Xmasにちなんだお菓子をご紹介しておきます。販売は11/15から12/25日までですのでご了承下さい。
特にサパン ド ノエルは去年300台が12/10には終了してしまいましたので今年は増やして限定500台を販売します。今年も早めに御予約頂いた方が良いと思います。

【パン デピス】

フランス ブルゴーニュ地方 ディジョンの銘菓 パン デピスは、とても朴訥でライ麦粉シナモンやチョウジ、ナツメグ、蜂蜜で風味付けされ少しザラつきの残るパウンドケーキのようなものです。晩秋から冬にかけて、特にクリスマス時期に、肉料理やパテと共に赤ワインなどと食べられています。
これを本来のトーンは、残しながら日本人として懐かしさの残るような美味しさにしたいと思いました。柚子や伊予柑を隠し味に使いながらニッキの風味のようなものとして生まれ変わりました。そのままでも美味しく召し上がれますが、シャンパンやワイン、料理と共に召し上がって頂くことをお勧めします。

【ドミニカン】

ローマカトリックのドミニコ会の僧侶からイメージされたお菓子です。僧侶の衣装の黒、緑、黄色からイメージされた色合いが始まりです。
スペイン産バレンシア アーモンドの地味豊かな風味とピスタチオの香り、チョコレート、アーモンドクランチ、スペイン産オレンジやレモンのコンフィとの調和が楽しく心が温かくなるような美味しさをお届けしたいと思いました。

【サパン ド ノエル】（福岡地区のみ）

アンプレスィオンでの2回目のサパン ド ノエルです。とても愛らしく、リング状になったチョコレートや中のコーン状のチョコレートまで全て召し上がって頂けます。スペイン産の木の実や木苺のショコラでおめかししたものです。Xmasまでの間、少しずつ召し上がっても良いと思います。またパーティーを彩りに添えてもらっても！



次回は、アンプレスィオン スタイルのシュトーレンとリース型のケイクをご紹介します。
引き続き、応援よろしくお願いします。

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