震災から十一年　十と一歩・・・感謝と未来に向けて

拝啓

世嬉の一では福寿草の芽がでており、明日咲くかと日々心待ちにしております。

皆様におかれましては、お健やかにお過ごしのことと思います。日頃から皆様には世嬉の一をご支援ご愛顧いただき本当にありがとうございます。

さて、震災からあっという間に十一年という月日が経ちました。世の中では震災ということが遠い昔のように言われることが多いのですが、私はそれでいいと思います。当時二歳だった娘もあまり覚えていないようで、毎日元気に中学校に通っています。皆様の記憶から遠くなればなるほど、私たちも日々復興していることになるのだと思います。

しかし、私どもが皆様からご支援いただいたことや、応援していただいたことに対しての、感謝を忘れたことはありません。

あの震災の折、目の前のことに忙殺され、次の日が見通せず悩んでいた中で、明日からも生きていける、そして営業が続けられるかもしれないと思えたのは、皆様に多くのご支援により支えられたからです。

あの日から十一年、この一〇年は会社を復興させ継続させるためにスタッフと一丸となって努力してきました。おかげさまで修復工事もすべて終えることができました。残念ながら、コロナ禍で震災時の売上に戻ってしまったのですが、それでもスタッフと共に前を向いて進めるのは皆様から支えられていることを感じることができるからです。

震災を経て「震災があったから今の良い世嬉の一の状態がある」そう思えたように、「コロナがあったから世嬉の一はよくなった」と言えるような未来にしようと決意しました。この地に酒蔵を復活させるため、新プロジェクトを立ち上げております。今年の八月には、新しい清酒工場が稼働する予定です。

皆様には、まだまだ未熟な部分や失敗する部分をお見せするかもしれませんが、前に向かって努力していきます。世嬉の一は、「世の人々が嬉しくなる一番の酒造り」を大切にし、自社だけでなくスタッフや地域がよりよくなるよう努力し続けていきたいと思います。

今後とも何卒よろしくお願いします。いつも本当にありがとうございます。

末筆となりますが、皆様のご多幸をお祈り申し上げます。

敬具

令和四年三月十一日

世嬉の一酒造株式会社

代表取締役社長　佐藤　航

日頃からお世話になっている皆様

追伸：投資家の皆様のおかげで今も前を向いて歩けます。今は、毎日コロナ禍で売上減をどうしようかではなく、酒造りをはじめ、様々なモノづくりをスタートさせ、10年後にはイキイキワクワクするスタッフでいっぱいの世嬉の一になりそうです。今年の8月以降、私が先頭にたって酒造りに挑戦していると思います。50歳になってからビール醸造から清酒醸造と祖業にもどるという不思議な運命ですが、ぜひ楽しみにしてください。
 

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今日で震災から7年目。おかげさまで、スタッフみんなと元気に仕事をし続けております。
本当にありがとうございます。
皆様にお手紙を書きましたので、お時間があるときお読みください。
尚、当社のブログはこちらではなく、現在、下記のサイトに記載しています。
http://sekinoichi.co.jp/blog/

何とぞよろしくお願いします。

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みなさま、こんにちは！いつも応援ありがとうございます！

本日、宮寒梅【（名）寒梅酒造】の

ウェブサイトがリニューアルいたしました！　

当蔵のことがギュッと詰まった、寒梅酒造らしいサイトにできあがりました！

そして、新たにショッピングサイト

「大崎つむぎ農園」もOPEN!!

いたしました。
当蔵グッズ等発売しています！

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皆様、こんにちは(^^♪

いつも応援有難うございます！

早いものです。2017年も残りわずか・・・

（当蔵、年内休まず営業します””””）

今年も『あっ！！！！！！』という間に終わりです。

一年経つがどんどんどんどん早く感じています。

それだけ充実した日々を過ごさせてもらっている証なんだな～と感じています。

ふと、写真を見返してみると今年も濃ゆい一年でした。

2017年、初めて蔵元開放のお笑いライブを開催しました！

普段、蔵の中を一般開放するということがなかったのですが、初の試みでした。

その名も

ワハハ本舗「コラアゲンはいごうまん」

お笑いライブ　in　寒梅酒造

（ちょうど仙台では仙台七夕が開催されていました。今年の七夕もキレイだったなぁ～）

コラアゲン様のライブには、地域（大崎市古川の西古川地区中心）の方80名以上のお客様にご来社いただき、笑いの絶えない時間を過ごすことができました！
何より皆さんに喜んでいただけたのが、とても嬉しかったです！2018年は、もっとお客様と触れ合える場を設けていけたらいいな～～～。と考えています。

