＜進んだこと＞

・仮設加工場を設備し、漁師のおつまみ研究所の開設を行い、加工人員の育成ならびに市場調査、
職員研修活動や試作検討会の開催、試験販売を通して、新事業のモデル化に目処を付けました。

・埼玉県志木市にアンテナショップを開設し、製造者側・使用者側の両者からのフィードバックを
生産ライン設計に結び付け、安定した品質で営業が出来る環境を確立しました。

・広域に壊滅した海を前に、漁業者の組織化や補助事業の大型投入を支援し、
やる気のある漁業者に過度な負担を強いずに操業再開が行える体制を整えました。

・上記仕組みを活用し、持続的に営業活動が行える施設設計に目処を付け、
順次投資を行えるまでに道筋がつけられるまでになりました。

＜進まなかったこと＞

・2012年中の施設整備を当初は計画しておりましたが、生産から販売までを噛み合わせて
面で立ち上げなければならない状況のために、生産現場の復旧作業が手間取り、
自社設備の整備について、大幅なスケジュールの遅れが発生している状況です。

1.資金調達 2. 人材の確保 3. 原材料の調達です。
 

1. 資金調達に関して、消費ニーズに対応するための衛生環境の確保「HACCP準拠」や、
   多品種少量生産の事業計画等から、当初計画費を遥かに超える資金が必要となり、
   これの調達ならびに事業安定化策の模索を行っているところです。

2. 人材の確保に関して、被災により人口流出が止まらず、広域にわたる土地のかさ上げ等により
   自宅再建が遅れるようであれば、更なる悲劇が始まるものと危惧しているところです。
持続可能な地域を創るためにも、自社人材の確保のみならず地域の振興策を率先して行わなければ、
限界集落化する危険すら現実のものになろうとしているところです。

3. 原材料の調達に関して、被災前と比較して操業する船舶数も漁業者数も激減し、
後継者もままならない環境の中、早急な生産回復も見込めない状況です。
さらには、暖水塊等の海流の影響により、日本沿岸に魚が寄り付かず、水揚げ物の品目も
被災前に比較して大きく変わってきていることから、これまでの様な原料確保の方法から、
臨機応変に水揚げ物を原料に変えられる体制の整備に、
受け入れの仕組みを大きく変えなければならない状態です。


◆今後、誰からどんな支援があると助けになりますか。

この問題意識をもっと多くの方々と共有し、解決策を模索していかなければならないと願うところです。 


◆1年前の今頃と2年目の今の違いはありますか？

また、気持ちは前向きになってきました。これまではすべてが足りませんでしたが、
今は、何が足りないのかということが明確化されました。箱（設備）が足りません。
仮設でやってきましたが、仮設では無理という状況になってきました。