被災地からのレポート 菱屋酒造

菱屋酒造2014年8月21日 19:00

【菱屋酒造店】新商品追加しました~守り抜いた日本酒を販売しています~



◆岩手県宮古市に残る唯一の酒蔵 菱屋酒造店◆
 
 

菱屋酒造店は岩手県宮古市で唯一の酒造メーカーです。かつては当地で盛んだった酒造りも、今では菱屋酒造店を残すのみとなりました。創業は江戸時代末の嘉永5年(1852年)、ペリーが黒船に乗ってやってくる前の年です。天然の良質な湧き水を使用し、幕末の激動の時代から震災後の今日まで、こだわりの酒造りを守り抜いています。東日本大震災により甚大な被害を受けましたが、自慢の日本酒は今日でも健在です。


【菱屋酒造純米吟醸セット】
セット内容:千両男山 純米大吟醸 720ml 1本 / 千両男山 純米吟醸 720ml 1本
 
千両男山 純米大吟醸
 

 
米は兵庫県産山田錦を40%の精米歩合で仕込みました。
吟醸香がしっかり付いたお酒です。


千両男山 純米吟醸


 
米は兵庫県産山田錦を50%の精米歩合で仕込みました。
香り高く、しっかりと純米吟醸の味が付いたお酒です。

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★純米大吟醸と純米吟醸を呑み比べ!★


【菱屋酒造純米吟醸セット】
セット内容 
千両男山 純米大吟醸 720ml 1本
千両男山 純米吟醸    720ml 1本


価格:5,600円(税込・送料込)








 
【菱屋酒造純米酒セット】
セット内容:菱屋 別撰純米酒 720ml 1本 / 菱屋 山廃純米酒 720ml 1本
 
菱屋 別撰純米酒
 

 
この酒は麹米、掛米ともに55%の精米歩合で
仕込んでいます。フェニックスのような香り豊かな
純米酒で、雑味がありません。麹米は兵庫県産山田錦
で掛米は青森県産「華吹雪」、岩手県産「吟ぎんが」
などを使用しています。



菱屋 山廃純米酒


 
米と精米歩合は別撰純米酒と同じですが、
こちらは山廃酒母で仕込んでいます。
酸味が強く独特の味わいがお楽しみ頂けます。


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★山田錦を使用した伝統の純米酒を飲み比べ★


【菱屋酒造純米酒セット】
セット内容 
菱屋 別撰純米酒 720ml 1本
菱屋 山廃純米酒 720ml 1本


価格:3,550円(税込・送料込)








 
【菱屋酒造大吟醸セット】 
セット内容 :千両男山 純米大吟醸 720ml 1本 / 大吟醸 鴻 720ml 1本
 
 
千両男山 純米大吟醸
 
 
米は兵庫県産山田錦を40%の精米歩合で仕込みました。
吟醸香がしっかり付いたお酒です。
 

大吟醸 鴻
 


米は兵庫県産山田錦を40%の精米歩合で仕込みました。
大吟醸として吟醸香と味がしっかり付いています。

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★守り抜いたこだわりの酒造りを堪能できる大吟醸飲み比べ★


【菱屋酒造大吟醸セット】
セット内容 
千両男山 純米大吟醸 720ml 1本
大吟醸 鴻 720ml 1本


価格:6,750円(税込・送料込)







 
 
【菱屋酒造復興応援セット】
セット内容:特別純米酒フェニックス 720ml 1本 / 千両男山 吟醸 720ml 1本
 
 
 
 
特別純米酒フェニックス
 
 

 
  
 
宮古の復興を願って命名しました。
麹米精米歩合が55%で
掛米精米歩合60%の
香り豊かな純米酒です。
米は青森県産「華吹雪」、
岩手県産「吟ぎんが」などを使用しています。


 
千両男山 吟醸
 
 
米は兵庫県産山田錦を50%の精米歩合で仕込みました。
吟醸の香りが強く辛口のお酒です。
 
 
 
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★復活から再生へ・・・フェニックス(不死鳥)★
 
 
【菱屋酒造復興応援セット】
セット内容:
特別純米酒フェニックス 720ml 1本
千両男山 吟醸 720ml 1本
 
価格:3,700円(税込・送料込)
 