麹室には、新たな機械装置を導入しました。

これにより、より一定の徹底した品温を保持し、しっかりとした商品ごとに合わせた麹造りを目指すことが出来ます。

私たちの目標？！として、年に一つは新規導入する！！！があります。

毎年、今年より来年、更に2年後、3年後と妥協せずより良い品質のものに追求したい！と常々思っているので、
そのためにも必ず新規設備は必ず導入したい！！！と思っています。

お酒のイベントも各地で開催され、当蔵も参加させていただきました。

一つ一つがとても勉強になり、刺激を受けました。

そして何より宮寒梅を飲んでくださっているお客様とお話ししたり、
また、宮寒梅を初めて手にとってもらえる機会になったり・・・と出会いがたくさんありました。

そして、今年も楽天イーグルス大好きなムスコと野球応援に足を運びました。

球場に鳥の群れが舞う・・・という貴重な体験も経験することが出来ました。

宮城の地元球団として、2018年も頑張ってほしい！！

応援頑張ります！

その他にも、実の詰まったとても充実した日々を過ごすことが出来ました。

当蔵手作り杉玉。杉玉を毎年祖父に作ってもらっています。

蔵の番犬　エバン。

先日の脱走時には本当に多くの方に探していただき、

お世話になりありがとうございました！

（2018年は戌年）

29BYの仕込みも順調に進んでいます

ワッキー貝山さんと

蔵の畑で、岡山のおじさまからいただいた苗でサツマイモ作りました。

大崎市のゆるキャラ「パタ崎さん」ご来社。

宮城７蔵で醸造している「DATESEVEN」

2018年も頑張ります！

↑宮寒梅の４兄弟Jr

（※冬休み中につき蔵敷地内にて活発に生息中）

本当に本当に、

一年間ありがとうございました！

皆様、良いお年を

お迎えください。

２０１８年も、

どうぞよろしくお願いいたします

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特典として、早採り生わかめをご用意したいと考えております。

「生わかめ」のおススメの食べ方はなんと言っても「しゃぶしゃぶ」です！ 沸騰させ続けてグツグツしているアツアツのお湯に通して、しゃぶしゃぶするのが美味しさのコツです。 柔らかくシャキシャキした食感が特徴で、一度食べたら「わかめってこんなに美味しいの！？」とびっくりするほどです。
地元南三陸でも貴重な、この寒い時期の新芽の柔らかいわかめは、この時期を逃せば食べられない逸品です。


是非、この機会に三陸に春を告げる磯の香りをみなさんにお届けできれば幸いです。

【しゃぶしゃぶわかめの食べ方】  初めての方でもとても簡単です。　
生わかめをお送りしますので・・・ ①水で洗う ②食べやすい大きさに切る（15cm～20cmの長めがおすすめ） ③沸騰しているお湯へ入れて、しゃぶしゃぶする （サッと緑色に変われば食べ頃！茶色部分がなくなるまで湯がく） ④ポン酢につけて食べる

【めかぶ漬】 

めかぶ漬とは・・・ 三陸に春を告げるわかめ漁（わかめ刈り）は、今年も2月下旬から始まりました。歌津小太郎「めかぶ漬」は、このまだ寒い時期の新芽の「めかぶ」だけを使って製品にしております。今回は旬の時期だからこそ味わえる磯の香りをご賞味いただけるよう、２月中に水揚げした柔らかく、ねばりの強い「めかぶ」のみを、生のまま急速冷凍し、ご注文に合わせて製品にしてご発送までするという、茹でたて、出来立ての特別な製造管理のもとでお届けいたします。
 

保存方法 製造日より冷蔵（１０℃以下）で７日間となっておりますが、冷凍（－１８℃以下）保存も可能でございます。

食べ方 味付けされていますので、そのままアツアツのご飯にかけて召し上がるのが一番のオススメです。お好みでネギやショウガなど薬味を添えられると、より一層美味しく召し上がれます。



【さんまの昆布巻】


震災前からの人気No.1商品【さんま昆布巻】をセットにしてお届け致します。歌津小太郎の魅力がつまった特別なセット商品になっております。

早採り生わかめの特典付きセットは、この時期だけの限定商品となっております。

販売期間は2月20日まで、お届け日は3月5日～3月15日の間でご指定ください。
 
今しか味わえないとれたての旬のめかぶ、歌津小太郎自慢の昆布巻、ぜひこの機会にご賞味ください！

【原材料・成分表記】

 

