株式会社木村水産は宮城県石巻市の十三浜で昭和50年に創業、現在2代目です。春にはめかぶ、夏には生うに、冬にはあわびと、四季折々の三陸の豊かな旬の海の幸を加工してきました。自然の素材を大切にして全国の市場や個人のお客様にお届けしております。

株式会社木村水産 
代表取締役　木村　傳孫
取締役 木村　由美子 
住所：宮城県石巻市北上町十三浜字大指93-1

 

 

【お支払い方法】

（１）お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

（２）クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

（３）支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。

【お振込期日】

ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、　返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。

【商品発送時期】

ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。

【商品発送までの流れ】

１．（お客様）お申し込みフォームより購入情報のご入力
２．（当社）お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
３．（お客様）当社指定の口座へ購入代金をお振込　※ご注文から3営業日以内
４．（当社）ご入金確認完了のご連絡
５．（当社）随時発送致します。　※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。

【ご注意事項】

※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。

【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】

※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。（1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます）
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術（SSL）を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。

 

株式会社木村水産は宮城県石巻市の十三浜で昭和50年に創業、現在2代目です。春にはめかぶ、夏には生うに、冬にはあわびと、四季折々の三陸の豊かな旬の海の幸を加工してきました。自然の素材を大切にして全国の市場や個人のお客様にお届けしております。

株式会社木村水産 
代表取締役　木村　傳孫
取締役 木村　由美子 
住所：宮城県石巻市北上町十三浜字大指93-1

 

 

※ご発送は7月12日以降となります。



7月の献立のご紹介
 

     

 

海老団子とかぶのすり流しスープ   さんま節でとった出汁にかぶの裏ごしをたっぷり入れた、まろやかな甘味が広がるスープ。味の決め手は気仙沼の隠れた名産、さんま節。さんま本来の風味をしっかり残しながらも、すっきりとした味わいが特徴です。海老団子は、すりつぶした海老と粗くたたいた海老を混ぜることで、さらにぷりぷりの食感に。小さく刻んだかぶの葉の歯ざわりも楽しめます。   原材料　かぶ（国内産）、海老（タイ産）、たらすり身（カナダ産）、米飯、清酒、干椎茸、サラダ油、うすくち醤油、全卵、みりん、さんま節、利尻昆布、食塩、紅花色素、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

さんま出汁のつみれスープ           脂が少なくスリムなさんまを窯でじっくり燻し、出来上がったさんま節を出汁のベースに。臭みがなく主張しすぎないさんま節は、他の食材と掛け合わせることで、さらに味わいが増します。今回は、かつお節、利尻昆布、干し椎茸の出汁を掛け合わせ、自然の旨みたっぷりの、ふっくらとした味わいのスープに仕上げました。ふわふわさんまのつみれ入り。   原材料　さんま（三陸北部沖）、大根（国内産）、レンコン（国内産）、人参、干椎茸、さんま節、長ネギ、うすくち醤油、全卵、澱粉、味噌、生姜、清酒、かつお節、利尻昆布、食塩、大葉、トレハロース、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

 
 

豆と押麦の満腹スープ     鶏肉と昆布のあっさりとした出汁に、歯ごたえのある大豆と、プチプチした食感の押麦をふんだんに加え、煮込みました。スープの陰の主役は、老舗醸造元ならではの伝統製法で作った生揚醤油（生の丸大豆醤油）。自然の発酵にまかせて熟成させた醤油が、味に深みを与えます。これ一杯で満腹感を味わえるヘルシーなスープです。   原材料　玉ねぎ（国産）、鶏もも肉（岩手県産）、大豆（岩手県産）、押麦（国産）、なたね油、しょうゆ【本醸造】（大豆、小麦、食塩）、食塩、こんぶ、純米酒、ごま油、ローレル、バジル、黒こしょう

