなフィニッシュがバランスよく、2杯目へと誘います。
 


 
◆ポンポンルージュ◆
(赤)
 
 

生産者:マスドラフォンロンド
生産国:仏
産地:ラングドック
種:アラモン・サンソー・ カリニャン・アリカンテ
サイズ:フルボトル (750ml)
合うお料理:野菜のおひたし、カルパッチョ、
醤油せんべい、煮付け、生菓子(和菓子)など
  
モンペリエとニームの間にソーヴィニャルグという小さな村があり、この村の樹齢の古いカリニャンやアラモン、サンソーなどに魅かれた若手生産者が続々と移り住んでいます。彼らはフランス人が年間100リットルものワインを飲んでいた時代のように、ゴクゴクと飲める本当のナチュラルワインを求め日々進化を続けています。収穫量も落とさない、不自然なコントロールもしない。すべてがナチュラルな新世代のワインです。今では珍しいアラモンが主体。 ヨーグルトのような後味と風味が特徴的なフレッシュで爽やかな赤ワインです。
 
 



【北摂ワインズ厳選 自然派ワイン入門セット】
 
 
 
 
20年以上自然派ワインを追求してきた北摂ワインズによる安心で充実の内容!
普段のお食事にもピッタリです。本格的な自然派ワインをお手軽に楽しめます。
 


 


セット内容(合計4本):
写真右から 
 
アンヌ・マリー コンテッス 
カヴァ・ブリュット・ナチュレ・レゼルヴァ

(スペイン:白・スパークリング)
 
ヴァンクール・ヴァンキュ・ブラン
(フランス:白)
 
VdF ペティアン・ナチュレル・サ・ブル
(フランス:ロゼ・スパークリング)
 
ポンポンルージュ
(フランス:赤)


※サイズは全てフルボトル(750ml)となります


 
 
 
 2,000円ほどお得なセット価格になっております♪
 
 
価格:10,800円(税・送料込) 



=限定150セット=
※無くなり次第販売終了となります
 
 
 
【ファンドと合わせてご購入で限定ワインをプレゼント!!】
本ワインセットをご購入の方で【北摂ワインズ ワインカフェファンド】
にもご出資頂いた方には、さらに北摂ワインズプロデュースの限定ワイン
1本(2,000円相当)を追加でお届け致します。
※限定ワインは2015年6月頃の出荷予定となります
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
【私が自信を持っておススメします】
 
 
 
冨鶴 高
 
北摂ワインズ株式会社 代表取締役

1969年生まれ。2003年から2009年の7年間
「地野菜とビオワインの会」を運営。居酒屋、
イタリアン、フレンチレストランなど50を
越える店舗にワインセレクトの
コンサルティングを行っている。
2011年より約2年間、毎日新聞と共同で
「北摂王国」というUSTREAM番組
を配信、大阪の北摂地域を中心とした
ネットワークを活かし精力的に活動している。 
 
 
 



 
【北摂ワインズ株式会社】
 
 

2012年7月7日 創業
2013年7月9日 大阪府箕面市にて実店舗オープン
 
 
主な事業:
ワインの販売、ワイングラス・ 食器の販売
ワインセミナー、ワインに関するコンサルティング
飲料店・飲食店コンサルティング
 
 
 
 
自然派ワインはその醸造方法から大量生産が難しく、出荷量の少ない希少な
ワインが多くなっていますが、近畿圏ではほとんど手に入らないようなワイン
も、北摂ワインズなら手に入ります。1,000円台から5,000円台のワインを多く
取り揃え、気軽に美味しいワインを楽しんでもらえるように取り組んでいます。 
 
 
 

 
 
北摂ワインズ厳選 自然派ワイン入門セット】
 
 
 

20年以上自然派ワインを追求してきた北摂ワインズによる安心で充実の内容!
普段のお食事にもピッタリ!本格的な自然派ワインをお手軽に楽しめます!


