半世紀に渡り、変わらぬ製法で作る職人のブランデーケーキ

お土産にも贈り物にもオススメです

焼きたてのパウンドケーキにたっぷりのブランデーをしみ込ませた大人のパウンドケーキをお得なセットにしました。
サントリーVSO、クルボアジェVSOP、ヘネシーX.O.とそれぞれ使用するブランデーを変えているので食べ比べてみるのもオススメです。

店主が最高級の味を目指して、修業時代から半世紀に渡り試行錯誤を重ねてきた究極の味。その製法を今も引継ぎ、日々手作りで仕上げています。




 

美味しいお召し上がり方（保存方法）

出来立てよりも、1週間以上熟成させると美味しくお召し上がりいただけます。
賞味期限内に長期保存される際は直射日光を避け、常温にて1〜2週間を目安に箱ごと上下を返していただきますと美味しさが増してまいります。

ロイヤルのブランデーケーキの昔ながらの製法の一つに、包装して箱詰めするとすぐに逆さまにして保存するというものがあります。これは、パウンドケーキの下に溜まりやすい性質があるブランデーシロップを箱ごと上下を返し均一にするという、熟成のために欠かせない技術の一つです。

お客様に育てていただく、わがままなブランデーケーキを熟成の期間と共にお楽しみください。
尚、開封後は冷蔵庫に保管して１週間を目安に美味しいうちにお召し上がりください。
 
 

---

作り手のご紹介

創作洋菓子のロイヤル

1973（昭和48）年4月、たたきあげの洋菓子職人・薬師寺文夫が炭鉱のまち、セメントのまちとして栄えてきた山口県宇部市の中心街に小さなお店を開店しました。開店当初から作り続けてきたブランデーケーキのほか、アップルパイ、夏アップルパイ、三層のイチゴショート、モンブランなどもいつの間にか看板商品となっています。
現在、２代目と共に日々自分たちの思いを込めたお菓子を作り続けています。
父の作る古典的で独創的なお菓子と、息子の作る枠にとらわれない超独創的なお菓子が皆様に喜ばれるお菓子であることが私たちの願いです。