枝豆と白だしのポタージュ           丁寧に裏ごしした色鮮やかな枝豆ペーストに、じっくり炒めたオニオンソテーを合わせ、かつお、焼きあご、昆布など、旨み食材をたっぷり使った、八木澤商店特製の白だしをプラス。野菜の甘味と白だしの旨みがとけ合い、クリーミーでありながら、後味すっきりのポタージュを楽しめます。パセリを添えて、パンのお供にどうぞ。   原材料　牛乳（岩手県産）、枝豆（大豆（国産））、玉ねぎ（国産）、バター（国産）、米粉、白だし（小麦醸造調味料、かつおだし、本みりん、その他）、食塩、白こしょう

 
 

メカジキの地中海風スープ     気仙沼で水揚げされた鮮度抜群のメカジキを使ったサフラン仕立てのスープ。香ばしく焼いたメカジキの中骨と香味野菜、 鶏ガラを一緒にコトコト煮出しました。肉が手に入らない時代、地元ではカレーの具材として活躍したメカジキだけあって、魚介ベースの出汁でありながら、コクがあるスープに仕上がっています。新鮮なメカジキの旨みを、丸ごと味わってください。   原材料　【メカジキスープ】ガラスープ[メカジキ（気仙沼産）、鶏がら]、たまねぎ（国産）、キャベツ（国産）、人参、白ワイン、かぶ、セロリ、じゃがいも、米、塩麹（米麹、食塩、酒精）、オリーブオイル、ナンプラー（魚エキス、食塩）、にんにく、アーモンド、醤油、食塩、クミン、胡椒、サフラン、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）【メカジキ団子】メカジキ（気仙沼産）、たまねぎ（国産）、セロリ、馬鈴薯澱粉、オリーブオイル、卵、清酒、生姜、食塩、しそ、胡椒）

ホタテと葱のヴィシソワーズ           じっくり煮込んだ葱とジャガイモの甘味と、三陸の荒波に育まれたホタテの旨みが凝縮されています。震災前、気仙沼魚市場の前にあった私たちのコーヒーショップ「アンカーコーヒー」では、初夏になると、ホタテやフカヒレを使ったヴィシソワーズを提供し、漁師さんや地元の方々に喜ばれていました。暑さで疲れた身体と心にしみわたる、夏にぴったりの冷製スープです。   原材料　じゃがいも（国産）、牛乳、ねぎ（国産）、ホタテ（気仙沼産）、白ワイン、生クリーム、オリーブオイル、シェリー酒、ブイヨン、食塩、胡椒、（原材料の一部に乳、魚介類を含む）   ※ただいま品切れ中でございます。 誠に申し訳ございません。

   

気仙沼完熟牡蠣のポタージュ   宮城県の最北東端、気仙沼市唐桑半島で最もおいしい時期に水揚げされる、ぷりぷりに太った完熟牡蠣を使った一品。マッシュルーム、セロリ、ほうれん草、春菊、にんにく、生姜などの新鮮野菜と、チキンブイヨンの芳醇なコクが、牡蠣の旨みを引き立ててくれます。海の恵みが口いっぱいに広がる、贅沢で濃厚なポタージュです。   原材料　牡蠣(気仙沼産)、植物性クリーム、たまねぎ（国産）、鰹だし汁、白ワイン、米、マッシュルーム、セロリ、バター、ほうれん草、オリーブオイル、にんにく、春菊、調味塩（岩塩、胡椒、タイム、オレガノ）、チキンブイヨン、生姜、ブーケガルニ（セロリ、ローレル、パセリ、タイム）、（原材料の一部に乳、大豆を含む）

ゴマ香る七福芋の美人ポタージュ       愛媛県新居浜大島でごく少量栽培される、七福芋のやさしい甘さが自慢のポタージュ。震災後、新居浜大島から気仙沼大島に フェリーの寄贈があったことから、コラボレーションが実現しました。甘みの強い七福芋を柔らかく煮込み、蜂蜜、玄米のほか、フカヒレ専門店ならではの品質の高いコラーゲンもたっぷり加えています。デザートスープとしても楽しめます。   原材料　さつま芋（愛媛産）、植物性クリーム、たまねぎ（国産）、有塩バター、はちみつ、玄米、チキンブイヨン、コラーゲンスープ、金ごま、調味塩（岩塩、胡椒、玉ねぎ、にんにく、タイム、セロリ、オレガノ）、（原材料の一部に乳、大豆を含む）