 


セット内容(合計4本):
写真右から 
 
アンヌ・マリー コンテッス 
カヴァ・ブリュット・ナチュレ・レゼルヴァ

(スペイン:白・スパークリング)
 
ヴァンクール・ヴァンキュ・ブラン
(フランス:白)
 
VdF ペティアン・ナチュレル・サ・ブル
(フランス:ロゼ・スパークリング)
 
ポンポンルージュ
(フランス:赤)


※サイズは全てフルボトル(750ml)となります

 
 
 
 
 2,000円ほどお得なセット価格になっております♪
 
 
価格:10,800円(税・送料込) 



=限定150セット=
※無くなり次第販売終了となります
 
 
【ファンドと合わせてご購入で限定ワインをプレゼント!!】
本ワインセットをご購入の方で【北摂ワインズ ワインカフェファンド】
にもご出資頂いた方には、さらに北摂ワインズプロデュースの限定ワイン
1本(2,000円相当)を追加でお届け致します。
※限定ワインは2015年6月頃の出荷予定となります
 
 
 
 





 
【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。

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セキュリテセット2014年6月20日 15:00

【米鶴酒造】幻の米でつくった純米大吟醸を50セット限定販売です




山形県高畠町で元禄年間から酒造りを続け300年以上の歴史をもつ米鶴酒造。「米からの酒造り」を大切に蔵人も地元農家と共に酒米を栽培しています。お米へのこだわりを大切に酒造りを続けてきた米鶴酒造の日本酒は数々の品評会やエアラインからも高い評価を受けており、山形を代表する蔵元のひとつに数えられています。

古き良き日本人が愛した味わいと風合いを今に伝える米鶴酒造の日本酒。ふくよかな香りと素直なやわらかさ、豊かな山形の自然と酒を愛する蔵元が育んだ極上の味わいをお楽しみください。


 

【幻の米 亀の尾・亀粋 純米大吟醸セット】



50セット限定販売

米鶴 純米大吟醸 亀の尾 720ml x 1
米鶴 純米大吟醸 亀粋   720ml x 1

7,770円(税込・送料込) /セット

 


 


「夏子の酒」のモデルとなった幻の米「亀の尾」

ドラマ化もされた人気漫画「夏子の酒」で描かれた「幻の米」のモデルとなったのが「亀の尾」という品種です。漫画の舞台が新潟だったこともあり新潟のお米という印象が強かった「亀の尾」ですが、実は山形県が原産地なのをご存知でしたか?

冷害に苦しんでいた明治26年(1893年)、現在の庄内町・熊谷神社近くの田んぼの中に他よりたくましく育っている3本の稲穂を見つけたのが阿部亀治(1868-1928)という人物でした。篤農家としても知られる亀治はこの不思議な稲穂を研究し、3年の年月を費やして生まれたのが「亀の尾」という品種でした。強風や冷害にも耐える亀の尾は多くの農家に広がっていきました。しかし、化学肥料を使用する現代農法では極端にもろいお米になってしまうため徐々に作付けをする農家が減少し、昭和40年代後半には作付けする人がいない「幻の米」という時代が続きました。


復活した貴重な幻の米「亀の尾」と蔵人が発見した「亀粋(きっすい)」


米鶴酒造では昭和58年から地元の農家と共に蔵人自らも参加して品質の良い酒米の栽培を開始しました。昭和62年には「亀の尾」の栽培を開始、酒米として酒造りに使用するようになりました。栽培に非常に手のかかる品種であり収穫量も限定されるため、「亀の尾」を使用したお酒は非常に高価で貴重なものとされています。

酒造りに精通した蔵人が自らお米の栽培をする米鶴酒造だからこその発見もありました。亀の尾を栽培する田んぼの中に、やはり3本だけ他よりもたくましく育っている稲穂を米鶴酒造の蔵人が発見しました。このお米は日本では初めて蔵元によって登録された新種であり、米鶴オリジナルの酒米として栽培されています。「亀の尾の選りすぐり」という意味を込めて「亀粋」と命名されました。

