【4月以降発送】石渡商店 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース(2個)

¥2,500(税込・送料込)
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気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース (内容量:160g)×2

ふかひれの味付けにかかせないオイスターソース。 宮城県気仙沼唐桑産の完熟牡蠣のみを使用した、石渡商店のスペシャルオイスターソースをご堪能下さい。

《商品のご紹介》

気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース

【原材料】
カキエキス、砂糖、還元水あめ、醤油、酵母エキス、小麦粉、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【賞味期限】
製造日より180日
【保存方法】
開封後は冷蔵10℃以下で保存しなるべく早くお召し上がり下さい。

開発経緯

三陸リアス式海岸の中央に位置する気仙沼湾に面した唐桑地区は、入り組んだ海岸がつくる複雑な海流と、森が海に迫る地形が特徴の波静かなところです。川が運ぶ森の栄養がたっぷりと注がれたこの湾は、牡蠣の餌となる植物プランクトンを豊富に含む養殖漁場としても大変優れ、美味しくて安全な牡蠣を育みます。

「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」の原料に使用している唐桑地区で獲れた良質の牡蠣は、3、4月くらいの産卵を控え栄養をたっぷり蓄えた牡蠣だけを使用。その濃厚な味はまさに海のミルクと呼ぶにふさわしい牡蠣です。

私たちはこの濃厚な牡蠣を「完熟牡蠣」と呼び、オイスターソースに仕上げました。

その日水揚げした新鮮な牡蠣を、職人が一つ一つ剥き、すぐに凍結し、まるごとエキス化します。エキス化した原液に天然の調味料を加え殺菌、風味や味を逃がさず瓶に充填し皆様へお届け致します。気仙沼市唐桑地区も東日本大震災で甚大な被害を受けましたが、2013年、ようやく養殖牡蠣が大きく育ち、納得して出荷できるまでになりました。

そんな想いの詰まった「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」を是非ご賞味ください。

牡蠣にかける想い

盛屋水産 菅野和亨、一代
「気仙沼・唐桑で養殖事業を営む盛屋水産の菅野一代です。

私たちが丹精込めて作った、世界でも一番、と自慢の牡蠣です!その中で特に美味しいのは4月上旬~中旬。牡蠣が産卵をひかえるため、栄養も身も一番大きくなります。この時期がもっとも濃厚でミルキーなんです。

この、収穫期間を限定した牡蠣を、石渡さんにオイスターソースにしてもらえたことで、唐桑の牡蠣の美味しさを全国の皆さんにお伝えできることが嬉しくて仕方ありません!
どうぞみなさん召し上がってくださいね!」

石渡商店 石渡 久師
~完熟牡蠣~
「『3-4月の牡蠣が最もおいしい』という一代さんの話に、冬の牡蠣が一番美味しいと思っていた私は驚きました。
その場ですぐに剥かれた牡蠣は、まるで脈を打つかのように身が張っており、ぷりっぷりでまさに“完熟”。
この美味しさと感動を伝えるため、オイスターソースの名前には、完熟牡蠣、と名付けました。」

「生産者の顔の見えるトレーサビリティがしっかりした調味料作りをしています。お買い求め頂いたお客様に喜んでいただけるよう、またシェフの方にも使って頂けるよう、牡蠣の美味しさを本商品でお伝えできればと思い開発してきました。

本商品を入れるほど味の深みが増し、海からの恵みを料理に大いに生かせる逸品です。栄養分に関しましてもそのままの牡蠣ですのでタウリンやミネラルを多く含み滋養に良い商品です。
化学調味料や保存料は無添加です。

《作り手のご紹介》

震災直後の情勢が不安定な中、再起を諦めかけていたその時、これまで先祖代々が築き上げてきた『気仙沼のふかひれブランド』をここで終らせてはいけないと兄弟で話し合い、会社復興を家族で誓い合いました。
お客様からの熱烈な応援メール、お手紙、お電話と世界中の大変沢山の方から激励を頂き、私どものふかひれを皆様が待って下さっている、その声にすぐに応えなければと日々努力しております。
サメの水揚げ日本一を誇る気仙沼の地で昭和32年に創業。これまでの55年間、ふかひれ専門店として市場での買い付けから、一般消費者様へ商品をお届けするまで製造加工販売を行ってまいりました。

特許も頂いた独自の技術で作るふかひれは和食から中華店まで幅広い料理店で多くの方々にご支持いただいております。ふかひれラーメンやスープ、姿煮はご家庭で簡単に召し上がれるよう試行錯誤した商品でお客様からもご好評頂いております。
平成24年8月25日
新工場竣工式の様子です。

株式会社石渡商店
代表取締役 石渡 正師
専務取締役 石渡 久師

宮城県気仙沼市内の脇387-4
所在地 宮城県気仙沼市内の脇387-4
お支払方法

(1)お振込み

以下の銀行へのお振込みが可能です。
お申込後、当社からお送りする確認のメールに記載の口座へ、以下期日までにお振込をお願い致します。

(2)クレジットカード

VISA、MasterCard、JCB、DinersClub、AMEXのクレジットカードがご利用可能です。

(3)支払留保金のご利用

支払留保金額もご利用頂けます。

  • ※お振込手数料は、ご負担下さい。
  • ※送料は商品代金に含まれます。
  • ※支払留保金額をご利用の際は、申込確認メールに詳細を記載致します。
  • ※クレジットカードをご利用の際は、以下【クレジットカードをご利用頂く場合のご注意】をご確認の上、ご利用下さい。
お振込期日

ご注文受付のメールをお送りしてから3営業日以内にお願い致します。

  • ※必ず期日までにご入金頂きますようお願い申し上げます。ご入金期日を過ぎますと、キャンセルとなりますのでご注意下さい。
  • ※購入代金をお振込頂く際は、必ず期日までに、当社からのメールに記載の口座へお振込頂きますようお願い致します。
    万が一出資金お振込口座へご入金をされた際は、返金となりますのでご了承ください。
    その際の返金は、振込手数料を除いた額を返金致します。
クレジットカードをご利用頂く場合のご注意
  • ※ご本人様名義のカード以外はご利用頂けません。
  • ※ご決済は一括払いのみご利用頂けます。
  • ※1商品ごとのご決済となりますので、他商品を合わせて購入頂いた場合も、都度ご決済が必要です。(1商品を複数セット購入頂く際は、まとめてご決済頂けます)
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