創業140周年限定酒が届く下村酒造店のファンド/今年も丸光製麺のおそばで年越しを
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この度、日本酒や焼酎、泡盛といった日本の「伝統的酒造り」がユネスコ＝国連教育科学文化機関の無形文化遺産に登録されると決まりました。 酒造りに関わる方々に対しての敬意と感謝の気持ちはもちろんのこと、私達日本国民も、なんだか誇らしく嬉しい気持ちに包まれています。 そして、そんな伝統文化を守るために、数多くの酒蔵さまと出資者の皆さまを繋いできた「セキュリテ」としても、世界に日本酒のすばらしさが認められたことは、とても嬉しいニュースです！ セキュリテでは、この素晴らしい日本酒文化をもっと盛り上げていこうという気持ちで、現在、日本酒まつりを開催中。 現在「セキュリテ」では４つの酒蔵ファンドと、１つの酒米生産ファンドを募集していますが、今日はその中から、今年で140周年を迎える下村酒造のファンドをご紹介します。
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下村酒造店が創業したのは明治17年（1884年）。 戦時中、酒造りを中断せざるを得ない時期もありましたが、酒造りの情熱は現在まで途切れることなく続いています。 そんな下村酒造が、創業140周年の節目に新たな酒造りに挑みます。 創業140周年限定酒『奥播磨 山廃純米大吟醸 伝授』の醸造です。 下村酒造の下村元基代表は「これまで周年の機会に特別なお酒を醸造するというチャレンジはしてきませんでしたが、ここまで歩ませていただいた感謝とこれからの飛躍に期待していただけるように、これまでの積み重ねてきたすべての技術・こだわりを詰め込んだ至高の酒を造りたい」と語ります。
原料米は、蔵のある安富町内産の最高級の山田錦を使用。 下村酒造店初の、最高級の山田錦を38％まで磨いた山廃仕込みの純米大吟醸となります。 奥播磨をお取り扱いの酒販店様で販売するものは火入れを行いますが、本ファンドへご出資いただいた方限定で『生酒』をご用意します。 お送りする『生酒』は、火入れにはないフレッシュさやボリューム感があり、よりダイレクトに”下村酒造店の酒”をご体感いただけると思います。 さらに、火入れの限定酒を購入できる予約券を同封してお届けいたしますので、生酒との飲み比べもお楽しみいただくことができます。 下村酒造店のお酒は、『存在感があり、飲んでうまい！』と感じられるお酒ですので、香り高い華やかな感じではなく、重厚感や旨みを感じる味わいに仕上がる予定です。 本ファンドは半分購入・半分出資の仕組みとなっており、ファンドに参加頂いた皆さまには、以下のお酒をお送りします。 ・ 140周年限定酒『奥播磨 山廃純米大吟醸 伝授』生酒 720ml×1本：15,000円 是非、下村酒造のこだわりが詰まった至高の酒をご賞味ください！
下村酒造のファンドニュースも随時更新中です。 酒造りへの想いや地域とのつながりについて紹介されていますので、こちらもご覧ください。 ■地域とのつながり 年始 安富町にお越しくださるみなさまへの思い10年以上にわたる年始のふるまい甘酒など、地域とのつながりを大切にする下村酒造を、是非応援してください。 |
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セキュリテからのお知らせ
今年も丸光製麺から年越しそばをお届けします
今年は気仙沼で50年以上も愛され続けてきた丸光製麺の年越しそばで新年を迎えられてはいかがでしょうか。 深い色合いと風味豊かなそば粉を厳選し丸光オリジナルのつなぎ粉を練り合わせて作っています。 「そば」本来の喉越しと香りをお楽しみください。 期間限定商品となっておりますので、12月24日までにお申し込みください。 |
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