山口ごま本舗から、新商品の「ごまドーナツ」の写真が届きました。

ごま油を搾った後に出てくる「ごまのおから（ごまの搾り殻）」を利用して作った製品です。


山口ごま本舗さんのごまの搾り殻は、ごまの美味しさがたっぷり残っています。

その秘密は搾り方にあります。

山口ごま本舗のごま油の搾り方は、圧搾・玉締めの2種類で搾っています。

大量生産されているごま油のほとんどは、

「抽出法」とよばれる搾り方をしており残ったごまの搾り殻には油分がほとんど残っていません。

しかし、山口ごま本舗の圧搾・玉締めという搾り方は、ごまの搾り殻にも油分が約30％残っています。

美味しいごまの絞り殻を使った新商品をつくるための資金を今回募集しています。

新商品の目玉となるのが、ごまのドーナツ。

食べてみたいですね！




https://www.securite.jp/fund/detail/417