 
 
【幻の米 亀の尾・亀粋 純米大吟醸セット】


50セット限定販売

  

米鶴 純米大吟醸 亀の尾 720ml x 1
米鶴 純米大吟醸 亀粋   720ml x 1

7,770円(税込・送料込) /セット

 
 


米鶴酒造について

 


まほろばの里・高畠町で酒蔵を構えて、300年以上の歴史をもつ「米鶴」。

江戸末期には地元を治める上杉家の御用酒蔵を務め、酒造りに邁進してきました。『米鶴』の名前は、『感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい』という思いを込め、お辞儀をするような稲穂の姿、地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来しています。山形の地酒「米鶴」を、どうぞご愛飲くださいませ。


米鶴の使命






【幻の米 亀の尾・亀粋 純米大吟醸セット】


50セット限定販売

  

米鶴 純米大吟醸 亀の尾 720ml x 1
米鶴 純米大吟醸 亀粋   720ml x 1

7,770円(税込・送料込) /セット

 
 




【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
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1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
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セキュリテセット2014年6月17日 17:00

TAKIZAWA WINE 2013ヴィンテージ

 


追加入荷しました!
お求めやすいスパークリング2本セットも登場です!!



 
 

TAKIZAWA WINEからお届けする2013ヴィンテージが追加入荷です!スパークリング、シードルなど去年よりもジャンルが拡大し楽しみ方がより広がりました。2013ヴィンテージは例年にない極上の出来栄えです。北海道の雄大な大地と職人の情熱が生み出した渾身の一滴を是非お楽しみください。
 

~滝沢信夫より皆様へ~
 
北海道ワインの新しいスタンダードとして自信をもっておすすめ致します。これまでのソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノアールに加え新商品となるケルナー、ミュラー、デラウェアとスパークリング、シードルの醸造を行っております。気候にも恵まれ、とても素晴らしいワインが出来上がりました。どうぞ皆様にご賞味頂けますことを願っております。
 


※スパークリングワイン「旅路」2013ヴィンテージは完売となりました


TAKIZAWA WINE 2013 スパークリングワイン2本セット

 
ナイアガラ/デラウェア
ナイアガラデラウェア

・ナイアガラ 2013 750ml x 1
・デラウェア 2013 白/750ml x 1
※こちらはスパークリングワインです
(合計2本)

ジューシーなフルーツ感が楽しめる2本をセットにしました。

 
価格:5,300円(税込・送料込)
 

 
 
ナイアガラ/旅路
 
ナイアガラ旅路
 
 
 
・ナイアガラ 2013 750ml x 1
・旅路 2013 750ml x 1
※こちらはスパークリングワインです 
(合計2本)

オリジナルワイン「旅路」と淡麗で瑞々しいナイアガラが楽しめるセットです。

 
価格:5,300円(税込・送料込)
 
 
 
ナイアガラ/キャンベルアーリー
ナイアガラキャンベル

・ナイアガラ 2013 750ml x 1
・キャンベル・アーリー 2013 ロゼ/750ml x 1
※こちらはスパークリングワインです
(合計2本)

色鮮やかなロゼとフルーティーなナイアガラのバランスがとれたセットです。

 
価格:5,100円(税込・送料込)
 

 
 
デラウェア/旅路
 
ナイアガラ旅路
 
 
 
・デラウェア 2013 750ml x 1
・旅路 2013 750ml x 1
※こちらはスパークリングワインです 
(合計2本)

オリジナルワイン「旅路」とジューシーなデラウェアが楽しめる芳醇でリッチなセットです。

 
価格:5,520円(税込・送料込)
 
デラウェア/キャンベルアーリー
デラウェアキャンベル

・デラウェア 2013 750ml x 1
・キャンベル・アーリー 2013 ロゼ/750ml x 1
※こちらはスパークリングワインです
(合計2本)

ジューシーなデラウェアと香りが弾けるロゼのセットです。

 
価格:5,300円(税込・送料込)
 

