被災地からのレポート 斉吉商店

斉吉商店2014年6月10日 12:00

【ばっぱの台所】6月の献立が登場です!

お待たせしました!ばっぱの台所おかず便6月が登場です!
【期間限定・数量限定】 


 
 
 
 
今日はセキュリテセット担当からのお知らせです~♪

気仙沼・斉吉商店の2階【ばっぱの台所】から、この頃のメニューでお出ししているおかずを1人前のパックでお届けします。どれも田舎の「ばっぱ(おばあちゃん)」がつくる、どこか懐かしい味ばかり。ご夫婦おふたり暮らしの方や、仕事で遅くなった時のおかずにもおすすめです。湯銭で温めるだけですぐに召し上がれます。
 
※6月分の販売は終了しました。7月の献立にご期待ください!
 
 
さっそく今月の献立をご紹介します!
 
 
【穴子と新ごぼう煮】
穴子を柔らかく炊いてあります。ささがきの新ごぼうも香り良くやわらかです。湯煎で温めてお召がりください。解凍だけで冷たいままお召し上がりいただいても結 構です。
 

 
 
 
 
【サーモンマリネ】
ノルウェーサーモンを たっぷりの新玉ねぎと一緒にマリネにしました。袋ごと水につけて解凍してお召し上がりください。そのままでも、緑の野菜を加えてサラダにしても、パンにはさんでも美味しいです。
 

 

 
 
 
 
 
【高野豆腐とふきの煮もの】
湯煎で温めてお召し上がりください。解凍だけで冷たく冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
 
 

 
 
 
 
【鶏団子の入った茄子のカレー】
袋ごと湯煎してお召し上がりください。写真は十穀米ご飯ですが、白いご飯のカレーライスでも美味しくお召し上がり頂けます。茄子のカレーは胃もたれしなくて夏にぴったりです。
 
 
 
 
 
【小さくて辛い金のさんま】
一口サイズの小さいさんまを使っています。鷹の爪が入ってほんのり辛い金のさんまです。ご飯だけではなく、お酒のお供にもいかがですか。男性の方から人気の金のさんまです。
※形や数は揃っておりません。予めご了承下さい。
 
 
 
 

おかず便は、ばっぱの台所から毎月内容を少しずつ変えてお届けします。
 
※この商品は、6月中の受注のみとなります。
※この商品は自宅用の為 箱なしの簡易包装での発送となります。

 
 
 
 
【セット内容】
穴子と新ごぼう煮(50g)× 1袋
サーモンマリネ(100g)× 1袋
高野豆腐とふきの煮もの(120g)× 1袋
鶏団子の入った茄子のカレー(300g)× 1袋
小さくて辛い金のさんま(130g)×1

 
 
 
【原材料】
【穴子と新ごぼう煮】
あなご(三陸産)、ごぼう、
清酒、三温糖、醤油、みりん
(原材料の一部に大豆を含む)
 
【サーモンマリネ】
ノルウェーサーモン、玉ねぎ、
酢、サラダ油、オリーブオイル、赤ピーマン、
黄色ピーマン、パセリ、砂糖、塩、胡椒
(原材料の一部に大豆を含む)
 
【高野豆腐とふきの煮もの】
ふき、出汁(利尻昆布、さんま節)、
みりん、薄口しょうゆ、砂糖、塩
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
 
【鶏団子の入った茄子のカレー】
茄子、玉ねぎ、鶏肉、
チキンブイヨン、カレー粉、大葉、塩、胡椒
 
【小さくて辛い金のさんま】
さんま(三陸産)、三温糖、醤油、
清酒、しょうが、みりん、還元水飴、唐辛子、玉砂糖、
魚醤、唐辛子エキス
 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)

 
 
【賞味期限】
全商品:冷凍保管製造日より90日
保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存)
 
数量限定、無くなり次第の販売終了です!
【ばっぱの台所おかず便2014年6月】 



  
価格:1セット 3,000円(税・送料込)

◆6月分の販売は終了しました◆


※ご発送について:ご注文から5営業日以降、
ご入金・カード決済の確認ができ次第の発送となります。

営業日は土日・祝祭日・年末年始を除く月~金
となりますのでご了承ください。 




 
 
【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。
 

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斉吉商店2014年5月8日 17:05

【数量限定!】斉吉商店 ばっぱの台所おかず便 5月

お待たせしました!ばっぱの台所おかず便5月が発売です!
【期間限定・数量限定】 


 
 
 
 
今日はセキュリテセット担当からのお知らせです~♪

気仙沼・斉吉商店の2階【ばっぱの台所】から、この頃のメニューでお出ししているおかずを1人前のパックでお届けします。どれも田舎の「ばっぱ(おばあちゃん)」がつくる、どこか懐かしい味ばかり。ご夫婦おふたり暮らしの方や、仕事で遅くなった時のおかずにもおすすめです。湯銭で温めるだけですぐに召し上がれます。

 
 
さっそく今月の献立をご紹介します!
 