 


 

【お支払い方法】

（１）お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

（２）クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

（３）支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。

【お振込期日】

ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
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その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。

【商品発送時期】

ご入金確認後、随時発送致します。
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【商品発送までの流れ】

１．（お客様）お申し込みフォームより購入情報のご入力
２．（当社）お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
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４．（当社）ご入金確認完了のご連絡
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【ご注意事項】

※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。

【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】

※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。（1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます）
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術（SSL）を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。

※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。 

 

 

 

 

 

 

 

5月から毎月25日は【買って応援！復興の日】です！セキュリテ被災地応援ファンドをご利用頂いている事業者さん自慢の商品からセレクトした商品、新商品や限定商品などをお買い得な特別価格で販売致します！割引分はミュージックセキュリティーズが負担なので（がんばります！）、事業者さんの負担をご心配なさらずに安心してドンドンご注文ください！

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5月のセール対象商品はこちらです！

◆菱屋酒造　復興応援セット（フェニックス・吟醸）◆
◆いわて蔵ビール　真面目でおしゃれなプレミアム缶ビール◆
◆斉吉商店　斉吉人気者詰合せ◆
◆山内鮮魚店　朝のセキュリテセット◆
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菱屋酒造店は岩手県宮古市で唯一の酒造メーカーです。創業は江戸時代末の嘉永5年(1852年)、ペリーが黒船に乗ってやってくる前の年です。幕末の激動の時代から平成の今日まで守り続けた湧き水を使用し、こだわりの酒造りを続けています。東日本大震災により甚大な被害を受けましたが、自慢の日本酒は今日でも健在です。今月は復興を願ってフェニックス（不死鳥）と名付けた【特別純米酒フェニックス】と【千両男山　吟醸】をセットにした【菱屋酒造復興応援セット】を特別価格で販売致します。

 

 

セット内容：特別純米酒フェニックス 720ml 1本 / 千両男山　吟醸 720ml　1本
 

 

 

特別純米酒フェニックス　宮古の復興を願って命名しました。

麹米精米歩合が55%で掛米精米歩合60%の香り豊かな純米酒です。

米は青森県産「華吹雪」、岩手県産「吟ぎんが」などを使用しています。

 

 

米は兵庫県産山田錦を50%の精米歩合で仕込みました。
吟醸の香りが強く辛口のお酒です。

 

 

◆いわて蔵ビール　真面目でおしゃれなプレミアム缶ビール◆
 
 
 

 

【NHK：プロフェッショナル　仕事の流儀】で取り上げられ、大きな話題となったのが岩手県一関市の【世嬉の一酒造/いわて蔵ビール】の新プレミアム缶ビールです。デザインオフィスnendo代表佐藤オオキ氏がデザインを手掛けました。真面目さとお洒落さが共存しているそのデザインが目を引きます。プレミアムな味わいはもちろんのこと、ユニークで深い味わいのパッケージがビールをさらに美味しくしてくれそうです！

 

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【ご注文と商品の詳細はこちらからご覧ください】

世嬉の一酒造　四代目・佐藤航さんからのメッセージも掲載しています！
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◆セキュリテセットの大人気定番商品がお得な価格で！◆





 2013年のセキュリテセット人気度ランキングでも上記にランキングした商品をお買い得価格で！リピーターが続出の人気定番商品をこの機会にぜひお試しください！

 

 

 

セット内容：

金のさんま（190ｇ）×1袋

海鮮丼×2袋

炭火焼オリーブオイル漬（牡蠣・帆立・秋刀魚）各1袋

〆さんま（柚子・レモン）各1袋

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【斉吉商店　斉吉人気者詰合せ】
通常販売価格 5,600円（税込・送料込）

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斉吉商店の人気者を一度に楽しむお得なセット。初めての方も大満足です！

 

斉吉商店の人気商品が豪華に顔をそろえたお得なセットです。看板商品の金のさんまや海鮮丼、人気のオリーブオイル漬に〆さんまが入っています。

 