 
 
旅路/キャンベルアーリー
 
旅路キャンベル
 
 
 
・旅路 2013 750ml x 1
・キャンベルアーリー 2013 750ml x 1
※こちらはスパークリングワインです 
(合計2本)

オリジナルワイン「旅路」と味わいと酸味のバランスがとれたロゼをセットにしました。

 
価格:5,300円(税込・送料込)
 



TAKIZAWA WINE 2013 4本セット

 
白ワイン・シードルセット
 
ケルナーデラウェアミュラーシードル
 
・ケルナー 2013 白/750ml x 1
・デラウェア 2013 白/750ml x 1
・ミュラー・トゥルガウ 2013 白/750ml x 1
・シードル 2013 750ml x 1
(合計4本)
 
価格:10,000円(税込・送料込)
 

 
  スパークリングワインセット
 
ナイアガラデラウェア旅路キャンベル
 
 
 
・ナイアガラ 2013 750ml x 1
・デラウェア 2013 750ml x 1
・旅路 2013 750ml x 1
・キャンベル・アーリ 2013 ロゼ/750ml x 1
(合計4本)
 
価格:9,500円(税込・送料込)
 
「旅路 2013」完売に伴いセットの販売を一時中断させて頂いております。セット内容を変更して発売再開の予定でございますので何卒ご了承ください。




 
2013ヴィンテージのご紹介

【STILL WINE】
 
Kerner 2013
 
 
 
余市町、中井農園産ケルナーの、北海道らしい個性がとけ込んだ芯のある旨みと酸が充実。北海道を代表する白ワインです
 
ケルナー 2013
白/750ml
  Delaware 2013
 
  
 
ワイン用としても秀逸な葡萄品種デラウェアの果実感の活きたワイン。フルーティーでありながら充実の飲み口
 
デラウェア 2013
白/750ml
     
Muller-Thurgau 2013
   
 
余市町、中井農園産ミュラートゥルガウの繊細な味わいを野生酵母の力でゆっくりと引き出した、たおやかな味わいです。
 
ミュラー・トゥルガウ 2013
白/750ml
 
 
     


【SPARKLING WINE】
 
Niagara 2013
  
 

甘やかな香り漂う生食用葡萄ナイアガラをフルーツ感いっぱいのスパークリングに仕上げました。淡麗かつみずみずしい風味
 
ナイアガラ 2013
750ml
  Delaware 2013
  
 
葡萄を口にほおばった時のジューシーな味わいを楽しめる北海道産デラウェアの、ピュアなスパークリングワインです
 
デラウェア 2013
750ml
   
旅 路 2013
ヴィンテージ2013は完売となりました 
  
 

北海道で最も古くから栽培されている旅路(紅塩谷)をスパークリングに仕立てた、オリジナルなワインです。
 
旅路 2013
750ml
  Campbell Early 2013
 
 
 
鮮やかな色合いと共に葡萄の弾ける香りも抽出したキャンベルロゼは、味わいと酸味のバランスが良くシーンを選びません。
 
キャンベル・アーリー 2013
ロゼ/750ml
 
【CIDRE】
 
 
 
Cidre 2013
   
 

長沼町、仲野農園のシードル用に栽培されたコックスオレンジピピン種を中心に、手仕込みで仕上げた本格的なシードルです。
 
シードル 2013
750ml
   
 
 
 


 
 
 
【TAKIZAWA WINERYについて】


 
 
2004年、北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haを2年間かけて開墾し、
2006年、ピノ・ノワール500本、ソーヴィニヨン・ブラン700本の苗木を定植。
2008年秋より収穫をはじめました。

毎年、少しずつ畑を広げ、現在、約3.0haの畑にピノ・ノワール2500本、
ソーヴィニヨン・ブラン2700本、シャルドネ1000本など
約8000本の木が育っています。
 
