セキュリテをご覧の皆さまこんにちは。

日本全国の頑張る生産者と消費者をつなぐ

町の駅「諸国漫遊大阪マーケット」荒井です。

さてさて、暑い暑いと言いながら朝晩の気温は過ごしやすくなってきました。
もうこのまま秋まっしぐら！なんでしょうね。
 
そしてこうなってくると晩ご飯は主婦の味方、お鍋のシーズン到来！
今日はお鍋で活躍するゆずこしょうを高知県は馬路村からご紹介します。
辛い順番に、黄オニ・青オニ・赤オニとなっております。




黄オニゆずこしょうは、一番辛口。
完熟して黄色くなったゆずと
黄色い激辛とうがらしで作っています。
自然な黄色が食欲をそそります。

そしてお次は青オニゆずこしょう。
初めてゆずこしょうをお使いになる方におすすめです。
新鮮な青ゆずの皮と青唐辛子で作ります。
さわやかゆずの香りと、ピリッとした唐辛子の辛さが風味豊か。

赤オニゆずこしょうは、完熟で黄色くなったゆずと、
完熟して赤くなった唐辛子で作ります。
完熟ですので味が3種類中で一番マイルドなゆずこしょうです。

どのオニも試してみたくなります・・赤オニがマイルドってのが意外ですが！
 

最近知ったのですが、お鍋以外にもアボカドや白身魚のお刺身にも良く合うそうです。
ちなみに「こしょう」っていうのは九州地方で「唐辛子」です。
 
昔話で大活躍のオニ達は現代の食卓でもさらに大活躍ですよ～！

 諸国漫遊大阪マーケットでは
「農商連携」
「地産都消」
「６次産業化」
をテーマに全国の産品を展開するしくみと場づくりを行っています。

そして今まで培った商品知識や仕入れネットワークをもとに
品揃えの充実や集客拡大などさらなるステップアップを目指し、
新たな場所への移転・新装開店資金を募集しています。

皆さまの土地、故郷の産品も扱っております。

どうぞご支援をお待ちしています。

諸国漫遊大阪マーケットファンドの詳細はこちら
 https://www.securite.jp/fund/detail/571