めかぶ漬：

めかぶ（宮城県産）、醤油、調味料（アミノ酸等）、

保存料（ソルビン酸ｋ）、甘味料（ステビア）、酒精

（原材料の一部に大豆、小麦、ゼラチン、サバを含む）
 

さんま昆布巻：

さんま（三陸産）、昆布（三陸産）、

かんぴょう（栃木県産）、醤油、砂糖、

酒精、みりん、調味料（アミノ酸等）、

（原材料の一部に大豆、小麦、サバを含む） 
 

【賞味期限および保管方法】

 めかぶ漬：１０℃以下で７日間
 さんま昆布巻：１０℃以下で６０日間 
 早採り生わかめ：１０℃以下で発送日より３日間 

 

歌津小太郎について

みちのく宮城の歌津浜に生まれ育った「歌津小太郎（うたつこたろう）」は、誰よりも海を愛する、生粋の漁師です。家業の漁師を継ぎ、海のうまいもんをできるたけ多くの人々にお届けすることに命をかけてきました。潮風の匂いで漁場がわかる、歌津の海を知り尽くした歌津小太郎が漁師の面子にかけて、この自慢の磯の宝を製品として提供しています。

どこにも負けない「うまいもん」をと、味と品質へのこだわりは頑固一徹です。大量には出せない少量厳選品として、必ずやご満足いただけるものと自負する次第です。そして、今日も「歌津小太郎」は、皆様に喜んでいただける海のうまいもん色々に挑み続けています。

今後ともよろしくご愛顧くださいますよう心からお願い申し上げます。
 

『漁師　歌津小太郎』　
有限会社　橋本水産食品
宮城県本吉郡南三陸町歌津字管の浜５５－１
http://www.utatsukotaro.co.jp/

 

 

まだまだあります自慢の商品！

 

 

 

 

【お支払い方法】

（１）お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

（２）クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

（３）支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。

【お振込期日】

ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、　返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。

【商品発送時期】

ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。

【商品発送までの流れ】

１．（お客様）お申し込みフォームより購入情報のご入力
２．（当社）お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
３．（お客様）当社指定の口座へ購入代金をお振込　※ご注文から3営業日以内
４．（当社）ご入金確認完了のご連絡
５．（当社）随時発送致します。　※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。

【ご注意事項】

※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。

【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】

※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。（1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます）
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術（SSL）を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。

 

※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。  

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のり工房 矢本の定番品である潮匠 初摘み新のり焼き海苔（八切り）と、人気の塩のり４種を食べ切り枚数にしてセットにしました。サイズもお手頃で、お土産やノベルティとしても活躍いたします。

【セット内容】
・八切り焼き海苔「潮匠 初摘み新のり」（八切り１５枚入り）
・塩のり　プレーン／オリーブ／黒こしょう／梅塩（八切り１２枚入り）
 

焼き海苔 「潮匠　初摘み新のり」 宮城県矢本産の一番摘み海苔を使った、極上の焼き海苔です。一番摘みとは、網から一番はじめに摘み取られ、その年の一回しか採れない希少な海苔をいいます。

塩のり　プレーン 一番摘みの海苔に、「塩竈の藻塩」をふりかけて作った、海苔の味が一番引き立つ味付けです。のり工房 矢本の看板商品。

塩のり　オリーブ 高酸化作用にすぐれた、エクストラバージンオイルと、塩竈の藻塩で味付けました。お子様のおやつや、サラダ、パスタなどにもオススメです。

塩のり　黒こしょう ご好評により、通常の塩のりパッケージにて新発売！ブラックペッパーの香りが香ばしさを誘います。焼いたお肉に巻いて食べると、とっても美味しい事が最近発覚されました。当初よりもこしょうを効かせて、大人の味付けになっています。

塩のり　梅塩 塩のりシリーズの新作。塩はこれまでの”塩竃の藻塩”ではなく、南高梅を漬ける漬け込みダレをしっかりと吸わせた塩を、粉末状に再加工し、海苔にまぶしました。

 

大曲浜で採れる海苔は、皇室へ御献上されている海苔です

  

