菱屋酒造店の専務です。しばらく日記の更新が滞りました。

お詫び申し上げます。

まずは宮古（鍬ヶ崎）の現状から

会社の側から海の方を写しました。前にあった消防団の

屯所が撤去されました。

少し方向を変えた写真です。率直なところ余り変わりません。

この辺は堤防の位置が決まれば家を建てられるので基礎を

壊して整地する作業は行われています。

造りの方は終わりましたので4月19日に「千両男山を楽しむ会」を

開催しました。

造りの報告を話す辻村杜氏。

80名くらい参加いただきました。

10種類のお酒を出しましたが、7割くらいは呑んでいただけたようです。

次はお酒の報告

山廃純米酒の720ミリです。今年は山田錦で仕込んだ山廃です。

消費者価格は1470円（税込）です。

純米大吟醸の720ミリ、消費者価格は2835円です。

別撰純米酒の720ミリ、消費者価格は1260円です。

これは300ミリのお酒、上撰と生貯蔵酒です。

仕込みはほぼ順調でしたが、どうも詰口の方は

トラブル続きで製品が順調に出せません。しばらく

苦労が続く感じです。

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本日より「買って応援『セキュリテセット』」ページにて、

菱屋酒造の日本酒の販売を開始いたしました。

今回の「千両男山大吟醸セキュリテセット」に含まれるのは、

下記の2本になります。

▼千両男山　大吟醸「鴻（こう）」

本年度の新酒鑑評会出品用の大吟醸酒です。

すでに開催された本年度の岩手県新酒鑑評会では、

金賞および県知事賞を獲得することができました。

「鴻（こう）」とは「おおとり」を意味し、

震災から復活し、大きく羽ばたいていこうとする

菱屋酒造店の強い意志が込められています。

袋吊りで搾り、斗瓶取りした菱屋酒造店の製品の中でも

最高級のお酒になります。

▼千両男山　純米大吟醸

兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を贅沢にも

40％まで削って醸した純米酒です。

大吟醸酒「鴻」よりも香りは抑えめですが、

しっかりと米の旨みが味わえるお酒に仕上がっております。

多少値は張りますが、必ずご満足頂ける内容です。

ご家族・ご友人と一緒に、菱屋酒造の復興を願いつつ、

ぜひご賞味ください。

「千両男山大吟醸セキュリテセット」購入ページはこちらから

http://www.securite.jp/shopping/273/

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菱屋酒造の皆様

 

徐々に復興が進んで来ているとのことで、大変うれしく思います。

 

先日届いた「フェニックス」、おいしく頂きました。

震災後、東北を応援する意味で、多くの東北の酒を飲んできましたが、

「フェニックス」は自分が応援している蔵元ということもあり、特別おいしく感じました。

関西では見ることのない銘柄ですが、また飲む機会があれば飲みたいと思います。

 

今年の「フェニックス」の記念としてラベルを保存することにしました。

そのために東急ハンズに行って、ワイン用のラベルコレクターを買って来ましたよ。

また来年、再来年とラベルが増えていくことを楽しみにしています。

 

これからも頑張って下さい。応援しています。

（40代・男性）

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宅急便が届きました。

何と、思いもかけぬ純米の原酒、その名も「フェニックス」。出来立てのほやほや。

酒支込みのシーズンは厳寒の最中。加えてこのお酒が陽の目をみるまで、皆様どのような
思いをなさってここまでおいでになったことか。

私のわずかな協力が支えの一部分と思うと喜ばしい限りです。

あの地震と津波で壊滅状態の、ゼロどころかマイナスからの再出発。
辛い、眠れぬ日々をこれまで何日も送って来られたであろうかと、、。
お察しいたします。

淡麗で、香り高く、サラサラとのどを流れ落ちる心地の良さ。
このお酒を頂いた時、とても酒屋で買ってきたものと同列にはできないと思いました。
心して頂戴します。

（60代・男性）

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先日は、特典の生酒お送りいただきありがとうございます。

実に美味しいお酒で、久しぶりに日本酒の本当のうまさを堪能しました。

復興までは長い道のりかと存じますが酒づくりの伝統を守っていってください。

今度は通販で購入させていただきます。

（50代・男性）

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（出資者の方々にお送りしている特別純米酒のフェニックス）

