斉吉商店の2階【ばっぱの台所】から、この頃のメニューでお出ししているおかずを1人前のパックでお届けします。どれも田舎の”ばっぱ(おばあちゃん)”がつくる、どこか懐かしい味ばかり。ご夫婦おふたり暮らしの方や、仕事で遅くなった時のおかずにもおすすめです。湯銭で温めるだけですぐに召し上がれます。

 
さんま糠漬け焼き

さんまを塩の入った糠に漬けて焼きました。湯煎で温めてお召し上がりください。焼いてありますので解凍しただけでも召し上がれます。脂ののったさんまは美味しいのですが、空気に触れると、少しづつ味が悪くなります。糠はさんまの表面の脂に空気が触れないようにしながら、やさしく塩漬けにしてくれます。昔の人の工夫にはいつも感心するばかりです。

 

気仙沼の夏の魚と言えばカツオ。さっと塩をして　焼いてから　オリーブオイルに漬けました。このまま食べていただくのはもちろん、軽くほぐしてサラダやパスタにオイルごとお使いいただけます。解凍してそのままお召し上がりいただけます。

おかか生姜煮

甘辛の醤油できっちっと炊いた、おかかと生姜。暑い日のご飯に、おかゆに、おにぎりに。お弁当にも、ちょっとあると便利です。ゆでたいんげん等にさっとまぶしても。解凍してそのままお召し上がりください。

 

豆の入ったトマトスープ	トマト（岩手県産）、さんま出汁、鶏がらスープ、玉ねぎ、大豆、いんげん豆、砂糖、塩
さんま糠漬け焼き	おさんま（三陸北部沖）、米糠、塩、魚醤
カツオのオリーブオイル漬け	かつお（三陸沖）、オリーブオイル、サラダ油、ローリエ、唐辛子、にんにく （原材料の一部に大豆を含む）
おかか生姜煮	生姜、さんま節、かつお節、昆布、煮干、醤油、砂糖、清酒（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
ひき昆布煮	昆布（三陸沖）、椎茸、油揚げ、高野豆腐、人参、蓮根、みりん、醤油、かつおだし （原材料の一部に小麦、大豆を含む

 

8月末までの期間限定商品です ばっぱの台所おかず便　8月 【セット内容】 豆の入ったトマトスープ（180g）×1袋  さんま糠漬け焼き（75g）×1袋  カツオのオリーブオイル漬け（60g）×1袋 おかか生姜煮（50g）×1袋  ひき昆布煮（100g）×1袋

価格：3,000円（税込・送料込）

 

送料がお得です！ 【madehni】のスープもご一緒に 【スープ付】ばっぱの台所おかず便　8月 【セット内容】 豆の入ったトマトスープ（180g）×1袋  さんま糠漬け焼き（75g）×1袋  カツオのオリーブオイル漬け（60g）×1袋 おかか生姜煮（50g）×1袋  ひき昆布煮（100g）×1袋 【madehni】海老団子とかぶのすり流しスープ 【madehni】さんま出汁のつみれスープ

価格：4,000円（税込・送料込）