 
【真鱒レモンバター焼き】
真鱒は気仙沼に春が来たことを実感させてくれる魚です。水揚げ後すぐに斉吉の社長さんが自ら切り付け、塩コショウをしてバター焼きにしました。ふわっとした鮮度の良い鱒ならではの食感です。袋ごと湯煎で温めてお召し上がりください。一度に2切れ召し上がらないときは、凍っているうちに分けていただき、電子レンジで温めていただいても大丈夫です。
 

 
 
 
 
【平目の昆布〆】
食べる直前に袋ごと水に浸して解凍してください。昆布は北海道利尻産をたっぷり使っています。平目をお刺身でお召し上がりいただいた後は、昆布で出汁をとっていただいてもいいですし、はさみで細く切って素揚げするとおつまみにもなります。昆布締めした平目は、スダチを絞り、ほんの少しのお塩でお召し上がりいただくのもおススメです。
 
 

 
 
 
 
【小松菜と油揚げの煮浸し】
たっぷりの斉吉だしで煮浸しにしました。食べる直前に袋ごと水に浸して解凍してお召し上がりください。
 
 

 
 
 
 
【雪つつみのさんま】
〆さんまをたっぷりの野菜と豆腐のおからに甘酢で漬けた郷土料理です。さっぱりした口当たりです。解凍したらお刺身のようにそのままお召し上がりいただけます。 おからごとお野菜に混ぜて、サラダのようにして頂くのもおススメですね。
 
 
 
 
 


【一口金のさんま】
こちらも先月から続けて登場です。斉吉の定番、「金のさんま」を一口大にカットしました。お弁当やおにぎりにもおススメです。
 
 
 
 
 
おかず便は、ばっぱの台所から毎月内容を少しずつ変えてお届けします。
 
※この商品は、5月中の受注のみとなります。
※この商品は自宅用の為 箱なしの簡易包装での発送となります。

 
 
 
 
【セット内容】
真鱒のレモンバター焼き 2切(75g)× 1袋
平目の昆布〆 (45g)× 1袋
小松菜と油揚げの煮浸し (80g)× 1袋
雪つつみのさんま(100g)× 1袋
一口金のさんま(150g)×1袋

 
 
 
【原材料】
真鱒のレモンバター焼き:真ます(気仙沼)、バター、レモン、
塩こしょう、小麦粉(原材料の一部に小麦、乳を含む)
 
平目の昆布〆:平目(気仙沼)、昆布(北海道)
 
小松菜と油揚げの煮浸し:小松菜(国産)、油揚げ、
斉吉だし(さんま節、かつお節、昆布、煮干し)、
醤油、みりん (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
 
雪つつみのさんま:さんま(三陸北部沖)、おから、米酢、
砂糖、人参、生姜、玉ねぎ、清酒、
穀物酢、魚醤、塩 (原材料の一部に大豆を含む)
 
一口金のさんま:さんま(北海道または三陸)、三温糖、醤油、
清酒、しょうが、みりん、還元水飴、
玉砂糖、魚醤 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)

 
 
【賞味期限】
全商品:冷凍保管製造日より90日
保存方法:要冷凍(-18℃以下で保存)
 
数量限定、無くなり次第の販売終了です!
【ばっぱの台所おかず便2014年5月】 

 
 
価格:1セット 3,000円(税・送料込)
販売は終了致しました

※ご発送について:ご注文から5営業日以降、
ご入金・カード決済の確認ができ次第の発送となります。

営業日は土日・祝祭日・年末年始を除く月~金
となりますのでご了承ください。 




 
 
【お支払い方法】
(1)お振込み
以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード
VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用
支払留保金額もご利用頂けます。

