2020年3月19日から4月30日まで募集した「みんなで乗り切る新型コロナウイルス対策プロジェクト[飲食店編] 」には多くの方からご支援頂き有難うございました。

本プロジェクトに「佳肴 みを木券」で参加した、愛亀株式会社からのメッセージをご紹介します。

なお、その他の事業者様のメッセージおよび寄付結果の明細は、こちらからご確認ください。
 

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【事業者メッセージ】

皆さま、いつも色々な形で応援していただいて、本当にありがとうございます。
今回の一連の新型コロナウイルス関連の動きの中で、様々に考えた末、当店は通常と形態を変えながらも継続して営業を続けてまいりました。
どんな立場の方でも、あまねく苦労があり、心底大変な思いをしながら日々を過ごしていることと思いますので、我々のこれまでをあれこれ言うのも憚られるのですが、当店の場合は、大多数の飲食店の例に漏れず……の状況です。
なので、お食事券にてご支援いただいたことは、本当に助けられましたし、ただただ感謝の一言しかありません。

さて、これも皆感じていらっしゃるであろうことですが、５月下旬よりなんとなくフェーズが変わったような感じが致します。
もちろん緊急事態宣言の解除があってのことなのですが、これでめでたくすべてが快方、上昇……という単純な話でも、またもちろん無く……。
これからはしばらく過渡期になり、むしろ更に厳しい局面がやってくることもあるかと思いますが、これも重要な時期ですので、当店としましても、慎重に今後の方針を練っております。
とはいえ、営業そのものは、これまで通り都の要請に沿って続けてまいります。チケットをお持ちの皆さまは、６月よりご使用いただけますので、よろしければご来店くださいませ。
営業内容については、ホームページ（https://miogi.net）などで随時詳しくお知らせしてまいりますが、この時勢での利用しやすさを考え、基本的には引き続きアラカルトメニュー主体での営業になります。
ランチは一旦やめて、早目からの通し営業が良いかな、と考えております。

また、テイクアウトについては、アラカルトメニューからのご注文は５月でひとまず終了し、６月からは「テイクアウト専用のスペシャルお弁当」的なものをリリースする予定です。
いままでコースで出していたようなものを可能な限りたくさん入れた、要予約の料理屋の和食弁当的なものになるかと……。もちろん、こちらでもチケットはお使いいただけます。
初めてのことが多く、なかなかスムーズにプランが進みませんが、シェフも頑張っていろいろ挑戦してくれています。

という訳で、まだまだコロナ影響下の毎日ですが、皆さまの日々のお役に立てれば……という気持ちで、その時々の需要を見極めながら、我々も出来ることを自然な形で続けて行きたいと思います。
引き続きこれからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。


愛亀株式会社／みを木
渡辺　愛

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まだまだ予断を許さない状況が続きますが、今回、お食事券を購入頂いた方も、そうではない方も、状況が落ち着きましたら、ぜひ一度、お店に足を運んで頂ければ幸いです。

今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

店舗のご紹介

2010年、セキュリテで集めた資金を使って銀座にオープンした「佳肴みを木」。
現在は日本橋小伝馬町に移転し、旬を感じる料理、美味しいお酒、そして女将の笑顔が皆さんを迎えます。
2016年にはミシュランガイド・ビブグルマンに選ばれました。
洋食・和食の両方に対応できる鈴木シェフがつくる日本酒に合わせた幅広い料理は、多くの人を魅了しています。

【店舗詳細】 
佳肴みを木　
東京都中央区日本橋大伝馬町9-7 B1F
東京メトロ日比谷線小伝馬町駅より徒歩3分 
https://miogi.net/
予算：8,000円～9,999円程度 
席数：カウンター4席、テーブル12席
定休日：不定休
営業時間： 18:00 ～ 00:00（L.O.23:00） 
駐車場：無し