送料込熨斗可

内容
気仙沼 海鮮ふかひれ生ラーメン（3食）
 

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ふかひれの姿煮がまるごと入った気仙沼名物ふかひれラーメン。

お世話になった方への贈り物や自分へのちょっとリッチなご褒美におすすめです。

フカヒレは中国古来より最高珍味として高価な素材です。今日に至ってはフカヒレのゼラチン質が、希少価値はもちろん身体にとって大切な栄養素が含まれていることがわかった他、コンドロイチン硫酸という成分が注目されています。

丸光のふかひれラーメンは、サメの水揚げ日本一を誇る気仙沼産の『ふかひれ』をふんだ んに使い、独自の味付けをした麺翅（ふかひれスープ）と、煮干し・飛魚・カツオから、ダシを取った潮の香り漂う丸光秘伝の『特製海鮮スープ』との絶妙な味わいが特徴です。

そして麺は、保存料を極力抑えた熟成多加水麺（この中華麺にはプロピレングリコールは 使用しておりません）を使用しております。
最後はふかひれのコラーゲンが溶け出した残りスープにご飯を入れて雑炊風にしてお楽しみください。



みやぎ・ものづくり大賞優秀賞を受賞
気仙沼唯一の製麺屋 丸光は、職人の社長と嫁いだ専務が協力して水揚げ量日本一の気仙沼のふかひれとカツオなど海の恵をつかった海鮮塩スープにふかひれ姿煮が入った高級ラーメンを開発し、第11回 みやぎものづくり大賞 優秀賞を受賞し、一躍有名に。これまで様々なメディアやテレビでも取り上げられ、全国にファンができました。おいしさと品質は折り紙つきの逸品です。
 

＜おいしいお召しあがり方（1人前）＞
※調理の際、熱湯によるやけどに十分ご注意ください。

● たっぷりの沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、お好みの硬さにゆでてください。（ゆで時間の目安は1分半～2分くらい）
　※ゆで方のコツ お湯はできるだけ大きい鍋に十分に準備し、麺を泳がせるようにゆでます。

● ドンブリに海鮮ラーメンスープを入れ、300cc～330ccの熱湯を注いでください。
（海鮮ラーメンスープ・麺翅（ふかひれスープ）は、あらかじめ熱湯につけて温めていただくと取り出しやすく、溶けやすくなります）
また、海鮮ラーメンスープが濃いと思われる場合は少量ずつ湯を加えてください。

● 麺がゆであがりましたらドンブリに移し、ふかひれスープを麺にのせてお召しあがりください。
お好みでメンマ、ネギ、ほうれん草、チンゲン菜等を加えますと一層美味しくおいしあがりいただけます。
 

事業者のご紹介

株式会社丸光製麺

気仙沼唯一の製麺所として、麺のおいしい食べ方をプロデュースします！



気仙沼には、「ふかひれラーメン」「気仙沼焼きそば」など、ご当地ものの麺商品が数多くあります。また小麦粉をうどんのように練ってつくる郷土料理「はっと」も伊達藩の頃から伝わるとされており、当地方の麺文化は古くから培われてきました。そんななか、「丸光の麺」として、地元で実に50年以上も愛されてきたのが丸光製麺です。昭和33年に創業、東日本大震災で事務所・工場ともに全壊しましたが、2012年11月に再建を果たしました。次の50年に向けて、これまで通りの「こだわり」を発揮して参ります。


宮城ものづくり大賞優秀賞受賞
丸光製麺は、うどんやそばなどの日常品に加え、地元麺文化の育成にも力を入れています。
たとえば、気仙沼のご当地焼きそば「気仙沼焼きそば」は、せいろでなんと二度も蒸し、麺の美味しさを引き出しています。麺は、ソースをかける前から茶褐色に変わってしまうほど。この手の込んだ製法を採用するのは、気仙沼広しといえど丸光だけです。
そしてオススメは、宮城ものづくり大賞で優秀賞を受賞した「気仙沼海鮮ふかひれ生ラーメン」です。気仙沼名物として有名なふかひれラーメンですが、多くの商品は醤油ベース。でも丸光は製麺会社として、ふかひれと麺の相性を考え、海鮮塩スープを採用しています。震災前は約１万人ものお客さんにご愛用頂きました。
丸光製麺は、ご当地麺の美味しい食べ方を、今後もプロデュースしていきます。

 

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商品詳細

商品名	気仙沼 海鮮ふかひれ生ラーメン（3食）
内容量	生麺120g×3、麺翅（メンツ―／ふかひれスープ）100g×3、海鮮ラーメンスープ72g×3
特定原材料	小麦、卵、乳
製造者	株式会社丸光製麺
保管方法	要冷蔵
賞味期限	14日