「東松島市（旧矢本町）大曲浜は、５０年来のりの養殖を行ってきました。」

宮城県漁協矢本支所の大曲浜は、毎年行われる厳選された海苔の「宮城県乾海苔品評会」において、優勝・準優勝をこれまで数多く受賞し、前年の2010年まで６年連続で皇室へのご献上を果たし、上質な海苔の産地として有名な浜です。

 

 

おいしさを知っているからこそ、多くの人に食べてもらいたい

 

これまで生産者が美味しいと感じるのりを、消費者にも味わって欲しいと努力してきましたが、良質ののりを生産しても価格に反映されない事が、どの生産者も抱えていた悩みでした。そこで、生産者の思いを直接消費者の方々に届けたいと女性２人で２０１０年６月に「のり工房 矢本」を立ち上げました。代表の津田清美は、のり養殖業である津田千家穂が生産したのりを含む、矢本産のりを原材料として、焼のり、塩のり等の加工製造を行っております。

 

「のり工房 矢本」　代表　　津田　清美


 

【お支払い方法】

（１）お振込み

以下の銀行へのお振込みが可能です。

お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

（２）クレジットカード

VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

（３）支払留保金のご利用

支払留保金額もご利用頂けます。

 

※お振込手数料は、ご負担下さい。

※送料は商品代金に含まれます。

※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。

※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上 、ご利用下さい。
 

【お振込期日】

ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。

※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなり ますのでご注意下さい。

※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお 願い致します。

万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、　返金となりますのでご了承ください。

その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
 

【商品発送時期】

ご入金確認後、随時発送致します。

※配送は日本国内のみとさせていただきます。

※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。

※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。

※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
 

【商品発送までの流れ】

１．（お客様）お申し込みフォームより購入情報のご入力

２．（当社）お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付

３．（お客様）当社指定の口座へ購入代金をお振込　※ご注文から3営業日以内

４．（当社）ご入金確認完了のご連絡

５．（当社）随時発送致します。　※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
 

【ご注意事項】

※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。

※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。

※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。

また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、 再送や返金は対応致しかねます。

※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
 

【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】

※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。

※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。

※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。（1 商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます）

※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただき ます。

※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化 技術（SSL）を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社 はその責任を負いかねますのでご了承ください。

※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複 数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジット カード発行会社へお問い合わせください。


 

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（１）お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

（２）クレジットカード
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菱屋酒造店は岩手県宮古市で唯一の酒造メーカーです。かつては当地で盛んだった酒造りも、今では菱屋酒造店を残すのみとなりました。創業は江戸時代末の嘉永5年（1852年）、ペリーが黒船に乗ってやってくる前の年です。天然の良質な湧き水を使用し、幕末の激動の時代から震災後の今日まで、こだわりの酒造りを守り抜いています。東日本大震災により甚大な被害を受けましたが、自慢の日本酒は今日でも健在です。


 

【お支払い方法】

（１）お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

（２）クレジットカード
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（３）支払留保金のご利用
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【お振込期日】

ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
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その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。

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４．（当社）ご入金確認完了のご連絡
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【ご注意事項】

※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。

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※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
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お申し込みは2015年12月15日まで

【発送について】
・指定なし→ご注文から約7日～10日でお届け致します
・到着日時ご指定の方→お届け日の10日前を目安にお申込みください








ギフトセットはこちらから↑
 

 

さんま昆布巻 三陸の夏が終わる8月下旬から水揚げされる特大サイズの秋刀魚、大ぶりの中から更に身の肥えたサンマを厳選し、肉厚で弾力のある地元産の真昆布を使い、独自の製法で昆布巻に仕上げました。口の中で“トロっ”と昆布がとろけ、後から秋刀魚がとろける二重奏の味わいを是非ご堪能ください。地元でも「歌津小太郎」と言えば「さんま昆布巻」と言われるほど絶大な人気を誇る自信作です。 【原材料】さんま(三陸産)、昆布(三陸産)、かんぴょう(栃木県産)、醤油、砂糖、酒精、みりん、調味料(アミノ酸等)、（原材料の一部に大豆、小麦、サバを含む）

金華さば昆布巻   新登場、歌津小太郎「金華さば昆布巻」。金華山沖で水揚げされる真さばの中でも、高鮮度で脂の乗りに優れた大型の魚体のモノだけが金華さばと称されます。その上質な素材は、しつこさのない脂の乗り具合で昆布との相性が抜群です。歌津小太郎ならではのトロっと食感の昆布巻に新たなメンツが加わりました。 【原材料】金華さば（宮城県産）、昆布（三陸産）、かんぴょう（栃木県産）、砂糖、醤油、めんつゆ、酒精、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に大豆、小麦、サバを 含む）