【金のさんま】 

根しょうがと一緒に、新鮮で脂ののったさんまを、お鍋でじっくりコトコト時間をかけて煮込みました。無添加で、保存料等も使っていないので安心です。

 

 

【海鮮丼】

お茶碗か小さめの丼でひとり分の海鮮丼にちょうどいい量がパックしてあります。流水解凍でそのままお召し上がり頂けます。

 

 

【炭火焼牡蠣オリーブオイル漬け】

三陸産の新鮮な牡蠣を炭火焼きにし、オリーブオイルに漬け込みました。ぷりっとした身はお酒のおつまみとして最適です。

 

 

【炭火焼帆立オリーブオイル漬け】 

北海道の新鮮、大粒帆立を炭火焼きにし、オリーブオイルに漬け込みました。帆立の甘みとふっくらした貝柱、そのままお酒のおつまみに最適です！

 

 

【炭火焼秋刀魚オリーブオイル漬け】

三陸産の新鮮なさんまを炭火焼きにし、オリーブオイルに漬け込みました。オイルにも旨みが浸みこんでいますから、温野菜にかけたり、パスタに絡んだり、サラダドレッシングのようにお使いいただけます。

 

 

【〆さんま（柚子）】

さっぱりとした口当たりの〆さんまです。味付けには「北限の柚子」と言われる、気仙沼大島産の青柚子を使用しました。
 

【〆さんま（レモン）】

さっぱりとした口当たりの〆さんまです。味付けにはレモンを使用しました。解凍してそのままお召し上がり頂けます。
 

賞味期限：冷凍保管製造日より90日

保存方法：要冷凍(-18℃以下で保存)
 


 

 

 

 

 

 

三陸産・手作り・保存料無添加にこだわった、本場の鮮魚です。

 

三陸沖で水揚げされた地魚だけを厳選し、職人の手で1切1切丁寧に焼き上げています。

三陸産の素材の良さを活かし、薄味で自然な味わいに仕上げました。

魚屋さんが一からこだわった、美味しくて体に優しい焼魚です。

 

各パック1食分の食べきりサイズにしました。食べたい時だけ温めるだけ。保存にも便利です。

 

※賞味期限：各未開封で60日（要冷蔵）

 
 

 

■さば 塩焼き　2切入

■天然さけ 塩麹焼き　2切入

■天然さけ 味噌焼　2切入

■天然さけ 粕焼き　2切入

■ぶりっ子 味噌焼き　2切入

■さんま 塩焼き　2切入

■鮭ハラス 味噌焼　70g

■銀鮭 酒塩焼き　2切入

■たら 味噌焼き　2切入

■たら 粕焼き　2切入

 

◆お召し上がり方

袋のまま電子レンジで40秒、湯煎なら約90秒温めるだけで、

焼き立てのジューシーな焼魚がお楽しみ頂けます。



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【山内鮮魚店　朝のセキュリテセット】

 

通常価格　3,400 円（税込・送料込）

 

 

 

 

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【買って応援！復興の日】特別セールは25日までの限定販売です。どうぞこの機会にご注文くださいますよう宜しくお願い申し上げます！来月の【買って応援！復興の日】は6月25日頃の開催予定です。メルマガ、ブログ、フェイスブック等でお知らせ致しますので、ぜひチェックしてみてください！



 

【お支払い方法】

（１）お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
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（２）クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

（３）支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

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※送料は商品代金に含まれます。
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【お振込期日】

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万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、　返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。

【商品発送時期】

ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
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※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。

【商品発送までの流れ】

１．（お客様）お申し込みフォームより購入情報のご入力
２．（当社）お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
３．（お客様）当社指定の口座へ購入代金をお振込　※ご注文から3営業日以内
４．（当社）ご入金確認完了のご連絡
５．（当社）随時発送致します。　※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。

【ご注意事項】

※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品（破損等）につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。

【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】

※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。（1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます）
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術（SSL）を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。

※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。 

 

 

 

 

 

 