2013年秋には念願のワイナリーが完成。
自然の持つ力を極力引き出し、力強い、
生命力を感じるワインづくりを目指し、日々、模索しています。
 
 
 

 
【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。 

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セキュリテセット2014年6月6日 15:10

【水幸苑のすっぽん鍋】5つのこだわり




美味しくて安全なすっぽんを育てるには、きれいな水と薬品を使用しない新鮮な小魚をベースにした餌が必要と考えています。このこだわりを実現するには、宇和島市津島町はまさに絶好の場所なのです。この地域を流れる「岩松川」は今でも自然豊かであり、宇和海で獲れたての「新鮮な小魚」が毎日手に入るからです。水幸苑ではそんな高い次元のバランスが成立する絶妙な場所で、すっぽんを養殖しています。


【水幸苑のすっぽん鍋セットシリーズ】



ご家庭で本格的な「すっぽん鍋」をお手軽にお楽しみ頂けます!
エサと環境に徹底的にこだわった水幸苑のすっぽんは
安全で美味しいと高く評価を頂いております。
確かな品質で贈り物にも最適です!




 【すっぽん料理セット】

価格:10,800円(税込・送料無料!!)

   

栄養豊かなすっぽん1匹丸ごと使った
本格的な「すっぽん鍋セット」です






【とっぽ鍋セット(甘口)】

価格:7,770円(税込・送料込)
エンペラーとすっぽん粉末カプセル・活血付きです。
ご贈答にもご利用下さい。
 






【とっぽ鍋セット(辛口)】
価格:7,770円(税込・送料込)
エンペラーとすっぽん粉末カプセル・活血付きです。
ご贈答にもご利用下さい。






 

一. 「水」へのこだわり

水幸苑がすっぽんを育てている場所は、岩松川の支流です。
この岩松川の水は初夏になると今でもホタルがたくさん舞うほどの
綺麗な水です。さらに山間部にあるため水温も気温も低く、
すっぽんにとって非常に大事な冬眠期間が長く確保できます。


ニ.「地域」へのこだわり

 
過疎化と高齢化が進み増えてきた耕作放棄地を
お借りしつつ土地の所有者にお手伝い頂きながら
「すっぽん」を育てています。
「地域の仲間と支え合いながら豊かな人生を謳歌できる!」
これも水幸苑の目標です。

三.「すっぽん」へのこだわり

 
私達が育てているのは最終的に人間の口に入るものです。
とにかく健康で元気なすっぽんをご提供できるように
抗生物質を一切使わず育てています。


四.「美味しさ」へのこだわり

 

幸苑のすっぽんは3年以上の年月をかけて
生育と冬眠を繰り返します。
この生育と冬眠の質を支えているのが、
小アジなどの魚介類と杜仲茶・高麗人参・野菜類を
配合した特別な餌と
山間部ならではの非常に低い水温です。
質の高い生育と冬眠を繰り返すことで、
身も脂肪も締まり上質なすっぽんとなります。


五.「消費者のみなさま」へのこだわり

 
消費者のみなさまの安全を無視した商品には
全く価値がありません。私たちは長年抗生物質を
一切使用しない飼育方法を実践しています。
元気で健康なすっぽんを消費者のみなさまに
提供し、みなさまの健康のお役に立つこと
これが私たちの「消費者のみなさま」へのこだわりです。




【水幸苑について】



自然豊かな宇和島の地で、すっぽんの養殖を始めて約40年。すっぽんの販売実績を積み上げてきました。美味しくて安全なすっぽんを育てるには、きれいな水と薬品を使用しない新鮮な小魚をベースにした餌が必要と考えています。このこだわりを満たすため宇和島市津島町はまさに絶好の場所でした。この地域を流れる「岩松川」は今でも自然豊かであり、宇和海で獲れたての「新鮮な小魚」が手に入るからです。また、抗生物質など化学的な飼料に頼らず、地元の水産・農産物を使用したこだわりの飼料を与えることで、安全かつ味も優れたすっぽんの養殖を行っております。1年で出荷を迎えるような温水養殖ではなく、自然の流れに沿い3年かけて育てます。そんな高い次元のバランスが成立する場所と育て方ですっぽんを養殖し、実績とノウハウを積み重ねて参りました。 