 

にしん昆布巻 通常の「身欠きにしん」と違い、やわらかく加工したニシンを歌津小太郎が持つ技術を活かして、ふっくら、しっとりとした昆布巻に仕上げました。製品にするまでの熟成期間も季節によって工夫しています。 【原材料】にしん(アラスカ産・北海道加工)、昆布(三陸産)、かんぴょう(栃木県産)、醤油、砂糖、酒精、みりん、調味料(アミノ酸等)、（原材料の一部に大豆、小麦、サバを含む）

さけ昆布巻き 南三陸町の基幹水産業として震災後、いち早く復興を果たした秋サケ漁。シロ鮭とも言われる三陸沿岸で水揚げされる脂乗りのいい「秋鮭」を使い、独自の製法でやわらかい食感と素材が持つ風味を逃すことなく昆布巻に仕上げました。お正月や祝いの膳など、縁起の良いご馳走として、当家では代々祝い肴に数えられます。 【原材料】さけ(三陸産)、昆布(三陸産)、かんぴょう(栃木県産)、醤油、砂糖、酒精、みりん、 調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に大豆、小麦、サバを含む）

【賞味期限・保管方法】
10℃以下で60日間（開封後3日）



 お申し込みは2015年12月15日まで

【発送について】
・指定なし→ご注文から約7日～10日でお届け致します
・到着日時ご指定の方→お届け日の10日前を目安にお申込みください

歌津小太郎について

みちのく宮城の歌津浜に生まれ育った「歌津小太郎（うたつこたろう）」は、誰よりも海を愛する、生粋の漁師です。家業の漁師を継ぎ、海のうまいもんをできるたけ多くの人々にお届けすることに命をかけてきました。潮風の匂いで漁場がわかる、歌津の海を知り尽くした歌津小太郎が漁師の面子にかけて、この自慢の磯の宝を製品として提供しています。

どこにも負けない「うまいもん」をと、味と品質へのこだわりは頑固一徹です。大量には出せない少量厳選品として、必ずやご満足いただけるものと自負する次第です。そして、今日も「歌津小太郎」は、皆様に喜んでいただける海のうまいもん色々に挑み続けています。



多くの皆様に支えられ念願の第二工場が2015年10月、ついに完成しました！
工場併設店舗が2015年12月11日（金）オープンします！


今後ともよろしくご愛顧くださいますよう心からお願い申し上げます。
 

『漁師　歌津小太郎』　
有限会社　橋本水産食品
宮城県本吉郡南三陸町歌津字管の浜５５－１

 

 

 

まだまだあります自慢の商品！

 

 

 

【お支払い方法】

（１）お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

（２）クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

（３）支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。

【お振込期日】

ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、　返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。

【商品発送時期】

ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。

【商品発送までの流れ】

１．（お客様）お申し込みフォームより購入情報のご入力
２．（当社）お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
３．（お客様）当社指定の口座へ購入代金をお振込　※ご注文から3営業日以内
４．（当社）ご入金確認完了のご連絡
５．（当社）随時発送致します。　※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。

【ご注意事項】

※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。

【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】

※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。（1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます）
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術（SSL）を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。

 

※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。 

 

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斉吉商店の2階【ばっぱの台所】から、この頃のメニューでお出ししているおかずを1人前のパックでお届けします。どれも田舎の”ばっぱ（おばあちゃん）”がつくる、どこか懐かしい味ばかり。ご夫婦おふたり暮らしの方や、仕事で遅くなった時のおかずにもおすすめです。湯煎で温めるだけですぐに召し上がれます。

 

ばっぱの台所おかず便　12月 【セット内容】 さんまつみれのはっと汁 ×1袋 鶏牛蒡雑炊 ×1袋 メカジキ生姜煮 ×1袋 ひとくち金のさんま ×1袋 鯖の胡麻味噌煮 ×1袋

価格：3,400円（税込・送料込）

送料がお得です！ 【madehni】のスープもご一緒に 【スープ付】ばっぱの台所おかず便　12月 【セット内容】 さんまつみれのはっと汁 ×1袋 鶏牛蒡雑炊 ×1袋 メカジキ生姜煮 ×1袋 ひとくち金のさんま ×1袋 鯖の胡麻味噌煮 ×1袋 【madehni】海老団子とかぶのすり流しスープ x1袋 【madehni】さんま出汁のつみれスープ x1袋