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みなさん、こんにちは！

本日も菱屋酒造店の斉藤専務から写真が届きましたので、

早速アップいたします！

大吟醸酒の搾りの様子だそうです。

全国新酒鑑評会への出品用ということで、

機械での搾りではなく、袋吊りで人手を掛けての搾りですね。

今シーズンも大吟醸の造りを行えたのは、

出資者のみなさまをはじめ、多くの方からの支援があってこそです。

どうぞこれからも菱屋酒造店をご支援ください！

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みなさん、こんにちは！

本日も菱屋酒造斉藤専務からのお便りを紹介します。

今回も新酒のご紹介があります！

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菱屋酒造店の専務です。

今週は新しいお酒を詰めました。

これは精米歩合55%の純米酒の原酒です。

一昨年に出したお酒で一番評判の良かった酒です。

2/19には鍬ヶ崎の魚市場で「毛ガニまつり」がありました。

この時期の宮古の名物です。

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純米新酒と毛ガニ、抜群の相性ではないでしょうか？

ぜひ味わってみたいものですね！

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菱屋酒造店の専務です。

出資者の特典の発送ですが、181人分を発送しました。

今週中には全部発送します。

2月になり宮古に雪が積もりました。

今回は20センチくらいの積雪でした。

上記は魚市場の写真です。

鍬ヶ崎の復興はまだまだです。

菱屋酒造ファンド詳細はこちら：

http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=195

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菱屋酒造店の専務です。

最初の写真は裏側から菱屋酒造店を撮りました。

米を蒸しているところです。

ご覧のとおり、回りは更地になっています。

（基礎は残したままです。）

防災計画が決まるまで民家の再建が始まりません。

2枚目は米を蒸しているところです。

フードを付けて蒸気を外に出すように工夫しています。

次は最初に出荷した「しぼりたて新酒」の写真です。

精米歩合65%の本醸造酒です。

アルコール分は17.5度ですっきりとした仕上がりで、

味もしっかり付いています。

上記は特別純米酒の「フェニックス」の写真です。

出資者のみなさまに送るのはこちらです。

アルコール分は16.0度、日本酒度は+3程度、酸は1.2くらいです。

風味豊かなお酒に仕上がりました。

フェニックスのいわれですが、ちょっとした物語があります。

震災の津波で会社が全壊しましたが、

仕込蔵の片づけのときにたった1本だけ

原酒が生き残ったタンクがありました。

この酒を奇跡の酒「復活」として販売することができました。

フェニックスは「復活」と同じ仕込みの酒です。

それで「復活」の後継として「フェニックス」と命名しました。

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対象の投資家の皆様、特典がお手元に届くまで、

今しばらくお待ち頂けますようお願いいたします。

「菱屋酒造ファンド」詳細：

https://www.securite.jp/fund/detail/195

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みなさん、こんにちは。

日本酒担当の朝香です。

対象(*)の投資家のみなさま、長らくお待たせいたしました。

今月末より「菱屋酒造ファンド」の投資家特典である

純米酒の送付を順次開始いたします！

(*)　3口以上のお申込かつ1月18日までに出資金のご入金

および本人確認手続きが完了している方が対象となります。

今回ご送付させて頂くお酒は、その名も

「特別純米酒　千両男山　フェニックス」です！

地元岩手の酒造好適米「吟ぎんが」を60％（麹米は55％）まで削り、

丁寧に醸したお酒です。

味のりもしっかりしており、生酒ならではの香りの立った、

蔵元も納得のお酒に仕上がっております。

来週中を目処にみなさまのお手元にお届けいたしますので、

今しばらくお待ちください。

