ミュージックセキュリティーズの猪尾です。


時間が空いてしまいましたが、
先日開催された八木澤商店第1回ファンミーティングの
様子をご報告させていただきます。

今回の開催のきっかけは、昨年12月に行われた 
「復興蔵めぐりツアー（八木澤商店、酔仙酒造、世嬉の一酒造）」
にて、河野社長が、「「丼のもののたれ」をもっと多くの方に使ってもらいたい」
という課題をお話され、帰りの新幹線の中で出資者の方々とご相談する中で、
「出資者の方たちでアイデアを出して協力しよう」というお話が出たことで
実現しました。

その中でも、出資者のおひとりで、料理教室を開いている中島先生が
まずはレシピを作ってくださることとなり、そのレシピでのお料理をみんなで
試食しながら、アイデアを出し合おうという、というお話となりました。

当日は、カイハウス様に会場をお借りし、キッチン付の会議室で、
八木澤商店の「丼もののたれ」販売促進の企画会議を行いました。



料理方法の解説もしながら、実際にみなさんの前で、
丼もののたれを活用した料理を作っていただいている、中島先生。

そのあとは実際にみなさんで試食です。
今回、中島先生に「丼もののたれ」を使って作ってもらったのは、

鶏そぼろ丼　　レシピはこちら




モッツァレラチーズ　丼もののたれ漬け レシピはこちら




煮あなご レシピはこちら




切り干し大根 レシピはこちら




そして、これらが組み合わさると、
こんなに立派な献立に。




そして、河野社長登場。

みなさまの試食のあとに、出資者のみなさまと、
さっそく、企画会議です。

まずは、この商品に込めた思いをお話。



その後、テーブルごとに、チームで話し合い。

「丼もの以外にも使えるから、商品名はどうなんだ？」
「パッケージももっといろいろとレシピをイメージできるものにしたらどうだ？」
などなど、活発な意見が繰り広げられました。




八木澤商店の商品が多くの人に広がり、
八木澤商店が再建する・成長する、という目標を
みなさんは「出資者」という立場として共有されているので、
初めて同志の方々も、すっと目線が合い、色々な意見が飛び交っていました。

その様子は、「消費者以上、従業員未満」の関係だと感じました。

いち消費者よりも、その会社に関わりたい。
でも、従業員という形までは、関われない。
たいていの人にとっては、従業員（または役員）などの形で関われる会社は
その時々に1社です。

でも、出資者という立場であれば、
数万円～と金銭面でリスクも限定した形で、
同時に関わりたい会社数社にも関われます。

そして、出資者のおひとりが、こんなこともおっしゃっていました。

「毎日そのことだけを考え続けていないからこそ、
もう少し中長期な視点などももって、会社にとって、
大切なこと、必要なことを考えられる。
そういう観点から会社の役に立っていきたい。」

こうした「会社」と「個人」の関係、
双方にとっても価値のあるものとして、長続きし、
広がっていけばと強く感じた一日でした。

八木澤商店ファンミーティングについては、
現在、どこからのこの商品をよりよくしていくか、
課題を絞り込んでおり、第2回の開催も検討中です。

前回参加されなかった方も大歓迎です。
八木澤商店は、みなさんの会社です。
ぜひ、お力をお貸しください。

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◆八木澤商店しょうゆ醸造ファンドは募集を延長いたしました◆
より美味しい醤油を作るため、天然水の井戸確保等の設備導入に
使わせて頂く予定です。
引き続き応援をよろしくお願いします！
 

八木澤商店しょうゆ醸造ファンド  

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八木澤商店広報の藤野です。

先日、製造部のアヤちゃんが"先生"をつとめる、大豆出前教室に同行してきました。

八木澤商店が震災前から毎年恒例で実施してきた、小学生向けの手作り味噌教室です。

場所は、お隣の宮城県気仙沼市、小原木小学校。

3年生の皆さんと、昨年から引き続き2回目の出前授業です。

つづきはこちら（八木澤商店のウェブサイトへリンクしています）

来年も続けられるといいなと思います。
小原木小学校の皆さん、ご協力ありがとうございました。

（藤野）

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来週より東京で催事があります。
「大いわて展」は定期的に高島屋さんで実施している催事で、八木澤商店も幾度となくお世話になっています。