価格：4,400円（税込・送料込）

12月の献立のご紹介
 

さんまつみれのはっと汁

さんまのつみれを使ったはっと汁です。湯煎で温めてお召し上がり下さい。「はっと」とは小麦粉を練って薄く伸ばしたもので、地元ではおつゆや鍋に入れます。

鶏牛蒡雑炊

ばっぱの得意な鶏牛蒡雑炊。とってもあったまる1品です。本品にはご飯は入っておりませんので、解凍したら、お鍋にあけてご飯を入れてひと煮立ちして下さい。勿論そのままスープにしても美味しいです。
 

メカジキ生姜煮

冬になると美味しくなるメカジキ（地元ではほとんど刺身で食べます）。水揚げしたばかりのメカジキを生姜の入った甘辛の醤油だれで炊きました。湯煎で温めても良いですが、フライパンに少量の油を引いて、解凍したメカジキを入れ、蓋をして温めると、ほんのり焦げ目も付いて、より一層美味しくお召し上がり頂けます。

ひとくち金のさんま

斉吉の看板商品金のさんまを一口大にカットしました。お弁当やおにぎりにもおススメです。流水解凍で常温がおすすめです。
 
 

鯖の胡麻味噌煮

定番の鯖の味噌煮ですが今回は胡麻を使って香り高く仕上げています。とろみのあるたれと柔らかい鯖の身を一緒にどうぞ。湯煎で温めてどうぞ。

   

【madehni】まで～に　斉吉商店のスープ2種
※こちらは「【スープ付】ばっぱの台所おかず便」にのみ同梱されます
 

海老団子とかぶのすり流しスープ   さんま節でとった出汁にかぶの裏ごしをたっぷり入れた、まろやかな甘味が広がるスープ。味の決め手は気仙沼の隠れた名産、さんま節。さんま本来の風味をしっかり残しながらも、すっきりとした味わいが特徴です。海老団子は、すりつぶした海老と粗くたたいた海老を混ぜることで、さらにぷりぷりの食感に。小さく刻んだかぶの葉の歯ざわりも楽しめます。 原材料　かぶ（国内産）、海老（タイ産）、たらすり身（カナダ産）、米飯、清酒、干椎茸、サラダ油、うすくち醤油、全卵、みりん、さんま節、利尻昆布、食塩、紅花色素、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

さんま出汁のつみれスープ       脂が少なくスリムなさんまを窯でじっくり燻し、出来上がったさんま節を出汁のベースに。臭みがなく主張しすぎないさんま節は、他の食材と掛け合わせることで、さらに味わいが増します。今回は、かつお節、利尻昆布、干し椎茸の出汁を掛け合わせ、自然の旨みたっぷりの、ふっくらとした味わいのスープに仕上げました。ふわふわさんまのつみれ入り。 原材料　さんま（三陸北部沖）、大根（国内産）、レンコン（国内産）、人参、干椎茸、さんま節、長ネギ、うすくち醤油、全卵、澱粉、味噌、生姜、清酒、かつお節、利尻昆布、食塩、大葉、トレハロース、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

【原材料について】 ※スープの原材料ついては上記をご参照ください

さんまつみれのはっと汁	さんま節出汁、餃子の皮、さんま(三陸北部沖)、長ネギ、澱粉、全卵、味噌、生姜、うす口醤油、清酒、オリーブオイル、柚子胡椒、黒胡椒　(原材料の一部に小麦を含む)
鶏牛蒡雑炊	さんま節出汁、鶏肉、牛蒡、全卵、うす口醤油、こい口醤油、塩、清酒　(原材料の一部に小麦を含む)
メカジキ生姜煮	めかじき(気仙沼産)、生姜、醤油、清酒、みりん、還元水飴、砂糖　(原材料の一部に小麦を含む)
ひとくち金のさんま	さんま（三陸北部沖）、砂糖、醤油、還元水飴、清酒、みりん、魚醤、生姜、食塩　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
鯖の胡麻味噌煮	鯖（三陸沖）、味噌、清酒、生姜、みりん、白ごま　（原材料の一部に大豆を含む）

 

賞味期限：全商品:冷凍保管製造日より90日

保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存）

 

 