また、なにぶん少人数で発送作業を行いますので、

地域によりお届け日が前後いたしますこと、ご容赦ください。

震災後ゼロからスタートした菱屋酒造も、

みなさまのご支援により酒造りができるまでに復興が進んでおります。

（これまでの道のりは下記「被災地レポートハイライト」をご覧ください）

https://www.securite.jp/news/oen?a=628

しかしながら、十分な生産体制を確保するためには、

まだまだみなさまからのご支援が必要です。

「菱屋酒造ファンド」につきましては、現在も募集中ですので、

ご参加ご検討中の方は、これを機にぜひご参加ください。

「菱屋酒造ファンド」詳細：

https://www.securite.jp/fund/detail/195

また、すでにご参加頂いている方には、追加のご購入を

ぜひご検討頂ければと存じます。

＜追加購入方法（過去購入分について入金の有無により方法が異なります）＞

・すでに入金が完了している方

１．マイページ（https://www.securite.jp/mypage/home）に

ログインしてください。

２．「菱屋酒造ファンド」の左下にある「詳細」ボタンをクリック

３．お申込情報の右側にある「変更する」をクリック

４．ページ下部の「申込み内容を変更する」から変更手続きを行ってください。

・未入金の方

１．マイページ（ https://www.securite.jp/mypage/home ）に

ログインしてください。

２．「菱屋酒造ファンド」の右下にある「変更」ボタンをクリック

３．遷移先のページ右下にある「申込み内容を変更する」をクリック

４．ページ下部の「申込み内容を変更する」から変更手続きを行ってください。

引き続き菱屋酒造の復興をみんなで応援しましょう！！

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皆様こんにちは。

ミュージックセキュリティーズの森田です。

さて、ファンド募集開始後から、これまでの復興状況をお伝えしている被災地レポートですが、

初めてこれをご覧になられる方のために、

過去の菱屋酒造さんの被災地レポートのハイライトをご紹介いたします。

ファンド募集開始前の

被災状況や復興への思い、ファンドの詳細はこちら

（2011年9月8日）被災直後の酒蔵の状況

菱屋酒造さんの被災状況を写真でお伝えしています。

観光船まで流れ着く様子に、津波の被害の大きさをうかがい知れます。

（2011年9月14日）瓦礫の撤去、電柱の復旧…

被災後の復興工事開始状況（7月）です。電気や水道のインフラの復旧が遅れているなか、

電柱がやっと立ちました。電気のありがたみを感じますね。

（2011年9月26日）地鎮祭を行いました。

建設や事業の成功を祈り、地鎮祭を8月に行いました。

美味しいお酒が早く皆さんのもとへ届くといいですね。

（2011年10月3日）少しずつ復旧が進んでいます。

写真をご覧になると嬉しくなるほど、少しずつ復旧が進んでいることが分かります。

皆さんの応援が大きな支えとなって形に変わっているのですね。

（2011年10月12日）いつの日か看板を…

工事が着々と進んでいます。まだ看板は地面に置かれた状態ですが、

日々前進していっています。

（2011年11月7日）復活！仕込み水！

酒造りにかかせない仕込み水が、再び水槽に流れ始めました！

一歩、一歩…

（2011年12月7日）工事完了！

ついに！ついに！蔵の工事が完了しました！

美味しいお酒造りと出荷に向け、猛前進です。

（2011年12月21日）お酒造りの様子

お酒造りを行えるようになり、美味しいお酒を目指して一生懸命です。

（2011年12月29日）蔵元より出資者の皆様へご挨拶

皆様への感謝の気持ちを是非読んでいただければと思います。

「皆様に元気付けられてここまで復興を進めることができました。

これからも皆様の御声援を背に前に進んで行きたいと思っています。」

こうやって応援が形に変わり、前進に繋がることは嬉しいことですね。

その菱屋酒造さん関連のリンク
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菱屋酒造ファンド詳細：https://www.securite.jp/fund/detail/195
菱屋復興日記：http://hisiya.blogspot.com/2012/01/blog-post_24.html 

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