    真面目でおしゃれなプレミアム缶ビール
 気仙沼・アンカーコーヒーとのコラボビールのデザインが話題になった世嬉の一酒造酒造/いわて蔵ビールから、デザインオフィスnendo代表・佐藤オオキ氏が再びデザインを手掛けた缶ビールが発売になりました。ピルスナーの「金蔵」、レッドエールの「赤蔵」、スタウトの「黒蔵」の３種類で1本350mlです。商品名の文字が特徴的な缶のデザインには真摯な姿勢でビール作りに取り組む【いわて蔵ビール】の「真面目さ」と「手作り感」が表現されていて、今まで通りのプレミアムな味わいはもちろんのこと、そのお洒落なパッケージでさらに多くの人に愛されるビールとして人気になること間違いなしです！

缶だから手軽にプレミアムな味わいを楽しめます

缶ビールというスタイルだから、ご自宅の冷蔵庫にストックしておくにも便利です。これからの季節には、ピクニックやちょっと外に出てビールでも・・・という時に手軽に楽しむことができます。みんなが集まるパーティーなどでも、いつもとちょっと違ったビールで乾杯です！

セキュリテセットだけのうれしいセット内容 

 

今回はセキュリテセットだけの特別なセット内容をご用意しました。3種類を一度に楽しめて、しかも一本あたりの送料がお得な24本入り特別セットでお届け致します。しかも、5月25日（日）までの期間限定で【買って応援！復興の日】特別価格にてお買い求め頂けます！


 

 

 

【セット内容】350ml缶 x 24本

いわて蔵ビール　赤蔵（あかくら）350ml/缶 x 8本


 
 

いわて蔵ビール　金蔵（きんくら）350ml/缶 x 8本




いわて蔵ビール　黒倉（くろくら）350ml/缶 x 8本

 

 

↓
 【買って応援！復興の日】特別価格

     
 

 

 

 

 

【いわて蔵ビール・缶ビール発売の経緯】
 

 

世嬉の一酒造は、大正7年創業の岩手県南一関市にある小さな小さな造り酒屋です。父（現会長）、母（現専務）はほぼ家業に近かった酒屋を存続するために、なみなみならない苦労をしてきたようです。古い佇まいの大正蔵（現在、国の登録文化財になっている）を使って、酒の博物館や郷土食のレストランを展開し、県南地域の観光拠点の一翼を担おうと努力もしてきました。
 

 

1995年に米蔵としてつかわれてきた石蔵を再開発するにあたり、地域の事業者と共同で「地ビール」事業にも進出しました。『いわて蔵ビール』醸造所の誕生です。1998年には日本のクラフトビールとしては最初にモンドセレクション金賞を受賞し話題になったりもしましたが、その後の経緯は決して平易なものではありませんでした。
 

 

そのような中、一関市が主催となって街おこしイベントとてスタートした「全国地ビールフェスティバル」は、回を重ねる毎に盛大になり、現在は地ビールファンにとってはメッカ的存在と称されるまでになりました。「地ビールフェスティバル」が街興しのキーに成り得るというので、全国的なブームのきっかけとなったといっても過言ではありません。
 

 

また、ここ数年来、日本の地ビールメーカー各社の品質向上は目覚しいものがあり、いわて蔵ビールへの評価も国内外から寄せられ、海外からのオーダーが舞い込むようになってきました。現在、「いわて蔵ビール」は米国、シンガポール、香港へ輸出されております。（今期、台湾への輸出も予定されています。）
 

 

2011．3.11東北大震災。弊社もビール醸造所をはじめ、石蔵、大蔵（土蔵）、倉庫蔵に大きな被害を被りました。一時生産が出来ず、休業時期もありましたが、投資家の皆様やファンの方々から多大なご支援をいただき立ち直ることができました。
 

 

「いわて蔵ビール」は開業以来、品質重視を柱にチルドの330ml瓶詰めと業務用樽詰めで出荷してまいりましたが、多くのご支援をいただくなか、より地域の方々に「いわて蔵ビール」を知って頂きたい、愛して頂きたいと思うようになりました。そこで課題になったのが、瓶の重さや流通形態です。そのため、より親しみやすいように缶ビールの開発を行うことを決心しました。そして、この缶ビールの「デザイン」で商品開発に協力できる方として出会ったのが、世界で活躍しているデザイナーnendo　佐藤オオキ様でした。
 

