サステナビリティを追求する、米NYの人気カフェが日本上陸

米ニューヨーク（NY）で世界トップクラスの透明性を自負する原材料調達を実践するカフェ「THINK COFFEE」。
その日本1号店が、来年7月に東京の神田錦町にオープンします。
本日、この日本初出店となる「THINK COFFEE」を支援する『THINK COFFEE 初出店ファンド』の募集を開始しましたのでお知らせします。




 

生産者の顔が見える美味しいスペシャリティコーヒーを楽しみながら、社会的インパクトの創出にも貢献

2006年にNYで創業した「THINK COFFEE」は、仕入れ先が明記された良質な豆だけを使ったコーヒーや居心地の良さが人気のカフェです。
東京の神田錦町にオープン予定の「THINK COFFEE」日本1号店は、ビルの1階と2階を吹き抜けでつなぎ、伸びやかな天井高が特徴の「THINK COFFEE」 NY店舗の空気感ごと味わえる店内空間を目指して開店準備が進められています。
「THINK COFFEE」のコンセプトは、美味しいコーヒーを味わいながら、コーヒートレードをめぐる社会的責任や世界の持続可能性への思い（THINK）を深め、日常の行いの中で「考えて」行動に移すこと。

それこそがより良い世界づくりにつながっているという気づきが、自然に促されるような場をつくることです。



THINK COFFEEが考える、コーヒー事業者にとって最も重要な社会的インパクトと責任とは、生産者の方々へのインパクトです。
同社は、透明性高く公正にコーヒー豆の取引を行うことを徹底するのはもちろんのこと、コーヒー農園の生産者たちに確実に利益が届き、生産者たちの生活が改善する住環境や教育などへの寄付の仕組みを構築しています。
またリサイクルに関しても、「ハスキー・スワップ（※1）」という仕組みをNYでいち早く導入しプラスチックごみの削減を牽引してきました。
利用者に「サステナブルなコーヒーを提供し社会的責任に配慮（THINK）するカフェ」という評判を得ている理由です。
この日本1号店では、再生可能エネルギーのみで運営を行う計画など、NYでもまだ実現できていない施策などに取り組む予定で、世界最先端のSDGs拠点としたい考えです。

（※1）ハスキー・スワップとは、コーヒー豆を脱穀する時に生じる殻（ハスク）で作った再利用可能なハスキー・カップを、THINK COFFEEで一度購入すれば、店を訪問するたびにきれいなカップに交換してくれるサービスのこと。



今回のファンドは、セキュリテの「社会的リターン指標設定ファンド(※2)」として、17項目全てのSDGsを事業と紐づけています。
プラスチック使用量、農園労働者などの人権のデューデリジェンス、従業員の男女比率などを指標として、モニタリングして定期的に進捗を公表していきます。
出資者特典として、1口につき1枚、1年間コーヒーが半額になる「TCJ Founding Member’s Card」を送付いたします。また、4口以上の方については神田錦町店舗に常設掲示する「Founders’ Wall」にお名前を刻印します。

是非、ご参加ください。

（※2）「社会的リターン指標設定ファンド」とは、ファンド対象事業が地域・社会・環境にもたらすインパクトを定量的に示す「社会的リターン」指標を設定したセキュリテのファンドのこと。


 

ファンド概要

『THINK COFFEE 初出店ファンド』



【ファンド情報】
一口：27,000円（取扱手数料2,000円を含む）
募集総額：20,000,000円
事業者：Think Coffee Japan株式会社
募集期間：2021年11月30日〜2022年5月31日
分野：飲食店
特典：1口につき1枚、1年間コーヒーが半額になる「TCJ Founding Member’s Card」を送付。4口以上の方で神田錦町店舗に常設掲示する「Founders’ Wall」にお名前を刻印します。

ファンドのお申し込み