【代表者からのメッセージ】
 
 

昭和47年に、すっぽんの養殖事業を始めました。当初は養殖方法がわからず、病気の発生、冬眠の失敗等がありました。多くのすっぽんが死んでしまったこともありました。病気になった時には、治療薬や抗生物質を投与し治療していましたが、すっぽんは古来より滋養強壮食材であり、健康維持のために食すという観点から、すっぽん自体を健康的で強いものにしたいと思い、昭和49年頃より治療薬や抗生物質を一切使用しない養殖に取り組んで参りました。最初の3年は試行錯誤の繰り返しでしたが、養殖方法も確立し、順調に生産量が増加してきました。
 
昭和57年より加工製品として鍋セットなどの販売を始め、平成21年より水幸苑としても、宇和島市津島町の山間に養殖場を造り、現在では総数60,000匹、年間20,000匹程度の出荷・加工販売を行っております。山間での養殖は気温が低いということもあり、出荷サイズになるまでに3~4年程度の歳月を要しますが、養殖場より上流には田畑が無いため、農薬等の流入も無く、また餌には宇和海産の小あじ等に杜仲茶・高麗人参・野菜類等を配合飼料と混ぜあわせたものを使用しており、このこだわりの餌、自然豊かな養殖環境に加え、3~4年の歳月を掛け成長と冬眠を繰り返すことにより、脂肪が締まり肉質が良く、臭みの無い上質なすっぽんに育ちます。ご出資頂いた皆様、関心を持って頂いた皆様、1人でも多くの方に、すっぽんの本当のおいしさを知って頂きたいと思っております。 




【水幸苑のすっぽん鍋セットシリーズ】


 すっぽん料理セット
価格:10,800円(税込・送料無料!!)  
栄養豊かなすっぽん1匹丸ごと使った
本格的な「すっぽん鍋セット」です








とっぽ鍋セット(甘口)
価格:7,770円(税込・送料込)
エンペラーとすっぽん粉末カプセル・活血付きです。
ご贈答にもご利用下さい。 

 






とっぽ鍋セット(辛口)
価格:7,770円(税込・送料込)
エンペラーとすっぽん粉末カプセル・活血付きです。
ご贈答にもご利用下さい。

 

 

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セキュリテセット2014年5月27日 14:00

【陶彩窯】一点ものの盃で美味しいお酒を

【陶彩窯】原土を使った焼き締めの器で美味しいお酒を
~ 盃とビアカップ ~
 

若手作家として成長を続けている【陶彩窯】長戸裕夢の作品がセキュリテセットでも購入できるようになりました。原土(精製されていない掘ったままの土)を使用した焼き締めの作品の中から、一点ものの盃とビアカップをセレクトしました。田部美術館大賞「茶の湯の造形展」で入賞した作品と同じ土で制作しました。
 

※贈り物用のお包みもございます。ご注文時「その他連絡事項欄」にご記入ください。
 
 


【炻器盃(ぐい呑み・一点もの)】
 
一点もののため、それぞれの器の形や表情が違っています。釉薬を使用していない焼き締めの器は表面に細かな気泡があり、うるおいが器にしみわたります。お酒を注ぐと盃の表情がしっとりと変化し、霧雨にぬれる山水を庭先に眺めるような趣があります。お気に入りのお酒がいっそう美味しく楽しめることでしょう。

 
 

 
炻器盃【木箱入り】作品番号001
6,200円(税込・送料込) 


※1点ものにつき売切れの際はご了承ください
 



 
 
炻器盃【木箱入り】作品番号002
6,200円(税込・送料込)


 
※1点ものにつき売切れの際はご了承ください
 



 

炻器盃【木箱入り】作品番号003
6,200円(税込・送料込)


