大人気。丸光製麺　夏の麺シリーズ

暑くて食欲が減少気味の夏でもしっかり美味しく食べられる冷たい麺セットをご紹介します。
 

【期間限定】丸光製麺 冷やし中華始めましたセット

 

【低温ミスト熟成乾麺】冷し中華 レモン果汁入り（2食入り）×3
【低温ミスト熟成乾麺】冷し中華 ゆず物語（2食入り）×3

「ゆず」と「レモン」の甘酸っぱい爽やかな冷やし中華2種セット。
「冷し中華 ゆず物語」では「北限のゆず」として知られる気仙沼大島産のゆずを使用しています。一口食べると、まずはゆずの香りがさっぱりと爽やかに広がり、決して酸 味が強すぎることなく、しかしマイルドすぎることもない絶妙なブレンド具合が楽しめます。次第にほのかな甘みと奥行のあるリッチな味わいが口中に広がり、 丸光自慢の麺とからみ合い最高のハーモニーを奏でます。
冷やし中華（「ゆず物語」、「レモン」）は低温ミスト熟成乾麺という、低温ミスト製法により丁寧に熟成された、コシにこだわった特製の乾麺を使用しています。
180日間常温で保存が可能です。


 

【期間限定】丸光製麺　香りの生麺セット

 

冷し中華 レモン果汁入り×4
冷し中華 ゆず物語（2食入り）×2
気仙沼焼そば（2食入り）×2

丸光製麺は、みなさまにおいしい麺をご提供するために、職人が季節にあわせて水を管理して作っています。
冷やし中華は「ゆず」と「レモン」の甘酸っぱい爽やかさが特徴的。香りも広がります。
気仙沼焼そばは、小麦粉に対して加水率が高い「多加水麺」だから、延びにくく、しっかりした歯ごたえともちもちした食感が味わえます。創業以来の伝統製法で、蒸篭（せいろ）を使って二度蒸しあげています。

 

【期間限定】丸光製麺　夏のバラエティセット

桑そうめん（180g）×1
蓬莱山よもぎうどん（180g）×1
【低温ミスト熟成乾麺】冷し中華 レモン果汁入り（2食入り）×2
【低温ミスト熟成乾麺】冷し中華 ゆず物語（2食入り）×2

岩手県産小麦粉に一関で収穫した桑の葉を粉末にして練り込んだ桑そうめんと、同じく岩手県産小麦粉に一関で収穫したよもぎを練り込んだ蓬莱山よもぎうどんは、グリーンの麺が爽やかでつらい暑さの際にもつるりと頂けます。
冷やし中華は「ゆず」と「レモン」の甘酸っぱい爽やかさが特徴。低温ミスト熟成乾麺という、低温ミスト製法により丁寧に熟成された、コシにこだわった特製の乾麺を使用しています。
180日間常温で保存が可能です。
 

作り手のご紹介

株式会社丸光製麺

みんなのうどん屋 丸光製麺
気仙沼唯一の製麺所として、麺のおいしい食べ方をプロデュースします！


気仙沼には、「ふかひれラーメン」「気仙沼焼きそば」など、ご当地ものの麺商品が数多くあります。また小麦粉をうどんのように練ってつくる郷土料理「はっ と」も伊達藩の頃から伝わるとされており、当地方の麺文化は古くから培われてきました。そんななか、「丸光の麺」として、地元で実に50年以上も愛されて きたのが丸光製麺です。昭和33年に創業、東日本大震災で事務所・工場ともに全壊しましたが、2012年11月に再建を果たしました。次の50年に向け て、これまで通りの「こだわり」を発揮して参ります。


宮城ものづくり大賞優秀賞受賞
丸光製麺は、うどんやそばなどの日常品に加え、地元麺文化の育成にも力を入れています。
たとえば、気仙沼のご当地焼きそば「気仙沼焼きそば」は、せいろでなんと二度も蒸し、麺の美味しさを引き出しています。麺は、ソースをかける前から茶褐色に変わってしまうほど。この手の込んだ製法を採用するのは、気仙沼広しといえど丸光だけです。
そしてオススメは、宮城ものづくり大賞で優秀賞を受賞した「気仙沼海鮮ふかひれ生ラーメン」です。気仙沼名物として有名なふかひれラーメンですが、多くの 商品は醤油ベース。でも丸光は製麺会社として、ふかひれと麺の相性を考え、海鮮塩スープを採用しています。震災前は約１万人ものお客さんにご愛用頂きまし た。
丸光製麺は、ご当地麺の美味しい食べ方を、今後もプロデュースしていきます。