 
 

激動の時代、そして自然災害・・・大きく時代が変わっても、受け継がれている酒があります。被災地応援ファンドでは菱屋酒造の酒造りを応援しています。作り手と投資家の想いに支えられた伝統の酒、どうぞみなさまでご賞味ください。


 
【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。 
 
 
 
 
 

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菱屋酒造2013年6月24日 23:36

4月分の営業レポート更新

出資者の皆さま

 
菱屋酒造の2013年4-5月の売上情報を更新しました。
・4-5月分売上金額
・ファンド募集時の事業計画上の売上金額
と比較した1年目売上金額の達成率
・営業者からの営業状況コメント
 
についてご報告しております。
 
菱屋酒造店の専務です。
 
お酒の品質管理には冷蔵庫が必要なのですが、震災後の最初の冷蔵室を稼動
させました。会社のある鍬ヶ崎は宮古市の都市計画の都合で新しい建物を別の
土地に建てるのがまだ難しい状況です。
 
以下の写真は会社の遠景です。


近所の民家の再建ができていないのは、御覧の通りです。
 
続きは下記URLの出資者専用ブログより、ご確認ください。
(ログインが必要です。菱屋酒造ファンド出資者の方のみご覧いただけます。)

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【セキュリテ被災地応援ファンド】
セキュリテ被災地応援ファンドは、現在も6社が募集中です。
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※なお、募集が終了し、会計期間が始まっているファンドにつきましては、
投資家の皆様へ投資対象事業の売上を報告しております。
各ファンドの出資者限定ブログにてご覧ください。

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菱屋酒造2013年4月27日 15:18

3月分売上報告

出資者の皆さま
 
菱屋酒造の2013年3月の売上情報を更新しました。

・3月分売上金額
・ファンド募集時の事業計画上の売上金額
と比較した1年目売上金額の達成率
・営業者からの営業状況コメント
についてご報告しております。 
 
3月で今年の酒造りを終え、その報告を兼ねて
毎年行っている「千両男山を楽しむ会」を
宮古の浄土ヶ浜パークホテルにて4月4日開催しました。
 
宮古市唯一の酒蔵として、宮古市長にも駆けつけて
いただき、ご挨拶も頂きました。
そのほか、たくさんのお客様にお越し頂きました。



 
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菱屋酒造2012年12月20日 15:50

第1号の新酒ができました

菱屋酒造店の専務です。
仕込1号をしぼりました。
 

新しい杉玉をあげました。
下にいるのは私の奥方です。
しぼった新酒の酒粕を袋詰めするときのスタイルです。


宮古に初雪が降りました。12月8日の朝の情景です。
沿岸地方は海の影響で雪は少ないです。
この雪もお昼には消えました。
盛岡あたりは20センチの積雪です。

去年は酒の仕込が再開できるか分らなかったので
米の手当てが十分でなく一般向けのお酒の仕込が足りなかった。
仕込1号を直ちに詰める状態です。
今年も米が高値で大変です。

 hishiya

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菱屋酒造2012年12月13日 19:17

野田総理と菱屋の酒

菱屋酒造店の専務です。
 
外務省から連絡があり、
野田総理がハイチの大統領に菱屋の酒を贈りました。
 

この写真はラベルが表に出るように写していただいたようです。

宮古はイカ釣りのシーズンです。
 

これは旧魚市場のイカ釣り船です。
夜はライトを点けるので明るいです。

この場所も被災して建物を撤去した状態です。
かさ上げ工事の予定です。
一応の復旧はできましたが、本格的な復旧はまだまだです。


仕込1号をしぼるので辻村杜氏が杉玉の準備をしています。



hishiya

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菱屋酒造2012年12月6日 11:42

三陸鉄道

菱屋酒造店の専務です。



大吟醸が完売になったので仕込みます。
これまでの経験では次を仕込むときにも在庫が残っているのが普通ですが、
今年は3月に出荷開始で7月で完売となりました。



大吟の米を洗うときのザルです。大吟の米は手洗いです。



三陸鉄道でカップを出すのでそれを詰めています。



こんなカップです。中身は純米酒です。
菱屋酒造店と泉金酒造、福来の3社のカップの詰め合わせです。



三陸鉄道も被災したので支援になるので買っていただけるとうれしいです。
販売するのは三陸鉄道なのでお問合せは0193-62-8900へ。
申し込みのページ(http://sanrikutetsudou.shop-pro.jp/)もあります。