※1点ものにつき売切れの際はご了承ください



 

炻器盃【木箱入り】作品番号004
6,200円(税込・送料込)


※1点ものにつき売切れの際はご了承ください
 



 
 
炻器盃【木箱入り】作品番号005
6,200円(税込・送料込)


※1点ものにつき売切れの際はご了承ください
 



 
 
炻器盃【木箱入り】作品番号006
6,200円(税込・送料込)


※1点ものにつき売切れの際はご了承ください
 




【炻器ビアカップ】
 
焼きものの中でも釉薬をかけずに仕上げる炻器はその表面に細かい気泡が多く、ビールを注ぐと泡がとてもクリーミーに仕上がります。いつもと違う器で楽しむビールは、その味わいまでいっそう引き立ったものになるでしょう。
 
 
 
黒炻器ビアカップ【木箱無し】
5,660円(税込・送料込)


※3点のみの販売につき売切れの際はご了承ください
 



 

白炻器ビアカップ【木箱無し】
5,660円(税込・送料込)


※3点のみの販売につき売切れの際はご了承ください
 
 





【作家紹介】


長戸 裕夢(ながと ひろむ)
 
1989年生まれ
2008年 京都府立陶工高等技術専門校 成形科卒業
2009年 京都府立陶工高等技術専門校 研究科卒業
2010年 京都市産業技術研究所 陶磁器コース本科修了
2011年 京都市産業技術研究所 陶磁器コース専科修了
陶彩窯にて作陶
2014年 田部美術館大賞「茶の湯の造形展」 入選
 
陶芸とみかんの町、愛媛県砥部。曾祖父の代から続く窯元で生まれ育った長戸裕夢は、若手の陶芸作家として多くの作品を作り続けています。長戸裕夢が目指すのは、毎日の食卓で使いやすいシンプル器です。2014年 田部美術館大賞「茶の湯の造形展」に最年少で入選、これからの活躍が期待されています。



 
【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
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ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
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※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
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2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
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5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
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※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
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セキュリテセット2014年5月27日 10:00

【TAKIZAWA WINE】2013ヴィンテージを販売致します

TAKIZAWA WINE 2013ヴィンテージ 第一弾
=限定各50セット=



 
 
 
 
TAKIZAWA WINEからお届けする2013ヴィンテージ、第一弾は新商品の白ワイン3銘柄、シードル1銘柄、そしてスパークリング4銘柄の合計8銘柄です。ジャンルも拡大し、楽しみ方がより広がりました。2013ヴィンテージは例年にない極上の出来栄えです。北海道の雄大な大地と職人の情熱が生み出した渾身の一滴を是非お楽しみください。
 

~北海道ワインの新しいスタンダードとして自信をもっておすすめ致します。
これまでのソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノアールに加え新商品となる
ケルナー、ミュラー、デラウェアとスパークリング、シードルの醸造を
行っております。気候にも恵まれ、とても素晴らしいワインが出来上がり
ました。どうぞ皆様にご賞味頂けますことを願っております。 滝沢信夫 ~
 


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【セット1】TAKIZAWA WINE 2013 白ワイン・シードルセット
・ケルナー 2013 白/750ml x 1
・デラウェア 2013 白/750ml x 1
・ミュラー・トゥルガウ 2013 白/750ml x 1
・シードル 2013 750ml x 1
(合計4本)
価格:10,000円(税込・送料込)


==================================================
【セット2】TAKIZAWA WINE 2013 スパークリングワインセット
・ナイアガラ 2013 750ml x 1
・デラウェア 2013 750ml x 1
・旅路 2013 750ml x 1
・キャンベル・アーリ 2013 ロゼ/750ml x 1
(合計4本)
価格:9,500円(税込・送料込)

 
 
 
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【STILL WINE】
 

Kerner 2013
  

余市町、中井農園産ケルナーの、
北海道らしい個性がとけ込んだ
芯のある旨みと酸が充実。
北海道を代表する白ワインです。
 
ケルナー 2013
白/750ml

 
 