※お振込手数料は、ご負担下さい。
※送料は商品代金に含まれます。
※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
【お振込期日】
ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。
※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、 返金となりますのでご了承ください。
その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
【商品発送時期】
ご入金確認後、随時発送致します。
※配送は日本国内のみとさせていただきます。
※日時指定の場合、お振込みを頂く5営業日以降でご指定下さい。
※状況によって、多少前後する場合がございます。何卒ご了承下さい。
※遠方など、ご指定頂いた期日の配送が難しい場合は電子メールにて別途ご連絡致します。
【商品発送までの流れ】
1.(お客様)お申し込みフォームより購入情報のご入力
2.(当社)お申込後、振込口座が記載された確認メールを送付
3.(お客様)当社指定の口座へ購入代金をお振込 ※ご注文から3営業日以内
4.(当社)ご入金確認完了のご連絡
5.(当社)随時発送致します。 ※お届け日指定はご入金から5営業日以降でご設定下さい。
【ご注意事項】
※未成年者に対しては、酒類の販売は致しません。申込みフォームにて年齢を確認致します。
※当社理由による不良品(破損等)につきましては、商品到着後7日以内のご連絡にて交換致します。
※お客様のご都合による返品・交換はご遠慮下さい。
また、ご不在やご指定の住所不明など、お客様のご都合により、指定日に商品を受け取れなかった場合、再送や返金は対応致しかねます。
※複数個購入頂いた場合も、送料込の価格×購入セット数の金額となります。
【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】
※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
※ご購入代金は、各クレジット会員規約に基づき、ご指定の預金口座から口座振替にてお支払いいただきます。
※クレジットカード決済にあたっては、より安全性の高い環境をサービスとして提供するために、暗号化技術(SSL)を使用しておりますが、当社は、その安全性を保証するものではなく、データ漏洩等の事故が起こった場合、当社はその責任を負いかねますのでご了承ください。
※クレジットカードはご注文時に即時決済されるカードとなります。リピート商品など初回ご注文時に複数回の商品代金をいただく場合がございます。また、キャンセル・返品に伴う返金の時期につきましては、お手元のクレジットカード発行会社へお問い合わせください。
 

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斉吉商店2013年6月4日 10:00

新しい「金のさんま(190g)」の販売について



斉吉では、2013年6月7日より、新しい「金のさんま(190g)」を発売いたしました。従来の「金のさんま(150g)」も並行して販売しておりますが、従来品と比較した特徴は次の通りです。

続きは、斉吉商店のブログをご覧ください。
http://www.saikichi-pro.jp/blog.php?MODE=put&CID=1&ID=274

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斉吉商店2013年5月31日 10:00

出船おくり



今日も 400tを超す 大型鮪船が出船です。インド洋 南太平洋 北大西洋など 世界の海で 仕事をする漁師さんを送ります

漁師さんの家族を初め船主さん また 漁に出るための準備にかかわる様々な業者さん、たとえば 燃料や 餌、食料を積む仕事。エンジンの整備に始まり、無線機、冷凍機、漁労機械などなど 船内は一つの宇宙のように ありとあらゆるものが詰まっていて その仕事をした人たちも そろって みんなで出船を送ります。

岸壁で隣にいらした60歳くらいの女の人が 話しかけてきました。今日出船する船の 乗組員家族ではないそうですが この方のご主人も 同じような船にのっていらっしゃるとのこと。【これが 気仙沼の景色だよね 他に無いっちゃー】誇らしそうでした。そう 私も 心底そう思います。五色のテープ、 見送りの旗、 笹竹に掲げられた大きな大漁旗。

【ぼおーっ】というなんとも 心にぐっと響く 汽笛を鳴らして 離岸します 岸壁からも 船上からも 大きく 大きく手をふります。紙テープがひかれ ころころ手元で回ります 岸壁は 船から少しだけ離れた場所にみんなが立っていて 誰も 前にでません 隣の女の人がまた 言いました【駆け寄ると そのまま海の上まで歩いていって 追いかけそうになるから 動かないんだよね。 船の上でも 追いかけられると いやだっちゃ】

なんと、こんな想いが たくさん詰まっている場です。 想いを まずは心にしまって お互いが 元気でがんばっぺ なのです とても見事で ちょっとせつない 気仙沼の景色が繰り返されます ありがとう 漁師さん

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斉吉商店2013年5月9日 14:40

事業の進捗状況のご報告

投資家の皆様


いつも暖かい応援を頂き、心より感謝しております。
この度 事業の報告が遅れて、大変申し訳なくお詫び申し上げます。
2月から4月の報告をさせていただきます。


(写真は、投資家特典の「海鮮丼食べ放題」の日にご参加の皆さんと)

本ファンドの投資家の方は下記URLよりログイン後、続きをご確認いただけます。https://www.securite.jp/mypage/investfund/166

 

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斉吉商店2013年4月8日 10:00

斉吉商店の入社式

 