hishiya

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菱屋酒造2012年12月4日 11:34

東北清酒鑑評会

菱屋酒造の専務です。

11月15日に仙台で東北清酒鑑評会の表彰式があり、
菱屋酒造店は純米酒の部で優等賞に入りました。



純米酒といっても純米大吟醸で山田錦の精米歩合40%の酒です。
しかし、優等賞はうれしいが売る酒がなくなります。
見通しでは11月中に純米大吟醸は完売の見込です。
大吟醸「鴻」も全国新酒鑑評会で金賞受賞のときにほぼ完売でした。
今年は例年と出荷状態が異なるので見込み違いが色々出てきます。



これは仕込一号の留を蒸しています。
通常の仕込では留は580キロです。
蒸すのも時間が掛かります。



放冷機に蒸した米を入れます。
580キロの米を蒸すと水分が加わるので700キロくらいになります。
それを順繰りに放冷機に投げ入れます。
それを放冷機でほぐしてホースを通して仕込タンクに入れます。
大体20日弱でしぼるので12月6日ごろに仕込一号ができます。

hishiya

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菱屋酒造2012年7月30日 15:39

千両男山を飲みに来ませんか?「いわて酒物語2012」

みなさん、こんにちは。

本日は菱屋酒造店のお酒が飲める日本酒イベントのご紹介です!


来る8月31日(金)、東京・池袋メトロポリタンホテルにて、

岩手県酒造組合主催イベント「いわて酒物語2012」が開催されます。




24の銘柄を、食の宝庫である岩手県食材をふんだんに使った

特別メニューとともに楽しめるイベントとなっております。


残念ながら、菱屋酒造店はお酒のみの出展となりますが、

「千両男山」を存分に楽しめるチャンスです!


まだご予定のない方はぜひ奮ってご参加ください!!



詳細(岩手酒造組合ホームページ):

http://www.ginga.or.jp/~syuzou/index.html


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「菱屋酒造ファンド」 詳細はこちら:

http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=195

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菱屋酒造2012年5月29日 11:03

全国新酒鑑評会 金賞受賞!

全国新酒鑑評会で金賞に入賞しました。


平成23酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表はこちらから)

http://www.nrib.go.jp/kan/h23by/h23bymoku_top.htm


これ自体はうれしいニュースなのですが、

ちょっと困る面もあります。


大吟醸は3月から出荷していますが、3,4,5の3ヶ月で

例年の1年分以上の出荷量になっています。

10月くらいで在庫切れになりそうです。

大吟醸の1800ミリは出荷中止にしました。


その代わりに純米大吟醸の1800ミリを出しました。




南部杜氏協会で開催する自醸清酒鑑評会に出席しました。

今回菱屋酒造店が通算45回目の優等賞になり、

代表で賞状を受ける役のため出席しました。

 


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菱屋酒造ファンド詳細はこちら:

https://www.securite.jp/fund/detail/195

 

金賞受賞酒が飲める!

菱屋酒造「千両男山大吟醸セキュリテセット」詳細はこちら:

https://www.securite.jp/store/detail/273

 

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菱屋酒造2012年5月28日 12:34

酒の復活

菱屋酒造店の専務です。

今後は宮古の復興を中心に報告しようと思います。



商品のひとつが復活しました。

これは金印の500ミリです。

金印(昔の二級酒)は品揃えが進みません。

1800ミリとこれだけです。

金印はカップが必要なのですが、

今の瓶洗いの機械がカップを扱えません。

180ミリのカップを手で洗っていては商売になりません。

ちょっと困っています。



これは詰めた酒を15本入りのパッケージに保管しているところ



タンクローリーで重油を補充しているところです。

周りの風景を見て分るように復興が進んでいません。


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hishiya


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