 

 

佐藤オオキ氏は、「いわて蔵ビール」を訪れた際に、真面目なものづくりの姿勢と蔵を見て、現在の缶ビールのようにスタイリッシュではなく、手造り感をだしつつ真面目なものづくりを表現するデザインということで金色のビール「金蔵（きんくら）」、琥珀色のビール「赤蔵（あかくら）」、漆黒のビール「黒蔵（くろくら）」のデザインを作って頂きました。
 

 

私達は、このいわて蔵ビールの新しい缶ビールを通して岩手のすばらしさを伝えていければと思います。ぜひ新しいいわて蔵ビールをお楽しみ下さい。

 

 

世嬉の一酒造株式会社

四代目　蔵元　佐藤　航

  デザインオフィスnendo代表。東京とイタリア・ミラノを拠点に活動。建築・インテリア・プロダクトデザインなど様々な分野で高い評価を受けている。世界的に著名なブランドの作品も手掛けており、ELLE DECOが選ぶ2012年ベストデザイナー賞を受賞など多数。 


 

 

 

 

 

 

お待たせしました！今年も美味しく仕上がりました
気仙沼・石渡商店

気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース 2014



   
 

 

 

 

 
 

 

 

毎月25日は＜買って応援！復興の日＞
 今月よりセキュリテセットでは毎月25日を＜買って応援！復興の日＞とし、セキュリテ被災地応援ファンドをご利用頂いている事業者さん・商品をピックアップし、新商品や限定品の販売、また限定セールの開催などのショッピング企画を通じて毎月楽しく美味しく応援していきます！まずは第一弾をお届け致します！


 

 

 

 

最高の海で育った牡蠣を、最高のタイミングで使用
 三陸リアス式海岸の中央に位置する気仙沼湾に面した唐桑地区は、入り組んだ海岸がつくる複雑な海流と、森が海に迫る地形が特徴の波静かなところです。川が運ぶ森の栄養がたっぷりと注ぎ、牡蠣の餌となる植物プランクトンを豊富に含んだその自然環境は、美味しくて安全な牡蠣を育てる条件が全てそろっていると言えるでしょう。

 

 

しかも、その恵まれた漁場で育った牡蠣を、一番おいしいとされる産卵を控えて栄養をたっぷりと蓄えた3月から4月に水揚げして原料として使用しています。【気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース】では、最高の海で育った牡蠣を、最高のタイミングで使用しているのです！

 
 

 

 

  
 

 

その日水揚げした新鮮な牡蠣を、職人が一つ一つ剥き、すぐに凍結し、まるごとエキス化します。エキス化した原液に天然の調味料を加え殺菌、風味や味を逃がさず瓶に充填し皆様へお届け致します。気仙沼市唐桑地区も東日本大震災で甚大な被害を受けましたが、2013年、ようやく養殖牡蠣が大きく育ち、自信を持って全国の皆様へ出荷できるまでになりました。
 
         

 

 

 

 

最高の牡蠣を育てる：有限会社盛屋水産 菅野和亨・一代
  
 
 

 

本当に牡蠣が美味しい時期は3月～4月ですが、生でお召し上りになる年末から年始にかけての時期が一般的に水揚げのピークとされています。ですから、せっかく旨みが濃縮されて一番おいしい時期の牡蠣はなかなか注目してもらう機会がなかったのです。でも、この水揚げ期間を最高の時期に限定した牡蠣を、石渡商店さんのオイスターソースの原料として使用してもらうことで唐桑の牡蠣が最も美味しい時期の味覚を全国の皆さんにお伝えできるので、嬉しくて仕方ありません！どうぞみなさん召し上がってくださいね。

   

石渡商店さんのためにじっくり完熟させた秘蔵の牡蠣です。

自信をもっておすすめします！

盛屋水産　菅野一代





 

 

 

 

 

内容量：160g

賞味期限：製造日より6ヶ月

 
 
 

 

 

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