お知らせ 阿蘇地獄温泉 すずめの湯復興ファンド2018年12月

お知らせ2018年12月7日 16:18

今年も柚子の季節

先週、山鹿市菊鹿町にある柚子畑に行ってきました。ここの柚子は、樹齢30年無農薬無肥料です。

今年は、豊作の年で大量の柚子を収穫できました(o^^o)

今回収穫した柚子は、2020年の宿が再開した時のために…

...

皮は、擦って柚子胡椒に…
実は、絞ってポン酢に…
実を覆う白い部分は、甘露煮に…

変身していきます。年中行事ですが、これから丁寧に手作業を進めていきます。

その様子は、またお知らせします。
美味しい柚子胡椒ができますように♩

※安心して丸ごと調理できるのは無農薬無肥料で育った柚子だから(^_-)-☆



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