【東京】3月20日-25日
会場：　日本橋　高島屋8階「大いわて展」

東京では初の販売となる新商品・みそスイーツ「みそパンデロウ」は、2月末の発売以来、
ネットや店頭ではすぐに品切れとなることが多く、ご好評いただいています。
少量生産のため、通常は限定数の販売体制（毎週10個）をとっていますが、
催事ではもう少し大目に在庫を確保し、
皆様のお越しをお待ちしております。■八木澤の味噌スイーツ「みそパンデロウ」

”パンデロウ”は、室町時代にポルトガルから伝わったという、半熟カステラです。
岩手県一関市の館ヶ森アーク牧場さんにお願いし、
八木澤商店特製の味噌を加えたオリジナルの「みそパンデロウ」に仕上げて頂きました。


（藤野）


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◆八木澤商店しょうゆ醸造ファンドは募集を延長いたしました◆
より美味しい醤油を作るため、天然水の井戸確保等の設備導入が必要です。
引き続き応援をよろしくお願いします！

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八木澤商店、広報の藤野です。

ミュージックセキュリティーズさんの音頭で、東京・秋葉原で2月28日にファンミーティングを実施します。先日こちらのブログでもご案内していたのですが、すぐに定員に達するお申し込みがあり、締め切らせて頂きました。ありがとうございます！

昨年12月のツアーもそうですが、「まずは小さく実施してみて、いろいろと改善しながら今後も企画していこう」と、河野社長とも話しています。今回はご都合がつかなかったり、締切に間に合わなかったみなさま、いつかお会いできますよう、またご案内させて頂きますので、よろしくお願いします。



さて最近の八木澤商店は、会長の講演、社長の取材、そして催事であちこち忙しく飛び回っております。

特に催事では新商品である「みそスイーツ：みそパンデロウ」の販売が目玉です！




「パンデロウ」というのは、もともとポルトガルから伝わったという半熟カステラです。
（解凍後）電子レンジで15秒程度あたためると、半熟部分がとろっとして、スポンジがさらにふわふわと軽い口当たりになります。

製造は、一関市のアーク牧場さん。
アークさん自家製のオーガニックな小麦粉に新鮮な卵をふんだんに使用し、これに、八木澤商店特製の味噌を加えています。アークさんでは、通常の「パン・デ・ロー」も販売していますが、味噌が入ったため、焼き加減の調整ではいろいろとお世話になりました。

そして完成した、八木澤のみそスイーツ「みそパンデロウ」。
新ブランドとして、ロゴも開発しました。
「みそスイーツ」ということで、みそパンデロウの後も、商品が続きます。ご期待ください♪


そして！以下の催事にて、このみそパンデロウを販売いたします。

みそパンデロウは、催事と八木澤商店通販のみで、限定生産・冷凍販売となりますので、催事会場のお近くの方がいらっしゃいましたら、ぜひ召し上がってみてください。

【仙台】3月9日-11日
会場：　藤崎本館7階
新商品であるみそスイーツ「みそパンデロウ」、みそソーセージを販売します。

【東京】3月20日-25日
会場：　日本橋　高島屋8階「大いわて展」
新商品であるみそスイーツ「みそパンデロウ」、みそソーセージを販売します。




（藤野）

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またお好みによりだし汁や水でうすめてお使いください。

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八木澤商店、広報の藤野です。

遅ればせながら改めて念頭によせた挨拶を、社長からお届けします。

■

新年あけましておめでとうございます。


今年は、八木澤商店にとっても大切な年です。

昨年までは、震災からの復旧段階。
今年からは、醸造業として復活・再建の段階になります。
新しい工場での仕込みもはじまります。
みんなが安心して仕事が出来るようになるまでにもう少しです。


仕事始めのあいさつで、
一人一人がそれぞれの思いを言葉にしました。

その中で、昨年から営業の担当になった、
女性社員の挨拶が胸に残りました。
それは言葉にならないたくさんの想いが込められていました。

新しい仕事への不安や葛藤。
お客様に励まされ、仲間に助けられた感謝の気持ち。
そして、自分自身で勇気を振り絞り、
前進してきた事への誇りが入り混じり、
感情が込み上げた彼女は涙があふれていました。

ひとりひとりがたくさんの不安と戦い、
心も体も疲れ切った昨年から、
今年は少しでも暮らしが安定するよう、
見通しのたてられる会社にするのが、社長の仕事。
 

今年は、震災後約2年ぶりに醤油の仕込みが始まります。
新しい場所で、新しい工場での仕込みに
期待と不安のいり混じった複雑な心境です。

今年も、八木澤商店はがんばります。
皆様、これからもよろしくお願いいたします。

八木澤商店しょうゆ醸造ファンド  

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