久しぶりに 「春らしいなあ」と 思う おかげ様で本当にいい日です。
4月4日 行商チームが 戻るのを待って みんながそろって 2人の新しい家族を 迎えました。


みんな二人の入社を心待ちにしていたのが良く分かりました。
二人にとっては お母さんの年代の人が多いので「私が斉吉でのお母さんだよ」とか、私を「お母さんだと 思って何でも聞いて」とかいう話が相次ぎお母さんだらけになりました。


(続きはこちら)

 

 

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斉吉商店2013年4月2日 10:00

「いとしの軽トラ」その2… 友の湯へ行く

 

震災で軽トラックが 一台助かりました。ガレキだらけでした。


瓦礫を脇に寄せて道路らしきものができたので、何とかところどころ走れるようになりました。そのころ、被災を免れたエリアに昭和24年ごろからの老舗の銭湯「友の湯」さんが営業をしてくださっていました。とてもとても有難かったのです。湯船につかって、あったまってから布団に入る幸せを感じました。


80歳と76歳の両親を、夜銭湯に連れて行くのにどうしよう・・・歩くのには、それこそガレキや泥で危ないし湯冷めして風邪をひいても大変です。昼間行ったら?と勧めると、それでは夜眠れないと云いだします。ガソリンは、それこそ貴重品だしねえ。運転はシャチョー、助手席には父、その膝の上に母を座らせてみました。ぎゅーぎゅーの大騒ぎです。ものの5分くらいなのに、父は母の体重に耐えかねギブアップ。帰りは、交代する相談となり、母は膝の上に父を乗せ、当の本人たちは自分たち自身のことがおかしくて、大笑いしながら帰って来ました。(母は、父の1.3倍くらいのボリュームです)。


家の中で風呂にはいれるようになったときは、なんて素晴らしいんだと思いましたし、その時は追いだきなんて贅沢は必要ないと云っていたのに、今借りている家の風呂には追いだきもついていて、あればあったで、しゅわしゅわ流れてくる温かいお湯に、「いいねえ
となります。つくづくいいかげんで、勝手なものです。


このごろ曹洞宗の冊子にこの歌を見つけました。


天地(あめつち)に従うほかのなき 春ぞ


高橋とも子


じーん

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斉吉商店2013年3月25日 10:00

ばっぱの台所から その2

 

こんにちわ、斉吉・助っ人のふじのです。


今年に入ってから、斉吉にはこんな空間が登場しました。
その名も「ばっぱの台所」。


続きはこちら
http://www.saikichi-pro.jp/blog.php?MODE=put&CID=1&ID=223

 

 

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斉吉商店2013年3月6日 10:00

3月の匂い

 

3月になると どうしても 震災の日の事を 思います。
空気の匂いが この時期になったと 知らせてくれる感じがします。
どのくらい 復興したのか? は うまく 答えられない気持ちがします。 社長が 「初めからやり直す覚悟で・・・」と言ったように 私たちは 戻るのではなく 新しく仕事を始めた人たちのように 動かなければならないのだと 思っています。


他人と比べないように と 何度も 心の中で 小さい声でいいます。
でも去年今頃の魚問屋便りを見て、少し進んだ と小さい声で 今 心の中で言いました。


新しく仕事を始めたのですから、いろいろ な 不足はたくさん ありますが、ゼロから 始まると思うと こうなりたい ああなりたいと もうもうと妄想を膨らませています。


このごろは地域のみんなが 早く 復興しなければ!という責任を重く感じられているかもしれません。
きっと みんなが そうです。
「できることをしよう」ほぼ日刊イトイ新聞さんが 震災後に出した 本のタイトルです。 小さくても できることをしよう って心の中で 低く言い続けています。

 

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斉吉商店2013年3月1日 10:00

3月は 百貨店催事が いっぱいです

 

今日から3月です。一昨日から 新宿伊勢丹本店に 来ています。


そのまま続けて 日本橋三越本店さん チョット空けて20日~大阪 梅田阪急本店さん続けて JR名古屋高島屋さんへ 伺います。


3月になると どうしても 震災の日の事を 思います。
空気の匂いが この時期になったと 知らせてくれる感じがします。 どのくらい 復興したのか?は うまく 答えられない気持ちがします。 やはり 社長が 「初めからやり直す覚悟で・・・」と以前に言ったように 私たちは 戻すのではなく 新しく仕事を始めた人たちのように 動かなければならないと 思います。


でも 実は 仕事を始めた人たち にしては とてもとても でっかい財産があります。 催事の売り場に立つと ただただ その財産が 有難いと 感じます 斉吉のみんなと お客様 それから ここに私たちをつないでくださった大勢の人に 感謝

 

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