 
 
Delaware 2013
   

 
 
ワイン用としても秀逸な葡萄品種
デラウェアの果実感の活きたワイン。
フルーティーでありながら
充実の飲み口。
 
デラウェア 2013
白/750ml

 
 
 
Muller-Thurgau 2013
   

 
 
余市町、中井農園産ミュラートゥルガウ
の繊細な味わいを野生酵母の力でゆっくり
と引き出した、たおやかな味わいです。
 
ミュラー・トゥルガウ 2013
白/750ml


 
 
 
 
【SPARKLING WINE】
 
 
Niagara 2013
 
 
 
甘やかな香り漂う生食用葡萄ナイアガラを
フルーツ感いっぱいのスパークリングに
仕上げました。淡麗かつ瑞々しい風味。
 
ナイアガラ 2013
750ml

 
 
 
Delaware 2013
 
 
 
葡萄を口にほおばった時のジューシーな
味わいを楽しめる北海道産デラウェアの
ピュアなスパークリングワインです。
 
デラウェア 2013
750ml

 
 
旅 路 2013
 
 
 
北海道で最も古くから栽培されている
旅路(紅塩谷)をスパークリングに
仕立てた、オリジナルなワインです。
 
旅路 2013
750ml

 
 
Campbell Early 2013

 
 
鮮やかな色合いと共に葡萄の弾ける
香りも抽出したキャンベルロゼは
味わいと酸のバランスが良く
シーンを選びません。
 
キャンベル・アーリ 2013
ロゼ/750ml


 
 
【CIDRE】
 
 
Cidre 2013
   
 

長沼町、仲野農園のシードル用に栽培された
コックスオレンジピピン種を中心に、
手仕込みで仕上げた本格的なシードルです。
 
シードル 2013
750ml
 
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【セット1】TAKIZAWA WINE 2013 白ワイン・シードルセット
・ケルナー 2013 白/750ml x 1
・デラウェア 2013 白/750ml x 1
・ミュラー・トゥルガウ 2013 白/750ml x 1
・シードル 2013 750ml x 1
(合計4本)
価格:10,000円(税込・送料込)


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【セット2】TAKIZAWA WINE 2013 スパークリングワインセット
・ナイアガラ 2013 750ml x 1
・デラウェア 2013 750ml x 1
・旅路 2013 750ml x 1
・キャンベル・アーリ 2013 ロゼ/750ml x 1
(合計4本)
価格:9,500円(税込・送料込)

 
 
 
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【TAKIZAWA WINERYについて】

 
 
 
2004年、北海道三笠市達布地区の南斜面、約1haを2年間かけて開墾し、
2006年、ピノ・ノワール500本、ソーヴィニヨン・ブラン700本の苗木を定植。
2008年秋より収穫をはじめました。


毎年、少しずつ畑を広げ、現在、約3.0haの畑にピノ・ノワール2500本、
ソーヴィニヨン・ブラン2700本、シャルドネ1000本など
約8000本の木が育っています。
 
2013年秋には念願のワイナリーが完成。
自然の持つ力を極力引き出し、力強い、
生命力を感じるワインづくりを目指し、日々、模索しています。
 
 
滝沢信夫
 
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【セット1】TAKIZAWA WINE 2013 白ワイン・シードルセット
・ケルナー 2013 白/750ml x 1
・デラウェア 2013 白/750ml x 1
・ミュラー・トゥルガウ 2013 白/750ml x 1
・シードル 2013 750ml x 1
(合計4本)
価格:10,000円(税込・送料込)


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【セット2】TAKIZAWA WINE 2013 スパークリングワインセット
・ナイアガラ 2013 750ml x 1
・デラウェア 2013 750ml x 1
・旅路 2013 750ml x 1
・キャンベル・アーリ 2013 ロゼ/750ml x 1
(合計4本)
価格:9,500円(税込・送料込)

 
 
 
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【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
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