送料込

内容
プレーン、チーズ、牛タン 各１袋
（3枚入り／袋）

※ご希望日に沿ってお送りいたしますが、郵送でのお届けになりますので到着日が前後する場合がございます。

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100年を超える老舗かまぼこ店がタッグを組み、新商品を共同開発

（南三陸の及善商店）×（気仙沼のかねせん）＝（新会社『三陸フィッシュペースト』）

年々縮小するかまぼこ市場に対して、新たな取り組みが必要と考えた宮城の老舗のかまぼこ屋の後継者2人が手を組みました。2017年10月、新しいかまぼこの可能性と価値を追求し、その仕組みや商品の研究開発をするために、三陸フィッシュペースト株式会社という会社を立ち上げました。


（左：三陸フィッシュペース株式会社代表取締役社長 及川善弥、右：同共同代表取締役副社長 斎藤大悟）

これまで、かまぼこを販売するには、冷蔵設備が必須、賞味期限が短い、お客様が持ち運びにくい等の課題がありました。しかし、三陸フィッシュペーストでは、試行錯誤の結果、新技術を用いて、無菌状態かつ強い弾力を残したまま、保存料不使用ながら、常温で180日間保存可能な新商品をつくることに成功しました。それが今回販売する「旅するかまぼこ」シリーズです。

かまぼこは、魚肉ソーセージや普通のソーセージ等の高たんぱく加工品の中でも、圧倒的に低脂質で、塩分も少なめとなっています。健康的な食品として、ぜひ毎日の生活の中で、美味しくお召し上がりください。


 

常温保存可能な「旅するかまぼこ」

常温の秘訣は加圧加熱殺菌。保存料不使用で長期保存が可能になりました。

「旅するかまぼこ」は、常温で持ち運べる蒲鉾。2口食べきりサイズで3枚入っています。
子供たちにいつでもどこでも安心しておいしい蒲鉾を食べてほしい、そんな思いからつくった商品で、パッケージやデザインにもこだわっています。
お味は次の3種類。
セキュリテセットでは、3種の味をすべて、お楽しみいただけます。



 

うまうま牛たん

【アレルギー表示】
卵、牛肉


 

すきすきチーズ

【アレルギー表示】
卵、乳


 

もぐもぐプレーン

【アレルギー表示】
卵

セキュリテストアでの販売に寄せて

及善商店6代目からのメッセージ

日頃は弊社商品をご利用頂きありがとうございます。

震災から10年目、私たちは大きな節目の年をむかえました。
また、昨今の新型ウィルス問題で皆様におかれても大変息苦しい毎日が続いていることと思います。
こんな時だからこそ、これから本当に必要とされること、より喜ばれるものをしっかり考えて、いち早く皆さんに提供したいと考えております。

さて、今回は全く新しいスタイルの蒲鉾をご紹介します。
弊社と気仙沼の蒲鉾屋、かねせん様との共同研究のもと、昨年、ついに常温保存でかつ美味しく食べれる蒲鉾を開発しました。保存料は入っておりません。
『旅するかまぼこ』と言います。
インターネットではセキュリテストアがはじめての販売となります。

是非これを機会に、新しい蒲鉾を一度食べてみてください。
お子さんにも興味をもって食べて頂きたく、デザインは可愛く、商品は食べやすく開発しております。
おやつはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。

これからも、さらに利便性のある蒲鉾の研究に邁進して参ります。
引き続き、よろしくお願いします。

及善蒲鉾店 6代目 及川善弥


 

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作り手のご紹介

株式会社及善商店

創業明治十三年。宮城県南三陸町で六代続く蒲鉾屋です。培ってきた伝統技術による蒲鉾や、三陸地域食材を使用した蒲鉾を作り続けています。

《復興への想い》
被災後、迷わず再建を決意しました。
今までご愛顧いただいたお客さんにもう一度、自社製品を食べて頂きたい思いと同時に、心配してくださっている方々、ご支援いただいた方々への恩返しの形は、まずは早期の再建だと思っております。 また、新規のお客さんにも自信をもって提供できる、美味しい商品を作っていきます。

震災後、見つかった商売道具が包丁一本だけでした。
私の名入りの愛用のものでした。
及善商店六代目として生きがいを持って楽しく商売を再開していきたい。
そんな思いでいっぱいです。

六代目 及川善弥（2011年4月）
 

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　商品詳細 　　　　　 　　　　 　　　　　　　

商品名	旅するかまぼこ3種セット
内容量	プレーン、チーズ、牛タン 各１袋 （3枚入り／袋）
原材料	【もぐもぐプレーン】 魚肉、卵白、食塩、砂糖、清酒、みりん/加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、（一部に卵を含む） 【すきすきチーズ】 魚肉、ナチュラルチーズ、卵白、食塩、砂糖、清酒、みりん/加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、カロチノイド色素、（一部に卵・乳成分を含む） 【うまうま牛たん】 魚肉、牛タン、卵白、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、清酒、みりん、ブラックペッパー/加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、ビタミンB1、（一部に卵・牛肉を含む）
製造者	株式会社及善商店
賞味期限	120～180日間
保管方法	直射日光を避け、常温で保管