斉吉商店の2階【ばっぱの台所】から、この頃のメニューでお出ししているおかずを1人前のパックでお届けします。どれも田舎の”ばっぱ（おばあちゃん）”がつくる、どこか懐かしい味ばかり。ご夫婦おふたり暮らしの方や、仕事で遅くなった時のおかずにもおすすめです。湯煎で温めるだけですぐに召し上がれます。

 
 

 

ばっぱの台所おかず便　12月 【セット内容】 さんまつみれのはっと汁 ×1袋 鶏牛蒡雑炊 ×1袋 メカジキ生姜煮 ×1袋 ひとくち金のさんま ×1袋 鯖の胡麻味噌煮 ×1袋

価格：3,400円（税込・送料込）

送料がお得です！ 【madehni】のスープもご一緒に 【スープ付】ばっぱの台所おかず便　12月 【セット内容】 さんまつみれのはっと汁 ×1袋 鶏牛蒡雑炊 ×1袋 メカジキ生姜煮 ×1袋 ひとくち金のさんま ×1袋 鯖の胡麻味噌煮 ×1袋 【madehni】海老団子とかぶのすり流しスープ x1袋 【madehni】さんま出汁のつみれスープ x1袋

価格：4,400円（税込・送料込）

おかず便は斉吉商店・ばっぱの台所から毎月内容を少しずつ変えてお届けします。
この商品は自宅用の為 箱なしの簡易包装での発送となります。


 

斉吉商店について





ごあいさつ



この度の東日本大震災において、多くの方々に多大なるご支援と応援を頂きましたこと、改めて深く感謝し、御礼申し上げます。

気仙沼は「海と生きる」というスローガンを掲げ、復興への歩みを続けております。 海は、変わらぬ恵みをたたえています。 私共もすべての営業拠点を失う事となりました。 しかし、これを機に金のさんまをはじめとする手仕事を一層大切にし、気仙沼らしい人の営みが、美味しさとして伝わるような商品作りに　特化してまいりたいと考えます。 規模は小さくなりましたが はじめの一歩から、歩き直す覚悟です。

長い間のご縁の上に、ひとつの出会いとひとつの仕事を大切に積み重ねて、よりよい商品をお届けし、お客様に喜んでいただけるよう精進してまいります。

「金のさんま」は 気仙沼の郷土料理で地元ではさんまの佃煮と云われるものです。 創業から継ぎ足しで使い続けている「返したれ」で、骨まで軟らかく召し上がれるよう、ゆっくり鍋で炊いています。 この「返したれ」は３月１１日震災の日に工場より社員が持ち出し、無事に私たちの手元に残りました。これからも変わらぬ味をお届けします。



株式会社　斉吉商店 代表取締役社長
 


斉吉商店のこと

斉吉商店は気仙沼随一の廻船問屋として、60有余年の歴史を持つ老舗です。気仙沼水揚げの新鮮な魚介類を使った加工品は無添加で、素材の味をいかした優しい味付けは、首都圏でも大人気となっています。さんま笹寿司など、気仙沼伝統の食を全国に送り出しています。



昭和35年創業。廻船業と並行して、十数年前より地元でとれる食材を使った水産加工品の製造・販売を開始。食材の鮮度と無添加であることにこだわり、心を込めて加工します。

「気仙沼さんま笹寿司」は、第17回大日本水産会会長賞、第10回みやぎものづくり大賞優秀賞を受賞。



 

 

 

【お支払い方法】

（１）お振込み

以下の銀行へのお振込みが可能です。

お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

（２）クレジットカード

VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

（３）支払留保金のご利用

支払留保金額もご利用頂けます。

 

※お振込手数料は、ご負担下さい。

※送料は商品代金に含まれます。

※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。

※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。

【お振込期日】

ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。

※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。

※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。

万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、　返金となりますのでご了承ください。

その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。

【商品発送時期】

ご入金確認後、随時発送致します。

※配送は日本国内のみとさせていただきます。

※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。

※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。

※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。

【商品発送までの流れ】

１．（お客様）お申し込みフォームより購入情報のご入力

２．（当社）お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付

３．（お客様）当社指定の口座へ購入代金をお振込　※ご注文から3営業日以内

４．（当社）ご入金確認完了のご連絡

５．（当社）随時発送致します。　※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。

【ご注意事項】

※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。

※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。

※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。

また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。

※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。

【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】

※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。

※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。

※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。（1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます）

※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。

※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術（SSL）を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。

※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。

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